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La Gastroteca
LA GASTROTECA es un programa dedicado a la gastronomía y la nutrición. Aprende de alimentación y hábitos saludables con Iván y su equipo. Disfruta de entrevistas con profesionales destacados, aprende sobre la historia de la gastronomía o descubre el nuevo avance científico en nutrición con nosotros. Todo esto y mucho en La Gastroteca.
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23 jun. 2025
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Afleveringen
Dietas Ancestrales: ¿Ciencia o Marketing? 15.11.2024 40:32
En este programa analizamos la tendencia de las dietas ancestrales y sus consecuencias en la salud de aquellas personas que las practican.
PROGRAMA ESPECIAL: DANA en Valencia 05.11.2024 45:51
En este episodio hablamos sobre el concepto de ayuda alimentaria en casos de crisis humanitaria y analizamos los diferentes movimientos solidarios en respuesta a la tragedia de la DANA en Valencia
Dietas detox y la cultura de dieta 01.11.2024 44:00
En este episodio hablamos sobre la repercusión que tiene las dietas detox en nuestra salud y en nuestra relación con la comida
Ozempic, el Ashwagandha y el hierro hemo 25.10.2024 45:50
En este episodio nos ponemos al día de las noticias y novedades de actualidad. Hablamos sobre el uso del Aswagandha y analizamos la relación entre la carne roja y la diabetes.
Marca personal: ¿La clave del éxito profesional? 18.10.2024 44:34
En este episodio nos preguntamos que influencia tienen las marcas personales en el desarrollo del nuestro ejercicio profesional como nutricionistas. Como divulgamos, que oportunidades profesionales nos ofrece, entre otras cosas. Escúchanos y entra en el debate
Dilemas éticos: Hamburguesas, embarazadas y dietas antiinflamatorias 10.10.2024 45:54
En el programa de hoy nos enfrentamos a varios dilemas éticos: ¿Qué te parece utilizar mujeres embarazadas para anunciar hamburguesas? ¿y restringir contenido fitness a adolescentes? Estas y otros dilemas éticos los hablamos en este episodio.
Obesidad infantil: ¿existe solucion? 04.10.2024 44:41
En este capitulo hablamos de la obesidad infantil, sus factores de riesgo y las posibles causas que nos han llevado a que mas de un tercio de la población infantil sufra de sobrepeso
Mr Beast, el colágeno y un par de Wovos 30.09.2024 44:42
En este programa hablaremos sobre el nuevo proyecto de los influencers Mr Beast, KSI y Logan Paul “Lunchly”. Nos preguntamos por la “urgencia” del PSOE por regular la nomenclatura de los productos veganos y probamos “WOVO” ¿cual será nuestro veredicto? ¡Te esperamos dentro!
Comiendo en la playa, hablando sobre el medidor de glucosa continuo y curiosidades sobre la diabetes 06x33 09.06.2024 45:07
En este programa nos reiremos con las anécdotas mas locas sobre comer en la playa, veremos los pros y contras del medidor de glucosa continuo y aprenderemos cosas curiosas sobre la diabetes.
Creadores de contenido gastronómicos, cocinando en casa y comidas curiosas del mundo 06x32 09.06.2024 49:16
En este programa hablaremos de nuestros creadores de contenido favoritos, de si cocinar se ha convertido en una obligación o sin embargo es un disfrute y de cosas curiosas sobre platos internacionales.
Trastadas con la comida cuando eramos peques, alimentacion infantil y cosas curiosas de las chucherias 06x31 25.05.2024 45:55
En este este episodio hablamos sobre lo que comíamos cuando éramos peques, analizamos como gestionamos situaciones sociales con nuestros hijos y descubrimos cosas curiosas de las chuches.
Un programa muy "chulo", que comemos en los eventos deportivos, y el anuncio de Cola Cao 06x30 16.05.2024 44:16
En el programa de esta semana hablamos de la calidad de la comida en los eventos deportivos, la asociación entre el mundo del deporte y 'sus patrocinadores e intentamos adivinar cuales son los mejores anuncios de comida de la historia.
El mejor aperitivo del mundo, el etiquetado y manías al comer 06x29 09.05.2024 48:09
En el capitulo de esta semana hablamos sobre nuestro aperitivo favorito, analizamos el etiquetado nutricional y descubrimos las manias de nuestros compañeros al comer
Nutricionistas en una isla desierta, nutrición y deporte, un juego fallido 06x28 04.05.2024 43:02
En este episodio hablamos de como sobreviviríamos en una isla desierta, de la relación entre nutrición y deporte y fallamos estrepitosamente en el juego del programa. ¡No te lo pierdas!
Salud y Gobierno, la salsa de Barbie y un pepinillo 06x27 25.04.2024 44:54
En este programa hablamos del marketing en productos de alimentación, nos preguntamos que rol debe jugar un gobierno en la salud de su población y jugamos a un juego super divertido,
Comida en el espacio, el Real Fooding y cosas curiosas sobre la comida 06x26 25.04.2024 44:53
En el capitulo de hoy hablamos sobre la evolución del Real Fooding, nos preguntamos que comida nos llevaríamos a un viaje intergaláctico y jugamos a adivinar cosas curiosas sobre la comida
Alimentación funcional, recetas sexys y productos "saludables" 06x25 11.04.2024 44:54
En este programa hablamos de la alimentación funcional y sus posibles beneficios, jugamos a un clásico: las recetas sexys e intentamos convertir en saludables productos ultraprocesados.
La mejor dieta del mundo, el ayuno intermitente y el mito del microondas 06x24 04.04.2024 49:05
En este episodio nos atrevemos a crear la mejor dieta del mundo, debatimos en la polemica sobre el ayuno intermitente y descubrimos los mitos mas comunes sobre los microondas.
Comiendo Torrijas, influencers de salud y los alimentos mas caros del mundo 06X23 21.03.2024 49:33
Programa en el que pasamos un buen rato hablando de challanges de comida, debatiendo sobre divulgación en Redes y adivinando que productos son los mas caros del mundo
Robando en el super, el bienestar animal y abriendo latas con una piedra 06X22 13.03.2024 50:51
No te pierdas este programa que no te va a dejar indiferente. Risas, buen rollo y mucha actualidad
Un robot en mi cocina, un frances vegano y comiendo chapulines 06x21 06.03.2024 50:40
Este programa no te va a dejar indiferente. Escuchalo!
Alimentacion intuitiva, la comida de Matrix y los huevos de Don Pancho 06x20 28.02.2024 49:21
¿Qué ES LA ALIMENTACION INTUITIVA? ¿ES VERDAD QUE NO HAY ALIMENTOS BUENOS Y MALOS? ¿Qué PENSAIS SOBRE AFIRMACIONES COMO “COMIDA BASURA”? ¿Es realista un modelo de Alimentación intuitiva en un ambiente obesogénico?
En el Súper con un Nutri: ¿Qué puede salir mal? 06x19 22.02.2024 47:57
En el programa de esta semana hablamos de nuestras manías al comprar, de como nos afecta la reduflacion y si somos capaces de llenar la cesta de la compra sin morir en el intento.
Una coliflor, una anchoa y un aguacate entran en un bar. 06x18 14.02.2024 50:56
Programa con mucho sabor en el que nos adentramos en el mundo de las papilas gustativas.
Mundo Veggie: I+D, SIBO y la presentacion de "Planifica Veg" 06x17 08.02.2024 51:42
Hoy hablamos de todo lo que se refiere a la alimentación "plant based"
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