Bezlepkářky

Není prostor najíst se v restauraci, není čas připravit si oběd nebo svačinu, jsme na cestách. Důvodů, proč člověk sáhne po jídle z rychlého občerstvení, může být spousta. Pro někoho je to úplně zakázané území, někdo má fast foody rád. My je bereme jako občasnou nutnost. Jak těžké je vybrat si z této nabídky bezpečné jídlo bez lepku? V tomto díle se dělíme o naše zkušenosti, určitě nejde o výčet v...

Bez lepku, přeškrtnutý klas, informace o stopách lepku či jednička pro lepek jako alergen. Značení bezlepkových potravin bývá různé. Jak se v něm spolehlivě vyznat a na co si dát pozor? O tom se v aktuálním díle bavíme s ředitelem inspektorátu Státní zemědělské a potravinářské inspekce v Praze Petrem Cuhrou. I když velká část prodejců a výrobců pravidla dodržuje, inspektoři objevují i chyby, jaké?...

Zajímá vás stravování ve školních jídelnách? Pak už asi víte, že od zimy existuje nová metodika projektu Máme to na talíři. Jídelnám sice doporučuje dětem bezlepkově uvařit, minimum je ale stále ohřát krabičku z domova. Může se něco změnit do budoucna a jak by mělo ideálně vypadat stravování malých bezlepkářů ve školách? Povídali jsme si o tom s Martinem Krobotem (Česká asociace nutričních terapeu...

Pojďte se s námi podívat na 19. FÓRUM CELIAKŮ – GLUTEN FREE PRAGUE EXPO 2024. Naším cílem bylo ukázat vám, s jakými vystavovateli se na akci můžete potkat, a co všechno si můžete nakoupit a ochutnat. Odborné přednášky i prodejní část přilákaly stovky lidí. Snažily jsme se zastavit u každého stánku, ale bylo jich celkem 40, proto se omlouváme, pokud nám to u někoho nevyšlo. Den v tak nadšené atmosf...

Sportovali jste, když jste zjistili diagnózu a začínali s bezlepkovou dietou? Celiakie na počátku léčby je pro tělo dřina, na sport už proto moc energie nezbývá. A tak je často potřeba tomu pohyb přizpůsobit, na čas ubrat, nechat tělo zahojit a srovnat se. Co to ale znamená pro vrcholového sportovce, v našem případě sportovkyni? O tom jsme si povídaly s Dominikou, která se věnovala sportovnímu šer...

Poslanci petičního výboru už projednali petici za příspěvek na léčbu celiakie a poslali ji do zdravotního výboru. Aktuální díl je kratší, ale o to akčnější. Na jednání jsme pro vás natáčely a nabízíme shrnutí toho, co zaznělo, i rozhovory s poslanci. Mluvily jsme taky se zástupcem ministerstva zdravotnictví, Janem Zapletalem, ředitelem odboru dohledu nad zdravotním pojištěním.

Vaříte podle kuchařek nebo si hledáte recepty na internetu? U nás převládá internet, ale tištěné kuchařky pro nás mají pořád svoje kouzlo. Chtěly jsme si pozvat jejich autory, častěji asi autorky, a podařilo se. Pozvání přijala Kamila Krajčíková, která napsala zatím dvě. Nejdřív jsme si povídaly a v druhé půlce vařily. Můžete se tak spolu s námi naučit bezlepkové bramborové těsto na tři způsoby z...

Jediný "lék" je pro celiaky bezlepková dieta. Ta je ale nákladná a z veřejného zdravotního pojištění není nijak hrazená. Společnost pro bezlepkovou dietu proto před rokem iniciovala petici, pod kterou připojilo svůj souhlas přes deset tisíc lidí. Možná jste mezi nimi? Díky tomu jde teď petice k projednání poslancům. Konkrétně petičnímu výboru 23. dubna. Do podcastu o tom přišli mluvit Te...

