Bella Table

Ollaan scrollattu kilometrien verran TikTokia läpi ja etsitty parhaat elämää helpottavat hack:it eli niksit. Jaksossa luetellaan kikkoja niin iisimpään ja nopeampaan kokkailuun kun keittiövälineiden uudenlaiseen hyötykäyttöön ja hävikin vähentämiseen. Mukana on myös vanhoja hyväksi todettuja klassikko-niksejä sekä monta TikTokissa viraaliksi pamahtanutta herkkureseptiä! Miten kuivunut leipä elvyte...

Tänään käsitellään podissa lihansyöntiä. Keskustelu lihan alkuperämaasta instagramissa räjäytti meidän inboxin ja päätettiin jatkaa juttua tänne podin puolelle. Millainen on meidän suhde lihaan? Miksi me edelleen syödään lihaa? Onko realistinen ajatus että kaikki lopettaa nyt lihansyönnin? Mitä sitten lihan tilalle? Onko kotimainen liha parempaa kun ulkomainen? Miten tilata ruokaa tietoisemmin? Mi...

Jaksossa jutellaan sesongin ihanista kasviksista ja ideoidaan niistä helppoja ja nopeita ruokia. Mitä kaikkea napataan nyt kesätorilta koriin ja mitä uusia herkkuja niistä valmistetaan. Annetaan inspiksen lisäksi myös säilytys- ja käsittelyvinkkejä ja paljastetaan meidän lempi tilamyymälät.

Nyt on luvassa kesäkalajuttuja! Jutellaan kalan käsittelystä ja parhaista välineistä. Valmistetaan kalaa valurautapannulla, grillissä, savustuspöntössä, halsterissa ja toholla. Droppaillaan pari lempi fisu-annosta jotka kantsii tuoda raflalistalta kotikeittiöön ja kerrotaan miten paistetaan kalaa ja mikä on rapea nahan salaisuus. Käydään läpi miten käsitellään sekä kalatiskiltä napattu kala että l...

Vuoden paras viikko on vihdoin täällä ja juhannusjutut jatkuu podissa! Aloitetaan listaamalla alkukesän lemppareita ja jatketaan siitä unelmien kaupunkijuhannuksen pariin. Kysyimme experteiltä, eli teiltä miten Helsingissä kannattaa viettää stadijuhannusta. Me karataan taas saaristoon ja kerrotaan meidän juhannussuunnitelmista ja tärkeistä perinteistä ja jaetaan tietty menut. Luetellaan myös tällä...

Nyt on vihdoin aika aloittaa juhannuksen menusuunnittelu. Suunnataan korit kainalossa lähikauppaan ja jaetaan tunnin verran ruokainspistä. Mikä inspiroi juuri nyt ja mitä herkkuja tehdään juhannuspöytään tänä vuonna. Luvassa on kasvisfiilistelyä, sillikoulua ja grilliruokaa isolle porukalle. Kia kertoo miten grillataan kokonaista lihaa ja mehukasta kanaa, millä kahdella soosilla pärjää koko kesän...

HBD Bella Table! Meidän pieni bella täyttää 1v ja sen kunniaksi vietetään synttäriviikkoa. Mistä kaikesta on puhuttu 50 jakson aikana? Mistä saavutuksista ollaan erityisen ylpeitä? Jaetaan vuoden aikana kertyneet parhaimmat opit, mokat, lempihetket ja suosikkireseptit. Confataan, leivotaan täydellisiä hapanjuuribageleita, nyljetään ahvenia, fermentoidaan, metsästetään, pyöräytellään blenderikakkuj...

Allora bellat & bellot, tätä jaksoa on odotettu koko podin olemassaolon ajan. Luvassa on tuplajakso yhteen putkeen meidän rakkaudesta Italiaa kohtaan. Jutellaan italialaisten ateriarytmistä ja ruokailuäännöistä. Käydään läpi eri alueet ja niiden omat annokset ja raaka-aineet. Jutellaan meidän lukuisista matkoista ympäri Italiaa. Luetellaan lempipaikat, mieleenpainuvimmat muistot ja ihanimmat annok...

Podijaksossa kerrotaan miten järjestetään ihanat kesäjuhlat. Annetaan vinkit juhlanjärjestäjälle, kerrotaan miten rakennetaan toimiva juhlamenu ja miten misataan kuin kokki. Kia kertoo kahden kauppareissun taktiikan ja Petra luettelee unelmien juhlamenunsa ja panchon ristiäisten must have-ruoat. Kerrotaan myös miten taklataan säilytyspulma, miten katetaan ja koristellaan noutopöytä ja mikä noutoru...

