El Recreo

Hablamos con Christian Castellanos, chef del Mesón Portaletas. Su hamburguesa es de txuleta y le ha añadido un crujiente de panceta ibérica, una ensalada de lechuga de Beasain y col lombarda, una mouse de piparra, tomates confitados y cebolleta caramelizada con anís. La acompañan con patatas fritas y una mahonesa con mezcla de especias cajún.

Aitor Caballero es el chef de Araeta. Nos cuenta en qué consiste su creación. Un homenaje a la sidrería. La hamburguesa es de txuleta y le acompañan manzana reducida en sidra y mantequilla, un queso de Idiazabal, un toque verde de brotes, mostaza bien especiada y un pan brioche. Se sirve con patatas gajo.

Hablamos con David vega, responsable de Baluarte Donostia. Su hamburguesa es toda una explosión de sabores se concentra en esta maravilla. Hamburguesa de 180 gr. de entrécula a la que se le añade un 10% de bacon. Se suman a esta maravilla un bouquet de encurtidos caseros, salsa cheddar, rúcula y salsa ketchup hecha en casa. Se sirve con patatas fritas caseras.

Iñigo Etxezarreta es parte de la carnicería Etxezarreta. Situada en el mercado de La Bretxa, fueron lso ganadores de la II edición del concurso de hamburguesas de Gipuzkoa. Nos cuenta su secreto y cómo hacer freirla.

Hablamos con Miren Celaya, directora del Mercado San Martín, ya que será, este jueves la sede del III Concurso de Hamburguesas de Gipuzkoa. A partir de las 18h. desfilarán por allí las hamburguesas participantes. Miren nos cuenta cómo lo van a montar.

Ramón Nería, responsable de eventos e imagen de la zona Norte de Heineken, nos explica por qué la cerveza es la mejor acompañante para una hamburguesa. Y no se trata de cualquier cerveza, para Ramón la 18/70 es, con diferencia la que mejor marida.

Jon Gorostiaga, presidente ejecutivo en Dastatzen Group, nos habla de la hamburguesa perfecta que debe arrancar por una correcta selección de la carne y un equilibrio en su grasa. De esto saben mucho el equipo de Dastazen Grup, hoy día una de las empresas de distribución de carne más importantes de Euskadi.

Hablamos con Iñigo García, gerente de San Sebastián Shops. La hamburguesa será protagonista en Gipuzkoa esta semana. La Gipuzkoa Burger Week reúne a bares, restaurantes y carnicerías para promocionar esta forma de comer y elevarla a la categoría de gourmet.

Iulen Ibáñez hace un ejercicio de economía para mostrarnos qué es lo que más vale la pena si nos toca un premios de esos de "sueldo para toda la vida"... ¿Qué es mejor, coger el premio completo en el momento o cobrarlo en sueldos durante un porrón de años?.

Hoy en el programa hablamos de los premios de sueldos para toda la vida y de la Gipuzkoa Burger Week. Hablamos con los protagonistas: establecimientos, carnicerías, firmas, etc...

Nuestro eurofan Juan Mari Recarte ha aterrizado de Turin y nos cuenta, en primera persona, todo lo que vio en el recinto eurovisivo. Cosas que pudimos ver por la tele y otras que no las vimos pero que ocurrieron allí.

Hablamos con Ana Marta Torres, directora ejecutiva de Sendaviva. Han preparado ya de cara al verano sus campamentos. En las dos últimas ediciones, más de 700 niños y niñas ya vivieron experiencias inolvidables y forjaron amistades rodeados de más de 800 animales de 200 especies, divirtiéndose en las más de 30 atracciones del parque y disfrutando de espectáculos como la Exhibición de Vuelo de Aves...

La doctora Arantza López-Ocaña nos habla del dolor, la fatiga crónica y la fibromialgia y nos cuenta qué podemos hacer para combatirlo.

Hoy en ojo al dato, Iulen Ibáñez nos trae un tema interesante: La Liga 10k. Su creador Iker Velasco nos desvela en qué consiste la primera edición de la Liga Ekiphos 10K Gipuzkoa 2022.

Hablamos con Amaia Rey que forma parte del equipo de marketing de BM Supermercados. Coincidiendo la celebración del Día Mundial de la Hipertensión Arterial, hoy martes, día 17 de mayo, el Colegio de Enfermería de Gipuzkoa ha instalado un punto de prevención en la puerta del supermercado BM de Pagola, en Donostia, en el que los ciudadanos que lo deseen podrán tomarse la tensión arterial de forma gr...

Hoy en el programa hablamos del Día Contra la Hipertensión Arterial, de la Liga 10K, del dolor crónico, de los campamentos de verano de Sendaviva y te contamos lo que no viste en la final de Eurovisión.

Juan Mari Recarte es un guipuzcoano al que le encanta Eurovisión. Estará en Turin desde el miércoles y nos avanza todo lo que será esta edición marcada por la invasión rusa en Ukrania. Según las previsiones España podría quedar 5ª

La doctora Arantza López-Ocaña nos habla de los productos "SIN" y los "Ligh". Nos habla de algunos mitos alrededor de este tipos de productos y como se elaboran y si realmente cumplen lo que dicen.

Iulen Ibáñez, en su sección Ojo al dato nos trae los números del mes de abril en lo meteorológico. Ha sido un mes muy normal. Tan normal que no se sale de la media y la calca. También conocemos la palabra del mes que más se ha repetido en los titulares de la prensa decana Gipuzkoana.

Hablamos Roberto Urresti representante de la asamblea de trabajadores de Gipuzkoa. Este sábado se celebrará en Donostia una manifestación para pedir mejoras en el servicio a la ciudadanía y en la reforma laboral de contratación. Los trabajadores de Correos han decidido movilizarse y van a mantener reuniones con diferentes representantes sociales.

Por fin los actos vuelven a ser presenciales y han elegido el salón de plenos del Ayuntamiento de Donostia para celebrar el Día Internacional de la Enefermería. Un sector que repasamos de la mano de la presidenta del Colegio de Enfermería de Gipuzkoa, Pilar Lekuona.

Hoy en el programa hablamos de las enfermeras porque el jueves es su día. También de las movilizaciones de la plantilla de Correos. Arantza López-Ocaña nos habla de los productos "SIN". Iulen Ibáñez nos trae los datos meteorológicos del mes de abril y la palabra más repetida en los titulares de la prensa local y nos acercamos a Eurovisión con nuestro Eurofan Juan Mari Recarte

Hablamos con Josean Fernández, presidente de AERGI y Master en Prevención y Drogodependecias por la Universidad de Valencia que se sumerge, hoy lunes, en las profundidades de la relación entre las personas adictas y su entorno más cercano, la familia. Josean expone que las familias se encuentran en una situación de coadicción y el error está en pensar que el problema lo tiene solo la persona que c...

Gran expectación la que se ha levantado para la fiesta remenber que se celebrará en Bataplán este sábado. Es casi imposible poder hacerse con una invitación según Jazz Román que nos ha contado lo que ocurrirá la noche del sábado en la discoteca donostiarra. El hecho de que hayan desaparecido los aforos por covid y ya no haga falta mascarilla ha hecho que se dispare el interés por revivir la música...

Nuestra doctora, Arantza López-Ocaña, nos habla hoy de las intolerancias y las alergias aprovechando que nos encontramos en la zona de hostelería de Garbera. La doctora nos explica cómo saber distinguirlas y los problemas que pueden acarrearnos cada una de ellas. También previene del uso de los test de auto análisis, los cuales,según la doctora, no reflejan correctamente el resultado. Lo mejor, ac...