00Gluten

En este episodio podéis escuchar como he montado las grabaciones que he ido haciendo sobre la marcha en el viaje explicando lo que iba comiendo. Nuestra ruta desde Menorca fue: Barcelona, Fez, Meknès, Rabat, Xuaen, Fez y Barcelona de nuevo. En el blog tenéis escrito en árabe lo siguiente por si os puede ayudar llevarlo impreso: "No puedo comer absolutamente nada de trigo ya que tiene gluten. Soy c...

En este episodio os relato las comidas que he hecho en Italia viajando con mis hijos Stefan y Héctor. También nos han acompañado mi amigo Toni con sus hijos Marc y Telma. Todos ellos en algún momento nos dan sus impresiones. Además, los niños se inventaron una canción que nos cantan. En el viaje volamos a Palma y desde allí con nuestros amigos llegamos a Bolonia. De allí pillamos tren a Venecia dó...

Audio para poner a un camarero cuando no se habla en español. Se le pide comida sin gluten y se le explica lo que es. Audio in Spanish to be played to a waiter when you don't know Spanish and have problems to explain that you are celiac and you have to eat gluten-free. Explication pour le serveur en Espagnol.

Podcast about the gluten-free diet travelling to Spain. If you are celiac, Bentley and Kico help you to how to find restaurants and food. You can see the main Associacions that provide you information: www.celiacscatalunya.org www.celiacos.org www.celiacosmadrid.org Main chains where you can find gluten free food: (maybe in not all their restaurants) Mc Donalds Burguer King pans and company Telepi...

Charla de Kico Borrás en el IES Joan Ramis i Ramis (sala de actos) dentro del marco de una Jornada de Salud. Presentación para alumnos de ESO y profesores interesados. Abierta al público. Se trata la enfermedad celíaca, síntomas, el gluten, alimentos que lo contienen, etc. Presentación disponible en el Blog:

Hablamos con Nefer Maldonado, de Nefercookies. Nos explican cómo vive una celíaca en Venezuela, como llevan allí el diagnóstico de la enfermedad, su negocio de comida sin gluten y los talleres de cocina virtual que está organizando. Además nos regala dos recetas venezolanas para probar en casa. Gracias por aceptar nuestra llamada y saludos desde España a todos los venezolanos que nos escuchen.

Hablamos con la sicóloga del ámbito clínico Elena Monserrat, que colabora con la Asociació Celiacs de Catalunya haciendo talleres y formaciones para socios. Nos explica cómo podemos ayudar a niños celíacos a sentirse mejor y también a los adultos para no caer en la fustración. Gracias a Elena y también a las personas que nos han mandado sus preguntas a la sicóloga

En este episodio hablamos con Nuria, de 14 años y celíaca desde hace 10. Su madre Yolanda también está también con nosotros para completar la charla de hoy. Su experiencia puede ayudar a niños y adolescentes que se encuentren en su situación. Después de la entrevista nos comemos un pan tostado con queso, chorizo y sobrasada. Dejamos el micro encendido para haceros compañía mientras queráis.

Elena Mora y Josep Brosa, de la Associació Celíacs de Catalunya, hablan con nosotros durante una visita a Restaurantes de Menorca. Nos comentan aspectos de la certificación para dar confianza a los celíacos. Ya habíamos hablado con Elena en el episodio 2x6. Muchas gracias por atendernos nuevamente

Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019Feliz 00-2019

Hablamos con Loli Felipe, delegada saliente de Lleida que nos explica el funcionamiento de la Delegación con la que colabora en muchas actividades. Muchas gracias por compartir tanta información con nosotros. Gracias por escucharnos, compartir el podcast y mandarnos comentarios.

Entrevistamos al delegado de la asociación en Hospitalet. José tiene un hijo de 20 años, celíaco desde pequeño, y lleva muchos años de experiencia. Aunque su hijo ya es mayor, sigue al pie del cañón ayudando a otros celíacos de su zona. Muchas gracias por aceptar nuestro ofrecimiento de participar en un programa.

