Les escapades de la sommelière en baskets

Cette semaine, Clotilde et Damien accueillent Bérénice — alias Bérénice De Nice — l’instagrammeuse qui s’est lancé 100 défis à accomplir avant ses 30 ans. Parmi eux : devenir sommelière. Pendant une semaine, Bérénice a plongé dans le quotidien du métier : rencontres de vignerons, balades dans les vignes (sous la pluie et dans la boue), révisions intensives et première dégustation à l’aveugle. Dans...

Dans cet épisode, Clotilde et Damien rencontrent Thierry Millet, Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel, Service et Arts de la Table (promotion 2011). Aujourd’hui enseignant au lycée Raymond-Mondon de Metz, il forme les jeunes générations à l’exigence et à l’élégance de ce métier d’exception. Pour Thierry, le service est bien plus qu’un geste : c’est une pièce de théâtre, où l’on accueille, con...

Dans cet épisode, Clotilde et Damien enfilent leurs baskets direction le Beaujolais pour découvrir le domaine La Bonne Tonne, un lieu où l’histoire familiale et l’engagement pour la nature se rencontrent avec harmonie. Accueillis par Anne-Laure Grillet, 7ème génération de vignerons, et Thomas Agatensi, enfant du Beaujolais devenu vigneron par passion, ils reviennent sur l’histoire de ce lieu-dit a...

Une escapade inédite dans Les Escapades de la Sommelière en Basket : pour la première fois, Clotilde part seule avec le micro, direction le Forum Vinora, organisé dans un lieu hautement symbolique : Vulcania, en Côte d’Auvergne. 🎙️ Elle y rencontre Pierre Desprat, vice-président de Vinora, l’association née au cœur des volcans auvergnats, qui fédère vignerons, scientifiques et distributeurs pour v...

☀️ Soleil, chaleur, vacances… et verre à la main ! Dans cet épisode, Clotilde et Damien s’installent à la terrasse du restaurant Vins & Tartines, à Nancy, pour une discussion simple et rafraîchissante : qu’est-ce qu’on boit quand il fait chaud ? 🍷 Blanc bien vif, rosé désaltérant, rouge léger ou bulles festives : Clotilde partage ses astuces pour choisir le bon vin d’été, sans faux pas ni pri...

Dans cet épisode un peu particulier, Clotilde a décidé de piéger Damien... mais toujours avec le sourire ! 😄 Sans lui révéler le thème à l'avance, elle l'embarque dans un exercice sensoriel redouté de tous les amateurs de vin : reconnaître les principaux défauts du vin. Grâce à l’édition spéciale "Les Défauts" de l’outil pédagogique Le Nez du Vin, elle lui fait sentir à l’aveugle des flacons repr...

Dans cet épisode, Clotilde, notre sommelière en basket, et Damien prennent la route de la Lorraine pour plonger au cœur du vignoble toulois. À Bulligny et Blénod-lès-Toul, ils rencontrent Alexandre et Stéphane Vosgien, deux frères vignerons qui ont su faire évoluer leur domaine familial vers une viticulture biologique exigeante. Héritiers d'une passion transmise par leurs parents, Claude et Renée,...

Dans cet épisode, Clotilde, notre sommelière en basket, emmène Damien sur les terres chargées d’histoire du Domaine de l’Abbaye de Maizières, à deux pas de Beaune, au cœur de la Bourgogne viticole. Ensemble, ils rencontrent Thomas Pélissier, un passionné qui redonne vie à un vignoble oublié depuis la Révolution. Fondée en 1125, l’Abbaye de Maizières fut pendant des siècles un pilier de la viticult...

Dans cet épisode des Escapades de la Sommelière en Basket, Clotilde et Damien plongent dans l’univers exigeant et fascinant des concours de sommellerie et d’artisanat. 🏆 Qu’est-ce qui fait la renommée de ces compétitions ? 🍷 Le Meilleur Ouvrier de France, un titre d’exception qui récompense des années de travail et de perfectionnement. 🥇 Le Meilleur Sommelier de France, une compétition intense...

