DRINKFEED

  Bli med når Tom besøker det  siste «norske» huset i Cognac der familien fortsatt snakker norsk, selv etter fire generasjoner i Frankrike. Huset Triac selger cognac i Norge under familienavnet Braastad. Tom får bli med på reisen fra destillering til lagring, og snakker underveis med nøkkelpersoner i prosessen.      

  Kjell-Gabriel vil gjerne dele en av sine favoritter, nemlig en tre-årgangersvin laget på Spätburgunder og St. Laurent, den siste en drue fra Østerrike og Ungarn. Blir Tom overbevist om at det er lurt å blande en vin med tre årganger?   Dreissigacker Vintages Spätburgunder & St. Laurent  Kr 319,90          

  Eléonore Latour skulle bli advokat «eller noe sånt» og begynte på jusstudiet. I dag er hun den kommende sjefen i det velrennomerte Maison Louis Latour, med 12 generasjoner hvilende på skuldene. Hør når Tom og Kjell-Gabriel tar en prat med det nye stjerneskuddet i Latour-familien.   Louis Latour Bourgogne Chardonnay 2023 kr 249,90    

  Tom utsetter Kjell-Gabriel for en litt vrien blindsmaking, og ufattelig nok klarer han å treffe  riktig drue med bare noen få strategiske hint. Her skal vi til en svært så rimelig vin fra Chile, men er den drikkbar på tross av lav pris og sjokkerende farge på etiketten?   Bisquertt Crazy Rows País 2023 Kr 99,50      

  Kjell-Gabriel prøver å få Tom interessert i distriktet på sørsiden av Gardasjøen, men vil en hvitvin med det litt rare navnet Brolettino vekke smaksløkene til Tom?   Cà dei Frati Brolettino Kr 369,-    

  Tom har tatt med seg en Chardonnay som ved første øyekast kan se ut til å være fra Italia, men som viser seg å være en hvit argentiner med meget hyggelig prislapp!   Trivento Reserve Chardonnay 2024 kr 129,90      

  Å lage gøyale etiketter og egne navn på vin er ikke noe nytt. Her får guttene lov å drodle over begrepet Haill, og om det er overførbart til vin og til jakt på land! Vinen er fra en kjent produsent i Toscana, men her havner vinen litt i skyggen av villsvinjakt og saftige uttrykk fra Nord-Norge.   Jægertoners Haillvin kr 248,90    

  Tom og Synne snakker om hvite dager, vin og vegetarmat mens de tester tørr champagne. Synne Rustad er sommeliér, og driver bloggen Vin og Vegetar der temaene ofte handler om å velge riktig vin til riktige råvarer.   Benoît Lahaye Brut Nature kr 699-,      

  Hun har allerede en ordentlig mastergrad i Master of management fra BI, men Tone Veseth Furuholmen er nå den 7. i Norge som kan kalle seg Master of Wine. Hør når Tone forteller om hvordan hun endte opp i vinens verden, og hvorfor hun fant ut at det var lurt å begynne på et av de mest rigide vinprogrammene i verden.      

  Kjell-Gabriel har tatt med alkoholfri vin til sin venn Tom. Dette bli gutta veldig positivt overrasket over. Dette er et utmerket produkt som veldig mange går for om dagen. Polet øker salget av alkoholfritt, og med slike alkoholfrie alternativer er det ikke så merkelig.   Herxheim am Berg Nullkommanull Riesling Gewürztraminer kr 80.70      

  Vi er tidlig ute med nyttårsboblene, og det synes vi du også burde være! Våre to gode venner valgte begge Italia for spennende bobler til nyttår. Likevel gikk de to vidt forskjellige veier. Her blir det en klassisk bobleåpning av Kjell-Gabriel med mye søl og sprut. Et tips er å ikke åpne nyristet og romtemperert Franciacorta innendørs. Det kommer også gode råd om når man drikker hva gjennom kvel...

