Bei Anruf Wein – der Weinpodcast

Heute geben Michael und Tobias mal die Angeber. Das fällt ihnen nicht schwer und umso schwungvoller führen sie durch ihre Sammlung interessanter, teils kurioser Weinfakten. Perfekt für die nächste Zusammenkunft mit lieben Weinfreunden. Oder wusstest Du schon, wie viele Ortschaften in Rheinhessen auf -heim enden? >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN...

Der Begriff „autochthon“ ist vielen Weinfreunden bei Rebsorten schon begegnet. Die genaue Bedeutung jedoch ist wenigen klar. Ein Thema also, wie gemacht für „Bei Anruf Wein“! Michael schwelgt in der Erklärung des Begriffs, bekommt aber echte Zweifel. Tobias zeigt sich ganz pragmatisch und bringt das Interesse für die Autochthonen auf den Punkt. Ein wie gewohnt unterhaltsam-lehrreicher Wein-Podcast...

Michael setzt die Spirituosen-Quote durch und Tobias will mehr über Gin erfahren. Dieses Mal geht es im Podcast um den landauf, landab gerühmten und beliebten Gin. Welche Arten und Qualitäten es beim Gin gibt, und warum manche Spirituose zwar Gin im Namen trägt, aber kein Gin ist; Tobias will es wissen. Ein „Bei Anruf Wein“-Ausflug in die Welt der Spirituosen. Hoffentlich nicht nur zu Michaels Fre...

Michael und Tobias schärfen in dieser Folge eure Sinne, denn es geht um eine besonders intensiv duftende Gruppe von weißen Rebsorten, die sogenannten Aroma-Rebsorten, auch Bukettsorten genannt. Diese erleben in letzter Zeit eine wahre Renaissance – insbesondere in Deutschland. Welche Rebsorten zu den Nasenschmeichlern gerechnet werden, und welche Aromen sie vorweisen, verrät diese gewohnt lehrreic...

Zahlreiche Glückwünsche erreichen Michael und Tobias zum 50. Podcast-Jubiläum. Sprachnachrichten aus aller Weinwelt und das Angebot, endlich mal wieder ein paar Flaschen auszuloben, beglücken die beiden geradezu. Nebenbei gibt es noch einen etwas chaotischen Rückblick auf die vergangenen Folgen und alles Wichtige zum Gewinnspiel. >> DER WEIN DES JAHRES 2023 >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEP...

Ein Besuch beim VDP-Weingut Flick im Rheingau ist jederzeit lohnenswert. Doch Michael und Tobias besuchen Reiner Flick nicht nur wegen seiner erstklassigen Weine, sie möchten mit ihm über ein ganz besonderes Thema sprechen: den Winter im Weinberg. Wer glaubt, dass Winzerinnen und Winzer untätig die kalte Jahreszeit zum Ausruhen nutzen, liegt falsch. Sowohl im Weinberg als auch im Keller gibt es vi...

Das Rotweinland Deutschland haben immer noch nicht alle Weinfans auf dem Schirm. Das wollen Michael und Tobias unbedingt ändern und machen sich für rote Traditionalisten, neue Cuvées mit Überraschungsmoment und das neudeutsche Spätburgunder-Wunder trinkstark. Ein Streifzug von der Ahr bis nach Württemberg und von der Pfalz bis zum Kaiserstuhl wird zum Hohelied für deutschen Rotwein. >> DEUTS...

Wein und Holz kann ein echtes Traumpaar abgeben. Ganz so, wie unsere Bei-Anruf-Wein-Moderatoren Michael und Tobias. Die beiden erörtern in dieser Folge, warum Wein in Holzfässern ausgebaut wird und wieso diese Reifezeit als qualitätssteigernd verstanden wird. Dabei kommt Michael nicht umhin, (mehrfach) darauf hinzuweisen, dass auch Spirituosen vom Ausbau in Holzfässern profitieren. Es gibt mal wie...

