Читай состав

Когда говорим о нефти, первое, что приходит в голову, — бензин и топливо. Но на самом деле это основа для тысяч вещей, от пластика и одежды до косметики и даже продуктов питания. Нефть скрывается там, где мы ее совсем не ожидаем. Расскажем, как и почему этот ресурс стал незаменимой частью жизни. Спонсор сезона — BIOLOGICA, эко-бренд уходовой косметики на основе ферментированного комплекса: https:/...

В этом выпуске разбираемся, для чего люди придумали использовать для интимной гигиены специальные средства, а не обычное мыло, и есть ли в этом смысл. Нужен ли нашим половым органам особый уход и почему мужчинам можно мыться средствами «12в1», а вот женщинам не стоит. А еще вредны ли дезодоранты и блестки для этой части нашего тела. Спонсор сезона — BIOLOGICA, эко-бренд уходовой косметики на основ...

Для этого выпуска ведущие встали пораньше, чтобы обсудить самый важный прием пищи — завтрак. Узнаете, кто изобрел готовые сухие завтраки и что они из себя представляют. Почему к хлопьям лучше относиться, как к десерту, а не как к основному приему пищи. И какой американский предприниматель решил, что переход с мяса на сухие хлопья избавит людей от желания предаваться плотским утехам. Спонсор сезона...

Сегодня вас ждет непростая и очень любопытная тема — из чего состоят безалкогольное пиво, вино и другие напитки. Узнаете, стоит ли называть безалкогольное вино виноградным соком, можно ли удалить алкоголь из водки и других крепких напитков и как ведущие относятся к детскому шампанскому. Спонсор сезона — BIOLOGICA, эко-бренд уходовой косметики на основе ферментированного комплекса: https://russcosm...

Творожный, сливочный, дырявый и гладкий, ароматный и не очень — в первом выпуске нового сезона обсуждаем все, что интересно знать о сыре и не только. Узнаете, правда ли, что желудки животных раньше использовали, как сосуды. Влияет ли количество дырок в сыре на его качество и испытывают ли мыши особую любовь к этому продукту. Зачем люди коллекционируют сырные этикетки и может ли сыр вызывать зависи...

Новогодний и самый необычный выпуск подкаста «Читай состав», ведь его ведет только одна Ольга. К счастью, в сегодняшней теме она настоящий эксперт. Узнаете, какой бывает рыбная икра, что есть в ее составе и как отличить настоящую икру от подделки. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не является лекарственным средством 01:43 Что такое икра 04:34 Какая бывает икра 10...

Заселяет организм полезными бактериями, оздоравливает, омолаживает, выводит токсины — чайному грибу или его более современному аналогу комбуче приписывают чуть ли не чудодейственные свойства. В выпуске разбираемся, справедливо ли это? Узнаете, что содержится в чайном грибе, что производители пишут на банке комбучи и какие мифы есть об этих продуктах. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https:...

Правда ли, что замороженная рыба хуже охлажденной? Как рыбе придают более «товарный» цвет? Стоит ли бояться паразитов и ртути в магазинной рыбе и какую выбирать — дикую или искусственно выращенную? Во всем этом разбираемся в новом выпуске нашего подкаста. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не является лекарственным средством 05:25 Чем полезна рыба в рационе и всем...

Голубая, зеленая, черная и даже красная — говорим о плесени и мифах, которые ее окружают. Как делают сыр с плесенью, какие виды пищевой плесени бывают, зачем плесенью покрывают колбасу. В каких случаях даже съедобная плесень может быть опасной и стоит ли есть продукты с обычной, случайно образовавшейся на вашей кухне плесенью. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не...

Молекулярная кухня — это не только дорого, изысканно и странно, но еще и очень интересно! В этом выпуске услышишь, какие технологии используются для создания блюд молекулярной кухни и что они позволяют делать с привычными нам продуктами. Как сделать мороженое, икру или пену из чего угодно и можно ли провести такие эксперименты в домашних условиях. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https://c...

Почему раньше бананы были не скользкие, а морковь — фиолетовая. Стоит ли бояться пестицидов в овощах и воска на яблоках. Что можно найти в составе современных овощей и фруктов и могут ли они в замороженном виде быть полезней свежих. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не является лекарственным средством 02:22 — Почему сейчас пропагандируют овощи и фрукты в рационе...

Ведущие обсудят тревожную тему, но не чтобы напугать, а чтобы разобраться, почему в пищевой промышленности, которая так строго контролируется, все еще происходят случаи массового отравления людей. Как стала возможна вспышка ботулизма из-за готового салата с фасолью, которая случилась в этом году. Опасно ли пользоваться доставками еды. И как снизить риски пищевого отравления. Спонсор сезона — «Ферр...

Выпуск с духом Хэллоуина, в котором две Ольги разбирают страшилки про еду. Могут ли консерванты из еды накопиться в теле человека и мешать ему разлагаться после смерти. Правда ли, что если съесть много хурмы, она может связать кишечник. Способен ли человек питаться кровью, как вампир. Слушай скорее и знай, что не все из этих утверждений окажутся мифами. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: htt...

