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Gastro SER

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Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso cuenta historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque feminista.

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Reportaje | El Bulli se transforma en museo 21.06.2023 3:08

Ferran Adrià ha dicho que, después de 40 años, también le toca "descansar". Un reportaje de Berta Artigas.

Nino Redruello | ¡Viva Zanahorio! 20.06.2023 2:38

Vivimos en una sociedad ególatra en la que solo hay premio para los pichichis.

Reportaje | La desconocida historia del 'chop suey' 19.06.2023 4:09

El plato cambió por completo tras el primer viaje diplomático de un ministro chino a EEUU. Un reportaje de Fran Rodríguez.

Gastro SER | Cocina china de verdad (con Mad4Yu) 18.06.2023 57:36

Hablamos con la creadora de contenidos Mad4Yu acerca de algunos tópicos de la cocina china y también sobre sus restaurantes preferidos de Madrid. La escritora Paloma Díaz-Mas reflexiona sobre las ventajas de comer con palillos. Elisa Muñoz nos llena la cocina de música de Elefantes y Santi Rivas (Colectivo Decantado) nos habla de vinos naturales, sangría y tinto de verano. También hablamos del cho...

Reportaje | Qué es el açai y por qué se está convertiendo en la merienda de moda 18.06.2023 3:02

Los locales especializados en esta superfruta brasileña están creciendo notablemente, sobre todo, en Madrid y Barcelona. Un reportaje de Minerva Marcos.

El vampiro del vino | Hielo en la copa, ¿sí o no? 16.06.2023 13:32

Santi Rivas explica por qué no se le debe echar hielo al vino y también cómo hacerlo bien cuando no tienes más remedio.

Reportaje | Por qué algunos saharauis son "el doble de regugiados" 15.06.2023 12:34

Los saharauis tienen la tasa de celiaquía más alta del mundo y, al tratarse de una enfermedad que solo se trata con la dieta, muchos tiene que elegir entre alimentarse solo de arroz, pasar hambre o lidiar con los síntomas.

Música en la cocina | Samantha Hudson 15.06.2023 13:04

Elisa Muñoz nos descubre la faceta más gastronómica de la polifacética artista Samantha Hudson.

Paloma Díaz-Mas | Desiertos alimentarios 14.06.2023 2:21

Las pequeñas tiendas de alimentación de nuestros barrios son un lujo que deberíamos proteger y conservar.

Gastro SER | Gemma García y el arte de asar de oído 11.06.2023 58:53

Hablamos con la chef de Mannix, reconocido por OAD como el mejor restaurante 'casual' de Europa. Explicamos por qué los saharauis tienen la tasa de celiaquía más alta del mundo y Paloma Díaz-Mas reflexiona sobre los desiertos alimentarios. Santi Rivas nos aclara si podemos echarle hielo al vino, y Elisa Muñoz nos trae la faceta más gastronómica de Samantha Hudson.

'Play Gastro' ahora es 'Gastro SER' (mucho más que un cambio de nombre) 05.06.2023 32:07

Hablamos con algunos de los periodistas que estuvieron al frente de 'SER Natural' y recordamos las diferentes etapas de 'Play Gastro', para acabar hablando del presente y futuro de 'Gastro SER' con la directora de la Cadena SER, Montserrat Domínguez.

Reportaje | Cuando la comida nos ayuda a entender la política 25.05.2023 2:14

Pablo Simón, Lluís Orriols, Cristina Macía y Eduardo Infante diseccionan el 'menú' electoral en vísperas del 28M. Un reportaje de Adriana Calvo.