Philipp Binaghi und Sven Gallinelli
Die Weinbrater - der Schweizer Wein-Podcast
Die Weinbrater? In einer hippen Küche eines uns lieben und kreativen Menschen mit beratendem Beruf hängt eine Karte mit dem Aufdruck «Wir braten sie gerne!». Ein Wort. Absichtlich falsch verwendet. Das löst Irritation aus. Und das ist der Kern von jedem Wortspiel. Dieses Wortspiel stand auch dem Namen unseres Podcasts Pate: die Weinbrater. Wir sind Philipp Binaghi (genannt «Naghi») und Sven Gallinelli (genannt «Nelli»). Wir lieben Wein und trinken ihn gerne. Eine Herzensangelegenheit. Und da wir das Herz auf der Zunge tragen, wollen wir auch darüber sprechen. Denn immer wieder begegnen wir Men...
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Philipp Binaghi und Sven Gallinelli
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27 jun. 2026
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Afleveringen
Bordeaux-Special (3/3): Wein vom eigensinnigen Künstler 12.07.2025 19:20
Heute gibt es einen Maler, eine (vielleicht) kunstvolle Etikette – und einen Bordeaux aus einem ganz schwierigen Jahr.
Bordeaux-Special (2/3): Ein Wein der uns zuerst enttäuscht und dann glücklich macht 28.06.2025 19:11
Nächste Runde in unserem Zweit- und Einstiegsspecial zu Bordeaux: Ein Wein aus einer Region, der eine wundersame Wandlung durchmacht.
Bordeaux-Special (1/3): Das makabere Geheimnis der Dame de Gaffelière 14.06.2025 15:51
In einem Abholmarkt geraten die Weinbrater ins Staunen, entwickeln eine Idee, kaufen ein paar Weinflaschen - und widmen sich nun in einer Mini-Serie Zweit- und Einstiegsweinen aus Bordeaux.
Der Einstiegs-Wein vom gehypten Brüderpaar aus der Pfalz 31.05.2025 21:34
Die Pfalz kennt man vor allem für hervorragenden Riesling. Allerdings keltert man auch andere weisse Traubensorten, etwa den Grauburgunder. Wir haben uns ein Exemplar gesichert von zwei Brüdern, die für Gesprächsstoff sorgen.
Ein Winzer presst Qualität aus der Massentraube: Wir trinken einen fränkischen Silvaner 17.05.2025 18:59
In Franken gibt es ein paar spezielle Weintraditionen, etwa den Brückenschoppen. Und es gibt Weintrauben, die man sonst nirgends anbaut - Grund genug also, dem «Silvaner» eine Weinbrater-Folge zu widmen.
Special: Die Weinbrater zu Gast im «Suisse Podcast Magazin» 02.05.2025 32:49
Im Interview mit Stephan Lendi vom «Suisse Podcast Magazin» sprechen die Weinbrater über ihr Lieblingsthema: Wein - und auch ein wenig über sich selber.
Wein History: Gift im Messwein und andere Wein-Geschichten aus der Kirche 19.04.2025 39:34
In unserem Geschichtsformat unternehmen wir wieder eine Reise über mehrere tausend Jahre - und untersuchen, welche Rolle der Wein in der Religion spielt.
Ein Pinot vom Bündner Winzer, der seine Weinfässer mit Jazz beschallt 05.04.2025 17:13
Das Bündnerland: Für die Weinbrater eine Region voller (wein-)seliger Erinnerungen. Viele Schweizer Spitzen-Pinots werden da gekeltert, zu teils sehr hohen Preisen. Es gibt aber Winzer, die auch noch viel Qualität für wenig Geld produzieren.
Wenn die Grossbank einen Bordeaux keltert 22.03.2025 20:27
Die Weinbrater probieren einen Bordeaux aus dem Supermarkt - der Anlass für ein paar kontroverse Diskussionen bietet.
Wir suchen einen guten Schweizer Basis-Pinot – und finden ihn im Thurgau 08.03.2025 14:09
Es gibt fantastischen Pinot Noir aus der Schweiz, das geht aber schnell ins Geld. Anspruchsvoller ist es, einen soliden Pinot in Basisqualität zu bekommen.