Mitä terveellinen syöminen on meille? Miten päästään eroon negatiivisista tunteista ruokaa kohtaan? Mitkä on isoimmat kompastuskivet ruuan kanssa? Maanantain aamupulahdus ja ihana kuulijapalaute sai meidät bellat pohtimaan vastauksia näihin tärkeisiin kysymyksiin. Kalorit, herkuttelu, 80/20, tunnesyöminen, rutiinien rakentaminen, suolisto ja välipalat. Miksi lautaselle kannattaa lisätä eikä poista...

Tänään jutellaan herkullisemmasta arjesta ja sen rakennuspalikoista. Mitä kaapeissa kannattaa pitää jotta arkiruoka nousee uudelle tasolle ja kokkailuaika lyhenee. Mihin einekseen Petra tarttuu kiireessä ja mitä sooseja Kia valmistaa jääkaappiin? Mikä on meidän arjen lempi raaka-aine? Mitä kevätkasvisten kanssa nautitaan ja miten ne valmistetaan nopeasti? Mitä Eeva Kolun superhyvään bibimbapiin tu...

Jaksossa jatketaan kevätjuhlia ja puhutaan meidän äitien bravuurisafkoista. Fiilistellään viime viikonloppua ja meidän molempien grilliherkkuja. Kia kertoo Waystä inspiroituneista frittiherkuista ja helpoista grillikatkiksista ja Petra arvio Roslundin burgerboksin, paljastaa helpon pikajälkkärin ja kertoo miten nata-leivonnaisten valmistus onnistui. Muistellaan meidän äitien herkkuruokia ja omia l...

Jakson yllärivieras meidän ihana toinen bello, Teppo aloittaa arvostelemalla meidän vappuruoat. (jaiks) Jaksossa syvennytään keskustelemaan meidän unelmien ravintolasta. Millainen tunnelma siellä on ja tärkeimpänä mitä siellä tarjoillaan. Luetellaan meidän lempi annoksia (aika yksimielisesti) ja fiilistellään yksityiskohtia. Kerrotaan myös meidän lempi ravintolakokemukset ja paljastetaan helsinkil...

Kaikki vapusta alle tuntiin! Kia suuntasi takki auki ja reppu selässä lähi-ässään, valitsi koriin kaikkea joka näyttää hyvältä ja taikoi niistä mielettömän (kasvis) vappumenun. Jutellaan meidän vappuperinteistä ja viime vuoden ekasta poikkeusvapusta. Vastaillaan kuulijakysymyksiin: miten koristellaan vappupöytä, mitkä on täydellisen picnicin peruspilarit ja miten tehdään ihanat munkit ilman käryä....

Bellat is back! Kauden avausjaksossa on tarjolla vähän ruokaa ja paljon kaikkea muuta kun käydään läpi kuulumiset 6 viikon ajalta. Toinen Bella on synnyttänyt lapsen - toinen hurjan määrän ruokaa. Aloitetaan uusien kuuntelijoiden kunniaksi pienellä esittelykierroksella ja kerrotaan miten meistä tuli yhtäkkiä hesarin ruokatoimittajia. Jakson hakusanoja: Tissimaito capuccino, kevätinspis, äitiys ja...

Belloilla on kevättä rinnassa! Puhutaan kevätsesongista, bageleista, brunsseista ja uuden oppimisesta. Petran lähenevästä synnytyksestä, jännittävästä äitiydestä ja sairaalakassin (eli kylmälaukun) sisällöstä. Uppoudutaan hetkeksi tämän hetken suurimpiin ruokahimotuksiin, kevään ruokainspiksiin, vappuun ja pääsiäiseen. Jutellaan irtokarkeista, hollandaisesta, pastasta ja suolakuoressa kypsennetyst...

Rehellinen tunnustus: me bellat syödään aivan liian vähän kalaa ja siitä syntyi tämä jakso. Pureudutaan syihin - miksi kala ui niin harvoin arkena lautaselle ja miten tätä voidaan muuttaa. Miten kalatiskillä asioidaan ja miten kala säilytetään tuoreena kotona. Jutellaan aluksi hetki lohesta. Miten lohifilee käsitellään ja valmistetaan täydellisesti pannulla tai uunissa? Miten saadaan rapea nahka e...

