Leonardo Volpi
Vite Da Scaffale
Allora, partiamo da una cosa semplice: Vite da Scaffale non è il solito podcast “da ascoltare mentre fai altro e dimentichi dopo 10 minuti*. È più una chiacchierata dietro le quinte di quello che succede davvero nel mondo alimentare. Quello che di solito resta… sullo scaffale, appunto. Dentro ci trovi storie vere, problemi concreti e anche qualche verità un po’ scomoda. Si parla di produzione, confezionamento, etichettatura, controlli, macchine, normative — ma senza il linguaggio da manuale tecnico che ti fa venire sonno dopo tre secondi. Ogni episodio prende spunto da situazioni reali: errori...
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Forfatter
Leonardo Volpi
Kategori
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Siste episode
12. okt 2026
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Episoder
16. Il Packaging Alimentare_Attrarre, incuriosire, informare 31.08.2025 9:31
Oggi parliamo di una cosa che, prima ancora del gusto, ci fa decidere se mettere o meno un prodotto nel carrello: il packaging. Perché, diciamocelo: in un mare di scaffali pieni zeppi, cosa fa davvero la differenza? Cos’è che ci attira? L’occhio vuole la sua parte, certo, ma non solo. Il packaging alimentare è seduzione, è comunicazione, è la prima impressione — e come sappiamo, quella conta eccom...
15. Spagna Nuove Etichette Obbligatorie per le Aziende Alimentari Italiane 25.08.2025 10:34
Il Ministero del Consumo spagnolo ha avviato una consultazione pubblica per un nuovo regolamento. Questo regolamento mira a garantire l'accessibilità universale ai beni di consumo di particolare importanza attraverso etichette in Braille e altri formati accessibili. L'iniziativa nasce dalla necessità di proteggere i consumatori vulnerabili, in particolare le persone con disabilità visiva, che spes...
14. Salumifici e Caseifici Trend Peso Fisso o Variabile 04.08.2025 11:44
In questo episodio si esamina l'evoluzione del mercato italiano dei salumifici e caseifici , concentrandosi sulla crescente preferenza per i prodotti confezionati a peso fisso rispetto a quelli a peso variabile. L'analisi discute le motivazioni dietro questa tendenza, inclusa la standardizzazione, l'efficienza logistica e la conformità normativa. Vengono esplorate le implicazioni per il mercato ,...
13. Etichettatura Alimentare Singola o Doppia 28.07.2025 11:00
Etichetta singola o doppia? Etichetta commerciale, si o no? Un bel pò di quesiti che mi vengono chiesti e che spero di rispondere a tutti i dubbi. L'episodio è stato sviluppato sull'articolo presente a questo link Se non è sufficiente mi trovi su www.leonardovolpi.it oppure per e-mail leonardo@leonardovolpi.it o su Telegram t.me/LeonardoVolpi Collegati ai miei canali per restare sempre aggiornat...
12B. Miliardo all'Agricoltura 25.07.2025 9:54
🎙 Miliardo all'Agricoltura: Certezza e Compromesso sui Dazi In questo episodio riflettiamo su una delle notizie più discusse del momento: il miliardo promesso dal Governo all’agricoltura italiana. Ma cosa c’è dietro le cifre? È vera certezza o solo un compromesso, magari utile, sui dazi e sulle politiche agricole? Parliamo di: cosa significa davvero "aiutare l'agricoltura" oggi, il nodo delle impo...
12A. Riforma del Pane 22.07.2025 9:20
Episodio 12A – Edizione Speciale _ Riforma del Pane: il profumo della tradizione incontra l’etichetta del futuro In questo episodio croccante come una pagnotta appena sfornata, parliamo di una novità che potrebbe rivoluzionare il modo in cui compriamo (e vendiamo) il pane in Italia. Il Governo ha notificato alla Commissione Europea il Disegno di Legge 413: un piccolo numero, ma con un grande impat...
12. Confezionare Sottovuoto, in Vaschetta o Termoformatrice? 20.07.2025 9:50
Fare una scelta non è sempre così semplice! Ti lascio il link dell'articolo in questione: Sottovuoto, vaschetta o termoformatrice? Questione di pelle, pancia… e scaffale – Leonardo Volpi Se vuoi approfondire l'argomento: https://leonardovolpi.it leonardo@leonardovolpi.it Collegati ai miei canali per restare sempre aggiornato: Telegram Whatsapp Visita il mio sito web personale Per restare sempre a...
11. La Legge 690 ed il Peso Fisso dei Preconfezionati 14.07.2025 11:29
La Legge 690 (peso fisso preconfezionati), se io ti dico che è una legge che da dei vantaggi alle imprese alimentari? Se ti dico che aumenta i tuoi profitti in maniera significativa? Ascolta l'episodio e se vuoi saperne di più: https://leonardovolpi.it leonardo@leonardovolpi.it Visita il mio sito web personale Per restare sempre aggiornato registrati alla mia newsletter su Substack Altrimenti puoi...
