Detrás del Bar

¿Listo para dejar los libros y la teoría atrás? ¡Ha llegado el momento de sumergirte en la acción! Después de tanto estudio y preparación, tu primer día en el bar es una prueba de fuego, pero también una oportunidad increíble para demostrar tu talento. Pero antes de que te lances a preparar cócteles, hay algunos detalles que debes tener en cuenta. La Primera Impresión Cuenta (¡Y Mucho!) Antes de t...

¿Cansado de pedir siempre el mismo mojito o margarita? ¡Es hora de que te aventures en el fascinante mundo de los cócteles de autor! Pero, ¿qué son exactamente? No te preocupes, aquí te lo explicamos con detalles que harán que te sientas todo un experto en coctelería. Para entender qué es un cóctel de autor, primero debemos diferenciarlo de su hermano clásico. La coctelería clásica, con más de 200...

¡Hola, entusiastas de la coctelería! Hoy vamos a sumergirnos en un tema que puede parecer sencillo, pero que a menudo genera confusión: las diferencias entre trago y cóctel. Si eres de los que se inician en este fascinante mundo, o simplemente te gusta disfrutar de una buena bebida, este post es para ti. Un Poco de Historia para Empezar Antes de entrar en materia, hagamos un breve viaje en el tiem...

¡Hola, amantes de las burbujas! Si eres de los que se preguntan cuál es la diferencia entre el agua con gas y la soda, ¡llegaste al lugar correcto! Hoy vamos a desglosar este tema para que no te quede ninguna duda y sepas cómo sacarles el máximo provecho a estas bebidas. ¿Soda o agua mineral carbonatada? Nombres y orígenes Antes de entrar en detalles, es importante aclarar que en diferentes países...

Todos hemos caído en la trampa de un happy hour, ¿verdad?. Esa promesa de ganga, ese "extra" que parece irresistible. Pero, ¿realmente sabemos cómo sacarle el jugo (¡y no solo el de los cócteles!)? En este post, desglosamos todo sobre el happy hour, desde su historia hasta cómo aprovecharlo al máximo, ya seas cliente o dueño de un negocio. Un Viaje en el Tiempo: Orígenes del Happy Hour Aunque lo a...

Después de una noche de celebración, la resaca puede convertirse en tu peor pesadilla: dolor de cabeza, náuseas, fatiga… ¿Te suena? Aunque no hay una solución mágica que elimine los efectos al instante, existen formas efectivas de aliviar los síntomas. En este artículo, exploraremos lo que realmente funciona como "cura para la resaca". ¿Qué es una resaca y por qué ocurre? La resaca es la respuesta...

Si trabajas en un bar o restaurante, sabes que la jornada laboral puede volverse un caos si no tienes un buen sistema operativo. Desde coordinar al equipo hasta lidiar con clientes exigentes y picos de trabajo, la clave está en mantener todo a tope sin perder la calma. Hoy te compartimos los puntos esenciales para llevar la operativa como un profesional. 1. Planificación: La jornada empieza antes...

En la industria de la hospitalidad, lograr una atención al cliente excepcional de manera consistente es un desafío constante. Hoy vamos a desglosar los secretos para llevar tu servicio al siguiente nivel, transformando clientes en fans leales. ¡Acompáñame en este recorrido! ¿Por qué es tan importante una buena atención al cliente? Una excelente atención al cliente genera un aumento en los ingresos...

Si te mueves en el mundo de la coctelería, seguro que has oído hablar del free pour, o vertido libre. Pero, ¿qué es exactamente? Definición y Contexto El free pour, traducido como "servidor libre", es la técnica de verter el líquido directamente desde la botella al vaso o coctelera, sin usar medidor. Es una técnica popular entre flair bartenders y bartenders de discoteca. En esencia, se trata de c...

En el mundo de la coctelería, donde las tendencias cambian tan rápido como un batido en coctelera, es fácil perderse en la individualidad. Sin embargo, existe una fuerza que impulsa el crecimiento y la innovación: la coctelería en comunidad. Y de eso es de lo que trata nuestra reciente conversación con George, un publicista, fotógrafo, bartender y autor del libro "Se Mezcla en Español". Este encue...

