Bio & local

Invité : Rémi Tardieu, président du BioCIVAM de l’Aude et agriculteur Bio à Villasavary Zéro pesticides de synthèse et zéro OGM depuis 40 ans : à l’occasion de l’anniversaire du label Bio, Rémi Tardieu, président du BioCivam de l’Aude, évoque les défis que rencontre l’agriculture bio en France et dans notre département. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pou...

Invité : Guy Meniscus, vigneron Bio à Laure-Minervois Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Invité : Jean-Rémi Sarda, apiculteur Bio dans la Haute Vallée de l’Aude Dans cette chronique Bio & Locale du Biocivam 11, Justine Agar reçoit Jean-Rémi Sarda, apiculteur bio installé dans la Haute Vallée de l’Aude, à Belvianes-et-Cavirac. Ensemble, ils reviennent sur son parcours, son engagement pour le respect de l’environnement. L’occasion de mieux comprendre les pratiques spécifiques à l’apicul...

Marie-Ludovie de Marsillac, productrice de lavande bio à Villasavary nous parle de Fleurs d'Aude : un collectif engagé pour les plantes à parfum, aromatiques et médicinales Bio de l'Aude. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Invité : Jean-Luc Fel Ce mois-ci dans la chronique RCF Pays d'Aude, Justine Agar reçoit Jean-Luc Fel, producteur d’amandes bio à Montréal, pour parler d’un produit d’exception : les amandes bio locales et de la marque collective Coques Bio D’Oc, qui rassemble des producteurices engagé·es pour valoriser des amandes bio d’Occitanie, avec des pratiques agroécologiques exemplaires. Hébergé par Audiome...

Hommage à Max Haefliger, fondateur du BioCIVAM 11 Présenté par Rémi Tardieu, président du BioCIVAM11 Max Haefliger, fondateur et ancien directeur du BioCIVAM 11, nous a quittés le 14 décembre 2024. Il a consacré sa vie au développement de l’agriculture biologique dans l’Aude, transformant durablement le paysage agricole local. Visionnaire et engagé, il a marqué par sa capacité à rassembler, son tr...

Résumé : Dans un contexte économique difficile pour la viticulture, un projet de l'Atelier Paysan, du Bio Civam de l'Aude et de Chemin Cueillant redonne une seconde vie aux outils oubliés. Et si la solution pour alléger les coûts et mieux gérer les couverts végétaux se trouvait déjà dans les hangars agricoles ? Découvrez comment des viticulteurs réinventent leur pratique en recyclant et réutilisan...

Invitée : Andréa Cassagnes Résumé : Redécouvrons ensemble une filière oubliée, fleuron historique de la production française qui a aujourd’hui pratiquement disparu : la laine. Cette matière première précieuse était au départ une ressource pour les éleveurs est souvent devenue un déchet qui leur coûte de l’argent. Pour parler de la laine et des initiatives qui visent à son renouveau dans notre régi...

Sylvain Saunal, paysan-meunier Bio dans le Tarn, nous parle d’un produit local d’exception : la farine bio issue de mouture sur meule de pierre et plus particulièrement d’une initiative locale collective, née dans l'Aude : la marque Flor de Peira, animée par le Biocivam 11. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Quentin Lannes céréalier et maraîcher Bio dans la Piège présente le concept de boutique paysanne à travers l’exemple de la Borieta, à Carcassonne. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Daphné Mervoyer, installée en polyculture-élevage Bio depuis 2008 avec son mari Sylvain et présidente de l’association des producteurs Bio de l’Aude nous parle d’un produit local d’exception : le jeune bovin Bio, commercialisé sous la marque Tendre d’Oc. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Circuits-courts, vente directe, AMAP, on entend souvent parler de ces « nouveaux » modes de consommations qu’on dit plus vertueux, alternatifs, responsables ... Mais au fond, nous sommes peu nombreux à savoir précisément ce qu’ils signifient. Pour nous aider à y voir plus clair, Alexandra Boumekkib, chargée de mission Circuits Courts à la Maison Paysanne de l’Aude est l’invitée de la chronique de...

Depuis une dizaine d’années, il est de plus en plus fréquent de voir des troupeaux de moutons pâturer dans les vignes audoises. Andréa Cassagnes, chargée de mission élevage au Biocivam de l’Aude, nous parle du développement de cette pratique, appelée vitipastoralisme, et de ses bénéfices pour les viticulteurs, les éleveurs et la biodiversité. Invitée : Andréa Cassagnes, chargée de mission élevage...

Invité : Axel Wurtz, chargé de mission grandes cultures Bio au Biocivam 11 Résumé : Le pain fait partie intégrante du menu des cantines. Pourtant, c'est souvent un produit industriel aux origines parfois lointaines et qui fait l'objet d'énormément de gaspillage. Or, dans l'Aude, nous avons la chance d'avoir une belle production de blé, farine et pain Bio. Axel Wurtz, qui travaille sur les céréales...

INRAP : Institut national de recherches archéologiques préventives Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Invitée : Anais Berneau, technicienne viticulture et oenologie au Biocivam de l'Aude. 5 minutes pour découvrir la question cruciale et pourtant méconnue de la fertilité des sols, enjeu majeur pour la souveraineté alimentaire et la réduction des gaz à effet de serre d'origine agricole. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rémi Tardieu, producteur BIO et Président du Biocivam 11 Justine Torrecilla, Biocivam 11 Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Invitée : Kristel Moinet, animatrice au Biocivam ed l'Aude Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Invité: Jean-Claude Pons, maire de Luc-Sur-Aude Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.