10. Fermi Macchina, Analisi, Calcolo e Rimedio 07.07.2025 10:50
Quando acquisti un macchinario non pensare solo a quel momento, rifletti al dopo. Molto probabilmente per risparmiare un euro ne pagherai molto presto 10 o forse di più. Vuoi approdondire? https://leonardovolpi.it leonardo@leonardovolpi.it Visita il mio sito web personale Per restare sempre aggiornato registrati alla mia newsletter su Substack Altrimenti puoi scrivermi a info@leonardovolpi.it Oppu...
9. Il Potere del Packaging nelle scelte del consumatore 30.06.2025 10:06
L'importanza del packaging e non solo per le mega industrie ma per le imprese alimentari che producono per le GDO. Prima si attuano questi consigli e prima si ottengono risultati. Leonardo Volpi https://leonardovolpi.it Visita il mio sito web personale Per restare sempre aggiornato registrati alla mia newsletter su Substack Altrimenti puoi scrivermi a info@leonardovolpi.it Oppure su Telegram puoi...
8. IL PESO FISSO Legge 690 21.02.2025 8:33
Rispettare la legge 690 non significa regalare. Visita il mio sito web personale Per restare sempre aggiornato registrati alla mia newsletter su Substack Altrimenti puoi scrivermi a info@leonardovolpi.it Oppure su Telegram puoi: Seguire il mio canale oppure puoi scrivermi direttamente
7. Etichettatura e QR Code 06.07.2023 22:19
L'etichettatura ed il QR-Code con l'avvocato Michele Stocola Per vedere il video di Eyes-code potete visionarlo a questo https://www.youtube.com/watch?... Per qualsiasi ulteriore potete contattarmi: E-mail: info@leonardovolpi.it Su telegram @LeonardoVolpi Oppure su Linkedin a questo https://www.linkedin.com/in/vo... Visita il mio sito web personale Per restare sempre aggiornato registrati alla mia...
6. Confezionamento ed Etichettatura con gli Esperti di Marketing 30.01.2023 25:56
Benvenuti alla puntata di oggi del mio podcast, dove discuteremo di etichettatura e confezionamento degli alimenti nella prospettiva del marketing. Ho il piacere di avere due ospiti esperti di Marketing, Paolo Pugni e Rino Zuzzolo. La presentazione di un prodotto alimentare inizia dalla sua etichettatura e confezionamento. Questi elementi sono fondamentali per attirare l'attenzione del consumatore...
5. Confezionamento, etichettatura, L.690 con l'esperto di HACCP 03.10.2022 26:37
In questa puntata parlo con un ospite, esperto in materia di HACCP, tutto quello che circonda il confezionamento, l'etichettatura e la Legge 690. Per qualsiasi tua richiesta di informazione o approfondimento scrivimi all'indirizzo info@leonardovolpi.it oppure mi trovi su telegram telegram.me/leonardovolpi oppure puoi seguirmi su Linkedin. Visita il mio sito web personale Per restare sempre aggiorn...
4. Legge 690 - Attenzione al sovraccarico 09.08.2022 2:42
Il sovradosaggio è un'arma a doppio taglio. Certo diminuisci gli scarti ma aumenti la perdita in prodotto che regali. Per qualsiasi tua richiesta di informazione o approfondimento scrivimi all'indirizzo info@leonardovolpi.it oppure mi trovi su telegram telegram.me/leonardovolpi oppure puoi seguirmi su Linkedin. Visita il mio sito web personale Per restare sempre aggiornato registrati alla mia news...
3. La Gestione del Peso Fisso 19.06.2022 3:17
Il controllo statistico o al 100% dei preimballaggi a peso fisso. Per scaricare o visionare la legge 690 https://leonardovolpi.it/documenti Per qualsiasi tua richiesta di informazione o approfondimento scrivimi all'indirizzo info@leonardovolpi.it oppure mi trovi su telegram telegram.me/leonardovolpi oppure puoi seguirmi su Linkedin. Visita il mio sito web personale Per restare sempre aggiornato re...
2. La verificazione Periodica 06.02.2022 8:20
Le scadenze ed i tempi da rispettare per le verificazioni periodiche. Visita il mio sito web personale Per restare sempre aggiornato registrati alla mia newsletter su Substack Altrimenti puoi scrivermi a info@leonardovolpi.it Oppure su Telegram puoi: Seguire il mio canale oppure puoi scrivermi direttamente
1. Nawi ed Awi 03.02.2022 6:52
Una piccola presentazione di chi sono e le differenze tra nawi ed Awi. Per curiosità o informazioni potete trovare tutti i miei recapiti su www.leonardovolpi.it oppure sul sito aziendale www.lombardibilance.con Visita il mio sito web personale Per restare sempre aggiornato registrati alla mia newsletter su Substack Altrimenti puoi scrivermi a info@leonardovolpi.it Oppure su Telegram puoi: Seguire...
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