DairyTalk by Helmut Demmelhuber

The U.S. dairy industry is heading toward a heifer shortage - not because of disease or genetics, but because farmers have become too efficient. The widespread use of sexed semen for targeted replacements and beef semen for higher calf value has dramatically reduced the number of dairy heifers available for future herd growth. As data illustrates the shift away from conventional semen, the industr...

Beim 75. Hoard’s Dairyman Round Table geben führende Milchviehbetriebe Einblick in ihre erfolgreichsten Managementstrategien. Verbesserte Kühlung, Aktivitätsüberwachung und präzise Frischkuh-Protokolle stehen im Mittelpunkt, um Kuhkomfort, Fruchtbarkeit und Gesundheit optimal zu unterstützen. In der Genetik setzen die Betriebe gezielt auf gesexten Samen und Bullensamen - stets mit Blick auf die in...

The 75th Hoard’s Dairyman Round Table brings together some of the most progressive dairy farms in the U.S., revealing how they are transforming herd management. From advanced cooling systems and activity monitoring to strict transition-cow protocols, the focus is on maximizing comfort, reproduction and fresh-cow health. Genetic strategies - including the targeted use of sexed semen and beef semen...

Das Höfesterben in der Milchwirtschaft hat wenig mit schlechter Betriebsführung zu tun - und alles mit strukturellen Nachteilen. Großbetriebe profitieren von Skaleneffekten bei Futter, Finanzierung und Auflagen, während vertikal integrierte Genossenschaften oft intransparent agieren und Auszahlungspreise drücken. In Kanada verhindern extreme Quotenpreise den Einstieg junger Landwirte. Diese Folge...

The decline of small dairy farms isn’t caused by poor management - it’s driven by structural forces they can’t compete with. Large operations enjoy massive cost advantages through scale, financing, feed procurement, and regulatory compliance. Vertical integration within co-ops further blurs incentives, often reducing transparency and milk prices for farmers. In markets like Canada, sky-high quota...

Erkrankungen frischlaktierender Kühe gehören zu den teuersten Problemen im Milchviehbetrieb - mit Kosten von 300 bis über 1.000 US-Dollar pro Fall. Forschung der Penn State University zeigt jedoch: Gezieltes Transitmanagement kann die Krankheitsraten um bis zu 30 % senken und pro Kuh und Laktation 200-500 US-Dollar Mehrwert schaffen. Durch die frühzeitige Identifikation von Hochrisikokühen anhand...

Fresh-cow disease is expensive - costing anywhere from $300 to over $1,000 per case. New research from Penn State shows that targeted transition management can cut disease rates by up to 30% and generate $200 - $500 in net profit per cow and lactation. By identifying high-risk animals early using existing data such as BCS or somatic cell counts, farms can replace blanket treatments with precision...

Eigentlich sollte die Fellfarbe in der Holsteinzucht keine Rolle spielen - und dennoch prägt sie den Marktwert deutlich. Dunkel gezeichnete Tiere verkaufen sich schneller und teurer, getrieben von Ästhetik, Käuferpsychologie und der Wirkung von Fotos im Marketing. Exportmärkte und Auktionen bestätigen diesen Trend. Trotz des ökonomischen Effekts bleibt entscheidend: Zuchtentscheidungen müssen auf...

Color shouldn’t matter in Holstein breeding — yet it strongly influences buyer behavior. Dark-patterned animals consistently sell faster and at higher prices, driven not by genetics or performance, but by market psychology and visual appeal. Export customers, auction buyers, and social media trends all reinforce this bias. While color can have economic impact, true breeding decisions must remain f...

Kanadas Milchwirtschaft arbeitet mit einem der weltweit außergewöhnlichsten Quotensysteme – und genau dieses System beeinflusst Herdenentwicklung, Genetik und Betriebsstrategien. In der Folge erläutert Natalia Rodrigues von STgenetics Kanada, wie Demografie, genomische Trends, Beef-on-Dairy und robotische Melksysteme den Markt prägen. Programme wie Farmfit® sowie die enge Zusammenarbeit mit Lactan...

Everything from herd size to genetic strategy. In this episode, STgenetics Canada’s Natalia Rodrigues explains how demographics, genomic trends, beef-on-dairy strategies and robotic milking systems are transforming farm management. With programs like Farmfit® and a strong partnership with Lactanet, the Canadian sector is pushing innovation while protecting stability. A deep dive into one of the mo...

Futtereffizienz ist heute der entscheidende Indikator für die Wirtschaftlichkeit in der Milchproduktion. Sie verbindet Milchleistung mit Trockenmasseaufnahme und macht damit sichtbar, was tatsächlich rentabel ist. Genetik, präzises Futtermanagement, Silagequalität und Stressreduktion sind zentrale Stellschrauben für nachhaltige Leistungssteigerungen. Mit Kennzahlen wie dem IOFC und gezielten Futte...

