Blue Ocean

今回はおかゆをピックアップ！ 関西と関東で、おかゆについての考え方に違いがあったこと、知ってましたか？ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

今回は天丼をピックアップ！ 天丼の歴史、東京にある2種類の天丼の違いについてお話しします♪ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

クリスマスの今日は、ビスケットのお話♪ 欧米ではクリスマスに、サンタさんのためにミルクと一緒に用意しておくそう。 なぜそういった文化があるのか、ビスケットの歴史をたどります。 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

今回はスープをピックアップ！ ポトフ、ブイヤベース、サムゲタンにお味噌汁… 一言にスープと言っても、数えきれないくらいの種類がありますよね。 ヨーロッパの「スープ」のルーツや歴史、 そして食文化を語るのには欠かせないある言葉との関係も… Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

今回はカニカマをピックアップ！ 実は、ある食べ物の開発途中にできたというカニカマ。 カニカマは今や海外でも消費される食材になっているそう。 海外でのカニカマの食べ方もご紹介♪ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

今回はハムをピックアップ！ 12月も近づいてきて、そろそろお歳暮の季節だな～ なんて考える方も多いのでは。 お歳暮といえばハム、というイメージもありますよね。 その歴史を紐解きます。 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

今回は鮭をピックアップ！ 日本人が年間で一番多く食べる魚だといわれる鮭。 いくつも種類があること、知っていましたか？ 種類や生息地のこと、 「サケ」なのか「シャケ」なのか… 呼び方の豆知識までお話ししています♪ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

TOKYO FM で平日毎朝9時から放送中、 「Blue Ocean」のスピンオフコンテンツ！ 「銀座まんぷく美人」 先月、放送内でご紹介していた、 「感動！ちょい足しテクニック」 銀座の料理人の方々に、 自宅でできる様々なちょい足しレシピを伺ってきました。 今月のまんぷく美人では、 その模様をおさらいできちゃいます！ 今週は「スイーツ」にちょい足し！ 「パティスリーカメリア銀座店」 シェフパティシエの遠藤泰介さんへの取材の模...

今回は中華まんをピックアップ！ コンビニのレジ横で見かけると ついつい食べたくなってしまう季節になってきましたね～ 中華まんの歴史のはじまりは14世紀。 ルーツは中国の「ローパオズ」。 それがどう変化して現在の中華まんになったのか？ 中華まんの歴史をたどります。 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

TOKYO FM で平日毎朝9時から放送中、 「Blue Ocean」のスピンオフコンテンツ！ 「銀座まんぷく美人」 先月、放送内でご紹介していた、 「感動！ちょい足しテクニック」 銀座の料理人の方々に、 自宅でできる様々なちょい足しレシピを伺ってきました。 今月のまんぷく美人では、 その模様をおさらいできちゃいます！ 今週は「和食」にちょい足し！ 日本料理の名店「銀座 うち山」 店主の内山英仁さんへの取材の模様をお届けします。...

今回は春菊をピックアップ！ これからの寒～い季節、お鍋に欠かせない食材！ 食材としてだけではない、春菊のさまざまな顔をご紹介します。 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

TOKYO FM で平日毎朝9時から放送中、 「Blue Ocean」のスピンオフコンテンツ！ 「銀座まんぷく美人」 先月、放送内でご紹介していた、 「感動！ちょい足しテクニック」 銀座の料理人の方々に、 自宅でできる様々なちょい足しレシピを伺ってきました。 今月のまんぷく美人では、 その模様をおさらいできちゃいます！ 今週は「レトルトカレー」にちょい足し！ 銀座のインド料理専門店「ナイルレストラン」の 三代目、ナイル善己さん...

今回はリンゴをピックアップ！ 実は欧米では、リンゴもハロウィンのくだものだそう。 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

TOKYO FM で平日毎朝9時から放送中、 「Blue Ocean」のスピンオフコンテンツ！ 「銀座まんぷく美人」 銀座美人で過去に紹介したお店の中から、 「まだ食べ足りない！もっと食べたい！」 というお店をピックアップして、 銀座を食べ尽くしていっちゃいます♡♡ 今月は、シビレラーメンブームの火付け役 「SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 銀座本店」 を再訪しています！ いよいよさむ〜〜〜〜い時期に突入❄️ 音であったまりましょう♡ Learn mo...