Käse und Wein gelten als klassisches Traumpaar, doch einige Dinge wollen bei dieser Genuss-Kombination bedacht sein. Mit Wein kennen sich Michael und Tobias aus, beim Käse weisen sie jedoch Wissenslücken auf. Deshalb haben sie sich dieses Mal mit Käse-Affineur Dobbin Lange fachkundige Verstärkung in den Podcast geholt. Ausnahmsweise darf in der Folge geschmatzt und geschlürft werden! >> KÄSE...

Für die einen zu angestaubt, für andere zu kompliziert, mit zu viel Süße und Alkohol obendrein. Portwein? Michael und Tobias räumen in dieser Folge mit diesen Vorurteilen auf und legen einen kleinen Portwein-Grundkurs vor. Unterstützung erhalten sie dabei von Axel Probst, dem Portwein-Experten schlechthin. Über die Mosel auf Anabolika und sensorische Offenbarungen nach 85 Jahren. Nach dieser Folge...

In ihrer dritten Bordeaux-Folge tauchen Michael und Tobias mit Cédric Garraud ins weiße Bordeaux ein. Sie klären über die Region, Rebsorten und Klassifikationen auf – dabei erzählt der gebürtige Bordelais Cédric, warum auch die Weißweine im Bordeaux zumeist als Cuvée ausgebaut werden. Ein Appell, mehr weißen Bordeaux zu trinken und vor allem die grandiosen Süßweine kennenzulernen, unter denen sich...

Sobald die ersten Weihnachtsmärkte zum Besuch laden, ist die Glühwein-Saison eröffnet. Heiß geliebt oder kühl verschmäht, am Glühwein scheiden sich die Geister der Wein-Community. Michael und Tobias nehmen sich des Themas gerne an und lassen sich von einem Experten erklären, was ein Winzerglühwein ist und was einen guten Glühwein überhaupt ausmacht. >> OMA TRUDE GLÜHWEINE >> WEINFREUND...

Tobias ist nach Ribera del Duero gereist, doch Michael durfte nicht mit. Für ihn besonders ärgerlich, ist das Anbaugebiet doch seine spanische Lieblingsregion. Zu Beginn noch etwas nachtragend, lässt er sich schließlich von den Ausführungen seines Podcast-Buddy einfangen. Zumal die mitgebrachten O-Töne von Tempranillo bis Reserva keine Wünsche offen lassen und die klangvollsten Bodegas des Anbauge...

Tee-Ernte und Weinlese, Gerbstoffe und Genuss: Wein und Tee haben mehr gemeinsam, als man denkt. Michael und Tobias – beides absolute Tee-Laien – wollen es genauer wissen und treffen den Chef-Tee-Verkoster Daniel Mack von TeeGschwendner zum Gespräch. Also zuhören und Tee trinken. >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE >> TEEGSCHWENDNER HOMEPAGE +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt auch ei...

Sicher, Wein will getrunken werden. Aber wann? Denn manche Flasche profitiert außerordentlich von der Geduld ihres Besitzers. Viele Weinfreunde sind sich jedoch unsicher, wie man Wein am besten über einen längeren Zeitraum lagert. Reicht der heimische Keller, braucht es einen Weinkühlschrank oder kann ich mir den Aufwand gänzlich sparen? Tobias redet sich in dieser Folge mal wieder in didaktische...

Südafrika ist nicht nur ein beliebtes Fernreiseziel, die Kap-Region weiß auch mit einer geschichtsträchtigen Weinbautradition zu überraschen. Michael und Tobias erfahren dies in dieser Folge aus erster Hand, denn mit Danie Steytler haben die beiden einen südafrikanischen Winemaker in vierter Generation zu Gast. Mit seinem Weingut Kaapzicht in Stellenbosch feiert er internationale Erfolge und die Z...

Robert Parker ist der wohl bekannteste Weinkritiker überhaupt. Und obwohl er mittlerweile gar keine Weine mehr persönlich bewertet, haben die von ihm etablierten Parker-Punkte noch immer einen hohen Stellenwert in der Weinwelt. Warum das so ist und was es mit Punktebewertungen überhaupt auf sich hat, wird im heutigen Telefonat von Bei Anruf Wein erörtert. Außerdem: Tobias gibt damit an, dass er Mr...

Samu Haber ist nicht nur erfolgreicher Musiker und ehemaliger Juror von The Voice of Germany, der Finne mit den wortwitzigen Deutschkenntnissen liebt es auch, über Wein zu philosophieren. Gesagt, getan, denn in der heutigen Folge spricht Samu mit Tobias über seinen neuen Wein, den Riesling Lumi aus der Pfalz. Aber auch seine Zukunftspläne nach der letzten Tournee von Sunrise Avenue, Eishockey, Hüh...

Dieses Mal nehmen sich Michael und Tobias das Kapitel „Weinflaschen“ vor. Wie die verschiedenen Flaschenformen entstanden sind und welche Vorteile Flaschen mit mehreren Litern bieten, verraten die beiden in Folge 36 von „Bei Anruf Wein“. Dabei lässt sich Tobias nicht von der Betitelung als „alte Flasche“ beirren und Michael gefällt sein neuer Spitzname „Methusalem“ sogar richtig gut. Für die Zuhör...

Tobias ist im Sommerurlaub und Michael durfte nicht mit. Telefonieren tun die beiden trotzdem und erzählen, wo Weinregion und Meeresstrand ganz nah beieinanderliegen und wie wir bereits zuhause einen Vorgeschmack auf die Ferien bekommen. Daneben geht es noch um gute Informationsquellen für die vinophile Reiseplanung und kleine Tipps für die Weinauswahl vor Ort. Außer man fährt in die AOP Bretagne,...

Wer Ahr sagt, muss auch Burggarten sagen, meinen zumindest Michael und Tobias. Fast genau ein Jahr nach dem verheerenden Hochwasser statten sie der Region und dem VDP-Weingut einen Besuch ab. Warum es jetzt wichtiger denn je ist, Weine von der Ahr zu kaufen sowie die Gastronomen und Hoteliers vor Ort zu unterstützen, verrät die aktuelle Folge. Gerade deshalb kommen die Früh- und Spätburgunder im P...

Michael und Tobias mögen es frisch, wenn ein Weißwein ins Glas kommt. Und wer hier Riesling denkt, muss auch Sauvignon Blanc sagen. Egal, ob aus dem Loire-Tal, Neuseeland oder Deutschland: Die Rebsorte wird immer beliebter und das mit gutem Recht. Michael liefert ampelografische Hintergründe und Tobias erläutert, warum sich Sauvignon Blanc bei einer Blindprobe besonders einfach herausschmecken läs...

Michael und Tobias möchten in dieser Folge das Image von Weinen in der großzügigen Bag-in-Box Verpackung aufbessern. Schließlich werden in diesen Karton auch wirklich gute Weine gefüllt. Noch dazu bietet die Verpackung etliche Vorteile gegenüber normalen Weinflaschen. Und die letzten Skeptiker werden von Michaels Urlaubsgeschichte überzeugt.  >> WEINE IN DER BAG-IN-BOX >> WEINFREUNDE P...

Wein muss mir einfach nur schmecken. Diese schlichte Formel ist für die persönliche Weinauswahl absolut richtig, beantwortet aber nicht die Frage nach objektiven Qualitätskriterien. Doch genau die gibt es, sind sich Michael und Tobias sicher. Also stellen sie Merkmale vor, die etwas über die Güte eines Weines aussagen und dabei vor dem persönlichen Geschmack keinen Halt machen. Was zeichnet also e...

In dieser Folge rufen Michael und Tobias die ganz großen Namen aus dem Bordeaux auf. Um dabei nicht sofort in Ehrfurcht zu erstarren, holen sie sich Beistand bei Cédric Garraud. Der gebürtige Bordelais und Weinexperte kennt die kleinen Geschichten hinter den großen Legenden und bringt uns auch die Besonderheiten des Weinhandels im Bordeaux näher. Vom Grand Vin gegen Melancholie und Trübsal bis zum...