Focus AGRICOLTURA e AGROALIMENTARE - RadioUCI

Sustainable food Design, ha presentato oggi l’iniziativa che intende documentare le esperienze e i progetti dell'Italian Food Design, ovvero il modo nuovo di riprogettare i prodotti del nostro agroalimentare, coniugando una maggiore sostenibilità (ambientale e sociale) con una migliore qualità.

La decisione è stata presa dal presidente Alexander Lukashenko che parlando al consiglio supremo dell'Unione Economica Euroasiatica, ha detto agli alleati che l'Occidente farà di tutto per mettere pressione su Russia e Bielorussia, invitandoli a contare solo sulle proprie forze, sostituendo l'import.

Il Gruppo Lievito di Assito, l'Associazione Italiana dell'industria olearia, ha creato un portale web dedicato ai segreti della lievitazione: Welovelievito.it.

La Confederazione Europea del settore vino aveva pubblicato nei giorni scorsi un documento che chiedeva di modificare l'impostazione della relazione, basata su una monografia dell'Oms e su uno studio pubblicato da Lancet, "severamente criticato dalla comunità scientifica" perché "non prende in considerazione lo stile di vita, non presenta tutte le evidenze scientifiche esistenti e, di conseguenza,...

Fino al 16 gennaio 2022 è possibile iscriversi al concorso nazionale dell’Ercole Olivario 2022.

L’Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, ha presentato un nuovo rapporto dal titolo "Lo stato della terra e delle risorse idriche nel mondo per Agroalimentare - Sistemi al punto di rottura".

La catena di supermercati specializzati nella vendita di prodotti alimentari biologici e naturali, NaturaSì, sostiene che lo spreco alimentare nel settore ortofrutta può essere contrastato, in parte, commercializzando il più possibile i prodotti esteticamente meno perfetti.

Quest’anno la produzione delle stelle di Natale è a rischio a causa dell’aumento dei prezzi delle bollette energetiche.

L'istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari-Ispa di Bari del Cnr nell'ambito de lprogramma Food Europe for health, ha ideato una piattaforma innovativa chiamata appunto Nutribox eathinking per aiutare a mangiare in modo appropriato coloro che hanno delle particolari esigenze nutrizionali, come ad esempio i celiaci, le persone che soffrono di diabete o di allergie alimentari.

All’inizio di questa settimana, sulla gazzetta ufficiale, sono stati pubblicati i tre regolamenti di base della nuova Pac che entreranno successivamente in vigore a partire dal primo gennaio 2023, ed entro fine dicembre saranno presentati alla commissione europea, i piani strategici nazionali che dovranno contenere sia le scelte relative all’assegnazione degli aiuti diretti; sia i programmi disvil...

Nico Rossi, titolare dell'azienda Gualdo del Re, è stato eletto presidente del nuovo consorzio di Tutela Dop Suvereto e Val di Cornia Wine.

Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp ha organizzato per il prossimo sabato 11 dicembre a Modena, una special edition del concorso dedicato agli chef di domani, coinvolgendo esclusivamente gli Istituti alberghieri italiani che hanno vinto le passate edizioni.

Da quest’anno, Franciacorta è Destination Partner di Michelin Italia e in occasione della 67esima presentazione dell'edizione della Guida, ha chiesto a numerosi chef stellati di consigliare al grande pubblico gli abbinamenti migliori con la bollicina lombarda da portare a tavola in vista delle feste natalizie.

Il salume toscano, Finocchiona Igp registra un anno da record: da gennaio a novembre risultano insaccati circa 950mila pezzi.

Il nuovo accordo andrà a coprire il periodo 2019-2022, e prevede un aumento pari a 77 euro a regime per il settore alimentazione e di 74 euro per il livello A2 del settore panificazione, che saranno erogati a partire dal1° novembre 2021.

Il prezzo dei panettoni artigianali nel periodo di Natale 2021 oscilla mediamente tra 40 e 50euro, ma può arrivare fino a 180 euro e a un minimo di 18 euro

La regione ha ottenuto questi fondi dal Fondo di Solidarietà Nazionale per sostenere le aziende agricole che hanno subìto gravi danni alla produzione, a seguito delle gelate e delle brinate verificatesi l'8 e il 9 aprile 2021 nelle province di Potenza e Matera.

Domani martedì7 dicembre alle ore 9 presso la masseria San Martino a Fasano (Brindisi), verrà presentata in maniera ufficiale la prima squadra cinofila anti xylella.

Dal ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, confermano che la Conferenza Stato - Regioni e Province autonome ha approvato il decreto del Ministro Stefano Patuanelli per il riparto del Fondo di Solidarietà nazionale

Franck Sander, presidente della Confederazione dei bieticoltori francesi, nei giorni scorsi ha dichiarato che la bieticoltura del paese è in ripresa sotto il profilo produttivo e dei prezzi, dopo la crisi del 2020, ma le prospettive sono ancora incerte».

Il Centro Studi Divulga, durante l’evento FuturPera, in programma a Ferrara fino a domani sabato4 dicembre, ha condiviso i dati più significativi del report sulla pericoltura italiana di CAI – Consorzi Agrari d’Italia.

Nonostante le eccezionali cifre registrate in termini di vendita, nuvole nere avvolgono il comparto vino, uno dei settori fulcro del made in Italy.

Csm Ingredients (realtà internazionale nel settore della pasticceria e della panificazione) insieme a Nielsen IQ, hanno condiviso i dati di una loro ricerca intitolata "L'evoluzione nei consumi del panettone in Italia".

Giuseppe Amato, pasticcere di origini siciliane, è stato premiato dall’associazione francese Les Grandes Tables du Monde, come il miglior pasticcere del mondo 2021”.

Il consorzio di tutela arancia rossa di Sicilia fa sapere che dal 19 dicembre partirà la raccolta dell'Arancia Rossa di Sicilia Igp.