Alan與阿丸

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Comedy ZH ↓ 75 epizód

"如何面對生活中大小事?老夫一律建議好好吃一頓。" by Alan "....."by 阿丸 Alan:不去飯店工作的乙級廚師、微專業美食評論員aka兼職三寶爸阿丸:小提琴工作人、專業吐槽者aka火焰操縱者高中不相熟的老同學，不畏尷尬、勇敢地跨出沉重步伐，與您聊聊美食並結合生活中大小事，為每個都市靈魂帶來一些有趣、美味以及一點點幹古趣味。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 老南孩X小時光FB:https://reurl.cc/RX4p0x 老南孩X小時光IG:https://reurl.cc/yMZpeO ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Powered by Firstory Hosting

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Alan與阿丸

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2024. máj. 22.

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Epizódok

EP74 Alan跨刀嘻哈界!l100元咖啡=100元便當,餐飲業的辛酸l菜蟲真XX 22.05.2024 35:48

最近請假的頻率有點高真抱歉啦!至於為什麼就聽聽Alan的狡辯吧。(p.s雜音都是Alan弄的) 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 老南孩X小時光FB:https://reurl.cc/RX4p0x 老南孩X小時光IG:https://reurl.cc/yMZpeO ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 音樂來源: OP:Orange And Pomegranate     ...

EP73 [南其林]肉燥蓋頂米粉炒、噴香Q彈炒米粉...DOCHI?I小生意的辛酸X食譜:古早味炒米粉 07.05.2024 43:32

噴香彈牙的炒米粉、鋪上鹹香肉燥的米粉炒、簡單爽口的米粉湯...多久沒吃到香Q彈牙的米粉?難道只有我覺得米粉逐漸消失在我們美食清單上了嗎? 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments 慶中街豬血湯:台南市中西區慶中街24號慶平海產:台南市安平區安億路462號呷霸白北浮水魚羹:台南市中西區民族路二段343號 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 食譜:食材新竹米粉、...

EP72 [南其林]小時候菜市場l白胖胖肉圓，Q彈蝦仁，香噴噴肉餡 17.04.2024 54:37

叫賣、殺價、搶特價形成最市井的交響曲!多久沒去那充滿"人情味"的傳統市場玩耍? 台南還有個必吃但容易忽略的美食-蝦仁肉圓!!你/妳吃過幾家啦? 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments 永棋蝦仁肉圓:東區東寧路340號福記肉圓:府前路一段215號員林肉圓:國華街二段188號鮮蒸蝦仁肉圓:裕農路609號  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 老南孩X小時光FB:https:/...

EP71 關於婚禮(下)小劇場你的婚禮，我的競選主場l婚宴菜小學堂X食譜-基礎蒸魚醬油與蒸魚 07.04.2024 38:31

有人還記得所謂的"婚禮嘉賓"說了些什麼嗎?這些看似常見的環節是否有什麼影響呢?l婚禮菜名令人莫名你/妳能猜幾道?一起Try一下!p.s 沒想到一語成讖，這禮拜又發生了地震事件...天佑台灣、受災戶及各地人民留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 食譜:基礎蒸魚醬油食材醬油、蠔油、清酒或者紹興或者花雕或者米酒都可以、白胡...

EP70 收齊元素表吧!妳/你將成為最強生化人?!l蘇丹紅事件，如何看破店家手腳?X食譜:薑黃綜合菇燴飯 26.03.2024 33:18

妳/你為身體集齊了元素表嗎?近期沸沸揚揚的蘇丹紅讓妳/你各位有什麼感想?不過身為現代人，外食真的是必無可避，就讓Alan簡單給各位一些挑選店家的建議吧? p.s有人想斗內給可憐的Alan買銀杏嗎? 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 食譜:薑黃綜合菇燴飯食材薑黃、鹽、麻油、香油、白芝麻、黑芝麻、白米、味碄、醬油、香菇...

