À FLEUR DE NEZ

Pour célébrer le centenaire de la maison Fragonard fondée en 1926, je vous propose d’aller au cœur de l’histoire familiale à travers trois portraits olfactifs, celui des arrières-petites filles du fondateur. Dans ce troisième épisode, je rencontre Anne Zammith, qui a rejoint ses sœurs Agnès Webster et Françoise Fabre en 2000.  Des odeurs grassoises de son enfance à celles de la rose qu’elle a...

Pour célébrer le centenaire de la maison Fragonard fondée en 1926, je vous propose d’aller au cœur de l’histoire familiale à travers trois portraits olfactifs, celui des arrières-petites filles du fondateur. Dans ce deuxième épisode, je rencontre Françoise Fabre. Aux côtés d’Agnès Webster depuis 1986, et plus tard de leur troisième sœur Anne, elles ont insufflé à la maison Fragonard un renouveau&n...

Pour célébrer le centenaire de la Maison Fragonard fondée en 1926, je vous propose d'aller au cœur de l'histoire familiale au travers de trois portraits olfactifs, celui des arrière-petites filles du fondateur. Aujourd'hui, je rencontre Agnès Webster. Depuis 1984, date à laquelle son père lui propose de venir le rejoindre, Agnès insuffle ses idées créatrices. Son flair est légendaire, toujours à l...

Avez-vous déjà joué au loto des odeurs ? Grande absente de nos écoles, l'éducation olfactive a pourtant tout pour nous faire grandir. Journaliste spécialiste des odeurs et du parfum, Sarah Bouasse vient nous parler du dernier ouvrage qu'elle a dirigé avec l'association Nez en herbe , le manuel d'éveil olfactif pour petits et grands, des éditions Nez . Ayant grandi dans un quartier coloré de Paris...

Fabien Vallos a grandi dans la ville de Troyes. Philosophe et historien de la cuisine, il raconte comment ses pires odeurs du monde, comme il les appelle, ont aussi sculpté son nez. Des étés ardéchois parfumés aux figuier, aux effluves urbaines du métro parisien, puis aux notes de chou pourri et de jasmin d'Arles, Fabien Vallos tisse une cartographie sensorielle sans détour. Spontané, son nez a un...

Chorégraphe, danseuse, Marion Motin aime explorer le mouvement dans tous ses sens. Formée jeune à la danse classique, elle s'est ensuite tournée vers le hip-hop, puis la danse contemporaine. Elle a collaboré avec de nombreux artistes comme Madonna, Stromae ou encore Christine and the Queens, mais elle met également en scène ses propres spectacles. Marion Motin a su se frayer un chemin singulier ju...

Ethnobotaniste, cueilleur, conteur, Thomas Ferrand explore les paysages avec son nez et ses papilles. Il revient tout juste des marquises où il a adoré le cental insulaire, les couronnes d'Hylanghiling et son association Monoeuil. Mais ce sont surtout nos plantes dites "mauvaises hermes" qu'il réhabilite. La benoîturbaine au parfum de girofle, la berce odorante aux arômes de pamplemousse ou encore...

Chef étoilé et propriétaire de la Bastide Saint-Antoine à Grasse, Jacques Chibois a une passion pour la culture des oliviers et des agrumes. Citron caviar, main de bouddha, cédrat : plus de cinquante variétés différentes d’agrumes poussent sur ses terres, et il les connaît toutes par leur parfum, sans parler évidemment de leurs spécificités gustatives. Lorsque Fragonard imagine l’eau de toilette “...

Parfumeur chez Robertet, Alexis Dadier a créé plusieurs fragrances pour la maison Fragonard, mais c’est autour de l’exposition COULEURS que nous nous sommes véritablement rencontrés. Lorsque le Centre Pompidou et le Grimaldi Forum viennent dans mon bureau pour me parler de leur projet d’exposition synesthésique, rapidement le nom d’Alexis Dadier s’impose. Son imaginaire, sa poésie naturelle et son...

Karl Fournier est architecte. Avec Olivier Marty, il forme le duo à la tête de Studio KO, agence qu’ils ont cofondée en 2000. Ensemble, ils conçoivent des projets à travers le monde, mais c’est au Maroc que leur histoire s’enracine : la lumière, les couleurs, les matières et surtout les odeurs de ce pays les inspirent depuis toujours. C’est aussi à eux que Fragonard a confié la réhabilitation du f...

Créatrices de la Confiture Parisienne, Nadège Gaultier et Laura Goninet ont réinventé un geste du quotidien : celui de tartiner. Installée dans l’une des arches du viaduc des Arts à Paris, leur  manufacture est un concentré de savoir-faire artisanal agrémenté d’une pincée créative et d’une joyeuse liberté. Des ingrédients qui nous ont immédiatement plu chez Fragonard et ont donné lieu à ...

Géographe de l’alimentation, Pierre Raffard explore les liens entre les territoires et leurs saveurs. Depuis quelques mois, il anime un magazine culinaire du lundi au jeudi sur la chaîne de télévision ARTE intitulé “Voyage en cuisine”. Véritable odyssée culinaire, son émission décortique ce que nous mangeons pour nous raconter les histoires de migrations et métissages qui s’y cachent. Son regard d...