Od začátku jsme se chtěly podívat do nějaké české firmy, která vyrábí bezlepková jídla. Jako první jsme vyrazily do Zemanky, kde se pečou sušenky s lepkem i bez lepku. Zajímalo nás, jaká pravidla provozu dodržují, když vyrábějí ty bezlepkové? Jak zabraňují kontaminaci? Jak v praxi z pohledu výrobce funguje certifikované značení potravin? A nejsou jejich sušenky "zdravější" na úkor chuti?...

Co pečeme na Velikonoce bez lepku a na co si dáváme pozor u čokoládových vajíček? V tomto díle se bavíme o bezlepkových Velikonocích a došlo i na pečení v přímém přenosu! Jste v přípravě bezlepkového beránka už zkušenými profesionály nebo začínáte? My vyzkoušely snadný recept pro každého. Dejte nám vědět, co na Velikonoce nesmí chybět u vás!

Doteď jsme se v podcastu hodně bavili o celiakii a lékařem doporučené bezlepkové dietě. Někteří lidé se ale po potravinách s lepkem necítí dobře a rozhodli si, že ho jíst nechtějí. Jiní třeba ani žádné zdravotní problémy neměli, ale lepek ze stravy vyloučili v rámci svého životního stylu. Jaký to má efekt na tělo a co je při tomto typu diety dobré si pohlídat? A je bezlepková dieta pořád trend? Pr...

Po úvodním podcastu pokračujeme povídáním s Lenkou. Jak se žilo s celiakií za minulého režimu? Jaké to bylo pro ni jako malé dítě a její blízké? A jak se s omezeními později vypořádala v dospělosti? Poslechněte si první z našich vzájemných rozhovorů.

Proč je celiakie takový chameleon? Za jakými nejrůznějšími příznaky se může skrývat a jaké jsou nejnovější trendy ve výzkumu nemoci? I o tom v aktuálním díle mluvíme s gastroenterologem a přednostou Interní kliniky Fakultní Thomayerovy nemocnice Pavlem Kohoutem. Dejte nám vědět, jestli máte další otázky, na které bychom mohly pro vás zjišťovat odpovědi.

Zdravotní pojišťovny podporují bezlepkáře formou příspěvků. Ze sedmi pojišťoven jich šest na bezlekovou dietu přispívá, podmínky a částka se liší. Do konce března máte letos poslední možnost požádat o přestup k jiné pojišťovně. Pokud to zvažujete, mohl by se vám náš díl hodit. Dotkly jsme se i petice Společnosti pro bezlepkovou dietu, kde žádají politiky o zavedení pevné finanční podpory z veřejné...

Nikdy nekončícímu tématu "co uvařit?" předchází "co nakoupit?". My dvě máme plánovací a nakupovací návyky celkem odlišné, jedna dává přednost osobní návštěvě supermarketu, druhá radši objedná online. Podle čeho se rozhodujeme? A jakou část našeho nákupu tvoří vyloženě bezlepkové potraviny? Jak a kde nakupujete vy? Dejte nám vědět, na co jsme zapomněly a měly bychom znát. *Tento...

Stát po letech přichází s novou metodikou pro vaření bezlepkové a jiných diet ve školních jídelnách. Co se chystá a může to konečně naplno otevřít celiakům dveře do školních jídelen, jak ministerstvo zdravotnictví slibuje? To v novém díle vysvětlují redaktorka ČT Denisa Kotková, spoluautorka metodiky Alexandra Košťálová ze SZÚ a zástupce Asociace školních jídelen Karel Jahoda. Dejte nám vědět, jak...

Co nakoupit nebo uvařit, to bezlepkáři zjistí během prvních týdnů a měsíců poměrně snadno. Jak s bezlepkovou dietou celý život spokojeně žít? Jak zvládat omezení, komplikace a odlišnosti v kolektivu, když člověk musí dodržovat pravidla bezpečného bezlepkového stravování? O tom jsme mluvily s rodinnou terapeutkou Terezou Komárkovou. Při své práci se právě rodinám s bezlepkovou dietou věnuje. Budeme...

