原来是这样 Dscience

古人最早吃的是什么油？为什么植物油的普及会比动物油晚很多年？汽油和食用油的本质区别是什么？为什么说油其实是透明的？为什么油炸食品就那么好吃？科学的用油方法又是什么？！还有，你知道，加油为什么叫“加油”吗？！一期来听“开门七件事系列”之——“油”的学问！

这一次，和大家讲一个和山有关的故事，确切的说是由一个“摆”引出的“给山‘称重’的故事”——这就是榭赫伦实验。更有意思的是，这个实验虽然最终取得了成功，但它对人类的最大贡献却并非是实验的结果，这又是怎么回事呢？

友情提示:这是一期绝对没有标准答案的《原来是这样》，讨论的内容涉及科学，但更偏向哲学。由于这是一个过于“终极”的问题，过分思考或沉迷于本期节目中所涉及的内容，可能会让你感到迷茫和无助。所以，请选择性收听！今天，我们要一起来思考一个古老却又终极的问题——“我是谁？！”

关注旭岽微博的朋友可能知道，此人前段时间飘德国休假去了。回来之后，还沉浸其中不愿写文案——所以和去年的《入埃及记》一样，又一期没有文案的“岽游记”诞生了。在德国开车是怎样一种体验？为什么德国的高速没有普遍限速？德国的美食真的只有猪肘和香肠吗？哪里的风景和博物馆质量都如何？花一个多小时的时间，跟着旭岽一起“穿行德意志”吧！

激光的原理是什么？它是如何发展起来的？什么是纳米非线性光学？非线性吸收又是什么？强激光防护材料呢？激光手术（近视矫正、祛痘、光子嫩肤等等）的原理呢？前半段有点高冷，后半段非常接地气 ！本期极客：中科院上海光学精密机械研究所研究员，中科院强激光材料重点实验室副主任，博士生导师 王俊

“岽施笑评”第六期——这一次，我们所横跨的时间尺度将超过百亿年！虽然叫恒星，但没有一颗恒星是真正”永恒的，我们的太阳，终有一天也会老去。太阳的一生是怎样的？晚年使的太阳会变成什么模样？它的最终结局又是什么？如果那时还有人类，移民到比邻星b的我们，会看到怎样的震撼景象？

什么是大气VOCs？目前常见的污染物都有哪些？成因又是什么？环境监测仪的工作原理是什么？为什么说，民用型的雾霾检测设备没有未来？从事精密仪器开发工作是怎样的体验？本期极客：上海冷杉精密仪器有限公司创始人，研发总监，清华大学博士 余超

时隔半年，《原样》的“岽施笑评”终于迎来了第五期，这一次，水兄和旭岽的脑洞会比较大。要说下半年天文界的顶级大新闻，莫非比邻星b的发现。作为一颗处于红矮星宜居带内的类地行星，要是咱们真有机会过去旅游或者科考，所见所闻都会如何呢？

安防包括哪些系统？最极致的安防系统是什么？智能家居这个大系统，涉及几十个子系统，成千上万种产品，数十数百万级的厂家，不同厂家产品设备系统之间互联互通怎么解决？智能家居安全吗？会不会有一些隐私性的信息容易被泄露？聊聊家庭安防那些事儿。本期极客：上海多灵建筑科技有限公司总经理 刘飞

了解完了真正的强迫症到底是什么以及它可能的成因之后，今天和大家说说人类和强迫症的抗争史。另外，也试图让大家搞清楚“强迫症”和“逼死处女座的那种所谓的强迫症”到底有什么区别？其实除了强迫症OCD，还有一种叫强迫型人格障碍OCPD，这又是什么？友情提示：正片之外，还会顺便再黑一下“星座观”！

很多人都喜欢调侃自己或别人是“强迫症”；而不知怎么的，所谓的“处女座”似乎也和“强迫症”画上了等号。但你是否知道？真正的强迫症，其实非常可怕，有着“心理癌症”之称！真正的强迫症到底是什么？强迫行为和强迫观念之间有着怎样的关系？执念到底是如何形成的？强迫症又为何得以流传至今？“白熊效应”又是怎么回事？《强迫症》专题第一讲：先来认识一下“真正的强迫症”。

暗物质是什么？它有什么特征？为什么我们断定它一定存在？人类可以通过什么样的方法观测到暗物质？关于暗物质当前主流的理论是什么？中微子又是什么？和暗物质有什么区别？我国的PandaX暗物质实验的原理是如何？进展又怎样？本期极客：上海交大物理与天文系教授、博士生导师，PandaX暗物质实验第二负责人 刘江来

数千年来，上至帝王将相，下至贩夫走卒，信息安全都是非常头疼的问题。信息是知识的载体，更是关系到个人生死，国家存亡。对信息的加密，就显得尤为重要。早期的信息加密是如何完成的？阴符和阴书是如何操作的？凯撒密码又有怎样的缺陷？电报时代、网络时代分别到来后，信息安全的攻防战又是如何展开的？和大家聊聊——这“秘密的秘密”！

