Foodcast

- A marca de refrigerante mais conhecida do mundo, e porque essa marca segue crescendo e ganhando cada vez mais dinheiro. - Por que o consumo de vinho diminuiu nos Estados Unidos. - Coisas idiotas que as pessoas fazem nos restaurantes que irritam muito os atendentes.

A chef Roberta Sudbrack participa para falar sobre desperdício de alimentos. E mais: rimos muito da treta no grupo de Facebook "Receitas Air Fryer".

- O barulho dos restaurantes é realmente um incômodo ou você que é chato? Falamos sobre o texto do crítico Pete Wells, do New York Times, em defesa dos lugares barulhentos. - A interessante história do vinho Beaujolais nouveau. - E como seriam os clássicos da literatura falando sobre Miojo.

*Os restaurantes chineses nos Estados Unidos estão fechando. E muitos dos donos estão felizes com isso. Mas por quê? *E por que os franceses estão bebendo cada vez menos champagne?

*As tendências para 2020 *O menu do Globo de Ouro foi 100% plant-based e com vinhos argentinos. Por quê? *Qual será a modinha gastronômica de 2020?

*A pessoa cuja fortuna cresce mais rápido no mundo todo *7 perguntas dos nossos ouvintes sobre vinho *Por que nunca falamos sobre o documentário Dieta de Gladiadores

* Por que tem cada vez mais bacon sobrando nos Estados Unidos? * Qual foi o termo gastronômico mais que mais cresceu em buscas de 2018 para 2019? * A revelação do prêmio Melhores do Ano Destemperados 2019!

Como o AirBnb lucra com o amor das pessoas por experiências gastronômicas? Por que a família Rothschild abriu uma vinícola na China? E que família é essa?

Por que será que a carne ficou mais cara de uma hora pra outra? E quais são as previsões do mundo da gastronomia pra daqui 10 anos?

- álcool x maconha - impacto negativo das foodtechs - vinho na solidão

- Cozinhar em casa estaria com os dias contados? - 10 empresas que querem transformar a comida para além do burger vegetal - As foodtechs e o desafio de alimentar 10 bilhões de pessoas nos próximos anos *Com a participação especial do cientista de dados Ricardo Cappra.

- O vinho e o café nos fazem viver mais? - Os dois lados dos festivais de gastronomia - Blogueiros de gastronomia da periferia

- Os millennials teriam acabado com as recepções? - O movimento de vegetarianos que viraram açougueiros nos Estados Unidos. - As novas tendências na produção de vinhos criada pelas mudanças climáticas!

* Por causa das manifestações no Chile, o salmão do Chile é um dos assuntos novamente. * Os chefs brasileiros que vão abrir seus restaurantes nos Estados Unidos, e como isso deve mudar a percepção que o mundo tem da nossa gastronomia. * O país que deve se tornar o maior exportador de vinhos para o Brasil no ano que vem.

*A segunda temporada da série Rotten e o que está por trás da produção global de abacates. *A quem pertence uma receita? Ao chef? Ao restaurante? É um pouquinho de cada? *As mensagens dos ouvintes e o xets do Ifood, porque sim.

*Um plot twist no novo estudo sobre consumo de carne *Os porcos gigantes da China *O fim das quitandas e o que isso diz sobre o mundo *Adeus, Nina Horta

*Voltamos ao tema do hambúrguer à base de plantas. *Aumento no número de vegetarianos no Brasil *Uma nova análise que indica que talvez a carne não faça tão mal pra saúdo quanto se diz.

- “Como a ciência me salvou de fingir que eu amo vinho” -O plano do governo francês pra salvar os pequenos cafés do país - O canadense que passou 80 dias tentando conseguir um tanquinho e f**** com a vida dele - Comidas boas quando crianças que são bizarras agora

* O instituto criado por uma marca de refrigerantes pra bancar pesquisas científicas sobre alimentação e saúde no mundo todo. * Ice wine, o vinho das uvas congeladas. * E existe limite na gastronomia? Ou pode inventar de tudo? @destemperados

*A proposta para banir o foie gras em Nova Iorque. *Será o fim das trattorias em Roma? *Salt Bae endividado? *Quais tipos de vinhos estrangeiros foram mais importados aqui no Brasil. @destemperados

*Alguns chefs na Argentina que estão boicotando o peixe em seus restaurantes. Por que? *O hambúrguer vegetal chegou às redes de fast-food. Mas será que faz bem? *Felipe Neto cancelou contratos e vai fechar seus quiosques de coxinha porque virou vegetariano. *Os alimentos da primavera no Brasil

*Como a China se tornou a décima maior produtora de vinho do mundo. *As discussões envolvendo o Popeye Chicken Sandwich, o sanduíche que virou mania nos Estados Unidos. *A reação do Twitter ao gringo que montou um food truck para vender pão de queijo na Austrália.

Uma grande treta entre duas marcas por causa da expressão pH alcalino. Por que temos tantos festivais celebrando ingredientes? O senador americano que ficou pistola com uma gorjeta irrisória. E os nossos seguidores dizem quais comidas valem mais que muita gente.

Com a participação gloriosa da jornalista Tânia Carvalho, a conversa vai do novo modelo de restaurantes que surgiu com os aplicativos de delivery, passa pela tradição mundial das gorjetas e termina em um papo sobre os vinhos mais baratos do cardápio.

*Um dos principais restaurantes do mundo está sofrendo boicotes. Qual restaurante? Por que estão boicotando? *O que a Nutella tem a ver com a vida dos orangotangos da Indonésia? *E quantos tipos de uva existem? As respostas a essas perguntas e muito mais :)