今回はソバをピックアップ！ 蕎麦に関するうんちく、豆知識をご紹介。 これを聴けばあなたも蕎麦ツウ！ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

TOKYO FM で平日毎朝9時から放送中、 「Blue Ocean」のスピンオフコンテンツ！ 「銀座まんぷく美人」 銀座美人で過去に紹介したお店の中から、 「まだ食べ足りない！もっと食べたい！」 というお店をピックアップして、 銀座を食べ尽くしていっちゃいます♡♡ 今月は、シビレラーメンブームの火付け役 「SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 銀座本店」 を再訪しています！ 前回のすする音クイズの正解を発表！ さむくなってきたこの時期、 この...

今回はメロンパンをピックアップ！ 東日本と西日本のメロンパンの違いと、 その歴史を紐解きます！ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

TOKYO FM で平日毎朝9時から放送中、 「Blue Ocean」のスピンオフコンテンツ！ 「銀座まんぷく美人」 銀座美人で過去に紹介したお店の中から、 「まだ食べ足りない！もっと食べたい！」 というお店をピックアップして、 銀座を食べ尽くしていっちゃいます♡♡ 今月は、シビレラーメンブームの火付け役 「SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 銀座本店」 を再訪しています！ 前回のすする音クイズの正解を発表！ そしてまだまだ、住吉さんがすすり...

今回はピクルスをピックアップ！ 日本ではハンバーガーに入っているもの、というイメージですが、 世界では様々な食材をピクルスにしているそう。 その歴史は紀元前までさかのぼります… Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

TOKYO FM で平日毎朝9時から放送中、 「Blue Ocean」のスピンオフコンテンツ！ 「銀座まんぷく美人」 銀座美人で過去に紹介したお店の中から、 「まだ食べ足りない！もっと食べたい！」 というお店をピックアップして、 銀座を食べ尽くしていっちゃいます♡♡ 今月は、シビレラーメンブームの火付け役 「SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 銀座本店」 を再訪しています！ 今回は「すする音クイズ〜〜〜」 何を食べているのか、この音でわかりま...

今回はビーフシチューをピックアップ！ いろんな料理とつながりがあるビーフシチュー。 その歴史についてお話ししています♪ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

TOKYO FM で平日毎朝9時から放送中、 「Blue Ocean」のスピンオフコンテンツ！ 先週から新企画がスタートしました〜！ その名も「銀座まんぷく美人」 銀座美人で過去に紹介したお店の中から、 「まだ食べ足りない！もっと食べたい！」 というお店をピックアップして、 銀座を食べ尽くしていっちゃいます♡♡ 今週も引き続き、 銀座７丁目・おつまみ専門店「岡田かめや」さん！ ご紹介できなかったおつまみを、 かたっぱしから買って...

TOKYO FM で平日毎朝9時から放送中、 「Blue Ocean」のスピンオフコンテンツ！ 先週から新企画がスタートしました〜！ その名も「銀座まんぷく美人」 銀座美人で過去に紹介したお店の中から、 「まだ食べ足りない！もっと食べたい！」 というお店をピックアップして、 銀座を食べ尽くしていっちゃいます♡♡ 今週も引き続き、 銀座７丁目・おつまみ専門店「岡田かめや」さん！ ご紹介できなかったおつまみを、 かたっぱしから買って...

TOKYO FM で平日毎朝9時から放送中、 「Blue Ocean」のスピンオフコンテンツ！ 先週から新企画がスタートしました〜！ その名も「銀座まんぷく美人」 銀座美人で過去に紹介したお店の中から、 「まだ食べ足りない！もっと食べたい！」 というお店をピックアップして、 銀座を食べ尽くしていっちゃいます♡♡ 今週も引き続き、 銀座７丁目・おつまみ専門店「岡田かめや」さん！ ご紹介できなかったおつまみを、 かたっぱしから買って...

今回は焼き鳥をピックアップ！ 実は時代の変化に合わせて、焼き鳥も変化してきたそう。 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices