都会の農民ラジオ　別冊KEIMEN『緑の親指』

【WORLD農NEWS】 イギリスの一部地域で、「収穫から1年経たないと売らない」という地下貯蔵庫文化が注目されているそうです。 現代の農業が“鮮度とスピード”を重視する一方で、この動きでは収穫直後を「まだ未完成」と捉え、地下でじっくり寝かせることで、デンプンが糖へ変化したり、微生物による微細な発酵を待つ考え方があるそうです。 背景には、イギリスに古くからある「ルート・セラー（根菜貯蔵庫）」という天然の冷蔵庫文...

【WORLD農NEWS】フランスの一部の有機農家のあいだで、数年に一度あえて何も植えず、雑草のままにする「休耕」を“文化的儀式”として捉える動きがあるそうです。 これは単なる農業技術ではなく、土地をひとつの生命体と考える思想に基づくもの。人が眠るように、土地にも「生産する時間」と「内側で力を蓄える時間」が必要だという考え方です。 休耕中の畑では、アート展示や集いが開かれることもあり、農家自身が立ち止まって土地...

今回はUNCO、UNCO話しておりますが、SDGSなり、循環の根源を見直すとても大切な回なのです。 ⁠⁠⁠GREEN THUMB BY KEIMEN最新号vol.7「風呂」はこちらから！⁠⁠⁠ ⁠⁠山若さんの著書『いそがない冒険』が予約販売中です！⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📌index 農／KEIMEN ／象の糞の堆肥化／京都市動物園／都市の糞を田舎に持っていく循環／僕たちの吐く二酸化炭素は、植物の食べ物になり、酸素になり循環している／UNCOには価値がある／都市と土、...

今回は人気企画「山若さんのちょっとだけ眠たくなる話」です ⁠GREEN THUMB BY KEIMEN最新号vol.7「風呂」はこちらから！⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📌index 農／KEIMEN ／鯖江の眼鏡／いい眼鏡のレンズはどこで買うべきか／岡太神社・大瀧神社／紙様／山若さんのちょっとだけ眠たくなる話／和楽器／歌舞伎／肝心超／和太鼓と湿度の話／大鼓と小鼓のベストパフォーマンス／世阿弥の仕掛け／柳田國男の先祖の話／いい先祖であるためにいい老人であ...

KEIMENのニュースレターが間も無く始まります！ 今回は、章吾さんの野菜が羽根木公園のレストラン"sonus"さんで食べられる話から、おやつの話、メールレターどんなものにしようか…と楽しく話しています！ GREEN THUMB BY KEIMEN最新号vol.7「風呂」はこちらから！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📌index 農／KEIMEN ／今日のおやつ／堅焼き金剛棒／野草茶／ SOTTO CHAKKA ／KEIMENのメールレター間も無くはじまります／手紙は好きだけどDMが苦...

今回は、世田谷を中心に店舗がある八百屋フルベジの野菜が破格な理由をトーク。中間業者を挟まない、みんなのためを思うと頑張れる、米作りを始める章吾さんが地方で畑に田んぼと都市との行き来ができる理由と通ずるものが… GREEN THUMB BY KEIMEN最新号vol.7「風呂」はこちらから！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://keimen.official.ec/items/134382139⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📌index 農／KEIMEN ／朝飯前の由来／栗蒸し羊羹／松葉屋／石川県のお土産／「ヨマニ...

今回は、全国各地へ出向いてきた山若さん、章吾さんの旅。 GREEN THUMB BY KEIMEN最新号vol.7「風呂」はこちらから！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://keimen.official.ec/items/134382139⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📌index 農／KEIMEN ／実家に帰省／回転寿司の待ち列／テーブル・カウンター・どこでもいいの選択／旅は好きじゃない山若さん／家の椅子から一歩も動かずに旅くらいの感動を得たい／旅せずに旅くらいの感動を取り出したい／京都の真っ暗なコーヒー屋さん...

今回はKEIMEN7thコレクションについて語ります。 空調服に、hatにキャップについてトーク。 朝飯前トークは、一生物の鉄鍋について。 GREEN THUMB BY KEIMEN最新号vol.7「風呂」はこちらから！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://keimen.official.ec/items/134382139⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📌index 農／KEIMEN ／空調服／火除けハット／STAUB／ル・クルーゼ／真夏の車中泊を制するのは空調服なのか／快適な農作業／蚊除けアイテム／ ・・・・・・・・・・・・・・・...