EP69 可憐的孩子，願你安息l讓我們成為彼此的社會安全網 15.03.2024 28:18

如題，請原諒我可能出現的不理性發言... Powered by Firstory Hosting

EP68 關於婚禮(上):一生的承諾教堂式婚禮v.s傳統宴會婚禮l究竟誰生菜花?l只是個儀式或者more than that? 08.03.2024 39:25

對於婚禮你/妳是恐懼還是嚮往呢?如今很多人都覺得婚姻是兩個人的事，但也有人說婚禮是一生中最重要的時刻。那各位又是如何看待的呢? 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 老南孩X小時光FB:https://reurl.cc/RX4p0x 老南孩X小時光IG:https://reurl.cc/yMZpeO ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 音樂來源: OP:Orange An...

EP67 [The 蹭] 知名婚攝來襲-瓦農把我的眼睛與妳你分享(下)l小劇場:超奧客應對術l瓦農心中的遺憾-抉擇X食譜-宮保雞丁 27.02.2024 43:42

留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments 這集我們久違地推出小劇場:面對Alan這荒謬怪客，瓦農是否依然能以超高EQ應對?不過在工作上如此專業又敬業的瓦農私下卻有著一些遺憾的往事... ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 食譜:宮保雞丁食材雞胸肉整塊、乾辣椒、花生或腰果、蒜頭碎、蔥花、雞蛋調味料醬油、蠔油、糖、五印醋、米酒、鹽、太白粉做法先將雞胸肉...

EP66 [The 蹭] 知名婚攝來襲-瓦農:將我的眼睛與妳/你分享(上)l菜雞變大鵰之路l做個有溫度的婚攝 23.02.2024 33:29

留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments 說過世上男人拍照只分兩種:一種就是"男友悲劇拍照"跟"專業(X) 文青(O)攝影師"。不過在這所謂人人有單眼，人人有案接的年代，瓦農又是如何以獨特的經營哲學突破重圍 ~~~~~~~ 從一隻菜雞變成大鵰(絕對不是他本人要求)呢? ~~~~~~~ 且讓我們一起一探究竟 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 瓦農IG: 瓦農 Vanol（@vanol_c）• I...

EP65 [過年啦]如今的年味去哪了?原來在熱鬧的婆媽廚房X食譜-無錫排骨 07.02.2024 59:08

留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments 隨著少子化的腳步，各位的年味是不是也跟著變少了?年紀到了，真的感受歲月的殘酷... 同時因著冷凍年菜興起，多少年沒有繁忙又吵鬧的年夜菜廚房呢? 讓我們好好珍惜身邊人吧 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 食譜:吉栗無錫排骨食材肋排、黃金栗子、八角、桂皮、香葉、白胡椒粉、紅糖、冰糖、紅糟、醬油、米酒、陳年紹興...

EP64 挺超派還是Toyz?小孩子才選擇，我兩邊都挺|有時候危機是否是轉機?X不專業探討醋飯 27.01.2024 50:59

聲明:本頻道堅決不蹭熱度，只是單純站在一個餐飲業者的角度來稍微探討一下，絕對沒有什麼流量考量、真香之類的..超派!! 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 食譜:無，只是稍微不專業地探討一下醋飯可能失敗原因 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 老南孩X小時光FB:https://reurl.cc/RX4p0x 老南孩X小時光IG:https:/...

EP63 四年一次大事件!!總統大選來啦|祝大家心裡的那一位當選救台灣!!X食譜-味噌五花肉（下酒菜） 12.01.2024 30:18

留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments 總統選舉可以說是我們國家粽重要的大事，但也往往幾家歡樂幾家愁，不論如何大家生活還是要過下去!! 相信新的總統一定會為我們打開更寬廣的路!! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 味噌五花肉（下酒菜）食材帶皮五花肉、味噌醬、蜂蜜（如果沒有可用紅糖加冰糖代替）、醬油、清酒（如果沒有可用一般米酒）、味淋（如果沒...

