BBCrew DriveTime - Essen, Weekly News & Spaß

Was passiert, wenn die BBCrew und Danijel von der Odenwälder Feuerküche nach einem genialen Tag am Grill gemeinsam das Mikrofon anwerfen? Richtig: Eine absolute XXL-Highlight-Folge! Wir haben den ersten Grillkurs am Lindenhof in Mörlenbach gerockt und danach die halbe Nacht zusammen durchgequatscht. Freut euch auf eine Episode, die wir komplett gemeinsam unterm Sternenhimmel aufgenommen haben. Es...

In dieser Folge der BBCrew-DriveTime haben wir tatkräftige Unterstützung im Cockpit! Thorsten, der Kopf hinter den „Discordsizzlern“, ist zu Gast und bringt jede Menge spannende Themen mit. Wir starten im kühlen Nass und werfen einen Blick hinter die Kulissen seines Berufs: Wie plant man eigentlich professionelle Sprinkleranlagen und was macht man da den ganzen Tag so? Schnell wird es von der Bran...

Die spoga+gafa 2026 in Köln ist vorbei – und die BBCrew mittendrin! In dieser Folge rollen wir das wichtigste Event der Grillbranche für euch auf. Neben den absoluten Neuigkeiten und Trends der Messe blicken wir auf eine ganz besondere Premiere: Tim war dieses Mal nicht als entspannter Besucher unterwegs, sondern stand das erste Mal selbst als aktiver Griller am Rost. Wie fühlt sich der Seitenwech...

Sachen packen, ins Auto setzen, Podcast-Aufnahme starten und ab zum nächsten Kochevent – eigentlich Routine für uns. Eigentlich. Denn diese Folge von BBCrew DriveTime wird absolut wild! Während Sebastian euch von grandiosen Fingerfood-Grillkursen berichtet und Tim von Hochzeits-Eindrücken erzählt, bricht plötzlich das logistische Chaos aus. Eine einzige Nachricht wirft unseren gesamten Zeitplan üb...

Ersetzt uns bald die künstliche Intelligenz oder fliegt uns das System vorher um die Ohren? In dieser Episode nehmen wir die Cloud unter die Lupe und fragen uns, warum KI für unsere Gesellschaft verdammt gefährlich werden kann. Außerdem knöpfen wir uns den aktuellen Journalismus vor: Wo läuft die Grenze zwischen harter Berichterstattung und reiner Meinungsmache? Und weil wir guten Geschmack schätz...

In dieser Folge der BBCrew DriveTime geht es emotional, kulinarisch und extrem spannend zu. Sebastian spricht offen über seine aktuelle Diagnose und wie schwer krank er wirklich war. Außerdem schauen wir uns den neuen Santa Maria Grill von Weber an und analysieren, warum Holzkohle und echtes Holzfeuer gerade ein riesiges Comeback feiern. Tim berichtet von seinem Kulinarik-Trip an die Nordsee, wo e...

In dieser Episode wirbeln die Themen wilder durcheinander als die Glut auf einer gut eingeheizten Plancha! Tim nimmt dich mit zu seinem exklusiven Feuerkurs und verrät, warum echte Campingküche für ihn alles andere als kompliziert sein muss – Reduktion aufs Wesentliche ist das Geheimnis. Während Sebastian sich dieses Mal alleine bei N&M durchschlagen muss, packt Tim die Koffer für einen ganz beson...

In dieser Episode der Barbecue Drive Time wird es emotional, ehrlich und verdammt hungrig! Tim nimmt uns mit hinter die Kulissen eines ganz besonderen Auftrags: Burger grillen für die Profis von Borussia Dortmund. Warum dabei ein echter Jugendtraum in Erfüllung ging und wie viel Adrenalin am Grill floss, erfahrt ihr aus erster Hand. Außerdem knöpfen wir uns die großen Fast-Food-Ketten vor. Warum w...

