Я У МАМЫ ФРАНЧАЙЗИ

Привет! Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес. Вы слушаете сезон, посвященный рынку общепита. В этом выпуске:  - мы собрали все главные заявления гостей сезона общепита, среди которых COFIX, ЧЕБУРЕКМИ, БЛИНБЕРИ и другие - проанализировали тонну источников в России и зарубежом о трендах в сфере общественного питания - спросили экспертов, в том числе из бухгалтерского сервиса КНОПКА Получ...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес. В этом сезоне рассказываем про общепит, франшизы, которые кормят людей. Нас ждёт не менее 12 выпусков с кофейнями, ресторанами и доставками. ГОСТЬ ЭТОГО ВЫПУСКА - основатели сети полноформатных кофеен ЗДРАСТЕ Дарья и Владислав Редькины. Первая кофейня открылась 5 лет назад, а первая франчайзинговая точка спустя 2 года в 2021 году.  Сегодня в сети 7...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес. В этом сезоне рассказываем про общепит, франшизы, которые кормят людей. Нас ждёт не менее 10 выпусков с кофейнями, ресторанами и доставками. ГОСТЬ ЭТОГО ВЫПУСКА -  Александр Долгов , основатель крупнейшей франчайзинговой сети чебуречных родом из Новосибирска ЧебурекМи .  Первая закусочная ЧебурекМи открылась в 2019 году и за 4 года разрослась до 37...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес . В этом сезоне рассказываем про общепит, франшизы, которые кормят людей. Нас ждёт не менее 10 выпусков с кофейнями, ресторанами и доставками. ГОСТЬ ЭТОГО ВЫПУСКА - совладелец международной сети пекарен у дома НАСТОЯЩАЯ ПЕКАРНЯ Владимир Макаров.  Первую пекарню Владимир Макаров открыл со своим партнером Денисом Коньковым в 2016 году. И уже через пол...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес . В этом сезоне рассказываем про общепит, франшизы, которые кормят людей. Нас ждёт не менее 10 выпусков с кофейнями, ресторанами и доставками. ГОСТЬ ЭТОГО ВЫПУСКА - Ника Расторгуева, соучредитель сервиса доставки суши и роллов СУШИSELL.  Первый СУШИSELL открылся в Новосибирске 10 лет назад. Сейчас в сети 100 точек, в 65 городах. Из которых 16 личных...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес.  В этом сезоне рассказываем про общепит, франшизы, которые кормят людей. Нас ждёт не менее 10 выпусков с кофейнями, ресторанами и доставками. ГОСТЬ ЭТОГО ВЫПУСКА - основатель и генеральный директор сети Coffee Machine Дмитрий Лутченко. Первая кофейня для автомобилистов появилась во Владивостоке в 2011 году. Франшизу запустили спустя три года в 2014...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес.  В этом сезоне рассказываем про общепит, франшизы, которые кормят людей. Нас ждёт не менее 10 выпусков с кофейнями, ресторанами и доставками. ГОСТЬ ЭТОГО ВЫПУСКА - директор сети кафе и точек продаж мороженого собственного производства 33 ПИНГВИНА Наталья Скребцова. Первая точка по продаже мороженого в 2004 году в Томске. Через 2 года появился первы...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес .  В этом сезоне рассказываем про общепит, франшизы, которые кормят людей. Нас ждёт не менее 10 выпусков с кофейнями, ресторанами и доставками. ГОСТЬ ЭТОГО ВЫПУСКА - директор по развитию сети кофеен Cofix в России и СНГ Екатерина Панова . Бренд Cofix пришел в Россию из Израиля в 2016 году, спустя год в России запустили франшизу. На сегодняшний день...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес . В этом сезоне рассказываем про общепит, франшизы, которые кормят людей. Нас ждёт не менее 10 выпусков с кофейнями, ресторанами и доставками. ГОСТЬ ЭТОГО ВЫПУСКА -  основатель компаний BlinBerry Group, в которую входят фаст-кэжуал рестораны БлинБери и СушиВесла Евгений Купко. СушиВесла появились в 2010 году, а первый БлинБери через 2 года в 2012. В...