EP62 那些年，我們一起跨的年|多久沒去人擠人?|以前藝人比較紅?X食譜-跨年八寶開運粥(阿丸已放棄了) 29.12.2023 44:14

預祝新年快樂各位...本想這麼說的，但年末竟然發生了校園憾事.... 只能說希望死者以及家屬能夠節哀，然後校園安全網以及教育改革能夠真正落實，別再讓原本完整的一家人心碎... 各位多久沒有衝一波跨年晚會了，還記得那些年的瘋狂嗎?預祝各位明年都能平安快樂... 節目尾聲獻上傻眼的開運菜...這都是Alan的主意留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~...

EP61 網驚!薑母鴨沒有母鴨?以下幾種人要少吃|天涼了請多關心家中長輩X食譜-薑母鴨 25.12.2023 45:02

天冷了，薑母鴨店又開始活絡了，妳/你各位吃幾碗麵線了?在喧囂吵鬧的半開放式餐廳，好好聚一下、鬧一下，讓母鴨帶妳/你飛留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 食譜:薑母鴨食材切塊鴨肉、老薑、麻油、少許橄欖油、米酒、冰糖、鹽、高麗菜、凍豆腐、鴨米血、豆皮做法老薑分一半，一半切片，另外一半磨成薑汁，熱鍋加入少...

EP60 我這有批牛肉好cheap的啊!|小劇場:台北俗與台南甜|牛肉湯事件...玻璃心? 05.12.2023 46:01

網驚:牛肉湯不如A5和牛??!!台南人是否真的無法接受批評??牛肉湯的肉是不是太過Cheap? 當我們引以為傲的美食被批評時，身為台南人的Alan主廚很在乎嗎?演給妳/你聽 p.s媒體亂象bad! 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 老南孩X小時光FB:https://reurl.cc/RX4p0x 老南孩X小時光IG:https://reurl.cc/yMZpeO ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~...

EP59 虎虎生風的棍子/少一分打一下!最讓妳/你緊張的時刻X食譜-泰式香蕉煎餅 28.11.2023 36:54

人生總有緊張時刻，遇到那一刻妳/你會選擇保守面對還是放手一搏? 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 食譜:泰式香蕉煎餅食材香蕉一條、雞蛋、糖、巧克力醬、蜂蜜、煉乳、中筋麵粉、水作法先將中筋麵粉加入雞蛋液、少許糖、依個人喜好加入煉乳、水，將它揉成麵糰，靜置20分鐘，麵糰上可以抹一點油，防止沾黏也可以增加...

EP58 晚丄10點以後，黑夜變成了白天/屬於我們的青春-大學夜生活/宵夜良伴-豆漿店X食譜-沙拉鮪魚蛋餅 15.11.2023 45:48

夜衝、夜唱、夜店、夜宵、夜間推boss 早上的結束，才是歡樂的開始，大學時期的瘋狂以及熱血，是妳/你，遺忘多久的事呢? 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 食譜:沙拉鮪魚蛋餅食材鮪魚罐頭、全聯的現成餅皮、蛋、洋蔥、黑胡椒粒、美乃滋、玉米粒、少許鹽作法洋蔥切成小顆粒，倒入碗中加入鮪魚罐頭、黑胡椒粒、美乃滋、...

EP57 [南其林]香Q勁道、彈爆牙齒，鹽水意麵X食譜-干貝丸餛飩湯 07.11.2023 35:13

人人心中都有一間專屬麵店，不管妳/你長多大、嚐盡多少美味，總有那麼一瞬間熟悉的熱湯、香Ｑ的麵條闖入腦海然後害妳／你不吃宵夜睡不著🤤 口袋名單分享大菜市包仔王:台南市中西區西門路一段468號小杜意麵:台南市中西區友愛街143號陳家汕頭意麵:台南市北區公園南路6號阿龍義麵分家：台南市中西區府前路一段60號民生路意麵:台南市中西區民生路二段112號留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5g...

EP56 爺爺的回憶(下)/劍指諾貝爾和平獎/魯菜小廢廢教我做蝦X食譜-魯菜脆皮蝦 16.10.2023 43:14

"有早起的爺爺有早餐吃"-Alan。其實食物不只是食物，它還包含了很多的回憶跟美好~~ 說到山東妳/你會想到什麼食物呢?不外乎是餃子、麵食吧?今天我們要介紹八大菜系之首魯菜的~~不專業小介紹。 p.s 讓Alan獨立錄音=可怕的錄音品質😡😡 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 食譜:魯菜脆皮蝦料理食材明蝦或者虎蝦，薑、蔥、紹...

