Desde el Cafetal

Hablamos con Eliana Gómez, coordinadora de unidades productivas de la Corporación Crear Unidos, sobre su tienda de Café de especialidad en Envigado, como espacio de inclusión laboral para jóvenes con discapacidad intelectual y síndrome de down.

Conoce los orígenes del Café instantáneo. 

Invitadas de Perú, México, Costa Rica, Argentina, Estados Unidos y Colombia nos acercan a las formas de disfrutar el café en Latinoamérica.

Huelgas de las escogedoras de Café del viejo Caldas y norte del Valle entre 1930 y 1940 como parte de las primeras luchas que sentaron las bases de los derechos laborales que gozamos en Colombia. Escucharemos a Paola García Espinosa y Jesika Zambrano Torres investigadoras del tema.

Entrevista con JOSÉ DAVID DIAZ, Director del proyecto artístico "Café a Ciegas" de la ciudad de Bogotá, un espacio orientado por personas con discapacidad visual para brindar una experiencia de activación multisensorial con el Café de Colombia como eje dinamizador, fusionando el teatro, la música y la literatura.

Para empezar a conocer sobre los Cafés Especiales que se producen en Colombia dentro del proceso de reincorporación de excombatientes FARC, hablamos con Michael López Cepeda, Líder Agro Sena del departamento del Cauca, tanto del papel del SENA como formador así como de las marcas de Café más representativas del proceso.

La Cantata del Café BWV 211 de Johan Sebastian Bach, estrenada en 1734, es el tema de esta emisión de Desde el Cafetal. 

Visitamos la tienda de Café Cafeto de la ciudad de Pereira para conversar con su creador, Carlos Echeverry, quien ha sido instructor de Barismo del SENA Risaralda y produce su propio Café de Especialidad que hace parte de la oferta de su tienda de Café.

Tres mujeres nos ofrecen sus miradas del rol de la mujer y sus retos en el mundo del Café.

En esta emisión disfrutamos poesía cafetera de artistas del Paisaje Cultural Cafetero así como poemas y aforismos famosos sobre el café.

El Café tiene influencias de diferentes culturas y diversos territorios y el mundo árabe ha sido de gran relevancia  en el tránsito del café al resto del mundo, dejando su herencia y apropiando una marca en su cultura 

Charla con la Barista, Tostadora y creadora de "La Flower". Su recorrido y la idea detrás de esta nueva marca del Paisaje Cultural Cafetero. 

En todo el mundo se toman 2.000 millones de tazas de Café al día. El valor total de la industria del Café es de 200.000 millones de dólares al año. Su cultivo y producción sustenta a más de 120 millones de personas y sus familias en todo el mundo. En la actualidad, los colombianos en un día tomamos alrededor de 21 millones de  tazas de café, según la Federación Nacional de Cafeteros, pero, po...

Conversaremos con la pereirana que esta enamorando a los panameños con nuestro Café colombiano y su gran talento: Barista Lola. Hablamos de sus proyectos y del Café en Panamá. 

Todo camino tiene un comienzo y muchos de los productores de Cafés Especiales de Colombia están en esa prometedora etapa de empezar a descubrir el sabor de su café mientras se aventuran a enamorar a los consumidores del grano de alta calidad. Conversaremos con Germán Montoya de @cafeespeciallaestrella de Apía Risaralda, sobre como ha sido su experiencia abriéndose paso en el mundo del Café de Espe...

Después de 10 meses sin poder tener invitados en cabina, regresó el día 21 del año 21, el último invitado que tuvimos en cabina antes del aislamiento obligatorio en marzo de 2020, el Barista Felipe Valencia. Hablamos de lo que pasó estos meses con las tiendas de Café de especialidad y él como emprendedor y nos presentará un proyecto que ha co-creado para fomentar el consumo de Cafés Especiales de...

Jaime Iván Meneses Gómez de Megadely desde Pasto, Nariño, nos cuenta sobre su empresa de malteadas instantáneas, que usan para su malteada de Café, grano especial cultivado en el corregimiento de Buesaco, vereda Santa Rosa del el municipio de Samaniego en Nariño. También hablaremos sobre Comercio justo y disfrutaremos dos maravillosas canciones cafeteras. 

Cultura del Café en el Continente Madre, cuna del cultivo de Café, África.

Entrevista a la Periodista y Barista Xotchil Méndez quien atendió la entrevista desde Costa Rica. 

En esta emisión compartimos 10 curiosos datos que a los amantes del Café nos encanta conocer.

En esta emisión exploramos algunos puntos históricos importantes en el origen de las cafeteras domésticas, prestando especial atención al Conde de Rumford quien se cree fue el primer inventos que creó una cafetera para preparar café en casa y en Melita Benz, inventora de los filtros y creadora de la empresa que entregó al mercado la primera cafetera eléctrica. 

En esta emisión de DESDE EL CAFETAL conversamos con Cecilia Zero, escritora peruana quien atendió la entrevista desde Lima, sobre su libro Chica Cafeína y sobre el Café en Perú. 

En esta emisión conversamos con El caficultor Héctor Fabio Osorio, quien cultiva café especial en su finca en el corregimiento de Arabia en Pereira. Hablamos sobre la variedad Caturra, sobre los retos de la caficultura y sobre su café. Al final de la emisión entregamos 3 preguntas fundamentales que un amante del café debe hacer sobre el café especial que va a consumir. Emitido el jueves 22 de octu...

En esta emisión tuvimos como Personaje Cafetero al Tostador Alejandro González Barco de Aroma y Sabor de Pereira, con quien conversaremos de procesos de beneficio del Café, de tecnología para el café de especialidad y de todo el esfuerzo y conocimiento trás una taza de Café.

En esta emisión conversamos con la Creadora de la marca de Café de especialidad Chapman 1935, sobre su marca y los retos de emprender en el mundo del Café Especial en tierras cafeteras. También exploramos la historia de una de las variedades de Café que cultivamos en Colombia.