Мы весь год брали интервью у основателей франшиз и выясняли, как устроены их проекты.  А теперь пришла пора посчитать: сколько новых франшиз на рынке? у какой сети оборот в 5 млрд рублей в год? кто открыл 145 новых точек за 2023? А еще мы попросили основателей франшиз составить рейтинг, книг, подкастов и блогеров года.  Что из этого получилось можно узнать прямо сейчас! Включайте! Участники выпуск...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес . В пятом сезоне рассказываем про общепит, франшизы, которые кормят людей.  Нас ждёт не менее 10 выпусков с кофейнями, ресторанами и доставками.  ГОСТЬ ЭТОГО ВЫПУСКА -  основатель сети кофеен GREEN HOUSE Егор Тохтобин. Первая точка открылась друзьями одноклассниками в родном Красноярске на свои кровные 250 тысяч рублей в 2012 году, а уже через 2 год...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес. Мы начали наш пятый сезон! Он будет про общепит, франшизы, которые кормят людей.  Нас ждёт не менее 10 выпусков с кофейнями, ресторанами и доставками.  ГОСТЬ ЭТОГО ВЫПУСКА - Андрей Яковер, основатель сети питания ШАУРМА SHOP. ШАУРМА SHOP открылась в начале 2019 года и еще через два года появилась первая франшизная точка. Сейчас работает 19 кафе в 1...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес. Мы начали наш пятый сезон! Он будет про общепит, франшизы, которые кормят людей.  Нас ждёт не менее 10 выпусков с кофейнями, ресторанами и доставками.  ГОСТЬ ЭТОГО ВЫПУСКА  Основатель сети ETLON COFFEE Найнта Обинов.  Первый ETLON COFFEE открылся в 2017 году. Первая точка по франшизе стартовала в следующем 2018 году.  Сейчас в сети порядка 180 кофе...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес. Вы слушаете специальный выпуск с крупнейшей франчайзинговой сетью школ плавания в СНГ. В сети школ плавания КРОЛЬ более 110 филиалов в полусотне городов. Все точки управляются партнерами франчайзи. Гость выпуска Основательница школ плавания КРОЛЬ Наталья Георгиева В этом выпуске разбираемся может ли франшиза стать дополнительным доходом, говорим о...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес.  Вы слушаете специальный выпуск с крупнейшей франчайзинговой сетью Pedant.ru, ремонт и обмен смартфонов. АНОМАЛЬНАЯ ФРАНШИЗА: Заниматься маркетингом на местах - это абсурд Продавать франшизы себе в убыток - это ок Брать роялти 20% - это обосновано Открыть 500 точек без PR - сработало ГОСТЬ ВЫПУСКА Роман Персиянов, основатель #1 в России, #2 по разм...

Подкаст Я У МАМЫ ФРАНЧАЙЗИ стал информационным партнером FRANCHISING EXPO UZBEKISTAN 2023. Мы отправились в Ташкент, чтобы разобраться, зачем российским франшизам рынок Узбекистана.  В этом выпуске говорим с Артемом Габдрахмановым и Александром Куприяновым, основателями кофеен самообслуживания SMART COFFEE. За 1,5 года существования SMART COFFEE ребята установили 400 кофеен самообслуживания в 27 г...

Подкаст Я У МАМЫ ФРАНЧАЙЗИ стал информационным партнером FRANCHISING EXPO UZBEKISTAN 2023. Мы отправились в Ташкент, чтобы разобраться, зачем российским франшизам рынок Узбекистана.  С нами беседует директор по франчайзингу сети студий маникюра и педикюра ПИЛКИ Мария Романовская.  Первая студия ПИЛКИ открылась в Петербурге в 2014 году, а первый франчайзи партнер появился спустя 3 года в 2017.  На...

