Bar Emprende

A Billy Mujica le gusta salirse de su zona de confort. Probar otros países, otras culturas y enfrentarse a la soledad lejos de su familia. En esos momentos encuentra su propósito de estar aquí. Hoy, como parte del equipo de Diageo, tiene una misión: ayudar a resurgir a bares y restaurantes mexicanos, golpeados por la pandemia.   Después de ocho años en la empresa, hoy comparte la respons...

El panorama aún es complejo y poco claro. El mundo aún no está libre del coronavirus. Las economías empiezan a caminar despacio hacia la recuperación.  Pero no será un regreso fácil. El mundo no volverá a ser igual y no debería regresar a lo que era. Nos toca a todos, no sólo a los gobiernos y empresarios, trabajar en la reconstrucción de un nuevo mundo, uno más cercano a lo que nos gustaría:...

Mientras el mundo se paró por un año y no supimos cómo enfrentar la crisis provocada por la pandemia, en el corazón de México, en sus raíces más profundas, emprendedores oaxaqueños encontraron respuestas.   La solución no estaba en seguir la vida acelerada que llevábamos antes del gran encierro. Tampoco estaba en seguir persiguiendo el dinero como el fin máximo. El mensaje de la pandemia...

Su vida es una lucha contra la violencia, la discriminación y la marginación hacia las mujeres. Pero Martha Guadalupe Jiménez no pelea con armas, sino con sus ideas y con su empresa social Blancos y Bancos, a través de la cual colabora con artesanos y capacita a mujeres para crear hermosas sábanas, bancos, muebles y artículos decorativos. En 2017, Lupe trabajaba en la administración pública y tení...

Germán Santillán nació en Villa de Tamazulapam del Progreso, en la Mixteca Baja, en Oaxaca, considerada en 2017 como la región más pobre de México.  Para cambiar la historia de rezago, Germán creó un proyecto de emprendimiento social basado en la principal actividad económica, social y cultural de su pueblo: la producción de chocolate.   Así nació Oaxacanita Chocolate, la primera ch...

En Huizache, una comunidad de 60 familias de artesanos oaxaqueños, no hay dueño, no hay jefe, no hay salarios, no hay jerarquías, no hay intermediarios, pero sí hay respeto profundo por las tradiciones, por la historia, por el origen, por la tierra, y una evolución tecnológica que los ha llevado a enviar un contenedor con 70,000 artesanías hasta Japón.  Edgardo Villanueva es uno de los fundad...

Por eso creó Fruvethy, una empresa de snacks o botanas saludables a base de frutas del campo oaxaqueño. Su innovación radica en el proceso de deshidratación que se llama liofilizacion, el cual se realiza en frío y permite preservar todos los nutrientes de las frutas y que se conserven hasta por ocho meses.  Este proceso de liofilización es el que se utiliza para deshidratar los alimentos que...

“No tenía una fábrica, pero sí tenía sueños”, dice Jaír Millán, diseñador que arrancó desde cero Casa Verde, una empresa de muebles de alta calidad, hechos a base de madera certificada, con un manejo forestal responsable.  A los 24 años, cuando ya daba empleo a más de 20 personas y salía de trabajar a las 3 de la mañana, tuvo un problema con sus colaboradores que lo frustró y enojó. No pudo d...

Todo comenzó cuando una amiga le traspasó un pequeño local de mezcales y comida en el Zócalo de Oaxaca. Poco le duró el gusto a Coca Zárate porque las constantes manifestaciones y bloqueos la obligaron a cerrar.  Pero no se rindió y buscó otro lugar a las afueras del centro de Oaxaca. A unas cuadras del templo de Santo Domingo abrió La Mezcalerita, una especie de museo vivo del mezcal, en el...

Hugo Sandoval y Roberto Pérez se conocieron en la universidad, mientras estudiaban ingeniería en alimentos. Pronto se hicieron amigos: hacían juntos las tareas de la escuela y se volvieron roomies.   Cuando les pidieron un proyecto ficticio para una de sus materias, nació la idea de Inalim, una empresa que llevará los chapulines oaxaqueños a todo el mundo.  Años después, cuando los...

Estudió Comunicación, pero estaba desilusionada del mundo de los medios. Para salir de una crisis laboral, se alió a su pareja, Yovegami, para crear Hilo de Nube.  Se trata de un proyecto comunitario que busca revalorizar los huipiles oaxaqueños y darle un pago justo a las artesanas de San Juan Guichicovi, un pueblo de la zona mixe de Oaxaca, donde gran parte de la población se dedica a la el...

Desde niño, Rodolfo Castellanos vivió en un ambiente de cocina, pues su madre Evelia Reyes siempre estuvo al frente de un comedor familiar, en el que él trabajó y aprendió.  Después de estudiar y trabajar en importantes restaurantes de Francia y Estados Unidos, en 2011 abrió su propio local, Origen, en la capital de Oaxaca. Desde entonces ha enfrentado y superado muchos bloqueos de maestros y...

Oaxaca nos habla, nos manda un mensaje de esperanza en medio de las peores consecuencias de la pandemia del COVID-19.  Conoce la historia, pensamiento y lucha de nueve emprendedores oaxaqueños que, basados en un concepto profundo de comunidad, nos comparten su manera única de emprender de la mano de sus hermosas tradiciones, cuidando siempre a la madre tierra.   Nos acompañan en est...