今回は人気企画「山若さんのちょっとだけ眠たくなる話」 川をコレクションしていたという、バートランドラッセルの話から所有について考えます。 GREEN THUMB BY KEIMEN最新号vol.7「風呂」はこちらから！ ⁠⁠⁠⁠⁠https://keimen.official.ec/items/134382139⁠⁠⁠⁠⁠ 📌index 農／KEIMEN ／所有について／川を集めたい／バートランド・ラッセル／物を所有するとはどういうこと／所有権とは何か／独占しないコレクション／ネイティブア...

今回は好きな飲食店の話。スーパーの筋トレに適したお弁当から、しんぱち食堂がお得すぎる話まで。 GREEN THUMB BY KEIMEN最新号vol.7「風呂」はこちらから！ ⁠⁠⁠⁠https://keimen.official.ec/items/134382139⁠⁠⁠⁠ 📌index 農／KEIMEN ／都内で好きな飲食店は？／好きな飲食店の基準／タンパク質、美味さ、不味さ／スーパーLIFEの「筋肉弁当」／ヨークフーズデリの弁当もトレーニー弁当？／脂っこいもの食べられる？／タンパク質は...

今回は、新企画『KEIMEN COOKING』第一弾！ サラダの相棒、ドレッシングのおすすめや、美味しい野菜の食べ方についてトーク。 最新号はこちらから！ ⁠⁠⁠https://keimen.official.ec/items/134382139⁠⁠⁠ 📌index 農／KEIMEN ／イルキャンティ／ドレッシング／生ドレッシング／バルサミコ酢／島根の「イタリア」のドレッシングも美味い／なぜ山若さんは昼食にサラダを食べるのか／カルディ「フォロ」／六花亭の百鬼ドレッシング／伊...

今回は、最新号GREEN THUMB BY KEIMEN vol.7「風呂」について語る、後編です！ ・大阪「末広温泉」での温冷浴 ・川端美季さんに聞いた風呂と公衆衛生の話 ・山若さんのエッセイ… 最新号はこちらから！ ⁠⁠https://keimen.official.ec/items/134382139⁠⁠ 📌index 農／KEIMEN ／家で46度の風呂に入る／種田山頭火／温冷浴／気持ちいぃ～と言って、風呂に入ってみる／風呂は所作を学べる場／声を出したら退場させられるサウナ／伊達政...

今回は、片岡鶴太郎さんに取材をしてきた話をしています。 独の時間の過ごし方、意義、暇を使う力＝暇力の鍛え方とは。 最新号GREEN THUMB BY KEIMEN vol.7「風呂」はこちらから！ ⁠https://keimen.official.ec/items/134382139⁠ 📌index 農／KEIMEN ／片岡鶴太郎さん／ヨガ／夕方に寝て23時に起きる／生活の基本サイクル／暇の使い方、暇力／孤独の過ごし方／ ・・・・・・・・・・・・・・・ 📣KEIMEN（カイメン）フォローお願い...

人気企画「山若さんのちょっとだけ眠たくなる話」 最新号green thumb by KEIMEN vol.7「風呂」はこちらから！ https://keimen.official.ec/items/134382139 📌index 農／KEIMEN ／山若さんのちょっとだけ眠たくなる話／同音異義語／柳田國男／花と鼻と初っ端／日本人はなんでも食べる／なんでもできることよりも、自分で決めたできないことやっちゃいけないこととのせめぎ合いで生きるのが面白い／学ランの改造／ ・・・・・・・・...

今回もHATAKEYA川崎亮太さんをゲストにお迎え！後編です。 三重県いなべ市で、化学農薬・化学肥料を使わず旬の露地野菜を育てる農家さん。章吾さんの大学の同級生であり、畑の師匠でもある川崎さんとトークしていきます。 📌index 農／HATAKEYA／三重県いなべ市の畑／有機農業は儲からない？／農業の業の部分の話／きゅうりと茄子とトマトは、人間と虎と豚くらい違う／科学的にわかることは勉強する／農家と雇用／作業と同じ時間く...

今回はHATAKEYA川崎亮太さんをゲストにお迎え！ 三重県いなべ市で、化学農薬・化学肥料を使わず旬の露地野菜を育てる農家さん。章吾さんの大学の同級生であり、畑の師匠でもある川崎さんとトークしていきます。 📌index 農／HATAKEYA／三重県いなべ市の畑／慣行農業／有機農業／自然農業／ハウス栽培の可能性／科学×農業／遺伝子組み換え／微生物は人間には1％しかわからない／有機農業が難しい理由／僕たちが食べている野菜のほぼ...