EP55 😫爺爺啊~我想您!😫/每逢佳節倍思親，吳良主廚的思念X食譜-夢之大餐😘 02.10.2023 37:35

中秋佳節妳/你會先想到什麼呢?烤肉、唱歌、出遠門?NO~NO~NO~應該是要先想到有人約嗎? 人與人的相處才是這些節日的核心。不過在經歷過約一半的人生洗禮下，我想大家漸漸地應該會嚮往更單純的人際吧?譬如說:家人但總有些長輩會慢慢地離開我們...俗話說得好:每逢佳節倍思親。此時在妳/你心中浮現的那位又會是誰呢? 留言告訴我你對這一集的想法，或者妳/你最思念的人吧： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/...

EP54 營養午餐?不是螢光咖哩我可不要喔/吃掉自己養的豬?日本的食育教學!?X食譜-當然是螢光咖哩 26.09.2023 42:10

螢光咖哩、桶裝涼飲、濃郁土味青菜....營養午餐是我們上學的期待...嗎? 各位小時候的奇葩料理記得多少?一句話:五味雜陳留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 食譜:螢光咖喱食材馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、咖喱粉、薑黃粉、白胡椒粉、鹽、雞肉（胸或腿都可以）、少許米酒、太白粉做法先將馬鈴薯、紅蘿蔔切小丁，洋蔥切末，雞...

EP53 職場豬隊友，竟比Alan歌聲難以忍受/如何面對他媽的爛職場及爛同事X食譜-泰式打拋諸 12.09.2023 39:03

在普遍對慣老闆、吳良資方的批評聲浪中，身為小老闆的Alan竟敢逆風說員工不是??來聽聽這萬惡的資本階級有什麼好說的!? 好啦，其實資方有時也是有他的壓力，尤其是遇到極品員工，也就是各位的極品同事 (就是妳/你現在腦中的那位!!!) 這次食譜-泰式打拋豬，打爆那頭豬留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 泰式打拋豬食材豬...

EP52 真.夏日尾巴墾丁遊/鬼月禁忌多X食譜-三牲再料理三杯雞 29.08.2023 39:44

夏天果然還是要墾丁一趟，不過從小到大的墾丁遊都不一樣了，隨著身分不同相信大家都有不同規劃了....年輕真懷念啊! 鬼月禁忌還記得多少?就讓老人Alan用那孰悉的叨念讓我們一起複習一下吧..讚(ㄈㄢˊ) 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 食譜:三杯雞食材雞肉、醬油、冰糖、米酒、麻油、九層塔、老薑、蒜頭作法這一次使...

EP51 LAG時事，我怕負評!/白飯事件/清涼小甜湯X食譜-清涼西米露 22.08.2023 49:41

妳／你有曾經被眾人指謫的經驗，這在餐飲界是件很困擾的事呢! 妳／你有曾經給過負評，這在消費者屆事件有點罪惡(ㄕㄨㄤˇ)的事呢！來聊聊過時事－白飯事件結尾給您一點甜甜，讓店家與消費者都消消氣吧留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 食譜:芋頭西米露食材西谷米、芋頭、白砂糖、椰漿、全脂鮮奶做法先燒一鍋水把西...

EP50 小談蘇花公路鬼故事，Alan自保妙方??/台東慢活=爽啦!X食譜-乾炒米苔目、熱湯米苔目 13.08.2023 49:57

海景佳、山景美，台東生活真快樂其實生活的快樂可以很簡單，讓台東來教教城市俗什麼是人生留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl62di5gl05hg01sbbvzc1wng/comments ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 美味米苔目食材肉絲、韭菜、豆芽、肉燥、油蔥酥、香菇、蝦米、白胡椒粉、鹽、高湯、醬油、糖、柴魚片作法（乾式）肉絲、香菇、蝦米依序下鍋爆香，接著加入油蔥酥、白胡椒粉、醬油、少許糖...