Écrivain et journaliste, Mathieu Palain plonge dans les profondeurs des histoires humaines avec une sensibilité unique, il se nourrit du monde qui l’entoure et s’interroge à son tour. Auteur de plusieurs romans - souvent issus de ses longues enquêtes et immersions, il a reçu de nombreux prix, notamment pour son livre intitulé “Ne t’arrête pas de courir”, paru en 2021 aux éditions L’iconoclaste. De...

Victoire Finaz a inventé sa profession : chocologue. Une science qui permet la connaissance  du cacao de sa culture à sa consommation. Pour déguster cet or noir incroyable et l’apprécier, elle met en éveil tous ses sens, dont bien sur celui de l’olfactif.. Pour vous, j’ai puisé d’ailleurs dans son livre “Chocolat du plaisir à la santé” un petit exercice olfactif à réaliser : Prenez un carré d...

Karine Dubreuil était prédestinée à devenir parfumeur. Originaire de la ville de Grasse, berceau de la parfumerie, elle a grandi dans les jardins fleuris et parfumés de ses grand-parents, où elle aimait passer tout son temps libre. Une jeunesse qui façonnera son odorat et sa signature olfactive. Après des études de chimie, elle se forme à l’école de parfumerie Roure Bertrand Dupont (devenue l’écol...

Son métier est aussi extraordinaire et exceptionnel que le produit qu’il contribue à fabriquer. Ce qu’il réalise aujourd’hui sera goûté par ses successeurs, tant la maturation et l’élaboration est longue. Baptiste Loiseau est maître de chai depuis 2014 pour la Maison Louis XIII - l’un des plus prestigieux cognacs français. Sa profession : avoir le nez pour assembler de très vieilles eaux-de-vie ch...

À l'occasion de l'exposition “Luxe de poche” au Musée Cognacq Jay à Paris, le Musée du parfum Fragonard a prêté plusieurs objets de parfumerie. Des flacons, bien sûr, mais également de petits objets aujourd'hui disparus de notre quotidien, tels que boîtes à mouches, pomanders, nécessaires ou encore flacons bonbonnières. Tout un art de vivre méconnu, mais également un art olfactif étonnant. Initiat...

Denis Dailleux est photographe. Invité en 2022 pour une exposition monographique au Musée Jean-Honoré Fragonard, nous avions sélectionné ses images réalisées dans les marchés aux fleurs en Inde, temples de couleurs et d’odeurs. Il faut savoir qu’avant d’embrasser définitivement la photographie, Denis a été pendant dix ans fleuriste pour Christian Tortu. Mais son amour pour la nature et les odeurs...

Pauline Donne est zythologue, un métier encore peu connu en France, patrie du vin, son nom provient du grec zythos - la bière et logos, l’étude, le discours. Ensemble nous allons découvrir cette profession, et mettre notre nez à portée de mousse pour comprendre comment se fabrique cet antique breuvage en pleine effervescence depuis quelques années.  Pauline Donne m’attend au Brewpub de la cél...

Directeur de recherche en neurosciences au CNRS, Hirac Gurden nous présente dans cet épisode son livre « Sentir comment les odeurs agissent sur notre cerveau ». Spécialiste en odorat, il revient sur plusieurs phénomènes comme la mémoire ou l’éducation olfactive. Ses recherches offrent un champ d’exploration sur les pouvoirs de l’odorat, notamment en envisageant les parfums comme un outil...

Parcourant ses souvenirs olfactifs qui ont habité son enfance en Égypte puis dans la ville du parfum à Grasse, Natalie Gracia-Cetto nous partage ce qui l’inspire dans ses compositions en tant que parfumeuse chez Givaudan. Curieuses des odeurs, elle nous raconte comment la sensorialité et l’exploration de son environnement participent au processus de création et d’imagination de nouvelles odeu...

En classe, Soledad Bravi dessinait ses camarades, depuis elle a inventé son univers graphique, où elle croque la vie et celle des autres avec beaucoup d’humour. Illustratrice incontournable, les personnages de Soledad Bravi se sont glissés un peu partout. Des traits fins, des couleurs franches : l’artiste teinte avant tout ses dessins de féminisme. Enrobée dans l'odeur d’un thé vert fumant, Soleda...

Dans cet épisode, Vincent Farelly et Jean-Baptiste Martin nous reçoivent dans leur atelier parisien A Paris chez Antoinette Poisson. Spécialistes dans la restauration de papiers peints, ils nous partagent le savoir-faire de ces modèles faits main. A l’occasion de leur collection avec Fragonard, ils se confient sur leurs inspirations du papier dominoté d'époque transposé aux goûts et odeurs du jour...

Dans cet épisode, Léna Torino, née dans la capitale du parfum, se remémore ses balades olfactives dans la région de Grasse parsemée de fleurs aux couleurs vives et aux odeurs folles. Deux caractéristiques qui inspirent sa création. Aujourd’hui responsable mode chez Fragonard, Léna Torino nous livre sa vision du prêt à porter et nous raconte ses voyages pour la maison à la recherche d’artisans, mot...

Gwilherm de Cerval est sommelier et journaliste culinaire. D’abord passionné de cuisine puis amoureux du vin, il a fait de son odorat un outil de travail. Qu’est-ce qu’un bon vin ? Comment trouver l’accord parfait ? Pour vulgariser l’œnologie, il l'explique avec des mots simples et imagés. Gwilherm de Cerval nous partage l’odeur qui le fait saliver, celle dans laquelle il est né et celles de ses v...