长期的远洋科考是怎样一种体验？真正的金枪鱼为什么价格如此高昂？金枪鱼能养殖吗？南极磷虾的开发为何有如此争议？生物多样性的丧失会对海洋生态系统产生怎样的影响？本期极客：上海海洋大学副教授，硕士生导师 朱国平

不知从什么时候开始，“土”这个对于中国人而言十分重要汉字，变成了一个带点儿贬义的形容词。“土里土气”、“土豪”、“土人”，似乎都市里的现代人都在前方百计地原理“土”这种气质。而另一方面，或许是远离田园远离自然太久了，我们对“土”的敬畏和喜爱少了，很多人觉得土不干净、不愿与之亲自。今天，我则希望通过这期“很土”的节目，来为“土”正名，也让大家能意识到看似随处可见的土，其实真的来之不易！为什么说土是有生命的？如果把泥...

除了广播，生活中还有哪些事儿其实离不开无线电设备？无线电监测与无线电检测分别意味着什么？对付伪基站、黑电台、考试作弊...有关部门都有哪些高招？上海市无线电监测站检测主管、高级工程师 杨雪瑾

和动物与植物一样，真菌是单独占据一“界”的庞大家族。说起它们，你或许会想到好吃的蘑菇香菇、又或许是难受的各种“癣”、还可能是各式各样的“霉”！真菌是如何进行繁殖的？它们区别与动植物的最关键的特点是什么？为什么金针菇那么难消化？被真菌“僵尸化”的动植物又是怎样一种存在？继细菌、病毒之后，这一次，带你探访真菌的乐土！

凝聚态物理主要研究的是什么？有哪些应用？作为985物理博士，指导高中生做实验是一种怎样的体验？本期极客：同济大学物理科学与工程学院凝聚态物理专业博士 张增海

都说牙好胃口就好，吃嘛嘛香！可是——这牙刷该怎么选？牙线又该怎么用？洗牙是否有必要经常洗？关于牙齿的保护，还有那些常见的误区？上海市闵行区牙防所所长 徐晓明

即使你没有“每天一杯奶”的生活习惯，但相信在现代生活中，没有多少人能彻底离得开“牛奶”及与之延伸出来的“乳制品”。牛奶到底能不能补钙？喝牛奶或者洗牛奶浴到底能不能美白？睡前喝牛奶有助眠功效吗？乳糖不耐到底是不是病呢？最后，还会推荐一个简单酷炫超级适合发朋友圈的关于牛奶的小实验哦。

人类在追求色彩的历史中其实走过很多奇葩的弯路——比如：铅黄、砷绿、木乃伊棕、挂毯红、胭脂红、皇家紫、印度黄、铅白，这些色彩的背后到底都隐藏着怎样的故事？历史上最贵的颜料又是用什么做的？三原色到底指的是什么？为什么存在好几种说法？别以为这是一期小清新的艺术向节目哦~

奥运会快收官了，“奥运特辑”进入到最终章。为什么说人类生来善于奔跑？当我们运动时，我们的身体都在做着什么？跑步、跳远、标枪、射箭、击剑、拳击，这些如今的奥运项目与人类的发展又有着怎样的关系？这一期，我们将试图跳脱开“奥运”这个关键词，从运动与身体、运动与人类的角度来思考——为什么运动、竞技、和体育对我们而言如此重要！

都说生命在于运动，可谁都不希望因为运动而受伤。可万一不幸受伤，应该怎么办？如何判断伤情？如何采取急救？什么是肌内效贴？重大赛事的医疗保障团队是如何工作的？那些赛场上十分悲壮的意外伤害背后又有着怎样惊心动魄的治疗故事？奥运期间，极客秀也响应一下，聊聊和运动有关的——本期极客：复旦大学附属华山医院 运动创伤和关节镜外科 戈允申 博士。

相信大部分朋友都知道现代奥运会起源于古希腊的“古代奥运会”，也相信对于大部分人而言，古代奥运会仅仅就是一个“概念”而已——它具体比些什么？它是如何兴起又如何走向衰亡？为什么当时的运动员会裸体参赛？为什么不允许已婚妇女观赛？在赛场内外，观赛者还能看见哪些好玩的东西？这一次，咱们用“穿越”的方式，回到当时，去真切感受下“古代奥运会”！

如题，本周带大家到南北极清凉一下——乘坐“雪龙号”的感受是怎样的？到南北极科考，是艰苦还是幸福？什么是温盐环流？为什么说南北极的海底污泥也是研究大气变迁的重要证据？本期极客：同济大学 海洋与地球科学学院 王汝建 教授。