  Tom og Espen Smith sitter på bydelsbaren «Åssengårea» der de tar for seg tre av de beste akevittene de har smakt seg frem til gjennom høsten. Her blir det en analyse av duft, smak og stamtavle.   DET SOM SMAKES ER: Gildes Juleakevitt 2024 Gullmunn Juleakevitt Portvinsfat 2024 Meir Juleaquavit      

  Nok en dal i Sør-Amerika får fokus fra guttene. Denne gangen er det Argentina som kommer på banen med en Chardonnay fra Andesfjellene, kan den levere etter forventningene?   Rutini Chardonnay Kr 349,90      

  Tom  tar med Kjell-Gabriel til en vakker dal i Chile. Her blir det snakk om lokal vin og litt prat om Syrah.   Santa Rita Medalla Real Gran Reserva 2022 kr 225,10  

  Når Tiziano Accordini fra Valpolicella inntar studioet blir det straks mye mimring på Kjell-Gabriel som har besøkt denne vingården en rekke ganger. Her blir det inngående beskrivelser av bratte bakker, Bondeheimen, druer som må tørke litt, hvorfor nordmenn liker amarone og naturligvis om hvordan klimaet endrer vindyrkingen oppe i fjellene.   Accordini Acinatico Amarone della Valpolicella Classic...

  Tom har et ønske om at Grüner Veltliner skal komme opp og skinne som sin artsfrende Riesling. Det er en lang vei å gå, men med denne flasken fra Østerrike håper han å gi Kjell-Gabriel et litt dytt i riktig retning.   Wachau Steinfeder Grüner Veltliner Kr 159,90      

  Tom og Kjell-Gabriel har fått besøk av Marica Bonomo fra Monte del Frà. Her handler det om å sette det litt ukjente området Custoza på vinkartet. Det blir mye prat om familiegården, opera og ikke minst beliggenheten til både Custoza og Monte del Frà.   Monte del Frá Cà del Magro Custoza kr 174, 90      

  Tom har med seg en litt annerledes musserende fra ikoniske Ken Forrester. Kjell-Gabriel klarer å søle ned studioet ettertrykkelig, men guttene får likevel pratet om blyglass og naturligvis Sør-Afrika.   Ken Forrester Stained Glass kr 299,80      

  Tom og Kjell-Gabriel har fått besøk fra Frankrike og folkene bak Petit Orso – bedre kjent som «Bamsevinen». Det blir snakk om Nord-Rôhne, familiebedrifter og sykt bratte bakker. Klarer våre franske gjester å imponere guttene?   Matthieu Barret Petit Ours 2022 Kr 235,-      

  Kjell-Gabriel mener at vi glemmer de erkeklassiske distriktene etter vårt jag etter nye moderne viner. Det setter Tom pris på. Han er av den gamle skolen, selv om han er ung til sinns. Denne gangen står Loire i sentrum og vi får høre om en ikonisk fyr.   Eric Louis Pouilly Fumé 2023 kr 289.90    

  Sør-Afrika har vært vinland siden 1600-tallet. Nå har Tom tatt med seg en flaske Shiraz, som han mener nesten bør kalles nasjonaldruen der nede. Kjell Gabriel er ikke enig og sekunderer fornuftig nok med Pinotage. Men hvordan smaker nå Shiraz fra Gamleveien i Sør Afrika?   Old Road Wine Co The Anvil Shiraz 2021 kr 189,90      

  Tom og Kjell Gabriel åpner en flaske fra Mallorca. Er det juksevin som kun egner seg til Sangria, eller er den så bra som Tom håper? Det blir prat om turisme, gøyale druer  og et snev av øy-historie.   Anima Negra An/2 2020 kr 239,90  

  Tom og Kjell Gabriel tester en litt spesiell Cava. Det blir snakk om bobler, litt om hunder og en del om obskure druer og spanske vinområder. Hvorfor denne Cavaen er spesiell? Det må du nesten høre selv.   Malvaria Cava Brut Reserva Chardonnay & Pinot Noir 2019 Kr 209,90        

  Selv om familien har holdt det gående i cognacbransjen siden den franske revolusjonen og vel så det, er det feiringen av huset Delamain slik det er i dag som har fått Charles Braastad til Norge for å snakke om to hundre års cognachistorie. Vi smaker årganger fra 1914 og 1947 og det blir (mye)prat om hvordan det er å arve tittelen kjellermester i en av hjørnestenene i Cognac.    

  Bli med på vintur til foten av vulkanen Etna på besøk hos en av vingårdene til Planeta. Hør når Tom spiller inn podcasten direkte i vinmarken og får oppleve gleden av å drikke vinen på stedet der druene er høstet.