Zima a sníh lákají na hory. Jak to tam ale funguje s bezlepkovou stravou? Pokusily jsme se pro vás zmapovat, jak to vypadá s nabídkou bezlepkových produktů a jídel v lyžařských střediscích. Berte to jako průřez, pokud máte zkušenost z dalších, budeme rády, když ji budete sdílet s námi i ostatními bezlepkáři. Závěr za nás ale je: plánujte, něco přibalte a vyražte, dá se to zvládnout a lyžování si u...

Dorty jsou symbol každé narozeninové oslavy. A když je nějaký účastník bezlepkář, hodí se mít i ten správný dort. Protože jsme v posledních dvou měsících měly zrovna skoro všechny dětské narozeniny, pekly jsme obě hodně dortů. Jak děláme naše domácí tak, aby jejich příprava nezabrala dlouhé hodiny? Saháme po osvědčených receptech. A občas dorty i kupujeme. Na jakou cukrárnu se v takovém případě ob...

Tentokrát se budeme bavit o dětech a lepku. Pozvání do našeho podcastu přijal MUDr. Peter Szitányi, Ph. D. Děkujeme! Mluvili jsme třeba o systému diagnostiky celiakie u dětí, jak dlouho obvykle proces trvá a v čem se v posledních letech proměnil? Jaká jsou pro děti největší úskalí diety? A jaká je role rodiče? Poslechněte si rozhovor a dejte nám vědět, jaká je vaše zkušenost?

Žijete s bezlepkovou dietou už desítky let? Pamatujete si, co vše se za posledních 40 let proměnilo? V tomto speciálním díle si Lenka povídala se svojí maminkou, která je v bezlepkovém světě už od osmdesátých let. A zlepšení vidí veliké. Pojďte se s námi podívat na dietu z pohledu rodiče dospělého celiaka.

Milí bezlepkáři, tentokrát se bavíme o tom, s čím se setkáváme, když se chceme najíst mimo domov. A bavíme se o aktuálním průzkumu mňambezlepku.cz, který to zjišťoval napříč bezlepkáři v Česku. Už se těšíme na výsledky. Jak to máte s jídlem mimo domov vy? Děsí vás komplikace nebo si vždycky nějak poradíte? Napište nám, jak se vám díl líbil.

Jak to u nás vypadá o adventu? Povídaly jsme si tentokrát o celém prosincovém programu, vzaly jsme to v jednom díle od Mikuláše, přes pečení cukroví až po Silvestra. Lenka se pro vás vypravila na vánoční trhy v Praze i v Brně, podívejte se na její reportáž. A jak to máte o svátcích s bezlepkovým stravováním vy? Napište nám na Instagramu Bezlepkářky nebo do komentářů, těšíme se! (Podcast neposkytuj...

Další díl je o tom, jak jsme si doma připravily bezlepkové prostředí tak, abychom v něm mohly bezpečně připravovat jídlo. Jak se to liší v případě úplně bezlepkové kuchyně a v případě, kdy se na jedné lince potkávají lepkové i bezlepkové potraviny? Na rady a názor jsme se zeptaly i lékaře a nutriční terapeutky, děkujeme oběma! Ve videu mluví doc. MUDr. Pavel Kohout, PhD. a Mgr. Andrea Jakešová z N...

Další díl podcastu Bezlepkářky je rozhovor s Annou, mámou malého celiaka. Na začátku roku 2022 začala se synem Oliverem držet bezlepkovou dietu. Jak se nastavuje dieta pro čtyřleté dítě? Jak se s tím vyrovnává on i celá rodina? A jak to funguje ve školce? Poslechněte si druhý z našich vzájemných rozhovorů.