Os explico como podéis escuchar el podcast desde Spotify, TuneIn y como siempre desde Ivoox. Ahora también desde Alexa, el altavoz inteligente de Amazon que permite pedir el último episodio de "00gluten" simplemente diciendo: Alexa quiero escuchar el podcast 00Gluten. ¿A qué lo queréis probar?

En este episodio Luís nos cuenta como lleva su proyecto Destmenorca en el que divulga sobre varios temas pero sobre todo sobre salud. Tiene videos en su canal de Youtube sobre alimentación, problemas digestivos, de piel, entrevistas con dentistas, etc. No faltan episodios sobre el Gluten.

Elena Mora trabaja en la Asociación Celíacos de Cataluña. Es nutricionista y experta en alimentación sin gluten. Nos explica como trabajan las asociaciones y su importancia: como se hacen las certificaciones de los restaurantes, trabajo con los socios, posibles soluciones a medio plazo, etc. Muchas gracias por su colaboración.

El niño de 9 años Stefan Borrás explica que no hay que excluir a niños celíacos en actividades sociales. Es parte de un trabajo que hace para su colegio en el que comentan la noticia aparecida en el diario Menorca, dónde se comenta el blog 00Gluten. Esperamos que os guste

www.00gluten.com hosts a podcast usually done in Spanish and Catalan. In this episode we talk in English with someone from New Jersey: Sophia Kolodzinski. In a previous episode we interviewed her mum in Spanish, who is the founder of Sophia's Delight. Sophia Kolodzinski gives name to a brand perfect for a healthy diet without nuts and gluten. She tells us how is to live in the United States with b...

Elia es una niña celíaca de 11 años. Hablamos con ella y su madre Mar sobre la detección de la celiaquía y su vida sin gluten. Viven en la urbanización de Binixica, en Menorca, dónde grabamos el programa. Para finalizar Elia nos toca la guitarra. Esperamos que os guste el episodio. Si tenéis conocidos a quienes les pueda interesar, compartidlo con ellos. También nos podéis mandar vuestros comentar...

En este programa hablamos con Elizabeth Kopelman (de Sophia's delight). Vive en New Jersey y tiene una hija celíaca e intolerante a los frutos secos de pequeña. Nos cuenta su experiencia desde que su hija, de muy pequeña fue diagnosticada. También nos explica su negocio de comida preparada sin gluten, sin frutos secos y basada en productos muy saludables.

Ricardo es celíaco desde los 30 años y nos explica cómo le detectaron su enfermedad y cómo ahora se dedica a ayudar a otros celíacos informando desde las redes sociales y su blog. Además, tiene una lista de restaurantes y establecimientos con cerveza sin gluten de gran interés para viajeros, ya que los posiciona sobre un mapa. Gracias,¨Ricardo Blog de Ricardo: https://www.celiacoalostreinta.com/ N...

Como fin de la primera temporada, he grabado el sonido del mar en MENORCA. Aquí lo tenéis sin mi voz, para relajaros estas vacaciones. Feliz verano a todos y nos oímos en Septiembre

Despedimos la primera temporada. Podéis enviarnos preguntas y sugerencias para la segunda temporada que empieza en Septiembre. El episodio acaba con el sonido del mar en un día muy tranquilo en Menorca.

En este episodio hablamos con José Ángel, que es ingeniero en Microsoft y celíaco. Nos cuenta cuando le detectaron el problema con el gluten, su estancia como Erasmus en Suecia y sus viajes. Blog del programa: http://www.00gluten.com/ Esperamos que os guste y nos recomendéis

Hablamos con Andreu Matalí - Mati, ex-jugador de Baloncesto y consultor de Márketing online. Nos cuenta su experiencia como deportista celíaco y algunas de sus recomendaciones para viajar.

José María nos comenta su viaje a Budapest el pasado verano. Nos da recomendaciones para viajar y comer allí sin gluten. Una preciosa ciudad de visita obligada y dónde parece que se puede comer de forma segura. Muy recomendable!