CKRL 89,1

L’arrivée du printemps signale le retour des repas sur le barbecue. Voici les trois vins coups de coeur qui rehausseront avec splendeur vos premiers soupers Barbecue de 2021. Ces remarquables découvertes vous sont suggérées par notre Sommelier sans cravate, Nicolas Médieu. ➡️ Torres Las Pisadas Rioja 2016. Rouge. Espagne. D’un beau rouge cerise foncé, ce tempranillo possède un arôme de confiture d...

Dans le monde du café, maîtriser les techniques d’infusion manuelles permettent aux amateurs de café de se préparer à la maison des cafés dignes des plus grands coffee shops. Alex Sereno présente dans cette balado les 4 techniques d’infusion de café manuelles les plus populaires. ➡️ Cafetière à piston ➡️ Chemex ➡️ Dripper ➡️ Aeropress Extrait de l’émission Les Matins éphémères du 17 mars 2021. Éco...

Les ravages de la pandémie auront-ils raison des érablières du Québec? Stéphanie Laurin, copropriétaire du Chalet des Érables (l'une des plus anciennes érablières de la province) nous partage sa volonté de sauver les cabanes à sucre grâce à la plateforme ''Ma cabane à la maison''. Cette initiative permettra d'offrir des menus de 70 cabanes à sucre à déguster chez soi. Extrait de l'émission Les mat...

Les amateurs de café assumés disposent de plusieurs choix d’applis qu’ils peuvent télécharger pour assouvir leur passion pour ce breuvage. Alex Sereno, torréfacteur propriétaire chez Barista et chroniqueur café dans Les matins éphémères, nous présente ses trois applis café essentielles: ➡️ Th3rdwave L’application GPS qui indique l’emplacement des haltes cafés selon votre position géographique. ➡️...

Un Chianti, un Côte-du-Rhône et un Friulano qui gagnent sans contredit leur place dans votre cellier. De grandes découvertes à moins de 20$. Ces vins ont séduit sur le coup les papilles de notre sommelier sans cravate, Nicolas Médieu. ➡️ Domaine du Tix Ventoux Garrigue 2019. Rouge. Vallée du Rhône. France. Découvert et dégusté pour la toute première fois la semaine dernière, ce rouge de la partie...

Enfin la réouverture des salles de cinéma! Caroline Stephenson s'entretient avec Nicola Lemay, réalisateur et scénariste de Félix et le trésor de Morgäa, film jeunesse québécois, qui se retrouve à l'affiche pour la relâche. Le film d'animation nous raconte l'histoire de Félix, 12 ans, qui est la recherche de son père disparu depuis quelques années. Une aventure qui ne sera pas de tout repos mais q...

Deux romans, l’une sous forme de lettre et l’autre de BD qui racontent des histoires nobles et touchantes tirées du parcours personnel de ses hauteurs. Bärbel Reinke conseille avec vigueur ces superbes ouvrages qui laissent ses empeintres dans l’Histoire collective québécoise. ➡️ J’ai montré toutes mes pattes blanches de Sylvie Laliberté aux éditions Somme Toute. Ce livre prend la forme d'une long...

Pour la semaine de relâche, optez pour ces 3 vins coups de coeur: un blanc d’Espagne, un bordeaux de France et un bolgheri d’Italie. Notre Sommelier sans cravate, Nicolas Médieu, manque de qualificatifs pour décrire ces merveilles vinicoles. De belles cuvées à ajouter à votre cellier! ➡️ Podere Sapaio Volpolo Bolgheri 2018. Rouge. Italie. Superbe Bolgheri vif et fruité sur des notes de fruits noir...

Comment se passera la réouverture des cinémas au Québec dès le 26 février au Québec? Pierre Blais fait le point et nous présente les films qui seront à l'affiche pour la relâche. Les matins éphémères , en semaine de 7 h à 9 h à CKRL. 🔊 Écouter CKRL : www.ckrl.qc.ca

Réfléchir sur le racisme à l’aide de la poésie et découvrir l’influence du jazz dans l’histoire culturel mondiale au moyen d’un recueil de textes. Voilà les sujets traités dans les deux oeuvres littéraires que nous propose notre chroniqueuse Carolyne Ménard cette semaine. ➡️ La femme cent couleurs de Lorrie Jean-Louis aux éditions Mémoire d’encrier. L’auteure montréalaise Lorrie Jean-Louis dévoile...

Avez-vous l'impression que l'égoïsme a supplanté toutes les valeurs identitaires de la société mondiale pendant la pandémie? Que veut dire l'égoïsme aujourd'hui? Comment la pandémie de Covid-19 redéfinira-t-elle les valeurs de l'humanité dans un état viable? La philosophe Monique Lortie aborde cet important constat avec Caroline Stephenson dans l'émission Les Matins éphémères du 22 février 2021.

Il y a de ces découvertes qui s’avèrent de pures merveilles. Deux vins du Languedoc-Roussillon et un vin de la région du Piedmont en Italie font partie de cette liste de merveilles. Nicolas Médieu, notre sommelier sans cravate, n’a que des éloges envers ces cuvées. En fait, s’il ne vous fallait que trois bouteilles dans votre cellier, ce serait celles-ci. ➡️ Mirafiore Langhe 2018. Rouge. Italie. E...

La crème et le lait de vache ne sont pas les seules options pour rehausser le bon goût de votre café. Comment apporter de la variété à votre café? Alex Sereno, torréfacteur propriétaire de Barista et collaborateur épicurien à l’émission Les Matins éphémères, vous propose plusieurs options de lait végétal spécialement conçues pour agrémenter le goût du café. De plus, Alex apporte des explications s...

