鲸鱼赫兹Hz
鲸鱼赫兹
《鲸鱼赫兹》是一档自由探索城市风味的饭文化类播客,每周二更新。 我们一起聊聊不同的城市生活,分享风味的各种话题,回归日常的、自然的表达,探讨城市生活的不同方式和可能。 这里有姥姥熬的红豆沙,有四月末的香樟树,有日本宇治的抹茶…… 那些关于人、关于季节、关于城市的风味,其实是生活与时间的对话。
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Episoder
Vol.86 成都blabla第三话:沿沙河骑了18公里,才知道它有多美 09.01.2023 59:07
11月中旬的一个大晴天,我们在成都骑了一条“东沙市井”线,一路都在惊叹好天气和好风景,途中还捡到了大片的、好看的梧桐叶。 这是成都系列的第三期节目,和大家聊聊东门的过去与现在,东门有成都少见的红砖建筑和旧工厂宿舍楼,有沙河八景,还有李劼人故居。在出太阳的日子里,沿着一条千年河流骑车,“似乎身心都有了交代”。 02:08 交代一下成都blabla系列节目的背景 04:28 本来想带大家骑东门,沉浸式感受“红砖楼” 07:46 那就沿着...
Vol.85 生病那几天,你最想吃什么? 02.01.2023 54:36
哈喽,这是2023年第一期节目,聊聊前段时间的经历,愿大家新的一年里健康平安! 上周录制时,我们都感染过新冠,没完全恢复,有人声音沙哑,有人鼻音重,有人还耳鸣。生病在家的那周,经过了冬至、平安夜,经受了各种不适,一开始嗓子不舒服、背疼、全身发冷,随后发烧、嗓子疼、咳嗽,嗅觉与味觉失灵……几乎所有的注意力都投射在了身体变化上,时而感到惆怅。 不过,胃口都还不错,尤其爱吃凉的、甜的、酸的,包括黄桃罐头和冰淇淋...
Vol.84 别了2022,我们还有很多地方要去 26.12.2022 1:39:38
2022年终于要过去了,这一年值得怀念吗?本期节目又名《一年一度总结大会2》,这是我们做播客的第二个年终盘点,按照惯例,分享了一年中各自记住的一部书影音作品、一顿饭、一个瞬间,畅想了明年想去的地方,甚至幻想穿越到某个时空。 未曾预料到,难得的情绪起伏出现在这次聊天中。还有很多事情我们不说,不代表没关注,不代表没意见。大家只是以不同的方式处理各自的困境,同时从中收取能量。 2023年,我们还有很多地方要去,在...
Vol.83 火车开往冬天,带来面粉、蜂蜜和小大衣 20.12.2022 1:01:19
你有多久没坐火车出门,无所事事地看窗外山川河流了? 出于对火车这类轨道交通的怀念与好奇,我们邀请了好朋友、铁路子弟miao_miao,一起聊聊以前坐火车是怎么吃、怎么睡的。miao_miao自己也曾在铁路口工作,对轨道上、火车内的事儿非常熟悉,帮我们拓展了很多相关知识。 在火车提速之前,“日色变得慢,车、马、邮件都慢”。而有些秘境只有火车能带我们到达。 04:01 “我的老家在——新疆,是一个好地方,花果飘香” 07:34 除了以Z、T、...
Vol.82 在过量的世界里,我们选择什么样的生活? 12.12.2022 1:05:33
“你眼里看到什么就是什么,但我会把我想表达的逐步展开。”在和OVERDOSE主理人冯凯的聊天中,最被他的这句话打动。这期我们聊了城市轻运动,以及在一条老街开店这件事。 OVERDOSE过量空间,是开在成都斌升街的集合店,离028.C距离不过百米,店里的咖啡和酒、餐饮、滑板、露营天台正在慢慢展开,希望通过不同的展出,吸引不同的朋友来,一起玩。我们和OVERDOSE相识是因为自行车,后来与东胜街的也在咖啡一起,做了一场名为“今天很成...
鲸鱼赫兹×麓湖岛集|我们喜欢去书店的理由 09.12.2022 37:55
新山書屋是我们在成都非常喜欢、也爱去的一家书店。这期很开心能“邂逅”书屋主理人李晖,我们称他为晖哥。在此之前,我们对独立书店的概念,对新山書屋为什么把咖啡和餐食做得那么好,以及书店如何吸引不同人群走进去,有诸多好奇。而这些问题,在这次分享中都有了答案。 不要把书放得太高,让更多生活场景在书店发生,让走进书店成为日常,让书店和我们都能持续生长。 00:52 书店更像是大海,波澜壮阔 02:59 新山書屋是完全意义上...
