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Café & Conversa

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Podcast diário com Romoaldo de Souza sobre uma das bebidas mais consumidas no mundo: o café. Curiosidades, novidades do mercado, dicas de preparo, receitas e interação com os ouvintes fazem deste quadro um programa imperdível.

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Recife Coffee - Os melhores cafés nas boas cafeterias da cidade 30.04.2022 3:24

Café & Conversa: oportunidade de conhece diferentes métodos de preparo de café, pintura em tela com tinta à base de café, palestras, conversas, música de qualidade. Acompanhe o Recife Coffee

Comida especial deveria harmonizar com café de qualidade 27.04.2022 2:15

Café & Conversa: no restaurante a comida é boa, a conta está na medida, mas no final o café nem sempre é tão bom como o prato que você comeu

Os versos de Geraldinho Azevedo e José Carlos Capinan inspiram uma xícara de café 23.04.2022 2:58

Café & Conversa: quando uma xícara de café é companheira para ouvir uma canção que diz: “Imagine o desatino. É um cheiro de café. Ou é só cheiro feminino. Ou é só cheiro de mulher”

Cafeterias que cortam o wi-fi estão perdendo cliente 18.04.2022 1:50

Café & Conversa: a tendência é o cliente ir à cafeteria trabalhar e tomar café, logo, a internet é parceira nessas horas

No Dia Mundial do Café um dica de preparo de café coado 14.04.2022 4:31

Café & Conversa: o Brasil sendo o maior produtor de café do mundo tem, também, seu jeito especial de cultivo e de preparo. Confira!

Não passe aperreio em casa se o seu café está em grão e você não tem moedor 13.04.2022 1:18

Café & Conversa: imagine a cena: você ganha um pacote de café em grão, mas em casa você não tem moedor…

O sanfoneiro Beto Hortis primeiro aprendeu a tomar café depois é que veio o forró 11.04.2022 2:04

Café & Conversa: entre um acorde de outro, no fole do avô, Beto Hortis corria na cozinha para tomar um café com a vovó

Experimente um café na tradicional moka italiana 07.04.2022 2:01

Café & Conversa: a arte do preparo do café em uma das mais tradicionais cafeterias do mundo. E também dicas de manutenção

A torra do café é imprescindível para a qualidade da bebida 05.04.2022 2:04

Café & Conversa: o terreno, o grão, a colheita podem ser desperdiçada se a torra do café não for bem feita

Preço do café, em grão ou moído, e até mesmo do espresso está bem elevado, constata ouvinte 04.04.2022 1:53

Café & Conversa: a pandemia da covid-19, a elevação do preço do óleo diesel, as geadas nas regiões produtoras e a invasão à Ucrânia pela Rússia contribuiram para tornar o café um produto bem mais caro

Um café coado, um cigarro aceso e a poesia de Petrúcio Amorim 02.04.2022 2:41

Café & Conversa: enquanto a fumaça se esvai no ar, Petrúcio Amorim toma mais uma xícara de café. Foi assim que nasceu “Meu Cenário, uma de suas canções mais relevantes na história da música nordestina

O mesmo café, o mesmo barista, temperatura idêntica, mas o café pode ser diferente 29.03.2022 1:37

Café & Conversa: mesmo que o ambiente e o café sejam os mesmos, é possível sentir alguma diferença sensorial

Quando o café é muito fraco, tem jeito de “chafé”. Evite! 22.03.2022 1:26

Café & Conversa: uma medida equilibrada é usar 10% de pó em relação à água. Vai fazer um litro de café [1.000ml] coloque 100g de pó.

Hoje, conto as memórias de um bebedor de café com rapadura 15.03.2022 2:26

Café & Conversa: sem fazer disso um "cavalo de batalha", mas o barista pode recomendar métodos para o consumidor deixar, aos poucos, de adoçar o café especial

Na terra dos bons cafés, nem todo café é bom 09.03.2022 1:36

Café & Conversa: falta, no Brasil, os restaurentes equiparem o café que servem à qualidade da comida

O café que o papa toma é do sertão da Bahia 08.03.2022 1:05

Café & Conversa: essa não é a primeira vez que o Vaticano manda emissários comprarem a safra do café da Capada Diamantina

Caçadores cafés, um profissão em alta 07.03.2022 2:05

Café & Conversa: o “coffee hunter” tem a penúltima palavra sobre o café. Porque a mais importante, mesmo, é do consumidor de café de qualidade

Caçadores de cafés, uma profissão em alta 07.03.2022 2:05

Café & Conversa: o "coffee hunter" tem sempre a penúltima palavra sobre o café. A mais importante, mesmo, é do consumidor de café de qualidade

Café aromatizado: uma receita para fazer em casa 02.03.2022 1:15

Café & Conversa: há quem prefira chegar em um empório e comprar café sabor banana, sabor amarula. Aromatizado artificialmente

A importância da temperatura da água no preparo do café 28.02.2022 1:47

Café & Conversa: quando a chaleira começar a chiar é hora de desligar o fogo. Mas se água ferver, deixe esfriar por dois minutos antes de passar o café

Café como importante aliado na conquista de amigos 23.02.2022 1:23

Café & Conversa: o fator social do café pode e deve ser usado para construir amizades duradouras

A importância da água de qualidade no preparo do café 22.02.2022 1:26

Café & Conversa: levando em conta que uma xícara de café tem 10% de pó e 90% de água, é bom tomar alguns cuidados

Receita de café com cravo e leite condensado 21.02.2022 2:25

Café & Conversa: os mistérios de uma receita para quem quer sentir o frescor do cravo junto com o café

Do sertão do Pajeú, um café especial 17.02.2022 1:15

Café & Conversa: após subir a serra da Baixa Verde, apaixonado por café descobre as maravilhas de Triunfo

Café como importante apoio no combate à fome 15.02.2022 1:51

Café & Conversa: estudante de Pernambuco junta uma xícara de café, uma dose de solidariedade e uma pitada tecnologia e surge um programa especial de combate à fome