BORN TO BE WINE PODCAST

Schnellsprecher Roman Niewodniczanski ist bei BORN TO BE WINE. Er hat in knapp 20 Jahren das Weingut Van Volxem vom Startup zum Spitzenweingut gemacht. Ein Visionär für den deutschen Saarwein, immer in Bewegung, immer auf der Suche nach Exzellenz. Roman galoppiert von einer Geschichte in die nächste und vergisst dabei so manches Mal, was eigentlich die Frage war. Er outet sich als schwarzes Schaf...

Diese Folge ist laut, witzig und herausfordernd, für die Ohren aber auch für die Geschmacksnerven, denn Justin Leone ist zu Gast. Er selbst ist auch eine Art Cuvée aus Sommelier, Autor, Musiker, Modefreak und Moderator. Ein Shootingstar der Weinbranche. Bei BORN TO BE WINE überrascht er Denise und Philipp Wittmann mit einer Blindverkostung, vergleicht Wein mit Musik, Rebsorten mit Rockstars und Wi...

Man muss viele Weine trinken, um den eigenen zu verstehen, sagt Wilhelm Weil, und so probieren wir uns in Abfüllung 23 durch die Sauvignon Blancs des Weinguts Weedenborn, genauso wie durch die Rieslinge der Weingüter Robert Weil und Dreissigacker. Mit dabei ist Gesine Roll, über sie hat der Stern geschrieben, sie sei die “Königin“ des Sauvignon Blancs in Deutschland. Außerdem Wilhelm Weil, der sic...

Wir lassen die Korken knallen bei BORN TO BE WINE, denn Niko Brandner von Griesel & Companie ist zu Gast. Obwohl Zeit so eine große Rolle spielt in der traditionellen Sekterzeugung, hat Niko mit der Marke Griesel den Turbo angestellt. In weniger als 10 Jahren katapultierte er das Sektgut an die Spitze der deutschen Sektelite. Klar, dass Champagnerfan Philipp Wittmann sich gerne durch die prickelnd...

Pfalz meets Rheinhessen bei BORN TO BE WINE. Denn Friedrich Becker ist in the house. Der Burgunderkönig der südlichen Weinstraße hat fast alle Weinberge im Elsass und steht für Weltklasse-Weine in rot und weiß. Er trifft auf Jochen Dreissigacker: Der Rheinhesse hat sich dem Riesling verschrieben, imponiert aber auch immer wieder mit seinen Burgundern. Zwei Typen, die unterschiedlicher nicht sein k...

Wir räumen auf mit dem Vorurteil, dass Württemberg nicht mithalten kann, wenn es um große Weine geht. Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann ist sowieso davon überzeugt, dass dieses Vorurteil nur aufkommt, weil ein Großteil der württembergischen Weine direkt im Ländle getrunken werden. Willkommen in einer neuen Folge BORN TO BE WINE. Es wird angestoßen, geschlürft, geschmeckt, gelacht und getalkt....

Vollgas geben und gucken was passiert – dieses Motto eint Jochen Dreissigacker vom Weingut Dreissigacker und Tobias Knewitz vom Weingut Knewitz. Beide haben ihre Familienbetriebe komplett umgekrempelt und visionär in die Zukunft ausgerichtet. In dieser Folge BORN TO BE WINE verkosten sie mit Denise grandiose Weine und plaudern aus dem Nähkästchen: Tobias verrät das er für Chardonnay rennt aber für...

Nach der Sommerpause meldet sich Denise mit zwei rheinhessischen Top-Winzern zurück: Johannes Hasselbach vom Weingut Gunderloch aus Nackenheim trifft auf Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann aus Westhofen. Und natürlich werden auch diesmal große Weine verkostet. Es geht um den Roten Hang, um den Footprint des Rieslings, um Carl Zuckmayer und den Rothenberg. Johannes erklärt, dass es eine Lebensau...

