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Brassagem Forte

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Brassagem Forte, com Henrique Boaventura e com convidados que sabem muito mais que ele. O podcast para o cervejeiro caseiro que não tem medo de admitir que sempre há o que aprender. Junte-se a nós para discutir os assuntos mais recentes, técnicas, responder dúvidas e criar aquela polêmica cervejeira saudável.

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Episodes

#6 – Starters (me up) 07.04.2017 42:22

Quem nunca olhou para um erlenmeyer e ficou com medo de fazer um starter ? No 6º programa, Estevão Chittó e Henrique Boaventura irão falar sobre a função, como deve ser feito e os cuidados a serem tomados com o seu starter. Links do episódio Livro Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation Como fazer um agitador magnético caseiro: link 1, link 2, link 3 YeastCalc (considerada a melhor pelo in...

#5 – Festival Brasileiro da Cerveja 24.03.2017 47:12

Neste episódio iremos falar um pouco sobre a 5ª edição do Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau/SC, nossas impressões, nossas opiniões, criticas e o papo furado de sempre. Links para assuntos comentados no episódio Festival Brasileiro da Cerveja Vencedores da Edição 2017 do Festival Brasileiro da Cerveja Mondial de Là Bierre Festival da Cerveja Gaúcha

#4 – Trump Pale Ales 02.03.2017 45:24

Neste programa falaremos sobre um dos estilos responsáveis pelo surgimento do movimento Craft Brew: American Pale Ale Links do episódio Livro: Pale Ale, Revised: History, Brewing, Techniques, Recipes (Classic Beer Style Series)

#3 – Venha para o lado escuro do Malte 17.02.2017 37:19

No terceiro episódio do Brassagem Forte, vamos falar sobre maltes escuros, os principais tipos, diferentes tipos de uso e melhores práticas de utilização. Links do episódio Livro: Porter Livr: Stout

#2 – Novas IPAs: O que há de novo ? 01.02.2017 52:05

Neste programa, vamos falar sobre quais as novas IPAs introduzidas no BJCP 2015 e quais as novas tendências. Links do episódio Livro: IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale

#1 – Concursos Cervejeiros 07.01.2017 48:37

#1 - Concursos Cervejeiros by Brassagem Forte