Warum finanzieren wir eigentlich im Jahr 2026 immer noch die Marineflotte eines Kaisers, den es gar nicht mehr gibt? Wir starten heute mit einer ordentlichen Portion Ragebait über das deutsche Steuersystem und die Absurditäten der Sektsteuer. Danach wird es sportlich: Tim nimmt Sebastian beiseite und gibt eine dringend nötige Einheit Fußballunterricht, bevor wir gemeinsam die fragwürdigen Entschei...

Wir sind wieder da! Nach dem Osterurlaub melden sich Sebastian und Tim zurück auf der Straße – und diesmal geht es Richtung Bayerischer Wald. Doch wir blicken nicht nur zurück: Der „Vergangenheits-Sebastian“ und der „Vergangenheits-Tim“ sind Geschichte. Wir schalten offiziell in den Zukunfts-Modus! In dieser Folge erfahrt ihr, warum Tim unter die Songwriter gegangen ist (natürlich mit KI-Unterstüt...

In dieser Folge der BBCrew Drive Time nehmen wir euch mit auf den Beifahrersitz. Wir befinden uns auf der Rückfahrt von Minus Ludwig und haben die Kamera (und die Mikros) einfach mal eine Stunde laufen lassen. Bevor wir uns in den wohlverdienten Osterurlaub verabschieden, mussten wir noch ein paar wichtige Dinge klären: Warum sind die Spritpreise eigentlich schon wieder jenseits von Gut und Böse?...

Was macht ein modernes Feinkostgeschäft heute eigentlich aus? Und wie wird man eigentlich Leiter der weltweit ersten „Fleischerlebniszentrale“? In dieser Folge spricht Sebastian mit Nick, dem Kopf hinter der Steakschaft in Schlüchtern (der-Ludwig.de). Nick gibt uns spannende Einblicke in seinen persönlichen Werdegang und erklärt, warum das klassische Metzgerhandwerk bei Der Ludwig so radikal neu g...

Saisonstart bei N&M Genuss! In dieser Folge nehmen wir euch mit hinter die Kulissen unserer Saisoneröffnung. Es wurde heiß, es wurde rauchig und – für die Rippchen – am ersten Abend leider etwas zu lang. Wir berichten von riesigen BBQ-Platten direkt aus dem massiven Smoker und klären die brennende Frage: Was passiert eigentlich, wenn Tim die Spare Ribs über Nacht im Rauch „vergisst“? Aber nicht nu...

Gibt es einen Geruch, der euch sofort wieder an den Küchentisch eurer Kindheit katapultiert? Inspiriert durch ein Video von Maxxpane über ein Kölner Restaurant, in dem echte Omas hinter dem Herd stehen, begeben sich Sebastian und Tim heute auf eine nostalgische Genussreise. In dieser Folge von Drivetime lassen wir die kulinarischen Highlights unserer Kindheit Revue passieren. Warum schmeckt die Br...

Was passiert, wenn sich die BBQ-Szene zum Klassentreffen in Schlüchtern trifft? Es wird nicht einfach nur gegrillt – es wird zelebriert. In dieser Folge nehmen wir euch mit an den Grill und lassen die kulinarischen Highlights Revue passieren. Wir klären, warum Blunzenbrot unterschätzt wird, wie Carbonara mit Tatar harmoniert und warum Danijel von der Odenwälder Feuerküche mit seinem Kochkäsburger...

Was passiert, wenn sich echtes Metzger-Handwerk und pure Leidenschaft nachts in Berlin-Kreuzberg treffen? In dieser Folge begrüßt Tim einen ganz besonderen Gast: Dirk Ludwig. Die beiden blicken zurück auf ihre erste Begegnung und die Meilensteine einer Freundschaft, die nun schon über ein Jahrzehnt hält. Dirk erzählt exklusiv, wie alles begann, was sie damals nachts in den Straßen von Kreuzberg er...

In der heutigen Folge wird es nostalgisch, kulinarisch und ein ganz kleines bisschen wütend. Wir graben die tiefsten Erinnerungen an ostdeutsche Essensklassiker aus, die der Westen bis heute nicht versteht, und schwelgen in der glorreichen Ära von Amiga, Atari und dem ersten Gameboy. Warum war das Fernsehprogramm früher eigentlich ein echtes Highlight, während heute gefühlt nur noch Schrott läuft?...

