Casero

En este episodio Nildo y Mathías conversan e intercambian opiniones acerca de la Cocina como terapia; que beneficios tiene y en que casos se recomienda.

En este episodio tenemos como invitada a Mariana, quien integra la  Asociación Uruguaya de Asadores, para conversar sobre el Festival del  Asador; un evento realizado en el Departamento de Rivera - Uruguay y  donde se asó una tonelada de carne.

En este episodio Nildo y Mathías nos cuentan sobre los Esnobs. ¿Quiénes son y que hacen los esnobs? ¿Eres uno y no te has dado cuenta?. De todo eso te vas a enterar en este capítulo de Casero Podcast.

En este episodio Nildo y Mathías charlan sobre la comida de Semana Santa y particularmente la de Pascuas.

En este capitulo Nildo y Mathías conversan sobre el especiado y el picante en la cocina.

En este episodio, Nildo y Dulce hablan todo acerca de la alimentación  consciente, sus efectos sobre nuestro cuerpo y los beneficios que trae  para nuestra salud.

En este episodio, Nildo y Mathías conversan, responden preguntas y debaten sobre las implicaciones del arte de emplatar.

En este episodio, Nildo y Mathías hablan con Jessica de TQBOX. Ella nos cuenta que son los tequeños, sus origenes y sus diferentes variedades.

En este episodio Nildo y Mathías conversan con la sexóloga Patricia Bonhomme, acerca de como se relaciona la comida y el sexo

En este episodio, Nildo y Mathías charlan acerca de la cocina de estación y nos cuentan como podemos aprovechar las diferentes materias primas cuando están en su mejor momento, es decir, en su temporada.  

Es este capitulo Nildo y Mathías charlan acerca del zero waste aplicado a la gastronomía. ¿Se puede ser cien por ciento sustentable en la cocina? ¿Cómo empezamos a desperdiciar menos comida? De estos temas hablamos en esta nueva entrega de Casero Podcast. 

En este episodio, Nildo y Mathías conversan con Dany y con Lu de Dejavu Elaboraciones. Ellos nos cuentan como surgió el emprendimiento, cual fue el proceso para llegar a los productos que ahora elaboran y que les espera para el futuro.

En este episodio Nildo charla con Alvin acerca del "foodstyle".  Alvin es un fotógrafo de dilatada trayectoria, que se dedica la gastronomía. Él nos explica y nos cuenta sus experiencias en el rubro y que cosas se toman en cuenta a la hora de fotografiar la comida.

En este episodio de Casero Podcast, Nildo y Andrea Viera debaten, opinan y se preguntan en que situaciones los clientes tienen la razón y en que otras podrían no tenerla. 

En este episodio Nildo y Mathías hacen el análisis y la degustación de un producto muy popular en panaderías uruguayas: El alfajor Yo-Yo. La prueba del sabor consiste en comparar tres alfajores Yo-Yo de diferentes panaderías de la ciudad y asignar puntaje a las diferentes características de cada uno. ¿Cuál será el Yo-Yo mas convincente de la ciudad de Minas que puedes conseguir un domingo por la t...

En este episodio, Nildo y Mathías vuelven a invitar a Sebastián Paipo, pero esta vez para conversar acerca de la cocina y el culturismo y también sobre su emprendimiento BarFit dentro del Gimnasio BroFit.  -Dejanos tus opiniones aquí en los comentarios o unite a nuestro discord para charlar con nosotros: https://discord.gg/jrK6Jet4T2

En este episodio Nildo conversa con la psicóloga Andre Madeiro acerca de los trastornos alimenticios. ¿Qué son? ¿Por qué se producen? ¿Cuáles son sus consecuencias? Todo esto en esta edición de Casero Podcast. -Dejanos tus opiniones aquí en los comentarios o unite a nuestro discord para charlar con nosotros: https://discord.gg/jrK6Jet4T2

En este episodio Nildo y Mathías conversan con Esteban Rodas Scampini del emprendimiento 𝑇𝑒́ 𝐶𝑜𝑛 𝑇𝑒́, acerca de la cultura del té y de las infusiones en general. Dejanos tus opiniones aquí en los comentarios o unite a nuestro discord para charlar con nosotros: https://discord.gg/jrK6Jet4T2

En este episodio Nildo y Mathías debaten y dan sus opiniones acerca del uso de dispositivos a la hora de comer. ¿Es bueno o malo usarlos? ¿Perjudica en algo la nutrición mirar un celular o una pantalla mientras nos alimentamos? Escuchanos para saber más sobre este tema. Dejanos tus opiniones aquí en los comentarios o unite a nuestro discord para charlar con nosotros: https://discord.gg/jrK6Jet4T2

Volvemos una semana más con un nuevo episodio de Casero Podcast. Esta vez Nildo y Mathías conversan con Camila y Agustina acerca de comida vegana y del emprendimiento Oveja Negra Vegan Food.

En este episodio Nildo y Mathías comentan y debaten acerca de la propina, específicamente de la propina digital y también de las reviews o reseñas. ¿Cómo son las propinas en diferentes partes del mundo? ¿Cómo se da propina en estos tiempos? ¿Qué es el review bombing? Todas esas preguntas las respondemos en esta edición de Casero Podcast.

Muchas personas se preguntan que sucede detrás de un programa de TV de cocina y en este episodio Nildo, Mathías y el invitado Sebastián Paipo charlan sobre esto. Vivencias; anécdotas  y todo lo que pasa tras bambalinas lo podrás escuchar en este episodio especial de Casero Podcast.

En este episodio Nildo y Mathías conversan con Mariana Tucuna sobre el pan y sus secretos: Sus vivencias, los Diferentes tipos de pan, masa madre, harina, etc.

En este episodio Nildo y Mathías tienen una muy rica charla con el chef internacional Miguel Plada. Junto a él hablamos de la gastronomía peruana, de su experiencia y de sus vivencias trabajando en el rubro.

Las "Dark Kitchen" no son cocinas pintadas de negro... Si quieres saber que son escucha este episodio donde Nildo y Mathías explican este concepto y además cuentan por qué últimamente es un modelo de negocio que está en tendencias en cuanto a la gastronomía se refiere.