De kurk is eraf!

Sherry. Oma's drankje of dieet? Nee, de veelzijdige wijn uit Andalusie. Van gort droog tot mierzoet. Onder flor of toch oxidatief? Sherry komt in verschillende soorten! Lekker, of niet lekker, dat gaan wij niet voor je bepalen. Wel leggen we in deze podcast uit hoe sherry wordt gemaakt en wat je kunt verwachten. Neem de tijd voor: de kurk is eraf.

Welkom bij het slotstuk van het drieluik Frankrijk. In deze aflevering trekken Ferry, Alban en Erik het binnenland in: continentaal Frankrijk. Geen zee-invloeden, wel koude winters, warme zomers en wijngebieden waar details het verschil maken. We drinken deze aflevering een verrassend frisse Chardonnay uit Limoux. Van Chablis tot diep in de Bourgogne praten we over monniken die terroir ontdekten d...

Rivier en wijnbouw in Frankrijk (Update geluid 15-01) In deze aflevering nemen we je mee langs de oevers van het zoete water in Frankrijk. We duiken in de wijnbouw langs de grote rivieren: van de Rhône en Bordeaux tot de Loire. Een lange aflevering vol interessante feitjes. Wat weet jij eigenlijk over Bordeaux? De rivieren van Frankrijk zijn door de eeuwen heen van levensbelang geweest — en dat zi...

Welkom in 2026 Frankrijk! Voor de meeste het meest ingewikkelde land, maar ook 't meest bekend land voor wijn en voor wijnbouw. AOP's en flessen zonder druivenrassen, maar met streken, wijngaarden en andere vage termen. In deze aflevering duiken we in Mediterraan Frankrijk , met focus op de Provence en de Languedoc-Roussillon . We beginnen bij de oorsprong van de Franse wijnbouw: de Griekse Fokaeë...

Kerst en oud en nieuw! De maand waarin je soms niet goed weet welke wijn moet ik nu nemen bij dit gerecht? Hoe is deze gekke traditie nu eigenlijk ontstaan en moeten we wel meedoen? Wat is op dit moment hip and happening? Van schuimige toestanden tot mousse, pathé en andere smeuigheden. Deze feestaflevering mag je niet missen! www.dekurkiseraf.nl

Wijn maken! Ja dat doe je niet zomaar! Of toch wel? En hoe dan? In deze aflevering gaan we in gesprek met Vincent, een hobby wijnmaker die een eigen wijze heeft ontwikkeld voor zijn wijnen. Hij neemt ons mee van start tot in de fles, Luister mee, want deze special is echt leerzaam! dekurkiseraf.nl

Beide zijde van de Andes. Chili en Argentinie. Wijnlanden in de nieuwe wereld. We vertellen je waarom wij z'n fan zijn van deze wijn(en) en hoe we op dit spoor zijn gekomen! Decadent wordt het wel een beetje als onze 'go to' wine een top wijn is van Montes. Wat blijkt we hebben minder interesse in de wijnen van Argentinie en we leggen uit dat Chili niet lang maar breed is. Hoe dat zit? Luister naa...

3 landen in één aflevering! Van Riesling tot antivries: Ferry, Erik en Alban duiken in de wijnen van Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Verwacht Sylvaner-finesse, Grüner-gezelligheid en Zwitserse mystiek (“maken ze daar écht wijn?”). Tussendoor struikelen ze over Spätlese-geschiedenis, Bocksbeutels die nergens in passen en het legendarische Oostenrijkse schandaaltje met… eh… speciale toevoeging...

Iconen en fine dining! Stel je voor een avond met de mooiste wijnen en 't lekkerste eten. Colaris organiseert regelmatig z'n Legendary diner en "dekurk" was erbij! Wijnen waarvan je niet wist dat ze op je bucketlist staan. Eten op sterrenniveau en samen genieten, daar gaat het over in deze aflevering. Luister mee hoe wij terugkijken op een fantastische avond vol gezelligheid en l...

Oude wereld vs Nieuwe wereld. In deze aflevering gaan wij praten over de verschillen tussen de oude wereld en de nieuwe wereld. Daarnaast geloven we ook in een eerste wereld en beantwoorden wij de vraag waar volgens ons Nederland geplaatst moet worden. Een nieuwe aflevering met nieuw en verbeterd geluid. Laat je feedback achter, stuur ik wijnscherpe vraag in en geniet van een nieuwe aflevering van...

Warm Duitsland. Op reis door 3 wijngebieden. We gaan naar 3 warme duitse wijngebieden. Baden bij 't Zwarte Woud, de Moezel en het minderbekende gebied de Ahr. We hebben het over de omgeving, de druiven en onze ervaringen in het wijngebied. Vooral de Moezel en de Ahr zijn gebieden die je op een vrije zaterdag gewoon kunt bezoeken. En wat ons betreft moet je dat ook zeker doen! Waarom? Je hoort het...

Een nieuw intro in een vertrouwde samenstelling. We gaan de wijngaard in. Wat krijgt een druivenboer mee te maken? Hoe kies je een plek uit en hoeveel druivenvariateiten kun je uit kiezen? Met zijn drieen zijn we weer vol in de theorie gedoken van wijnbouw en druiventeelt. We proeven een wijn die we op een tasting hebben gekregen en geven je een hint over volgende afleveringen. Zin in meer? Volg o...

Moet je écht voor elke druif een ander wijnglas hebben? In deze special beantwoorden Erik, Ferry en Alban een wijnscherpe luisteraarsvraag over glaswerk. Van plastic bekertjes tot mondgeblazen Zalto’s: ze proeven, vergelijken en ontdekken wat glazen nu écht doen met wijn. Met humor, anekdotes en verrassende inzichten blijkt dat glaswerk soms meer invloed heeft dan je denkt – maar of je daarvoor ee...

Druif en Duit. Ben jij ook zo nieuwsgierig hoe de prijs van wijn tot stand komt? En weet jij het verschil tussen een wijn van 5 of van 50 euro? En nieuwe wereld wijnen voor 3 euro, hoe doen ze dat eigenlijk? Verken met ons de wereld van wijn en de prijzen! We nemen je mee in onze favo wijn onder een tientje (niet gesponsord). Meer info over onze aflevering: www.dekurkiseraf.nl

Wel lekker, niet lekker? Dat is de vraag wanneer je wijn proeft. Al het andere is voor de wijnsnobs! Oja en die wijnsnobs hebben ook nog eens allemaal moeilijke wijnwoorden. Een aantal leggen we uit in deze podcast. Verder een patatje met, schist en nog andere interessante wijnweetjes! Luister naar de eerste aflevering, pak een glas en geniet van... de kurk is eraf.

De kurk is eraf. Wie zijn wij en wat gaan de doen in onze podcast? Je hoort het in onze promo! Maak kennis met Erik en Ferry en luister naar hun eerste promo. Geen wijn nog, geen kennis, alleen maar kennis maken!

Vanaf 11 september, iedere 2 weken een nieuwe podcast!