BORN TO BE WINE macht Sommer-Sendepause. Ab Oktober geht’s weiter mit neuen Folgen, spannenden Winzergesprächen und grandiosen Weinen. Bis dahin veröffentlichen wir auf unserem YouTube-Kanal regelmäßig kurze Filme, in denen die Winzer ihr Weinwissen weitergeben: https://www.youtube.com/channel/UC4-k13NHAO2DWud7qClokWg Dort könnt Ihr übrigens alle Podcastfolgen auch nochmal als Videoversion entdeck...

Hans und Valentin Rebholz führen gemeinsam mit ihren Eltern das Familienweingut Ökonomierat Rebholz. Philipp Wittmann kennt die Zwei von klein auf, Hans hat sogar bei ihm einen Teil seiner Lehrzeit verbracht. Die Zwillinge verraten Denise, dass Philipp ein detailversessener, perfektionistischer Chef ist, dass sie anhand der Weinberge erkennen können, wie ein Winzer tickt, dass sich junge Pfälzerin...

Es wird witzig bei BORN TO BE WINE. Julian Huber und Friedrich Keller sind beste Freunde und aus Baden, wobei Friedrich meint, bei ihm am Kaiserstuhl sei es am schönsten. Einig sind die Zwei sich jedenfalls darin, dass es bei ihnen viel schöner ist als bei Jochen Dreissigacker und Denise Mikulsky in Rheinhessen. Die gutgelaunten Sticheleien werden durch häufiges Anstoßen unterbrochen. Denn in dies...

Rheingau trifft auf Rheinhessen, Theresa Breuer auf Philipp Wittmann und Denise trifft auf zwei gutgelaunte Spitzenwinzer, die sich auf sympathische Art necken. Wer bislang noch nichts von der Konkurrenz der benachbarten Weinanbaugebiete gehört hat, der weiß nach dieser Folge, wo die Fettnäpfchen stehen. Theresa Breuer führt das Weingut Georg Breuer, seitdem Ihr Vater viel zu früh verstarb. Sie sp...

Von der Ahr über Rheinhessen nach Baden: Ein Ehepaar mit drei Weingütern, zwei Regionen und unzähligen Kilometern auf dem Buckel. Maike Näkel und Markus Klumpp sind ein Paar, schon seit der Studienzeit. Trotz der Liebe war klar, jeder hat sein eigenes Weingut, seinen eigenen Stil und seine eigene Region. Maike führt mit ihrer Schwester an der Ahr das Familienweingut Meyer-Näkel und ist bekannt für...

Rheinhessen trifft Nahe, Philipp trifft Cornelius, Denise trifft auf zwei energiegeladene Winzer. Dieses Gespräch hat Witz und Feuer zugleich: Cornelius plaudert über die Naheregion und ihre Stilistik, über Tradition und Verantwortung. Für den Nahe-Winzer ist ein guter Wein einer, der Fragen aufwirft, der ihn beschäftigt und zum Nachdenken bringt. Da muss er dann auch manchmal zum Telefon greifen...

In dieser Folge dreht sich alles um Sekt, denn Katharina und Marie-Luise Raumland sind zu Gast bei Born To Be Wine. Gemeinsam mit Philipp Wittmann erklären sie Denise die Unterschiede zum Stillwein. Dabei wird schnell klar: Sekt auf Raumland-Niveau zu machen ist die Königsdisziplin. Cuvée-Pressung, erste Gärung, Tirage-Füllung, zweite Gärung, Degorgement, Dosage, Hefelager, Flaschengärung, Perlage...

Philipp Wittmann und Steffen Christmann bei BORN TO BE WINE. Denise entlockt den Superstars der Weinszene so manche Geschichte, die bei Philipp Wittmann für Gänsehaut -Momente sorgt. Außerdem geht’s um Trinkfenster, um die Pubertät großer Weine und darum, Herkunft schmeckbar zu machen. Die Drei sprechen über Lagenküsser, die Familiennachfolge im Weingut Christmann, über Ehrgeiz, Ungeduld und den W...

Drei Winzer, aber nur zwei Weingüter am Tisch von BORN TO BE WINE. Diesmal plaudert Denise mit Jochen Dreissigacker und den Brüdern Andi und Steffen Rings. Mit einem Glas in der Pfalz und einem Glas im rheinhessischen Wonnegau probieren sich die Weinverrückten durch das Weinportfolio der Weingüter. Auch wenn Weinstilistik und Ausrichtung der Betriebe unterschiedlich sind, gibt es doch viele Parall...

