Club de Vino La Cubiella

Los vinos de Ensenada y sus alrededores, casi todos relacionados con el Valle de Guadalupe (aunque no necesariamente sean de ese en particular), han gozado de gran fama a partir de la década de los 80’s; resurgiendo a finales de los 90’s y la gran explosión ha sido durante las últimas dos décadas. Con diferentes cepas, los enólogos han logrado grandes vinos, hoy presentamos 3, de composiciones var...

Ésta es una selección ambiciosa que, en esencia, representa las tres facetas de lo que es Rioja hoy en día. Básicamente ya la presentamos hace dos años, con dos de los vinos incluso de la misma añada y ahora agregamos a un tercero que será como el avive la fiesta. Aunque Rioja es famosa por ello, uno de los retos fue comprobar la durabilidad en el tiempo de los vinos, el otro fue el acomodo económ...

El 80% de las uvas tintas de Argentina son de la variedad Malbec, que encontró en este país, andino y limpio, un lugar seguro donde poderse expresar mejor que en su natal Cahors o Burdeos; pero no debe resumirse a esta cepa la grandeza de Mendoza, la región argentina más representativa. Presentamos tres vinos de mucha relevancia los cuales son los siguientes: KAIKEN ULTRA MERLOT 2018, Kaiken Wines...

Traemos a colación a nuestro viejo amigo Aurelio Montes, con una línea novedosa de vinos de inspiración francesa: dos de variedades bordelesas y uno a la usanza del Ródano. Ambas líneas fueron considerados un tanto locas, pero ciertamente innovadoras, con ejemplares llenos de carácter, como son los vinos de este enólogo tan perfeccionista,  te presentamos los vinos de esta selección, los cual...

Esa etiqueta color guinda ya tan familiar para casi todos los que bebemos vino, representa al “menor” de la familia, el Crianza; pero la familia de Marqués de Cáceres es mucho más que ese vino tan franco y popular, te presentamos tres de ellos, de tres líneas muy distintas de la bodega que cambió la manera de hacer vino en Rioja desde 1970, los vinos de esta selección son los siguientes: EXCELLENS...

La tradición sigue, aún en un año tan atípico y marcado por el drama humano como lo ha sido el 2020. Pues, como ya es costumbre, será con la que presentamos los vinos que fueron destacando a lo largo del año, se elevó un poco el valor de la selección con todo y el esfuerzo que se hizo para dejarlo dentro de un presupuesto; sin embargo, no hubo manera de dejar a ninguno de los tres fuera de ésta, l...

Dejando aparte la dificultad para producirla, considero a esta uva la más fina y delicada de todas, nos manifiesta el terruño donde crecen sus plantas de manera impecable: clima y suelo. Hoy presentamos, por primera vez, una muestra de tres diferentes Pinot Noirs, uno de su lugar de origen: Borgoña y dos de su segundo hogar, Estados Unidos: Oregon, Willamette y California, Central Coast, los vinos...

Los tres vinos de esta selección son de tres D.O. distintas, de muy poco volumen de producción, utilizan variedades muy particulares y, hasta cierto punto, poco conocidas. Las tres bodegas tienen el reconocimiento por su alto valor cualitativo, los vinos son los siguientes: ONIX FUSIÓ 2018, Vinícola del Priorat S.C.C.L. D.O.Q. Priorat (Gratallops), España TRES PICOS 2017, Bodegas Borsao. D.O. Camp...

Hugo D’Acosta, el Américo Vespucio del Vino Mexicano. Ya sabemos que el vino mexicano es el más vendido en México en la actualidad, la labor ha sido de muchos productores e inversionistas pacientes; pero Hugo D’Acosta tuvo el tino de haber producido un vino que se convirtió en el ícono de los vinos nacionales, el Vino de Piedra , con éste “nos voltearon a ver” y con el novedoso proyecto Paralelo (...

A manera de un diseñador de modas o de joyería fina, Juan Luis Cañas nos deja aquí los vinos que graciosamente ha elaborado directamente desde 1989, de uvas procedentes de la región de moda: Rioja Alavesa . Los tres vinos son distintos entre sí y provienen de dos bodegas diferentes, ambas manejadas por él, una lleva el nombre de su padre, Luis Cañas y la otra, simplemente de “la madre” Amaren (mad...

Dejando atrás la popular selección anterior (Francia – Juicio de París), pero haciendo un poco de referencia al suceso, aquí hoy presentamos vinos de las tierras bañadas por el gran río, en dos de sus Denominaciones de Origen y con estilos sutilmente diferentes: Ribera del Duero y Cigales, con tres súper vinos. MUSEUM RESERVA 2015, Finca Museum, Viñedos y Bodegas. D.O. Cigales (Valladolid) España...