In dieser BBCrew DriveTime-Episode geht es quer durch Deutschland – von der sächsischen Grenze bis in die Oberpfalz. Wir ziehen den Hut vor den Zuschauern mit der weitesten Anreise: Wer aus dem Erzgebirge extra zu Kalieber nach Lastrup ballert, hat den BBQ-Lifestyle verstanden! Tim nimmt uns danach mit nach Regensburg. Wir klären, warum die „älteste Wurstbude der Welt“ heute eher ein Luxus-Imbiss...

In dieser Folge der BBCrew DriveTime wird es wild! Wir starten mit einer tiefgründigen Analyse des Sauerländer Kulturguts: dem Schocken. Wer hat die besten Würfel und wer zahlt die nächste Runde? Außerdem haben wir euren Input gefeiert! Wir gehen eure Fragen aus dem Instagram-Fragesticker durch und liefern Antworten, die ihr so vielleicht nicht erwartet hättet. Regional wird es beim Thema Biggesee...

In dieser Folge BBCrew DriveTime sprechen Tim & Sebastian über die spannendsten Grillneuheiten 2026 – was wir schon wissen, was wir erwarten und was wirklich Mehrwert am Rost bringt. Außerdem geht’s um Klartext: Nicht immer direkt den Katastrophenalarm auslösen, sondern einfach mal den Mut haben, Dinge umzusetzen. Dazu ein Foodtrend aus New York: Warum man sein Burger-Bun nur auf der Oberseite anr...

Diese Folge ist ein klassischer BBCrew DriveTime: Zwei Typen im Auto, viele Gedanken – und mindestens ein Beinahe-Desaster. Auf der Fahrt nach Stuttgart sprechen wir über Tims kulinarische Eskapaden in Berlin: einmal alles probieren, einmal alles essen – von Chicken über vietnamesisch bis chinesisch. Streetfood statt Stern, Bauchgefühl statt Plan. Zwischendurch wird’s überraschend entspannt: Fluss...

Feuer brennt. Fett schmilzt. Rauch bleibt hängen. In dieser Episode von BBCrew DriveTime berichten wir von unseren ersten Händlerschulungen für Petromax in Hamburg – was Händler heute wirklich wissen wollen, was draußen funktioniert und warum Theorie ohne Feuer nichts wert ist. Dazu gibt’s ehrliche Küchenrealität aus der Sternegastronomie: Tim stand im Praktikum stundenlang am Pass und hat dabei m...

Michelin-Stern – klingt nach Glanz, Druck und Pinzette. Aber was steckt wirklich dahinter? In dieser Folge sprechen wir mit Michael Simon Reis, Küchenchef und Patron des Restaurant JOHANNS in Waldkirchen, über die Realität der Sterneküche. Über harte Arbeit, Wiederholbarkeit, Produktqualität – und darüber, warum ein Stern nicht an einem genialen Abend hängt, sondern an tausend sauberen Abläufen. E...

Auf dem Weg in eine der besten Küchen Deutschlands: Die beiden dicken Sauerländer sind unterwegs nach Waldkirchen ins Restaurant Johanns. Michelin-Stern, Gault-Millau-Erwähnung – und mittendrin Tim und Sebastian im Küchenpraktikum. Doch bevor es ernst wird, geht es im Auto erst einmal um Weihnachtsgeschenke, gutes Essen, kulinarische Erinnerungen und die große Frage: Hatte Tim dieses Jahr eigentli...

Endlich ist er da: Norbert Harms. In dieser Folge sprechen wir darüber, wie Norbert das Grillen nach Ostfriesland gebracht hat, warum er für das Thema Feuer und Rost brennt wie kaum ein anderer – und wieso er ganz nebenbei auch 1. Vorsitzender des FKK-Clubs Südbrookmerland ist. Klingt schräg? Wird noch besser. Außerdem klären wir, was das alles mit dem Hockenheimring zu tun hat und was wir eigentl...