佐藤あゆみ

【Foovoラジオ】5分でわかるフードテックニュース

海外のフードテックニュースを日本語で分かりやすく配信するラジオです。培養肉、代替肉、代替魚、代替卵、代替ミルクなどの代替タンパク質から次世代自販機、ロボットまで海外の最新のフードテックニュースをお届けしています。専門メディアFoovoでは毎日ニュース記事を配信しています。https://foodtech-japan.com/

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佐藤あゆみ

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Technology

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foodtech-japan.com

Latest episode

May 11, 2026

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Episodes

358_ネスレが今年後半、精密発酵製品の試験販売を計画ほか 17.10.2022

更新があいてしまい申し訳ありません! 今日お伝えしたニュースの記事リンクはこちらです。 https://foodtech-japan.com/2022/09/14/nestle-6/ https://foodtech-japan.com/2022/09/24/perfect-day-7/ シンガポールの展示会情報はこちらです。 https://agrifoodtechexpo.com/

357_植物肉企業Plantedが約100億円を調達、植物由来の鶏胸肉を発売 20.09.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/09/06/planted-2/

356_英Ivy Farm、欧州最大の培養肉工場をオープン 16.09.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/08/26/ivy-farm-2/

355_ビヨンドミートがついに日本市場進出へ 09.09.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/09/03/beyondmeat-9/

354_精密発酵についての概説と最近の動き(MeliBio,フォンテラ,Myprotein) 05.09.2022

食品で精密発酵技術の導入が進む背景については、下記記事で触れています。 https://foodtech-japan.com/2022/06/10/remilk-4/

353_アメリカ植物肉企業2社の最近の動き(ビヨンドミート,Meati Foods) 02.09.2022

更新を再開します! 詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/07/05/beyondmeat-8/ https://foodtech-japan.com/2022/08/21/mcdonald-4/ https://foodtech-japan.com/2022/07/31/meati-foods-4/

352_1時間に350杯のカクテルを作るバーテンダーロボット「Backbar One」 27.06.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/16/backbar-one/

351_【対談】東大で培養肉研究に従事されている岡田健成さんにインタビュー 24.06.2022

細胞農業協会ホームページ▼ https://cellagri.org/ 竹内研究室ホームページ▼ http://www.hybrid.t.u-tokyo.ac.jp/ 岡田さんのTwitter▼ https://twitter.com/Bio_oryzae_K

350_チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使ったチョコレート製品を発売 23.06.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/18/perfect-day-5/

349_植物を活用してタンパク質を作る英Moolec Science|分子農業の代表格 21.06.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/19/moolec-science/

348_国内の培養肉が大きく前進|法整備を目指す議員連盟が発足 16.06.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/15/giren/

347_シンガポールでアジア最大の培養肉工場の建設が開始 14.06.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/14/good-meat-5/

346_アメリカのビール大手が代替ミルクに参入 09.06.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/03/molson-coors/

345_イスラエル農務省が設立した培養ティラピアを開発する培養魚企業E-FISHient 08.06.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/07/e-fishient/

344_ピザ自販機のBasil Streetが操業停止 06.06.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/31/basil-street-3/

343_二酸化炭素からタンパク質を作る英スタートアップ企業がアイスランド国営電力会社と提携 02.06.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/02/deep-branch-2/

342_韓国政府が培養肉産業を強化、スタートアップに助成金を授与 01.06.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/25/space-f-2/

341_GOOD Meat、世界最大の培養肉用バイオリアクターの製造へ 31.05.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/29/good-meat-4/

340_小麦胚芽由来の低コスト成長因子を開発する日本企業NUProteinの挑戦 30.05.2022

体調不良でしばらく更新をお休みしていました。今日から再開します。 https://foodtech-japan.com/2022/05/18/nuprotein-2/

339_動物肉と同等価格の植物肉が生産可能な自動化技術を米Rebellyous Foodsが開発 17.05.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/17/rebellyous-foods/

338_オーストラリア政府が官民連携で精密発酵タンパク質の開発を強化 16.05.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/16/change-foods-3/

337_中国とドイツの培養肉企業のコラボレーション 13.05.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/04/29/bluu-seafood-cellx/

336_植物の葉から食用タンパク質を開発するLeaft Foodsが約19億円を調達 12.05.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/12/leaft-foods/

335_DAIZが海外進出を本格化、タイの植物肉企業へミラクルミートの提供を開始 11.05.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/11/daiz-2/

334_世界初の全自動ハンバーガー自販機がアメリカに登場 10.05.2022

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/04/27/roboburger/

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