El 24 de mayo de 1976 se realizó el evento que ha sido el gran parteaguas en el mercado actual del vino: El Juicio de París, 44 años ya de aquel pequeño suceso que se antojaba insignificante y que resultó en que el mundo enológico se ampliara como nunca y para siempre. Compitieron blancos elaborados con Chardonnay y tintos a base de Cabernet Sauvignon de Francia y California, los franceses fueron...

Esta es una selección, como casi cada año, le rendimos tributo a esta bodega argentina tan importante, fundada por el ingles Edmund James Palmer Norton en 1895 y comprada a finales de los 80’s por los dueños de la cristalera austriaca Swarovski (Gernot Langes-Swarovski, su dueño actual) y puesta en manos de su hijo Michael Halstrick quien la ha dirigido a la fama mundial, conquistando tanto a los...

España y sus grandes vinos corpulentos. Del top 5 D.O. españolas en cuanto a prestigio internacional, destacamos 3 por su intensidad: Toro, Ribera del Duero y Priorat. Proponemos 3 enormes ejemplares de cada una: PRIMA 2016, Bodegas San Román (MoauroDos).   D.O. Toro (Pedrosa del rey, Valladolid), España VALDUBÓN RESERVA 2015, Bodegas Valdubón. D.O. Ribera del Duero (Aranda de Duero, Burgos),...

Ahora ofrecemos la alternativa californiana que está revolucionando al mundo: Paso Robles y, concretamente, a Daou como su actor. Bodega premiada un año tras otro gracias al empuje de sus dueños y lo excelso de su paraje y sistemas productivos. ¡Que lo disfrutes!

Rendimos tributo a este proyecto que el gran Aurelio Montes inició en Mendoza, Argentina y hoy se ha vuelto un foco para los críticos mundiales. Pretendemos mostrar que en Mendoza y de la mano de Montes, se logran enormes vinos de tres variedades distintas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Malbec Que lo disfrutes!

  MARIATINTO 2017, SANG BLEU 2017 y M 2017, los tres vinos de la Bodega Denominación de Origen Controlada (Mariatinto), Es la sorpresa para todos los anaqueles del país, Mariatinto junto con sus dos hermanos grandes de la misma firma, creado desde sus orígenes con un enfoque artístico-gastronómico por dos personas súper respetadas, tanto en el mundo del vino, como en el de la gastronomía de v...

GREY SYRAH 2016 de Viña Ventisquero, BAROLO BOROLI 2011 de Bodegas Boroli y NUMANTHIA 2015 de Bodegas Numanthia Termes son 3 imperdibles vinos que destacaron durante este año, cada uno en su nivel, estilo y categoría.  Nos sorprendieron los tres, dos de ellos viejos conocidos y el otro, nuevo en nuestro portafolio. Te invitamos a que los disfrutes durante estas fiestas decembrinas y nos...

Conozcamos a Alto de los Zorros, 10 meses, Crianza y De autor. 3 vinos diseñados, no heredados, por una gran bodega bien dirigida en el corazón burgalés de la Ribera del Duero.  ¡Que lo disfrutes!

Portugal es el país que más bebe los vinos que produce, toda su geografía está compuesta de viñedos y, en algunos parajes, de bosques de alcornoque, de laderas escarpadas o playas de olas inmensas.  Sus vinos y su gastronomía son 100% compatibles con nuestras costumbres mexicanas (excepto por el picante).  Elegimos tres vinos, de tres bodegas distintas y de dos regiones importantísimas:...

La Toscana es la Meca de la uva Sangiovese y de la tradición vitivinícola más antigua y elegante de Italia.  Platiquemos sobre 3 vinos distintos entre sí: dos de Denominaciones de Origen tradicionales y otro no, producidos por dos elaboradores muy emblemáticos de sus zonas: Frescobaldi (uno de los más famosos y antiguos de Italia) y Col D’Orcia (uno de los de mayor peso en Montalcino). Disfrú...

España cuenta con más de 70 denominaciones de origen, siendo las más famosas en México, Rioja, Ribera del Duero, Rueda...  En este episodio elegimos hoy 2 denominaciones emblemáticas de el del sur de ese gran país: Jumilla y Almansa, muy cercanas entre sí, geográficamente hablando y sus uvas reinas: Monastrell y Garnacha Tintorera. Disfrútalo y mándanos tus comentarios! 

Descubre 3 de los vinos más premiados de Valdelacierva, bodega fundada en 1988 en el corazón de Rioja Alta. 

Conoce más sobre esta bodega y sus vinos representativos, la historia, el sabor y la recomendación preparada por Javier Rivas de La Cubiella