Vol.81 我终于明白泡面为什么伟大了 05.12.2022 1:05:56
之前有位听友“点了个单”,说要聊聊泡面。确实很久没有吃泡面(或者说方便面),一提起来,那些快乐的记忆都回来了,又开始往家里囤泡面、速食面了。 我们以前很容易被一碗泡面抚慰,尤其是在深夜饿肚子的时候,热水冲泡三分钟即可享用。现在不仅自己加料煮,买的速食面里甚至会出现整包食材,方便面变得不那么方便了。 但回到泡面被发明的时代,我们似乎才能明白,平凡的泡面为什么伟大。 02:16 “你起来给我煮个泡面吧!” 04:15 营...
Vol.80 我们为什么又爱上吃食堂了? 28.11.2022 1:01:27
这期节目录制前,我们分头去吃了几家对外开放的食堂,有取餐盘打菜的,也有已改制成川菜馆的。我们因此找回了去食堂吃饭的几段记忆,大多还是跟学校有关。大锅饭菜里,其实有不少好吃的“单品”。而食堂不仅承载了学生时代的日常,很多故事也在那发生。 01:53 为什么突然想去吃食堂了? 03:13 多子巷的省第五人民医院—营养食堂里,还有冒菜 06:03 峨影食堂及其附近的宝藏——峨影制片厂、壱(yī)咖啡、龙凤瓦罐煨汤馆 11:45 省国防科...
Vol.79 我们为什么明明喜欢甜,却又警惕甜? 21.11.2022 1:04:07
聊过五味中的酸、辣、苦后,这期终于可以“吃点糖”了! 我们习惯于用“甜”这个字来形容生活中的美好,而且,甜食带来的幸福感真的让人类很难抗拒。也正因为甜食太好吃了,我们才会想“是不是要控制一下”,以免过度的甜给身体造成负担。 不管是风味上的甜,还是情感中的“糖”,我们喜欢又警惕,这看起来是在追求某种平衡,或者说,我们更享受那种势均力敌的、值得咀嚼的、有层次的甜。 02:10 “你会在什么时候想吃点甜?“别人给我的时候…...
Vol.78 花是礼物,花是表达,花还是什么? 14.11.2022 1:04:31
你上一次去花店买花是什么时候?送给谁? 这期邀请了我们的邻居源子,一起聊聊花店与花的故事。我们会在重要的日子里送妈妈花,会在平时买花送自己和朋友,会因为送花这件事把普通朋友变成好朋友,源子则因为喜欢给朋友送花而开了花店,一开就是八年。 Maybe Flora现在就开在028.C(成都斌升街28号)的一楼院子里,我们每天来上班总是先看到花店,以及店里随四季更替的花。 02:55 冲进花店围观她们做花篮,聊了会儿天 10:08 源子喜...
Vol.77 吃上哪一口酱,会让你觉得回到了家乡? 07.11.2022 1:14:00
终于聊上“酱”了!你冰箱里存了多少种不同的酱?家里要是没有酱,锅里的菜和碗里的饭,是不是都不够香? 这期节目中,我们还因酱的搭配问题友好地辩论起来了,问题是“吃红油火锅能不能裹芝麻酱”“吃打边炉能不能蘸辣酱”。争辩后才意识到,相比于新鲜食材,经过时间发酵的各种酱,更是深刻于一方人基因里的。 02:33 不做饭的人,冰箱里都有两种酱 10:14 可以这么说,厨艺高低跟家里的酱和锅多少成正比 15:51 试图理清楚,大酱和黄豆酱...
鲸鱼赫兹×麓湖岛集|吃面包就要坐到街面上,晒着太阳啊! 04.11.2022 38:48
这期“邂逅”了onePlate主理人Calvin,一起聊聊在我们日常中越来越重要的面包,以及由此伸展出来的成都生活切面。 Calvin说“面包是活的”,onePlate是从成都土壤生长出来的,做这件事的乐趣,不仅可以“走到街面上”与阳光亲密接触,也在于为社区居民服务,提供面包、一份餐食和一杯咖啡,开启新的一天。 00:49 面包店主理人更爱吃自家店里哪一款面包? 01:54 欧包和碱水包的接受度越来越高,但仍属小众 07:50 面包什么时候最好吃? 15:...