Jaksossa siirretään katseet meidän omiin napoihin, polviläskeihin ja reisirakoihin. Miten kaikki ympärillä vaikuttaa meidän syömiseen ja ruokaidentiteettiin. Miksi syömisestä on tullut niin vaikeeta? Millainen ruoka on terveellistä keholle entä mielelle? Laihdutteluun vinoutunut ruokasuhde. Roskaruoka ja guilty pleasures. Dietit ja ruoan ansaitseminen. Intuitiivinen ruokapuhe, häpeä, tunnesyöminen...

Tällä viikolla juhlitaan kiinalaista uutta vuotta joten Bellat lähtevät jaksossa makumatkalle Kiinaan. Miten Yin&Yang liittyy kiinalaisen keittiöön ja mikä on paistamisen mullistava velveting-tekniikka? Entä mitkä on meidän must have tuotteet Hakaniemen aasialaisesta Jiahe-marketista? Mitä Kian nuudeliprojektille kuuluu ja miten Parasite-elokuvasta tunnettu Jjapaguri-annos valmistetaan? Droppailla...

Te kysyitte - me vastataan. Mitkä kaksi raaka-ainetta löytyvät aina jääkaapista, miten valmistetaan hyvä majoneesi minuutissa, miten säilytetään pulla entä tuoreet yrtit. Kia kertoo vivaldin kevään säestämänä täydellisen risoton reseptin ja illallisvieraan pahimman synnin. Petra paljastaa ihanan sitkeän marengin salat ja parhaan pavlovan ohjeen. Jutellaan myös ravintolakokemuksesta. Millainen oli...

Kaupallinen yhteistyö: Fiskars Jakso jota olette toivoneet eniten on vihdoin nauhoitettu! Jutellaan siis tunnin verran meidän keittiön tärkeimmistä välineistä. Mikä veitsi pitäisi löytyä joka keittiöstä, mitkä ”kaksi ämmää” on kian lempparit, minkälainen kattila on paras ruskistetulle voille? Mihin kaikkeen bellat käyttää saksia ja miksi preferoidaan lasi- ja metallikulhoja muovin sijaan? Mihin pa...

Tämä jakso on omistettu ruokahävikin torjumiselle! Bellojen vieraana on nainen, joka tietää kuinka rakastua ruuanlaittoon - myös niihin nahistuneimpiin varsisellereihin. Satu Koivisto on ruokatoimittaja, keittokirjailija, puutarhaviljelijä, äiti ja ruokahävikin pro-torjuja. Satu murtaa heti aluksi erään hävikin estoon liittyvän myytin ja paljastaa omat avaimensa hävikin torjuntaan. Mitä tarkoittaa...

Tammikuu ja lompakonnyörit kireänä? Tänään jutellaan koko jakso siitä miten valmistetaan hyvää ruokaa halvalla ja nopeasti. Aloitetaan tekemällä inventaariot keittiönkaappeihin ja etsitään meidän sisäiset marikondot. Kerrataan meidän arkikokkailua helpottavat kaappien kulmakivet ja vinkataan ykköstahnat ja kastikkeet joilla taiot mistä tahansa hyvää. Kia kertoo miten tarkanmarkan bella tulkitsee k...

New Year old Bellas! Aloitetaan vuosi katastrofaalisella ruokapäivällä ja podetaan vuosikymmenen krapulaa - paitsi ei alkoholista johtuvaa. Jaksossa käydään läpi vuoden 2020 parhaita. Hetkiä, annoksia, himoja, reissuja ja oivalluksia. Hypätään vuoteen 2021, manifestoidaan unelmia ja asetetaan tietty vähän tavotteita. Ennustetaan myös tulevia ruokatrendejä, mitä bellojen lautaselta löytyy tänä vuon...

Lyhyesti: kaikki bailusafkoista vajaaseen tuntiin. On aika vetää bailuverkkarit jalkaan ja suunnata katseet kohti uuden vuoden aattoa. Jutellaan silti ihan hetki vielä joulusta ja jaetaan jouluruoille risut ja ruusut. Mikä oli parasta, mikä meni mönkään ja miltä hapanjuurisilli maistuu? Omistetaan hetki uuden vuoden perinneherkuille, janssonille, perunasalaatiille ja (ei-räjähtäneille) nakeille ja...