Zwei Winzer, aber drei Weingüter am Tisch mit Denise Mikulsky. Wie geht das? Und warum tragen alle Doppelnamen? Was ist die Spanier-Würze? Und warum pflanzt Daniel Geranien im Handschuhfach? Daniel Wagner und H.O. Spanier sind seit der Ausbildung befreundet und echte Rockstars der rheinhessischen Weinberge. Mit Denise sprechen sie über Puzzlesteine des Erfolg´s, die Stunde Null im deutschen Weinba...

Spitzenkoch trifft Spitzenwinzer bei BORN TO BE WINE. Frank Buchholz ist weinbegeistert, wissensdurstig und ein Fan von Jochen Dreissigacker und seinen Weinen. Für Jochen ist Frank Vorbild und Ratgeber zugleich. Mit Denise sprechen die beiden über Sterneküche, gutes Essen, die deutsche Weinbranche, den perfekten Geschmack, Geld und das Ideal, alle glücklich zu machen. Franks Verbundenheit zu den r...

Die Spitzenwinzer Daniel Wagner und Jochen Dreissigacker kennen sich lange. Neben der gegenseitigen Bewunderung sind es die vielen gemeinsamen Geschichten, die beide verbindet. Während Jochen Flasche um Flasche von Daniels Weinen entkorkt und über die eleganten Tropfen ins Schwärmen gerät, animiert Gastgeberin Denise Mikulsky die Winzer zum Plaudern: Über ihren Wein, tierische Landschaftspfleger,...

Auch in dieser Folge sind die leeren Gläser voller Geschichten. Denn bei Gastgeberin Denise Mikulsky plaudern die Winzer aus dem Nähkästchen: Michael Gutzler stand schon mit acht Jahren lieber im Weinberg als auf dem Pausenhof. Für ihn ist Winzer der Traumberuf. Qualitätsbesessen und detailverliebt dreht er an jeder noch so kleinen Stellschraube, um Top-Spätburgunder in die Flasche zu bringen. Chr...

Die drei rheinhessischen Spitzenwinzer Jochen Dreissigacker, Stefan Winter und Philipp Wittmann sind Konkurrenten, Geschäftspartner, aber vor allem sind sie Freunde. Gemeinsam mit Gastgeberin Denise Mikulsky verkosten sie grandiose Weine und sprechen über das, was sie verbindet: Qualitätsbesessen und kompromisslos, wenn es um den eigenen Wein geht. Ehrgeizig und hitzig beim Thema Fußball. Loyal un...

Diesmal treffen bei BORN TO BE WINE mit Christian Dreissigacker und Jens Windisch zwei rheinhessische Winzer aufeinander. Gastgeberin Denise Mikulsky entlockt den Winzern so manche spannende Geschichte: Es geht um Rebellen im Weinbau, um Weinmacher, die in der Stadt wohnen, um Konkurrenz unter Winzern, um Doktorspiele und um Weinpräsentationen in Arztpraxen. Dieses Rheinhessen Battle ist spannend...

Trockene Weißweine stehen diesmal im Weinkühler von BORN TO BE WINE. Denn Gastgeberin Denise Mikulsky trifft die Winzer Jochen Dreissigacker und Johannes Leitz auf ein Glas Wein. Sie entlockt den beiden Riesling-Nerds so manches Geheimnis und viele spannende Geschichten. Es geht um Riesling und das Alter, Fine Wine im Handel, um Asterix und Obelix, Champagner und alkoholfreie Alternativen. Ehrlich...

Die leeren Gläser bei BORN TO BE WINE erzählen auch diesmal spannende Geschichten. Denn Gastgeberin Denise Mikulsky lässt die Spitzenwinzer bei einem Glas Wein aus dem Nähkästchen plaudern: So verrät Christian Dreissigacker, dass er schon als kleiner Junge davon geträumt hat, das Weingut Dr. Koehler einmal zu übernehmen. Angelina und Kilian Franzen sprechen über wilde Hefen, steile Berge und über...