Dessus de Tables

Dessus de tables du 27-06-2020. 

Dessus de tables du 20-06-2020. 

Dessus de tables du 13-06-2020. 

Dessus de tables 07-03-2020

Dessus de tables 29-02-2020

Dessus de tables 22-02-2020

Dessus de tables 15-02-2020

Dessus de tables 08-02-2020 : La cuisine bourgeoise.  Une émission présentée par Philippe Robichon et Manuel Mariani.  Invités :Alain Dutournier - Chef Cuisinier - Le Carré des Feuillants, Au Trou Gascon, Les Caves de MarlyThomas Boutin - Chef Cuisinier - Le Vieux Crapaud

Dessus de tables du 01-02-2020 : Le Michelin 2020

Dessus de tables du 25-01-2020 : La "cuisine du placard"

Dessus de tables du 18-01-2020 : Chandeleur et épiphanie

Dessus de tables du 11-01-2020 : La cuisine libanaise

Dessus de tables du 04-01-2020 : Hommage à Olivier Malnuit  Olivier Malnuit, Directeur de la Rédaction du magazine gastronomique "Grand Seigneur" s'est éteint à son domicile parisien, dans la nuit du 18 au 19 décembre 2019. Cette émission présentée par Philippe Robichon et Manuel Mariani est une rediffusion du "Dessus de Tables" du 6 avril 2019, à laquelle Olivier Malnuit était invité.

Dessus de Tables du 28-12-19 : Nos bons plans pour réveillonner au restaurant

Dessus de Tables du 21-12-2019 : des produits d'exception pour un repas de fête original.  Une émission présentée par Philippe Robichon et Manuel Mariani. 

Dessus de tables du 14-12-2019 : La cuisine fusion. Une émission préparée et présentée par Manuel Mariani. Invités :Oth Sombath, chef et propriétaire du restaurant Baan Nat (94, Arcueil)Roland Durand, chef Meilleur Ouvrier de France, et pionnier de la cuisine fusion

Dessus de Tables du 07-12-19 : Les mamas cuisinent le Monde. Une émission présentée par Philippe Robichon et Manuel Mariani. 

Dessus de tables 30-11-2019 : La Banane. Une émission présentée par Philippe Robichon et Manuel Mariani. Invités :Pierre-Sang BOYER, chef cuisinier, ancien finaliste Top Chef et parrain de Bananamania 2019Julien-Hatem DURAND, chef à domicile et traiteurAtef Barbouche, marchand de fruits & légumes à La Ferme de Longchamp

Dessus de Tables du 23-11-2019 : Les Boulettes.  Une émission présentée par Philippe Robichon et Manuel Mariani.  Notre invité du jour Kevin Austruy, chef de cuisine et propriétaire de deux restaurants à Paris, nous dévoile ses secrets pour cuisiner de bonnes boulettes. Quels ingrédients utiliser ? Comment les préparer ? Comment les cuire ? Petit historique de la boulette. Le chef nous dévoile ses...

Dessus de tables du 16-11-2019 : Le Veau. Une émission préparée et présentée par Manuel Mariani.  Invités de l'émission :Leila El Omari, artisan-bouchère à Boucherie & Co (91 Brétigny-sur-Orge)Thibaut Spiwak, chef de cuisine et propriétaire du restaurant Anona (Paris 17ème)

Dessus de Tables du 26-10-2019 : La Viande. Invitées de l'émission :Leila El Omari, artisan-bouchère à Boucherie & Co (91 Brétigny-sur-Orge)Sophia Gharbi, propriétaire de Cut Street Food, bar à viandes à Paris 11ème

Dessus de tables du 12-10-2019 : Les A.O.P (fromages, primeurs, viandes et volailles...). Une émission présentée par Philippe Robichon et Manuel Mariani.

Dessus de tables du 14-12-2019 : La cuisine fusion. Une émission préparée et présentée par Manuel Mariani. Invités :Oth Sombath, chef et propriétaire du restaurant Baan Nat (94, Arcueil)Roland Durand, chef Meilleur Ouvrier de France, et pionnier de la cuisine fusion

Dessus de tables du 28-09-2019 : Le chou dans tous ses états ! Une émission préparée et présentée par Philippe Robichon et Manuel Mariani. Invités :Fernando de Tomaso : Chef et propriétaire du restaurant BiondiRania Ayoub : Chef cuisinière, traiteur et animatrice du blog Les p'tits plats palestiniens de Rania

Dessus de tables 15-06-2019