Dans cet épisode des Escapades de la Sommelière en Basket, Clotilde et Damien mettent le cap sur Bruley, au cœur des Côtes de Toul, pour une rencontre avec Vincent Laroppe, vigneron passionné du domaine Laroppe. 🍇 L’Aubin, un cépage méconnu mais plein de caractère ✨ Son histoire, ses particularités et son rôle dans l’appellation Côtes de Toul 🏡 Bruley, un village au riche patrimoine viticole 🌍...

Dans cet épisode des Escapades de la Sommelière en Basket, Clotilde et Damien partent à la rencontre de Léo-Paul Liénard, un jeune vigneron passionné qui a repris en 2022 un domaine de 4,5 hectares en Meuse. 🌱 Conversion en bio et respect du terroir, 🍇 Valorisation des cépages traditionnels lorrains comme l'Auxerrois et le Pinot noir, 🍷 Une gamme de vins blancs, rouges et effervescents marqués...

Vos amis débarquent à la dernière minute pour un repas improvisé, et vous devez choisir un vin rapidement en supermarché ? Pas de panique ! Dans ce nouvel épisode des Escapades de la Sommelière en Basket, Clotilde partage ses astuces pour trouver la perle rare dans les rayons, même sous pression. 🎯 Comment décrypter une étiquette pour repérer un bon vin. 🛒 Les appellations et régions incontourna...

C’est le début d’une nouvelle année et, pour beaucoup, l’occasion de relever le défi du Dry January. Mais qu’est-ce que cela signifie vraiment ? Comment allier convivialité et plaisir sans une goutte d’alcool ? Dans ce nouvel épisode des Escapades de la Sommelière en Basket, Clotilde partage ses meilleurs conseils pour découvrir des boissons festives, originales et savoureuses, sans passer par les...

Pour le premier épisode de la saison 2 des Escapades de la Sommelière en Basket, Clotilde et Damien démarrent l’année en beauté en Champagne, à la découverte de l’univers fascinant de Marc Augustin, vigneron visionnaire du domaine Champagne Augustin à Avenay-Val-d’Or. Guidés par Léonie Wagner de l’Atelier Songe, ils plongent dans l’approche unique et ésotérique de Marc, où la biodynamie, les quatr...

Citation Boris Champy est enthousiaste et croit à l’avenir des Hautes-Côtes, notamment grâce à leur altitude dans un contexte de réchauffement climatique. Avec la nouvelle génération de vignerons, il souhaite continuer d’élever la réputation des vins de cette superbe région viticole trop méconnue. https://www.domaineborischampy.com/

Partez à la rencontre de Boris Champy, un vigneron fier de vous présenter les Hautes-Cotes de Beaunes, auxquelles il croit tout particulièrement en raison du réchauffement climatique. Entrez dans sa cave et dégustez aux cotés de Clotildes et Damien.

Qu'est ce que la Confrérie St Etienne du Chateau de Kientzheim? Quel est son rôle?  Rencontre avec Pauline Husson, la major 2024!

Qu'est ce que la Confrérie St Etienne du Chateau de Kientzheim? Quel est son rôle?  Rencontre avec Pauline Husson, la major 2024!

C'est un personnage singulier dans le vignoble Alsacien. Laurent Bessot est artiste peintre, et il réalise ces prestations essentiellement pour les vignerons. Mais surtout, il utilise uniquement du pinot et de la bière pour dessiner. Entrez dans son atelier-cuisine et assister en direct à une réalisation pendant le tournage de ce numéro.

Il peint au pinot et à la bière. C'est un des personnages incontournables du vignoble alsacien. Bienvenue chez Laurent Bessot

Comment bien servir un vin? Faut-il le carafer? Le décanter? ça sert à quoi? on fait comment? A quelle température? On vous dit tout!!

Découvrez les subtilités d'un fruit qui apporte tout au vin, et que les vignerons connaissent par coeur: Le raison.

Découvrez les 1er Whisky de Lorraine 100% Single Malt Whisky Français, de la Maison de la Mirabelle à Rozelieure (54)

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Les 3 terres, ce sont les granites, les grés et le calcaire, les trois terroires que la famille Mann dompte pour donner ce caractère si particulier à leurs vins. Lécher les cailloux au sens propre du terme, découvrez la philosophie biodynamique de Sébastien Mann et l'histoire géologique de l'Alsace.