L'assiette tourangelle

Cette semaine Claire Gressieux reçoit François Bonhomme: Épicerie cave à vin Rue Giraudeau Tours et Sébastien Drouet Journaliste Coordinateur éditorial Revue Touraine Avant Noël découverte d’une nouvelle revue sur le territoire et d’une cave épicerie locavore. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine Claire Gressieux reçoit François Bonhomme: Épicerie cave à vin Rue Giraudeau Tours et Sébastien Drouet Journaliste Coordinateur éditorial Revue Touraine Avant Noël découverte d’une nouvelle revue sur le territoire et d’une cave épicerie locavore. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine l'Assiette Tourangelle reçoit Eric Cotineau, responsable de l'élevage à la Maison Galland - producteur de roi rose et transformateur qui vient de recevoir la médaille d'Or au concours des meilleures rillettes de Tours IGP 2022 lors du salon Ferme Expo le 18 novembre dernier. De l'Or pour les rillettes fraîches et de l'Argent pour les rillettes en bocal. Etablissements Galland que l'o...

2 invités : Jean-Martin Dutour Vigneron AOC Chinon - AOC Bourgueil et AOC Touraine Vice-président de l'appellation Chinon nous parlerons des vendanges et du millésime 2022, de la nouvelle maison des vigneron.n.e.s à Chinon située aux caves Painctes et évoqueront aussi sa cave librairie : Les saisons 26 rue des Cordeliers 37 000 Tours. Nous ferons aussi le bilan du festival les nourritures élémenta...

Invités : Florent Martin restaurant le martin bleu avenue de Grammont à Tours Julien Stengel enseignant chercheur à l’université de Tours, chargé de mission à l’IEHCA. Sujets: Les champignons, c’est de saison ! Sabor a Franca au Portugal … le terroir s’exporte. Les rencontres François Rabelais à l’université les 17/18 novembre. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentia...

Caroline est venu nous parler du Jardin Secret Restaurant Gastronomique au Château du Rivau. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Marielle Henrion du Château de l’Aulée à Azay le Rideau est venue nous parler du Pique nique des Vignerons indépendant qui aura lieu du 4 au 6 juin. Les vignerons ouvrent les portes de leurs exploitations pour un moment de partage, de convivialité, mais aussi pour se rapprocher de la terre et ses paysages qui font la beauté de la France. Découverte des savoir-faire, dégustations des vins, rencontr...

Fabrice Gasnier est venu nous parler de l’événement du samedi 23 avril « les vignerons dans la ville à Chinon » Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Au coeur de la vallée de la Loire, Clothide PAIN produit des vins de Chinon authentiques et des cuvées d'exception. Clothilde Pain nous présente sa cuvée sans froufrou. Domaine Clothilde Pain à Panzoult Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Anne Laure Tissier parle du salon des vins naturels de Villebarou les 26 & 27 mars prochain. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine Emilie Lebreton et Alexandre Giroux nous présente Etape 84 le restaurant de leur hostel ouvert à tous ! The People Hostel . 84 av de Grammont Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine Mathilde Lefebvre reçoit Stéphane Bureau qui vient nous parler de son restaurant la Botte d’Asperges à Contres dans le Loir et Cher. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine Mathilde Lefevre reçoit Caroline qui vient nous parler de Tours à Table. C’est au 45 rue Bernard Palissy à Tours que vous pourrez venir prendre un cours de cuisine dans l’atelier de Tours à table, et passer un moment gourmand avec vos collaborateurs ou vos amis. Ce lieu vous séduira par son authenticité, ses couleurs chaudes et sa situation en plein centre ville. Hébergé par Audiomea...

Chloe Lucidarme est venue nous parler de sa boutique tourangelle Les Saisons qui mêle les univers des vins et des livres ! Une librairie-cave située au 26 rue des Cordeliers, tout près de l'Opéra de Tours. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Renaud Dugoujon est le chef de ce restaurant troglodytique. Un lieu familial qui propose une cuisine raffinée dans un cadre rustique et chaleureux et notamment le fameux pâté en croute ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découverte cette semaine de La P'tite Maiz', la brasserie local de Notre-Dame-d'Oé. L'invité de Mathilde Lefebvre est Christophe Le Gall co-fondateur de cette brasserie. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans l’assiette tourangelle spéciale pâques, Mathilde Lefebvre reçoit Gaëtan Evrard restaurant une étoile au guide michelin."Restaurant L'évidence à Montbazon". Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine nous partons a la rencontre des formations de l’hôtellerie restauration de la Cité des Formations de Tours en compagnie de Nathalie Bois-Gigou en charge de la communication. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine c’est Nicolas de la Biscuiterie Ouro qui vient nous raconter son aventure ! biscuiterie-ouro.com Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine Mathilde Lefebvre reçoit Michaël Chaplin, le chef du Moulin Fleuri, un restaurant situé a Veigné. Ce restaurant propose de la vente a emporter: une solution ideale pour palier à la crise du covid. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine Mathilde Lefebvre reçoit Agathe de l’IEHCA de Tours qui vient nous parler de l’ouverture prochaine de la bibliothèque gourmande de l’IEHCA, l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

« A la découverte de la buche tourangelle par les Blés de demain à Veigné avec Marc Antoine Bosquet » ......................................................... Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Caviste, bar à vin et ateliers œnologiques ambulants, en Touraine, pour particuliers et professionnels. Partez à la découverte de leur box de Noël. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Touraine Vacances avec Jerémy Ménier : le pass qui vous permet d’offrir de la gourmandise Tourangelle et pas que, à vos proches pour Noël. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine Mathilde Lefebvre nous présente à Tours la Cave-Épicerie Locavore Dejault , "La Loire est son terroir" , avec son invité François Bonhomme. De l’idée cadeaux à la garniture de votre table de fêtes ,vous y trouverez à coup sûr votre bonheur ! Adresse: 74, rue Giraudeau. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.