今回は雑談あれこれ。 ・健康はかっこいいという世界線の話 ・笑いとポテトサラダの話 ・末広温泉プレゼント当選者発表 📌index 農／名古屋／あんかけスパゲッティー／しるこサンド／足す食文化／海外で高級スーパーが流行っている／エレウォン／オーガニックスムージーが20ドル／おしゃれと健康であることの社会的ステータスが同じ位置にある／ヘルシーであることがかっこいいという価値観／健康であることはおしゃれ／時計、車よ...

章吾さんの座間味で毎年気にかけている畑の話から、働いていいものを買うこととそのバランス、自分で育てることで賄える贅沢の話です！ 📌index 農／座間味は奇跡の農地／野菜寄付制度の給食／夏野菜も冬野菜も同時に作れる／小さな畑でも豊な暮らし／島と流通／目の前に釣られた魚を食べたことがない／ビオセボン／オーガニックスーパー／20代でハードコアのビーガン生活は金がかかる／買えば済むけど、金がかかる／しっかり働か...

新年初エピソードは、お互いの年末年始の過ごし方をトーク！ 今年も緑の親指をよろしくお願いします！ 📌index 農／2026年／年末年始に逆に痩せた章吾さん／筋トレは世界を救う／筋トレを語る／キツいことはしたくない山若さん／笑いながら走る山若さん／シティライツ／達成感と仕事のモチベーション／達成感がない／坂は登らない／筋トレとモデル／年末年始の過ごし方／ぬるま湯で生きていたい／抱負ナシ／年末年始どうしてた？の...

今回は2025年の振り返りです。皆さんもみかんでも食べながら、ゆるっと聴いてくださいね。 本年もたくさん聴いてくださりありがとうございました！ 来年もよろしくお願いいたします。 皆様、良いお年をお迎えください！ 新年1発目は章吾さんの畑の師匠、三重のHATAKEYA川崎さんにご登場いただく予定です！ 2月には雑誌green thumb by KEIMENの最新号が出ますのでお楽しみに待っていてください！！ 📌index 農／年末／せとか／うま...

今回は山若さんの台湾旅と、新しい雑誌『DEELAY MANNERS（ディレイ・マナーズ』の話。 DEELAY MANNERSの詳細・購入はこちらから！ https://store.moutakusanda.com/?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAc3J0YwZhcHBfaWQMMjU2MjgxMDQwNTU4AAGnTX1Hp-FLa8c1HOnv0lP14cYQ-FzoNugSUc-mg-YIeS0GhwwG2d-fLNgbFoc_aem_tWVqZYynmCjUebS1ACjFAQ 📌index 農／台湾／台北アートブ...

本誌green thumb KEIMEN次号の取材のために大阪に出向いた2人。今回は西式温冷浴の聖地、大阪は「末広温泉」でレジェンド桶美さんと牧田耕平さんと一緒に温冷浴をした話。 プレゼント希望の方は、以下のフォームにメッセージを送ってください！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠お便りフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📌index 農／温冷浴／風呂／銭湯／西式温冷浴／桶美さん／牧田耕平さん／一般社団法人「日本温冷浴協会」／一番風呂のやっさん／誰でも風呂...

今回はぬい活についてトーク。 ラブブ、クライベイビー、スカルパンダ。K-POPアイドルを初め、いまや若者をはじめ、男性のバッグにもついていることをよく見かける社会現象について、農の視点も織り交ぜながら、話を繰り広げます。 📌index 農／ぬい活／ラブブ／クライベイビー／スカルパンダ／POP MART／フェミニン／ラブブつけてる俺／時代とトレンド／価値観と属性／DEI／どこに自分を置くか／田の神の逆鱗に触れる／男根主義／...

畑や地域コミュニティに興味はあるものの、一歩踏み出せない方へ。 まずは身近な「ベランダ菜園」から始められるのかをテーマに、小さなプランターでも育つ野菜や、必要な環境・準備について章吾さんがお答え！ 📌index 農／家庭菜園／HATAKEYA／有機野菜／プランター栽培は難しい／化学肥料／有機質肥料／微生物／家庭菜園でまず最初に作るべき野菜は？／じゃがいも／オクラ／種芋／かいわれ大根／スプラウト、ベビースピナッチ、...

メイントーク、Netflix『仁義なきニンニク戦争』を見てpart2。 食べ物が口に入るまでの“裏側”に潜む不都合な真実と、食品産業を動かす見えない力に迫るドキュメンタリーをKEIMEN的視点で考察していきます。 📌index 農／中国のニンニク産業／ニンニクの乾燥方法／雨問題／資本主義／家族農家／刑務所での作業／囚人のニンニク剥きはアメリカに出荷されている？／低価格の仕組み／刑務所と文通／鶴を折る仕事／市場原理の裏／サプラ...