Feed efficiency has become the decisive benchmark for modern dairy profitability. By linking milk output to dry matter intake, it shifts the focus from pure production to true economic performance. Research highlights how genetics, precise feed management, silage quality, and reducing metabolic and heat stress all play critical roles. With tools like IOFC and targeted feed additives, farmers can s...

Hornlos-Genetik ist längst kein Randthema mehr – sie entwickelt sich zum globalen Standard. Getrieben durch Tierwohlanforderungen und vereinfachtes Herdenmanagement steigt die Nachfrage nach hornlosen Tieren weltweit rasant. Zuchtprogramme setzen verstärkt auf homozygote hornlose (PP) Bullen, um Hornlosigkeit sicher zu vererben. Auch wenn die Kombination aus Spitzenleistung und Polled-Status anspr...

Polled genetics are no longer a niche - they’re becoming the global standard. Driven by animal welfare expectations and easier herd management, demand for hornless cattle is surging worldwide. Breeding programs are now focusing on homozygous polled (PP) sires to guarantee hornlessness across generations. While combining top performance with the polled trait remains challenging, adoption rates are...

Wenn Zuchtwerte über Nacht einbrechen, braucht es eine neue Strategie. Volatilität ist das neue Normal. Wir sprechen über die größten Gewinner, die heftigsten Verlierer und die stille Gefahr zunehmender Inzucht. Die Genetik-Welt ordnet sich neu - und wir zeigen, wie Züchter ihr Risiko managen, welche Blutlinien sich stabil behaupten und warum ein ausgewogener Mix aus geprüften und jungen Bullen di...

When breeding values plummet overnight, a new strategy is needed. Volatility is the new normal. We talk about the biggest winners, the biggest losers, and the silent danger of increasing inbreeding. The world of genetics is reorganizing itself—and we show how breeders are managing their risk, which bloodlines are holding their own, and why a balanced mix of proven and young bulls is the only answe...

Variant Red ist kein einfacher Farbschlag, sondern eine teure Falle für Züchter, die das COPA-Gen nicht kennen. Als epistatische „Override-Funktion“ kann COPA rote Tiere plötzlich schwarz färben – selbst wenn beide Eltern eindeutig rot erscheinen. Die Folgen sind unvorhersehbare Nachkommen, Registrierungsfehler und Ärger mit Käufern. Wer heute sicher und seriös züchten will, kommt an einer genomis...

Variant Red genetics aren’t just a color curiosity — they’re a costly trap for breeders who don’t understand the COPA gene. Acting as an epistatic override, COPA can switch red animals back to black, even when both parents appear genetically red. The result: unpredictable offspring, registration mistakes, and disappointed buyers. Genomic testing for both COPA and MC1R is now essential for anyone w...

Die europäische Landwirtschaft steht vor einem massiven Generationenproblem – durchschnittlich 57 Jahre alt, kaum Nachwuchs. Mit einer ambitionierten Fünf-Punkte-Strategie will die EU den Trend umkehren: besserer Zugang zu Land, gezielte Finanzierung, Ausbildung, Mentoring, höhere Lebensqualität im ländlichen Raum und konkrete Unterstützung beim Hofübergang. Junge Landwirte könnten Einstiegspakete...

Europe’s farming sector is aging fast — and the EU is launching its most ambitious strategy yet to reverse the trend. With a five-point plan focused on land access, financing, education, rural living, and succession support, Brussels aims to double the share of farmers under 40 by 2040. Young entrants could receive starter packages worth up to €300,000, while older farmers may lose EU payments if...

Der Einstieg ins Melkrobotertraining steht und fällt mit Ruhe. Fachliche Empfehlungen zeigen: Positive erste Erfahrungen - stressarmes Treiben, vertraute Gruppen, gebogene Wege und bekanntes Futter - entscheiden darüber, ob Färsen den Melkroboter später freiwillig und sicher nutzen. Mit guter Umweltgestaltung und früh aufgebautem Vertrauen zwischen Mensch und Tier gelingt die Umstellung reibungslo...

Introducing heifers to robotic milking requires one essential ingredient: calmness. Expert guidance shows that positive early experiences - from low-stress handling to familiar groups, curved pathways, and known feed rewards - determine whether animals will voluntarily and confidently use the system later. With proper environmental management and early human–animal trust, heifers adapt smoothly, m...

Neue tiermedizinische Erkenntnisse zeigen: Die Temperatur an der Schwanzspitze einer Kuh verrät weit mehr als man denkt. In einer Studie mit über 1.000 Holstein-Kühen zeigte sich ein deutlicher Zusammenhang zwischen kalter Schwanzspitze, Entzündungen, Mastitis, Stoffwechselproblemen und sinkender Milchleistung. Als frühes, nicht-invasives Warnsignal hilft dieses einfache Merkmal, Gesundheitsproble...

New veterinary research shows that a cow’s tail-tip temperature can reveal far more than expected. By tracking over 1,000 Holstein cows, scientists found clear links between a cold tail tip and inflammation, mastitis, metabolic stress, and reduced milk yield. This early, non-invasive indicator could help farmers detect health problems long before visible symptoms appear - making monitoring tail te...