CafeCajon presents ちょうどいいコーヒーの話

今回は、初めに揃えるコーヒー器具を選ぶときに押さえておきたいポイントをご紹介します！ ドリッパー、ミル、ドリップポットについてお話していて、実際にご自宅で使うことを意識した目線で説明しています。 それぞれの素材や予算などもお話しているので、初めに迷いがちな部分で参考になると思いますよ。 【ご質問などはこちら】 この番組では、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集しています。 radio@caf...

ネットショップとオフィシャルサイトのリニューアルがありまして、２ヵ月振りの更新となりました。 ブランクを感じるリハビリ回となっていますが、お付き合いください。 今回は「コーヒーを美味しく淹れるには、自分で淹れないとダメなの？」という質問にお答えしています。 コーヒーを美味しく淹れるには、自分で淹れなくても大丈夫。状態の良いコーヒー豆を使えば、コーヒーメーカーでも美味しく淹れられます。 そんな「状態の良...

「酸味のあるコーヒーが苦手なので、酸味の少ないものが良いのですが」というやり取りをしたことがあるのではないでしょうか？ でもコーヒーの酸味は、本来はそんなに嫌いになるようなものではないのです。 「酸味」とされているものには、良いものと悪いものがあるのですが、どうやらゴチャゴチャにされているようです。 これを上手に理解すると、「美味しい」と思えるようなコーヒーがどんな条件のものなのか、分かってくるはず...

店頭で出た話題を取って出しの今回。 混乱しがちな味と濃さの話を整理して、自分の好みをしっかり掴みましょう！ コーヒー選びの時にとても良い材料になりますよ。 話の前半は今月の新豆の紹介のはずが、スペシャルティコーヒーの銘柄解説に。 どちらも初心者の方には参考になる内容だと思いますので、ぜひお聞きください！ 【ご質問などはこちら】 この番組で、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集していま...

コーヒー屋さんに行った時、ついつい「おすすめは？」と聞いていませんか？ もっと良い聞き方があるので、ぜひ使ってみてください！ やり方は簡単。何でもよいので、自分の好みのヒントを伝えるだけです。 具体的にどんなことを伝えればよいのか？についてお話しています。 ぜひ、お店で上手にコーヒーを選べる人になってください！ 【ご質問などはこちら】 この番組で、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集...

やっと始まった「今週の質問、まとめてみました！」の回です。 【ドリッパーのサイズ】 小さいサイズのドリッパーでたくさん淹れてもいいの？その反対は？ 【自家焙煎店の種類】 焙煎した豆を置いているお店と注文してから焙煎するお店がある。 どちらがいいの？ という質問にお答えしています。 今後もこういう感じで素朴な疑問にお答えしていきますよ！ 【ご質問などはこちら】 この番組で、何か聞きたいことや話題のリクエスト...

今回は、コーヒーを選ぶ時のおすすめポイントを紹介します！ 自家焙煎店などに行ってコーヒーを選ぶ時に、いつも迷ってしまうという方も多いと思いますが、これだけ知っておくと全く違います。 「酸味が苦手なので、酸味が少ないコーヒーをください」から一歩前進して、自分の好みに合ったコーヒーを選べるようになってください！ 【ご質問などはこちら】 この番組で、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集し...

みなさん、こんにちは！カフェカホン店主の平村です。 今回からコーヒーの入門＆初心者の方にとって「ちょうどいい感じの」コーヒーの話をしていきます。 今回は自己紹介と、この番組の趣旨や今後配信予定の内容について紹介しています。 【主に聞いてもらいたい方】 ・これからご自宅でコーヒーを淹れ始めたい。 ・自分でコーヒーを淹れ始めたけど、結局よく分からない。 ・自分で何となく淹れていて、気になることはあるけど放置...