Vol.76 “你是什么鬼?” 31.10.2022 59:40
这是一期(可能)不恐怖的万圣节闲聊节目。 小时候相信“真的有鬼”,以至于晚上睡觉不敢关灯,放学回家上楼梯时觉得——“比人生的路还要难走”。现在常念叨“什么鬼”,更多是对现实生活的调侃,也有点儿批判意味。 02:16 先推荐一个宝藏护肤品牌 04:45 “为什么万圣节成了每年固定选题?” 09:00 看《少年包青天》第一部留下的心理阴影 11:45 《咒怨》、《鬼娃娃花子》和《死神来了》,现在想起来还心有余悸 14:54 《午夜凶铃》还是个诅咒...
Vol.75 成都blabla第二话:一路向北大铺盖面… 24.10.2022 1:08:14
半个月前,听说成都火车北站停运了,要改造施工。更早前,我们骑了一条“金牛赤车驷马古迹线”,从成都原点出发,经过驷马桥、九里堤这些有故事的地方,也经过了北门居民的生活。十多年过去了,我们眼中的北门几乎没有变化,说起来似乎令人遗憾,但也许这正是它的珍贵之处,为成都储存着历史记忆。 第一次听这个系列节目的朋友,听之前或者听完这期后都可以跳转到第72期,我们聊过成都西门,好看的和好吃的也不少。 02:36 “北边这条...
Vol.74 延迟满足,就是把快乐拉得很长很长 17.10.2022 59:57
关于“延迟满足”,每个人的理解都不太一样,你愿意在什么事情上延迟满足? 如果现在突然想吃到炸鸡,想追完刚更新的剧集和综艺,再等等也许能获得加倍快乐。还有很多时候,我们投入去做一件喜欢的事情,过程中获得的持续快乐,和结果带来的满足与关注,同样重要。 02:16 我们理解的延迟满足,是手中的一个选择,是一种长期主义 08:44 你有没有这种技能?追剧时在不应该停的地方停下来不看了 11:11 一个困扰,没法及时回复微信和钉钉...
Vol.73 给你一颗鸡蛋,你要怎么吃它? 10.10.2022 1:02:45
平凡而珍贵的鸡蛋,在蒸煮煎烤卤后,带来不同的迷人味道。一颗鸡蛋有一颗鸡蛋的吃法,和其他食物搭配在一起又相得益彰。 那你喜欢怎么吃这颗鸡蛋? 02:19 买鸡蛋的时候也不大会去分辨,是土鸡蛋还是生食鸡蛋、野鸡蛋、初产蛋、笼养蛋、散养芦花鸡蛋…… 05:21 “我觉得最好吃的茶叶蛋是用茉莉花茶做的” 09:49 流黄的煎鸡蛋,很性感啊 13:18 在日本逛市场时,实现了厚蛋烧自由 15:14 “如何不去煮一颗蛋” 20:17 温泉蛋、鸡蛋羹和带壳烤...
Vol.72 成都blabla第一话:西门不只有宽窄巷子,还有司马相如和蛋烘糕 03.10.2022 1:28:39
叮咚!这期开启了一个新系列,或说是专题。我们以成都东南西北四个门为基点,去卡卡角角里,看看历史留下的痕迹和现在的生活状态。 每一条线路串连起来的社区、街巷,包括或大众或小众的景点,都有非常非常多支点及延展,我们关注到的、最终分享出来的,都难免偏颇。但正如郭老师所说,“就跟骑自行车一样,一步一步往前踩(呗)”,那就慢慢来吧。 第一话先聊成都西门,以青羊区为主,也走到了金牛区,宽窄巷子、杜甫草堂和金沙遗址...
Vol.71 在短暂而肥美的秋天里,你最想吃什么? 26.09.2022 1:07:53
“你为什么喜欢秋天?” 因为秋天好看又好吃,空气会变得更好闻,植物的颜色有了深浅,惦记了大半年的各种蟹、皮皮虾、蜜桔、柚子、柿子和大芋头,都能吃上了。 秋天太短,感觉更值得被珍惜,也总想出去走走。那就再聊聊秋天的故事、美味以及去过的地方。 03:20 喜欢秋天的理由很多 08:37 想起秋天限定的游戏,北方拔根儿、四川小孩偷抽洋烟藤 11:30 秋天很短很暧昧,很肥很美味 13:56 秋天可以去山里摘山楂、捡板栗,去姥姥家院子里...
Vol.70 苦有那么难吃吗? 19.09.2022 1:00:02
小时候不爱吃的苦,就有苦瓜、穿心莲(心叶日中花)、苦笋肉片汤,当然还有各种药;长大后主动去吃苦,听起来像是“自讨苦吃”,但确实对咖啡、酒、茶和黑巧克力没啥抵抗力,简直“甘之若饴”。 关于味觉上的苦,和生活经历中的苦,还是有些什么可以去探索。 02:24 关于“苦”的词语中,最喜欢“忆苦思甜” 07:06 真的有人尝过switch游戏卡 09:12 谁小时候吃药不费劲 16:05 苦瓜还没成熟,就被摘下来吃掉了 20:08 当菜吃的穿心莲,有另一个...