Jamás olvidaremos el año 2020. Por sus muertos, por el Gran Encierro, por la quiebra de empresas, por el desempleo y el hambre. Pero tampoco lo olvidaremos como un año que nos sacudió, nos confrontó, nos sacó de la zona de confort y nos obligó a innovar y a repensar el futuro.   Estas son las 10 lecciones de nuestros entrevistados de la segunda temporada de Bar Emprende. 

Su vida ha sido de lucha y a contracorriente siempre. Ser mujer, joven y mamá soltera significaron estigmas y obstáculos en su carrera como empresaria.   Con una sonrisa, aprendizaje constante y coraje, Yanalteh Solís ha sorteado todas las crisis, incluso cuando un socio y amigo le robó dinero.   Ella creó Piñata2Go, una marca de piñatas plegables que exporta a varias partes de...

Julián Melo, el colombiano que soñaba con ser maestro y hoy revoluciona la educación en las empresas  Julián Melo estudió ingeniería industrial en Colombia, pero siempre soñó con ser profesor. “Yo siempre tuve una gran pasión por la educación, siempre me llamó mucho la atención”, dice.   “Todo mundo sabe que la educación es una de las principales fuentes de inequidad del mundo, pero...

Desde niña le encantaba ponerse una bata blanca y jugar a ser científica. Muchos años después, a Edurne Balmori le tocó coordinar el desarrollo de Svetia, el sustituto de azúcar bajo en calorías que es la marca líder de Metco, la empresa que ella dirige y que tiene el 30% del mercado de endulzantes en México. Edurne apareció este año 2020 en una edición especial de la revista Expansión como parte...

La pandemia frenó los planes de Emilio Illanes y sus dos socios en Público Coworking. Ante el miedo de la gente a contagiarse, sus oficinas se quedaron vacías y sus proyectos de entrar a los sectores de vivienda y hotelería tuvieron que esperar.  Pero sus planes no se han ido a la basura. Con el cambio radical de hábitos de las personas en sus formas de trabajar y viajar, Emilio asegura que l...

A Gaby León se le enfermó su hijo de rotavirus a los dos años. Desesperada por no encontrar cómo sanarlo, inventó una súper molécula que combate cualquier tipo de virus y bacterias.   La ONU reconoció a su empresa, Gressmex, como uno de los 100 proyectos que pueden cambiar a la humanidad debido a su capacidad para frenar una pandemia.  Hoy, con su fórmula, basada en nanotecnología y...

Desde muy pequeño, a Jorge Alor le llamaba la atención la tecnología e imaginar el futuro.  Hoy, además de ser fundador y CEO de BNN; una de las agencias de marketing digital líderes en México, se dedica a estudiar el futuro y a vislumbrar cómo los cambios en la ciencia y en la tecnología modificarán la manera de hacer negocios y la vida de toda la humanidad. Jorge fundó Sputnik en 1998, la p...

A todos nos tomó por sorpresa la crisis provocada por el CovId-19. A todos nos tambaleó. Pero para Jon Black, cofundador y CEO de Blackbot, una agencia de análisis y diseño de futuros, la historia fue distinta.  Él y su socia, Fernanda Rocha ya estaban preparados para lo que venía. Su secreto: realizar la planeación estratégica de su empresa mirando no a dos o tres años, sino a 10, 15 o 20 añ...

Como editora en jefe de la revista Expansión y luego como directora de todas las revistas femeninas del grupo, Bárbara Anderson vivía a mil por hora, con agendas repletas y una vida milimétricamente planeada, hasta que nació su primer hijo, Lucca, con parálisis cerebral.  A partir de ese día, su vida cambió para siempre. Dejó de ser la profesional obsesionada con el trabajo y con matarse para...

Se conocieron por LinkedIn poco antes de la crisis por Covid-19. Alex Ureña, experto en bienestar organizacional y liderazgo de alto rendimiento, uno de los 25 LinkedIn Top Voices de 2019, se encontró con el perfil de Tico Pérezgrovas, ex futbolista profesional, psicólogo, emprendedor serial y especialista en cultura laboral, y quiso entrevistarlo de inmediato para su red. Alex desde Querétaro y T...

Terminó la primera temporada de Bar Emprende, en la que platicamos con grandes líderes, quienes nos enseñaron cómo enfrentar la pandemia con creatividad, con pasión, trabajando en equipo.   Conoce las lecciones para volver a hacer tribu, ayudándonos unos a otros para salir adelante, que nos dejaron el chef Lalo García, de Máximo Bistrot; Juana Ramírez, fundadora de Grupo Sohín; Rodolfo R...

Chocolate amargo, mezcal, cerveza oscura, café y especias son sabores que llevan a la nostalgia y a la tristeza. Para la chef Gaby Ruiz, de Carmela y Sal, el sabor de la pandemia sería la de un plato nostálgico con pato o cordero, con especias y notas de humo.  Esta crisis provocada por COVID-19, dice, nos obligó a parar la loca carrera en la que vivíamos como sociedad. “Esto nos vino a caer...