Pour combler vos envies de poésie ou pour vibrer au rythme d’un drame sportif, Carolyne Ménard connaît les livres qu’il vous faut. ➡️ Une vraie bonne petite Métisse de Marilyn Dumont aux Éditions Hannenorak. Marilyn est ube poète métisse de l’Alberta. Directe, sensible, sensuelle, ironique et touchante, l’écriture de Marilyn Dumont témoigne des préjugés et de la méconnaissance des Blancs face à...

Le vin mousseux, le vin blanc et le vin rouge qu’il vous faut pour créer l’effet wow de votre souper de la St-Valentin. Notre sommelier sans cravate, Nicolas Médieu, vous conseille sans aucune retenue les trois vins coups de foudre ci-contre pour rendre mémorable la St-Valentin de 2021. ➡️ Torres Laudis Priorat 2018. Rouge. Espagne. C’est un vin espagnol typique par son côté fruits rouges acidulés...

La pandémie, par les confinements imposés, crée de la peur réelle: on a peur soit d’attraper la Covid, soit de développer une maladie mentale. Comment prendre soin de soi dans ce contexte? La philosophe Monique Lortie explique comment s’en sortir en exploitant l’idée qu’il ne faut pas oublier de vivre. Extrait de l’émission Les Matins éphémères du 8 février 2021.

La Poutine Week a bien lieu en 2021, en dépit de la pandémie. Découvrez les restos de Québec qui y participent et les poutines qui valent vraiment le détour. Grâce à Alex Sereno, torréfacteur et épicurien, de retour comme collaborateur aux Matins éphémères, ne manquez rien de cet événement culinaire pancanadien qui se déroule du 31 janvier au 7 février. Extrait de l’émission Les Matins éphémères d...

Comment des femmes décident-elles de vivre leur vie en défiant le standard social établi de leur époque? C’est ce que Bärbel Reinke nous propose de découvrir par le biais des deux livres ci-contre. ➡️ Suzanne de Frédéric Pommier, aux éditions Équateurs Littérature. Suzanne est l’histoire de la grand-mère de l’auteur et journaliste français Frédéric Pommier. Ce récit, qui prend des allures de témoi...

Le Bordeaux, le Côte-du-Rhône et le Grenache qu’il vous faut pour accompagner à merveille vos bouchées lors des grands matchs. Notre Sommelier sans cravate, Nicolas Médieu, vous révèle ses coups de coeur de la semaine qui, comme d’habitude, se découpent en deux rouges et un blanc. ➡️ Breca Garnacha Vieilles Vignes 2017. Rouge. Espagne. L’authenticité du cépage (100% grenache) et les conditions cli...

Un sauvignon blanc français pur bonbon, un malbec argentin réconfortant et un temprallino espagnol qu’on applaudit à tout rompre. Voilà ce qui compose une sélection mémorable selon Nicolas Médieux, notre sommelier sans cravate. ➡️ Bodegas Luigi Bosca La Linda Private Selection Malbec Old Vines Mendoza 2017. Rouge. Argentine. La Linda est l'expression pure du fruit tiré de vignes âgées de 30 ans et...

Peaufiner son opinion sur l’avortement et les dessous de fabrication des articles de maquillage, voilà ce que proposent les choix littéraires de Carolyne Ménard dans cette balado. ➡️ Il fallait que je vous le dise de Aude Mermilliod aux éditions Casterman. Il s’agit d’une BD qui traite du très délicat sujet de l’avortement selon deux points de vue: celui d’une jeune femme qui décide de mettre fin...

Un pinot noir de l’Oregon et un chenin blanc d’Afrique du Sud qui surprennent les fins palais. Entre Amérique et Afrique, le Sommelier sans cravate propose également un arrêt en Italie avec un barbera du Piémont infaillible. ➡️ Valmorena Barbera d'Asti 2018. Rouge. Italie Vinifiée en cuve d'acier inoxydable, cette cuvée nommée Valmonera se distingue par ses notes fruitées, florales et végétales, d...

Dans sa première chronique de 2021, Carolyne Ménard vous conseille vivement les deux livres ci-contre:⠀ ⠀ ➡️ La BD Simone Simoneau, Chronique d’une femme en politique, de Valérie Plante et Delphie Côté-Lacroix aux Éditions XYZ.⠀ ⠀ ➡️ Brève histoire des épidémies au Québec, du choléra à la COVID-19 de Denis Goulet aux Éditions Septentrion. Extrait de l’émission Les matins éphémères du 7...

Dans sa chronique de cette semaine, Bärbel, toujours aussi enthousiaste de nous partager ses découvertes, nous invite vivement à jeter notre dévolu sur ces deux oeuvres remarquables: ➡️ Encore temps de rebrousser chemin d’Anne Peyrouse aux éditions Hamac. C’est un recueil de nouvelles où se jouent les destins de différents types de couple à la recherche d’un renouveau. ➡️ Le complexe de Salomon d’...

Dans la présente chronique, notre Sommelier sans cravate, nous propose du soleil en bouteille! Deux surprenants vins australiens et un excellent sangiovese italien. ➡️ Cape Barren Gruner Veltliner 2018. Australie. Blanc. Cépage à la mode chez les sommeliers, le « Grüner » trouve son d'origine en Autriche. Son acidité vive, son caractère minéral et son approche digeste le rendent fort séduisant. Le...