Vol.69 静默下的成都,桂花、街巷、我们,都怎么样了? 12.09.2022 1:11:01
录制这期节目时,我们“原则性居家”了八天。因为是各自在家用手机录音,还伴随着窗外的环境音,所以音质听起来跟往期不一样。 相对幸运的是,我们所处区域都还是低风险区,一开始每天有2小时可以出门放风,去采购或骑车,后来变成了两天出去一次。 这期就是闲聊,聊聊各自居家做了什么吃的和喝的、玩了什么游戏、看了哪些书和电影,以及静默时期的个人观察和心理感受。 02:32 我们已经记不清有几天没见面了 05:41 一天是从下楼做核...
Vol.68 过节的仪式感,真的不重要了吗? 05.09.2022 1:00:41
没几天就要过中秋节了,我们借此机会聊聊喜欢过的节日,以及生活中真正的仪式感。 有人什么节都喜欢过,因为可以放假;有人期待过生日那天家属送的礼物,那是一年中心心念念但不舍得买的一件东西;有人也在乎日常生活中微小的仪式,能让自己过得跟别人不一样……反正,我们还是喜欢过有仪式感的生活,不管是为了“取悦”自己,还是更好地去表达爱。 提前祝大家中秋节快乐呀——按时表达节日祝福,好像也是件挺有仪式感的事儿! 02:12 父...
Vol.67 那些热爱动漫的人,谁又真的想长大呢? 29.08.2022 1:03:36
从提出这期话题,到真正聊开,我们有越来越强烈的冲动:“回头把这些动漫再刷一遍!” 到现在我们还觉得,动漫作品构建的一个个世界,太宽广了,没有边界,可以一直探索下去。动漫在某种程度上,启动了我们对自然、对世界的认知,也直接影响了我们的生活习惯和兴趣,比如 郭老师看完《大力水手》爱上吃菠菜,看完《聪明的一休》才愿意吃蘑菇, 《中华小当家》让乐师傅觉得“做饭太帅了”……这些也是动漫值得被热爱的理由。 02:00 我们喜...
Vol.66 终于聊到火锅第一大门派川渝火锅了! 22.08.2022 1:17:20
川渝火锅,是我们一直想聊、又怕聊开就停不下来的话题,而且说到红油火锅,就不能不提动物系火锅,以及串串、冒菜,毕竟料理方式多少有些相通。 点锅底会首选牛油的,打碟可以自制干油碟,想吃什么菜就拿什么菜……这些都是我们吃不够的理由。火锅有自己的坚持,也在逐渐包容不同人的饮食偏好。也许最让人感到安慰的,还是它带来的烟火气。 01:45 说要吃火锅,一般默认为川渝红油火锅 04:06 动物系火锅,这个名儿需要解释一下 09:01...
Vol.65 一起来听听夏日虫鸣吧! 15.08.2022 1:04:49
这期和大家一起聊聊夏天的虫儿们。为什么小时候玩得不亦乐乎,长大后反而害怕不敢碰了? 比如,发现房间地板上爬出一只蜘蛛,阳台上趴着一只马蜂,或是养的盆栽被红蜘蛛织出几张网,都要紧张地与此“作斗争”。但是一想起动森里充满力量感的长戟大兜虫,还有童年生活里出现的知了、蟋蟀、萤火虫甚至蚯蚓,怎么觉得那么可爱? 本期节目封面中的蜻蜓来自乐山千佛岩。 这次我们还邀请了几位“嘉宾”来,你会在后半段听到它们出场打招呼,...
Vol.64 边喝边聊《杯酒人生》 08.08.2022 1:01:25
这是一期(难得)边喝酒边聊天的节目,我们从电影《杯酒人生》,聊到了生活中如何享受喝酒带来的愉悦感。 在《杯酒人生》里,四位主角像是打碎了生活的酒杯,也开启了「如何与失败的人生和平共处」这个课题。好在还有葡萄酒,品尝着它们的不同风味,在这个过程中关注并思考葡萄的成长,生活的意义才渐渐明晰。 而Jollee让喝葡萄酒这件事情又变得更加简单,在经典葡萄酒的基础上加入天然花果原料,简化了其入门门槛,喝葡萄酒其实就...
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