В этом выпуске узнаете все о продукте, которым наверняка пользуетесь ежедневно — о мыле. Корректно ли называть жидкое мыло мылом или это другой продукт, что можно найти в составе мыла и как можно его необычно использовать. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не является лекарственным средством. 02:32 — Как мыло очищает нас, если его делают из жира 09:41 — Корректно...

Согревающий выпуск о самом уютном напитке — какао. Узнаешь, как его производят, в чем разница между какао-порошком и тертым какао и что есть в составе этого напитка. А еще, о чем стоит помнить, выбирая в кафе какао и напитки на его основе. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не является лекарственным средством 03:49 — Чем интересен какао с точки зрения истории и со...

Героиня сегодняшнего выпуска есть на каждом столе, жить без нее человек не может, но и злоупотреблять ею не стоит — речь про соль. Разбираем, что это за продукт с точки зрения химии, есть ли зависимость от соли, полезны ли необычные виды соли. А еще, стоит ли бояться ферроцианида калия в составе соли. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не является лекарственным ср...

В этом выпуске ведущие разбирают продукт, состав которого, казалось бы, очевиден — воду. Узнаете, кто такие водные сомелье, какие химические элементы содержатся в воде и что, помимо них, влияет на ее вкус. Правда ли, что одну и ту же воду нельзя кипятить два раза и почему вода в больших количествах может убить. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ» : https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не является лекар...

В этом выпуске ведущие обсуждают спорную, но волнующую многих тему. Что такое БАДы, нужны ли они нам и как употреблять их без вреда своему здоровью. Разобраться во всем этом им помогает молекулярный биолог и руководитель портфеля инновационных проектов в SPLAT Global Сергей Харитонов. Послушав выпуск, ты можешь не только узнать все о БАДах, но и поучаствовать в розыгрыше! Для этого в комментариях...

В этом выпуске обсуждаем специи, и в первую очередь две Ольги решили разобраться, чем специи отличаются от пряностей и приправ. Еще узнаешь, правда ли куркума лечит все болезни, что еще специи дают продукту, кроме вкуса и как их производят. Узнать, где купить высокобелковые продукты EXPONENTA: http://exponenta.store Подробнее об EXPONENTA – http://exponenta.by 02:09 — В чем разница между специями,...

Выпуск о древнейшем из напитков — вине. Узнаешь, что есть в составе вина, в чем разница между белым и красным вином (спойлер — не в цвете винограда), для чего в вине диоксид серы и вреден ли он. А еще, может ли вино быть полезным. Узнать, где купить высокобелковые продукты EXPONENTA: http://exponenta.store Подробнее об EXPONENTA – http://exponenta.by 02:00 — Введение в тему 08:03 — Что в составе в...

Человечество придумало жевать что-то для очищения зубов еще в древности, а сегодня жвачка — это и гигиена, и развлечение. Из нового выпуска узнаешь, что в составе жвачки, опасна ли жевательная резинка и есть ли у нее плюсы. Узнать, где купить высокобелковые продукты EXPONENTA: http://exponenta.store Подробнее об EXPONENTA – http://exponenta.by Реклама ИООО «Горецкий пищевой комбинат» ИНН 790822958...

Герой выпуска — продукт, который можно встретить почти на каждом столе — мясо. Разбираемся, в чем разница между белым и красным мясом. В чем недостатки современного животноводства. Почему стоит с осторожностью относиться к покупке мяса у локальных фермеров. И для чего в мясе нужны антибиотики и гормоны. Узнать, где купить высокобелковые продукты EXPONENTA: http://exponenta.store Подробнее об EXPON...

В этом выпуске ведущие обсуждают не только состав, но и тренды в производстве кисломолочных продуктов. А помогает им в этом ведущий специалист по развитию бизнеса MILTEX и один из основателей EXPONENTA Сергей Красоцкий. Узнаешь, какие виды белка есть в молочных продуктах, какова суточная норма потребления белка и как ее набрать. А еще, что это за молочный продукт — скир, как на производстве сохран...

Редкий продукт, в происхождении которого можно не сомневаться — он придуман в СССР. Речь о глазированных сырках. Узнаешь, из чего их делают и есть ли разница в составе между дорогими и дешевыми сырками. А еще, что у них общего с творожной массой или загадочным творожным десертом. Узнать, где купить высокобелковые продукты EXPONENTA: http://exponenta.store/ Подробнее об EXPONENTA – http://exponenta...

Герой сегодняшнего выпуска — сладкий холодец, он же мармелад. Выясняем, есть ли в нем фрукты, как много и что еще в составе мармелада. Еще узнаешь, из чего сделаны те самые мармеладные мишки и стоит ли считать мармелад «зожным» продуктом только потому, что там мало жира. Узнать, где купить высокобелковые продукты EXPONENTA: http://exponenta.store/ Подробнее об EXPONENTA – http://exponenta.by/ 03:2...