¡Hola, amantes de la coctelería y las experiencias únicas! Hoy vamos a explorar el mundo de los aperitivos, esos grandes aliados que todo bar debe dominar. Si eres dueño de un bar, un bartender, o simplemente un aficionado a las buenas bebidas, este artículo es para ti. Prepárate para descubrir cómo los aperitivos pueden transformar tu oferta y deleitar a tus clientes. ¿Por qué son importantes los...

¿Eres de los que aman preparar cócteles en casa o te estás adentrando en el mundo del bartending? Sabemos lo importante que es tener tus propias herramientas de bar, no solo para lucirte con tus creaciones, sino también para estar preparado para cualquier ocasión. Pero, ¡ojo!, estas herramientas no son baratas y cada día salen nuevos equipos que nos tientan. Por eso, en este artículo te traemos lo...

En el dinámico mundo de la gastronomía y la coctelería, existen términos y jergas que a menudo escuchamos pero cuyo origen y significado real desconocemos. Uno de ellos, y quizás de los más intrigantes, es el famoso "86". Hoy, exploraremos a fondo este término, desentrañando su historia y sus usos en la actualidad. Orígenes del término 86: Más allá de la simple jerga El término 86 no surgió de la...

En el mundo vibrante de la coctelería en Venezuela, una figura resalta con pasión y experiencia: Rina, la actual presidente de la Asociación de Bartenders de Venezuela. Recientemente tuvimos el privilegio de conversar con ella y nos dejó claro que la coctelería en Venezuela está en manos de profesionales que no solo mezclan tragos, sino que también están construyendo un futuro sólido para la indus...

¿Te has preguntado alguna vez cómo se está moviendo la escena de la coctelería en República Dominicana? ¡Prepárate para un viaje lleno de sabor, historia y mucha pasión! Recientemente, tuvimos la oportunidad de conversar con una figura clave en este ámbito, y la verdad es que nos dejó con el paladar y la mente llenos de nuevas perspectivas. Los inicios de una revolución en la coctelería dominicana...

¿Te gustaría que tus cócteles lleguen a tus clientes con la misma calidad que en tu bar? ¡Claro que sí! El delivery de cócteles se ha vuelto una tendencia, y para que no te quedes atrás, te traemos los consejos para delivery de cócteles más importantes extraídos directamente de una entrevista con expertos en el tema. ¡Toma nota y eleva tu servicio! Higiene y seguridad: La base de todo Antes de pen...

Hoy más que nunca nuestro planeta necesita que comencemos a tomar acción para devolverle una parte de todo lo que ya nos ha dado. En este episodio te damos algunos consejos prácticos para comenzar a aplicar en tu vida y tu lugar de trabajo. Si quieres completar la información de este episodio te invitamos a leer el artículo de nuestro blog La Sostenibilidad más que una tendencia es una necesidad q...

Qué es el Mise en Place y qué actividades comprende https://barspeakeasy.com/tips-y-trucos/esencial-pre-apertura-del-bar/  En este nuevo episodio del podcast te damos 6 trucos para tener un mejor mise en lugar y por tanto y mejor jornada de trabajo. No olvides apoyar este podcast desde tu plataforma preferida: Spotify | Apple Podcast | Google Podcast | Anchor Links Mencionados en el Episodio Qué e...

¡De la Barra a la Pantalla! Cómo Dominar la Presencia en Redes Sociales Siendo Bartender Si eres bartender y quieres llevar tu carrera al siguiente nivel, ¡sigue leyendo! ¿Dónde Debo Estar en Redes Sociales? Heiker nos recuerda que no todas las redes son iguales. No te lances a todas las plataformas sin pensar. Lo más importante es entender qué tipo de contenido quieres compartir. Para un bartende...

Consejos para Profesionales del Bar: Mejora tu Experiencia en el Bar ¡Hola, hola! Bienvenidos a este espacio donde compartimos los mejores consejos para profesionales del bar y para quienes disfrutan de una buena bebida. Hoy, un grupo de expertos en coctelería, vino y café se une para ofrecerte recomendaciones que harán que tu tiempo en el bar sea aún más placentero, ya seas bartender o cliente. ¡...

Impulsando la Coctelería Local: Un Viaje de Sabores y Experiencias Auténticas La coctelería, aunque presente en muchos bares, a menudo se percibe como un campo tímido que necesita un impulso. Muchos clientes se limitan a los cócteles clásicos como el mojito o la margarita, sin explorar nuevas opciones. ¿Cómo podemos cambiar esta situación y hacer que la coctelería local despegue? Aquí te presentam...