Подкаст Я У МАМЫ ФРАНЧАЙЗИ стал информационным партнером FRANCHISING EXPO UZBEKISTAN 2023. Мы отправились в Ташкент, чтобы разобраться, зачем российским франшизам рынок Узбекистана. В этом выпуске говорим с Маргаритой Нишановой, директором по франчайзингу пиццерий APEXPIZZA . В сети появилось 12 точек. В будущем году откроется еще 10 инвестиционных ресторанов, а франшизу APEXPIZZA начала продавать...

Подкаст Я У МАМЫ ФРАНЧАЙЗИ стал информационным партнером FRANCHISING EXPO UZBEKISTAN 2023.  Мы отправились в Ташкент, чтобы разобраться, зачем российским франшизам рынок Узбекистана.  В этом выпуске говорим с Рустамом Гатауллиным, основатель компании, помогающей торговать на маркетплейсах Market Rocket. У компании 300 партнеров в России и Казахстане. Из них около сотни находятся на полном сопровож...

Подкаст Я У МАМЫ ФРАНЧАЙЗИ стал информационным партнером FRANCHISING EXPO UZBEKISTAN 2023. Мы отправились в Ташкент, чтобы разобраться, зачем российским франшизам рынок Узбекистана. В этом выпуске говорим с Наталией Пичуговой, основательницей международной сети детских центров и садов ТОЧКА РОСТА. В сети 22 центра в трех странах. Все управляются партнерами франчайзи. Поговорили о формате мягкой фр...

Подкаст Я У МАМЫ ФРАНЧАЙЗИ стал информационным партнером FRANCHISING EXPO UZBEKISTAN 2023. Мы отправились в Ташкент, чтобы разобраться, зачем российским франшизам рынок Узбекистана.  В этом выпуске говорим с Ольгой Федорченко, руководителем отдела развития франчайзинга мебельной фабрики МАРИЯ.  В сети МАРИЯ более 300 студий по России и СНГ. Практически все управляются партнерами франчайзи, причем...

Мы отправились на выставку BUY BRAND, чтобы познакомиться с франчайзерами лично.  Как поговорить на выставке с основателями, чтобы не попасть на менеджера по продажам, чтобы не зависнуть на стенде на пол дня и чтобы вообще понять адекватность всего, что там происходит?  Конечно, взять интервью! Но что спросить, чтобы мне и вам было интересно? Что-то конкретное и даже провокационное.  Мы спросили с...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес . Вы слушаете сезон, посвященный образовательным франшизам.   ГОСТЬ ВЫПУСКА Елена Краснова - основатель целой ниши в детском бизнесе и первая автоняня в России.  АВТОНЯНЯ - агрегатор детского такси с 2014 года. Сегодня АВТОНЯНЯ работает в 38 городах. Каждый третий франчайзи зарабатывает более 1 млн р в месяц. Москву курирует Елена, остальные города...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес . Вы слушаете сезон, посвященный образовательным франшизам .   ГОСТЬ ВЫПУСКА Елена Иванова - основательница сети образовательных комплексов ПОЛИГЛОТИКИ. ПОЛИГЛОТИКИ создавались как хобби 17 лет назад, а в итоге смогли стать одной из самых популярных и титулованных франшиз в сфере детского образования в России. Сейчас ПОЛИГЛОТИКИ имеют 170 филиалов в...

Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес . Вы слушаете сезон, посвященный образовательным франшизам .    ГОСТЬ ВЫПУСКА Ольга Апалькова - основательница IT-школ для детей KIBERone. Первая кибершкола открылась в 2017 году, уже через пол года заработала первая партнерская точка по франшизе. Сейчас в проекте 400 городов в 32 странах - это около 1000 образовательных центров по всему миру. Из ни...