Wo der Stier frech blinzelt - wir probieren Wein aus Uri 22.02.2025 24:26
Uri: Berge, Tunnels, Tell - und Wein. Wein? Jawohl! Auch wenn die Zahl der Weinbetriebe überschaubar ist, gibt es da doch einiges zu entdecken.
Ein Gute-Laune-Wein aus der Loire 08.02.2025 14:43
An einer Degustation lernen die Weinbrater ein Winzer-Paar kennen, kommen ins Gespräch – und nehmen eine Weinempfehlung mit, die wir euch nicht vorenthalten möchten.
Wein History: Warum Bubbles im Champagner ein grosses Missverständnis waren 25.01.2025 58:01
In der zweiten Folge unseres Formats «Wein History» tauchen wir tief in die Geschichte des Champagners ein.
Der Landwein-Revoluzzer: Winzer Ziereisen macht sein eigenes Ding 11.01.2025 21:40
Wie in manch anderer Branche auch gibt es in der Weinwelt stapelweise Regulierungen. Dagegen hat sich in den 1990ern eine Gegenbewegung entwickelt: Mit Spass und Kreativität ignorieren Winzer wie Hanspeter Ziereisen das gängige Regelwerk.
Ein Koch wird zum Winzer im Markgräflerland 28.12.2024 14:46
Naghi ist für den Wocheneinkauf über die Grenze gefahren – und hat auch eine Flasche Wein aus einem deutschen Supermarkt mitgebracht.
Eine Rebenreise durchs Fricktal 14.12.2024 20:14
Die Weinbrater wagen sich in den Aargauer Jura und probieren zwei Pinots aus dem kleinen Ort Ueken.
Wein für unter vier Franken vom Discounter: Soll man sich das antun? 02.11.2024 28:33
Heute wird gespart: Die Weinbrater trinken zwei Billigweine aus dem Aldi. Und wir beleuchten die Frage: Kann sich das überhaupt rechnen?
Ein Bordeaux-Klassiker, der wenig kostet, viel leistet und etwas Geduld abverlangt 19.10.2024 16:36
In Bordeaux kennen die Preise keine Grenze nach oben. Doch es gibt sie auch hier: Winzer, die einen Top-Wein abliefern und diesen zu einem fairen Preis verkaufen. Zeit für einen Klassiker!
Weintalk: Fabio Chiarelotto – ein Schweizer, der den Charakter der toskanischen Küste in die Flasche bringt 05.10.2024 1:11:44
Gleich fünf Weine gibt es in dieser Folge - alles Toskaner, alles Rotweine. Und das Beste: Wir trinken sie gemeinsam mit dem Winzer.
Wie Voodoo-Fabio aus Olten in die Toskana kam 21.09.2024 15:27
Fabio Chiarelotto hat vor 25 Jahren in der Toskana ein Weingut übernommen. Die Weinbrater sprechen heute über eine ganz besondere Auswanderer-Geschichte.
Ein zahlbarer Wein vom bekanntesten Winzer Deutschlands 07.09.2024 16:02
Die Sommerpause ist vorbei, die Weinbrater stehen wieder hinters Mikrofon – und gönnen sich zum Ende des Sommers nochmal etwas Erfrischendes.
Zwei markige Italiener und Schafe im Rebhang 06.07.2024 16:00
Die Weinbrater entdecken eine Weinregion, die oft links liegen gelassen wird. Dabei gibt es dort hervorragendes zu entdecken.
Ein himmlischer Merlot aus dem Malcantone 22.06.2024 19:41
Naghi ist seinem Neugier-Trieb gefolgt und auf einem kleinen Weingut im Tessin gelandet. Und jetzt landet eine Flasche von diesem Weingut auf dem Tisch der Weinbrater.
Der Künstler von der Loire 31.05.2024 16:49
Alle lieben die Weissweine von der Loire. Doch es gibt da auch vorzügliche Rotweine – die Weinbrater haben einen probiert.
Weintalk: Clemens Riedl ist auf dem «zweiten Bildungsweg» in die Weinbranche eingestiegen 11.05.2024 47:39
Es ist Zeit für einen neuen Weintalk: Unser heutiger Gast kommt aus Wien und wollte eigentlich nur so nebenbei mit Weinen handeln – daraus wurde ein respektables Unternehmen.
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