Édouard de Pomiane
Radio Cuisine
De 1923 à 1929, Édouard de Pomiane présente, tous les vendredis soir, sur Radio Paris ce qui fut sans doute la première émission culinaire radiophonique. Cela s’appelait Radio Cuisine. Près d’un siècle plus tard nous donnons à réentendre ces quelques 200 chroniques qui firent la joie des auditeurs de l’époque. Dans ses textes, Edouard de Pomiane nous entraîne en cuisine pour percer le mystère de la friture, de la sauce mayonnaise, du coq en pâte, de la bouillabaisse, des asperges à la polonaise ou des profiteroles… Il y partage ses expériences et ses souvenirs, tout en nous délectant de ses ré...
Autore
Édouard de Pomiane
Categoria
Sito del podcast
Ultimo episodio
31 mag 2024
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Episodi
Les traditions culinaires 15.01.2021 5:15
Les traditions culinaires / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Pascal Ory - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
La Galette des Rois 08.01.2021 6:32
La galette des rois / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Un peu de cuisine américaine 01.01.2021 5:50
Un peu de cuisine américaine / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Le boudin 25.12.2020 4:46
Le boudin / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par François Caribassa - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Les escalopes de veau 18.12.2020 6:30
Les escalopes de veau / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
À propos de cuisine anglaise 11.12.2020 6:05
À propos de cuisine anglaise / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
À propos de chocolat 04.12.2020 8:13
À propos de chocolat / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par François Caribassa - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Le cassoulet 27.11.2020 5:13
Le cassoulet / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Cécile Macé - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Le gratin dauphinois 20.11.2020 5:49
Le gratin dauphinois / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Deux plats de chou 13.11.2020 5:52
Deux plats de chou / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par François Caribassa - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
La tête de porc 06.11.2020 7:46
La tête de porc / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Tripes et gras double 30.10.2020 6:54
Tripes et gras double / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par François Caribassa - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
À propos des profiteroles 23.10.2020 5:53
À propos des profiteroles / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Le civet de lièvre 16.10.2020 5:15
Le civet de lièvre / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Marius et les bouillabaisses 09.10.2020 6:32
Marius et les bouillabaisses / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Claire Bastier - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
La raie avec ou sans beurre noir 25.09.2020 6:04
La raie avec ou sans beurre noir / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Homards et langoustes 18.09.2020 5:53
Homards et langoustes / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
La pâte à choux 11.09.2020 5:50
La pâte à choux / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Quelques plats au fromage 04.09.2020 5:35
Quelques plats au fromage / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
La betterave 28.08.2020 5:24
La betterave / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Les pommes de terre soufflées 21.08.2020 6:45
Les pommes de terre soufflées / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Les paupiettes 14.08.2020 5:43
Les paupiettes / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Le mystère de la sauce mayonnaise 07.08.2020 6:08
Le mystère de la sauce mayonnaise / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Le couscous 31.07.2020 5:30
Le couscous / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Madeleines et sablés 24.07.2020 6:51
La quiche / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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