Carta de Cerveja | Com José Raimundo Padilha

Presente também no universo cervejeiro, o cacau influencia aromas e sabores, especialmente em rótulos que passam por envelhecimento em barris de carvalho, criando experiências mais complexas e surpreendentes ao paladar.

O tradicional chopp verde marca as celebrações do Dia de São Patrício, festa que ganhou força no Brasil com a popularização dos pubs irlandeses. Com o passar dos anos, a comemoração evoluiu e hoje também é abraçada pelas cervejarias artesanais, que lançam rótulos exclusivos para a data.

O restaurante Casa Milà celebra cinco anos de história com uma noite especial de gastronomia, reunindo pintxos — petiscos espanhóis servidos sobre fatias de pão — harmonizados com chopes artesanais, em uma proposta marcada pela diversidade de sabores.

O St. Patrick’s Day chegou e a celebração também passa pelo copo. A data, marcada pela cultura irlandesa, é conhecida no mundo todo pela tradição de brindar com boas cervejas. Confira estilos e curiosidades para aproveitar o clima da festa com a bebida certa.

O verão chegou ao fim e o outono começa, uma mudança que também impacta o seu copo. Confira qual é a cerveja ideal para tomar nesta estação.

Durante séculos, as mulheres foram responsáveis pela produção da bebida. Com a industrialização, os homens passaram a dominar o setor. Agora, com o crescimento das cervejas artesanais, as mulheres voltam a ganhar espaço e se destacar no cenário cervejeiro. Um brinde às mulheres.

O CBC Oficial 2026 reuniu, em Uberlândia, jurados vindos de 15 países para avaliar as cervejas produzidas por produtores independentes de todo o Brasil. O Rio de Janeiro foi bem representado, marcando presença no pódio em algumas categorias.

José Raimundo Padilha fala sobre a primeira edição do Festival Bebericando, que será realizado de 6 a 8 de março, das 12h às 20h, no Instituto de Arquitetos do Brasil (IAB), no Flamengo. Experências únicas para os amantes da bebida.

José Raimundo Padilha fala sobre o papel do bartender na experiência com a cerveja. Ele destaca que alguns drinks podem ser preparados com a bebida e ficam deliciosos. Confira na coluna Carta de Cerveja.

José Raimundo Padilha fala sobre Concurso Brasileiro de Cervejas 2026 começa em Uberlândia e reforça a qualidade da produção nacional.

José Raimundo Padilha fala sobre o que antes era resíduo da cerveja agora vira bioplástico e material sustentável. 

José Raimundo Padilha dá 5 dicas simples para você curar a ressaca nesse carnaval

José Raimundo Padilha fala sobre o Carnaval e as bebidas que são boas para desgutar nesse feriado.

José Raimundo Padilha fala sobre o Carnaval e dá dicas de quais cervejas beber em cada situação da folia.

José Raimundo Padilha fala sobre o dia do Fetuccine Alfredo e dá dicas de qual cerveja utilizar nessa combinação de sabores

José Raimundo Padilha fala sobre a relação da cerveja com a avelã.

José Raimundo Padilha fala sobre um fetival que vai acontecer esse fim de semana, dias 31 de janeiro e 1 de fevereiro na Praça do Lido, que vai se o CarnaRock.

José Raimundo Padilha fala sobre a Casa Pilar, que começará a realizar, todas as quartas-feiras, um evento em comemoração à cidade espanhola São Sebastião.

José Raiumundo Padilha fala sobre o dia mundial do queijo, e suas combinações com a cerveja

José Raiumundo Padilha fala sobre a comemoração da Cervejaria Búzios

José Raimundo Padilha fala sobre sábado que tem Hocus Pocus, Verão 2026, com Canários do Reino e Viva La Vida, no Cultural Bar, Catete.

José Raimundo Padilha recomenda a Cerveja Birra italiana Pilsner que acabou de ser lançada com exclusividade no Rio.

José Raimundo Padilha dá dicas de cervejas para beber em 2026.

José Raimundo Padilha dá dicas para a ceia de Natal, com várias recomendações de harmonizações de bebidas e comidas.

José Raimundo Padilha discute qual cerveja escolher nessa época natalina.