Audiostories

Zucchini, carrots, parsnips, lentils, quinoa and onions... so goes the recipe for the veggie burger patty that top chef Alain Ducasse is about to start serving at a Paris kiosk. Unlike many animal protein-free burgers, the superstar chef is taking the concept further by making the recipe entirely vegan.

What do traditional Japanese pottery, next-generation wedding dresses and premium whey-based vodka have in common? All are examples of creative upcycling, whether through kintsugi, convertible clothing designs or zero-waste distillation techniques.

Avec l’upcycling, les objets abîmés ou démodés ne sont plus jetés, mais transformés en quelque chose de plus beau ou plus utile. Cette pratique, inspirée du Kintsugi, devenu un art au Japon, peut s’appliquer partout, même là où ne l’attend pas. Des robes de mariée aux restes de fromages transformés en alcool, tour d’horizon d’upcycling étonnant.

De la courgette, de la carotte, du panais, des lentilles, du quinoa et des oignons... Voilà pour la recette du steak du burger végétal que le grand chef Alain Ducasse s'apprête à servir dans un kiosque à Paris. A la différence de nombres d'empilages sans protéine animale, la superstar des fourneaux pousse la réflexion jusqu'au bout en préparant une recette végane...

Increasingly being used in rural areas, edge lane roads -- or 2 minus 1 roads -- allow motorists, cyclists and even pedestrians to share the space in the best possible way on relatively narrow roads. Here's how it works.

De plus en plus à la mode en zones rurales, les chaucidous permettent de faire cohabiter du mieux possible automobilistes, cyclistes et même piétons sur des axes de circulation relativement étroits. Explication.

While the outfits worn by Lil Nas X, Dua Lipa, Lady Gaga, and Justin Bieber at the 64th Grammy Awards sparked much conversation, Paris Hilton's look was undoubtedly the most daring. The businesswoman and heiress wore a long semi-transparent cape dress signed Atelier Zuhra, accessorized with a showy 'martini glass' bag. A Peter Dundas creation that is now entering the metaverse as an NFT, accessibl...

In the United States, the fast food industry is re-thinking what happens behind the scenes when customers place orders at drive-thru locations. Now, staff no longer need to be physically present on site, as they can log your burgers and fries directly from their couch! This initiative brings new possibilities for anyone looking to earn extra money by becoming a remote-working fast-food industry em...

Aux Etats-Unis, la restauration rapide est en train de réinventer son mode de fonctionnement au moment de passer les commandes aux bornes dédiées au drive. Les employés ne sont en effet plus présents sur place, ils enregistrent vos demandes de burgers depuis leur canapé ! Une initiative qui ouvre ainsi la possibilité à tout un chacun d'arrondir ses fins de mois en devenant salarié de la restaurati...

Si les looks de Lil Nas X, Dua Lipa, Lady Gaga, ou Justin Bieber ont fait parler lors de la 64e cérémonie des Grammy Awards, celui de Paris Hilton était sans aucun doute le plus audacieux. La femme d'affaires et héritière portait une longue robe cape semi-transparente signée Atelier Zuhra, accessoirisée d'un sac flasque 'martini' des plus extravagants. Une création Peter Dundas qui...

Many people, in their thinking, associate nightclubs nearly exclusively with young night owls. But new types of nightclus are changing this stereotypical thinking. Numerous nightclubs for partygoers of all ages are opening their doors in Europe and the United States, aimed at making the nightlife scene eminently more accessible

On croit souvent que les boîtes de nuit sont exclusivement réservées aux (jeunes) noctambules. Mais ce n'est plus le cas aujourd'hui. De nombreuses discothèques destinées à des fêtards de tout âge ouvrent leurs portes en Europe et aux États-Unis. Leur but ? Démocratiser le monde de la nuit.

In 2021, NASA revealed the very first sound recorded by its Perseverance rover on the surface of Mars. One year later, painstaking analysis of all these recordings have allowed researchers to determine the speed of sound on Mars. Unlike on Earth, there are two speeds of sound on Mars, one for low frequencies and one for high-pitched sounds.

En 2021, la NASA a révélé le tout premier son enregistré par son  robot Perseverance à la surface de Mars. Un an plus tard, une fine analyse de l'ensemble de ces enregistrements a permis de déterminer la vitesse du son sur Mars. Or, contrairement à la Terre, il existe là-bas deux vitesses du son, une pour les graves et l'autre pour les aigus.

Combining sexy styles with comfort and self-affirmation is a goal that some in the fashion industry are struggling to achieve. It's also one that several celebrities have made it their mission to accomplish. After Rihanna and Kim Kardashian, it's the American singer Lizzo's turn to stand up for a more inclusive approach to fashion through her own brand of shapewear designed for (absolutely) all bo...

If you're about to throw out that broken vase, thinking it's worthless, then think again. With the Japanese art of kintsugi, you can turn it into gold with the power of upcycling!

Faire rimer sexy avec confort et affirmation de soi : un objectif que peinent à atteindre certains acteurs de la mode, mais que se sont donné plusieurs célébrités. Après Rihanna et Kim Kardashian, c'est au tour de la chanteuse américaine Lizzo d'œuvrer en faveur d'une mode plus inclusive, à travers sa propre marque de lingerie gainante destinée à (absolument) toutes les morphologies.

Vous vous apprêtez à jeter ce vase que vous venez de casser, pensant qu'il ne vaut plus rien ? Détrompez-vous : vous détenez le pouvoir de le transformer en or ! C'est tout le principe du "Kintsugi" qui s'inscrit dans la mouvance de l'upcycling.

Beyond the question of its authorization for sale in various global markets, one challenge facing the lab-grown meat industry lies in producers' ability to find solutions for manufacturing these alternatives on a large scale. In Israel, one company may have found an answer, thanks to an unexpected ingredient: tobacco!

As you might have guessed from its name, bokashi comes straight from Japan. This kind of composting, based on fermented organic matter, is within everyone's reach -- including those who have neither a balcony nor a garden.

Au-delà de la question de l'autorisation de sa commercialisation sur le marché européen, tout l'enjeu de la viande de culture se trouve dans la capacité de ses producteurs à trouver une solution pour la fabriquer à grande échelle. En Israël, une entreprise pourrait y être parvenue, à l'aide d'un ingrédient que l'on n'attendait pas : le tabac ! Une trouvaille What the Fuck que l'on vous présen...

Extension du domaine du métavers ; on y défile et on y danse déjà. Bientôt on y gouvernera ! Plusieurs Etats projettent de se déployer dans le métavers, créant des doublures numériques où les citoyens pourront, sous forme d’avatars, travailler, vaquer à leurs occupations et bénéficier de multiples services.

The metaverse is increasingly touching a vast array of sectors and communities. Already people are dancing and walking the runway in this realm; soon governments will have a presence there, allowing citizens opportunities to work, do business and use various services.

Depuis juin dernier, Blanche Loiseau, la fille cadette du grand chef regretté Bernard Loiseau, a intégré les cuisines du restaurant gastronomique La Côte d'Or, où jadis son père mitonnait les trois étoiles. Comment la jeune femme de 25 ans se prépare-t-elle, tant sur le plan professionnel que psychologique, à prendre le relais de cette institution bourguignonne ? Nous l'avons rencontré. Voici son...

Vous l'aurez deviné en entendant son nom : "le bokashi" débarque tout droit du Japon. Fabriqué à partir de matière organique fermentée, cette méthode de compost est à la portée de tous. Y compris de celles et de ceux qui ne possèdent ni balcon, ni jardin.