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👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — On est dans le "moment charnière" entrepreneurial : Cassandre refuse une offre en or (US Marketing Director chez Devialet), rentre à Paris sans argent ni job, avec des dettes, et monte son studio en frappant aux portes des banques… qui refusent toutes. Jusqu’à ce que la dernière dise oui. Vous souhaite...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Merci à Cassandre Mugnier d’être passée nous voir chez TheBoldWay et de m’avoir convaincu de m’installer à Annecy avec toute ma famille ! Cassandre a fondé Reformation, un réseau de studios de Pilates qui cartonne à Paris. Elle vient nous raconter comment elle a quitté une carrière toute tracée dans la...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Ils ouvrent la première boutique sans s’y attendre vraiment, une influenceuse les mentionne par hasard, et le lendemain c’est la queue devant la boulangerie. Vous souhaitez sponsoriser TheBoldWay Podcast ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso Media via ce formulaire ou thomas@orsome...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — C’est là que tout commence : l’idée folle d’un pote, les débuts à trois, la réinvention de la boulangerie, le nom provocateur “The French Bastards”, les premiers galères et intuitions. Vous souhaitez sponsoriser TheBoldWay Podcast ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso Media via ce...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Merci à Emmanuel d’être passé nous voir chez TheBoldWay ! Emmanuel Gunther est le cofondateur de The French Bastards , une boulangerie devenue en 5 ans l’un des groupes food les plus créatifs et les plus respectés de Paris, avec 10 boutiques, 170 salariés, et une identité de marque unique entre foodpor...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Plongez dans l'univers créatif de Johnny Coca, le génie derrière les accessoires iconiques de Louis Vuitton. Depuis son enfance à Séville, baigné dans la magie du flamenco, jusqu'à sa carrière chez des géants comme Marc Jacobs et Michael Kors, Johnny partage ses rencontres avec les plus grands noms de...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Dans cet extrait immersif de l’épisode avec la cheffe Manon Fleury, on quitte le studio pour se rendre à la Ferme des Prés neufs, chez le maraîcher Erwan Humbert. Pendant une dizaine de minutes, vous entendrez : — Ce que signifie vraiment cuisiner en lien direct avec la terre. — Les réalités du maraîch...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Manon raconte la genèse de son restaurant Datil : pourquoi elle a voulu voler de ses propres ailes, les pop-ups qui l’ont préparée, les difficultés à trouver un lieu. Vous souhaitez sponsoriser TheBoldWay Podcast ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso Media via ce formulaire ou thom...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Ancienne escrimeuse, nouvelle étoile, Manon Fleury mène la cuisine comme une cause. Végétale, politique, collective. Merci à Manon Fleury d’avoir accepté de se prêter au jeu de la conversation dans TheBoldWay . Cheffe étoilée, ancienne sportive de haut niveau, elle parle de son métier comme on parle d’...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Dans cet extrait Alice parle de son ambition artistique, du poids physique de son métier, de son rapport au bois, à la douleur, et à la création. « J’ai deux tendinites. J’apprends à accepter mes limites. C’est un métier de force… et pourtant, je veux continuer à tout faire moi-même. » Vous souhaitez s...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Merci à Alice Damiens, alias Romie Objetti, d’être passée nous voir chez TheBoldWay ! Alice est sculptrice sur bois, formée dans la mode, passée par Bensimon, et aujourd’hui reconnue pour ses pièces organiques, sensuelles et puissantes, toutes réalisées à la main dans l’atelier familial en Picardie. El...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Dans cet épisode enregistré en live à l’occasion du pop-up The Comfort Week de RÉUNI [ma marque de vêtement] , Manon Fleury, cheffe du restaurant Datil , nous offre une conversation aussi chaleureuse qu’inspirante autour d’un thé glacé. On y parle de cuisine bien sûr, mais surtout de l’art de vivre, de...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Carmen speaks candidly about the day-to-day reality of a life intertwined with her business: she lives above the shop with her partner and their daughter. She talks about the constraints, the compromises, the lack of privacy, the stress… but also the beauty of building a dream together. A deeply human...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Thank you to Carmen Maria Atiyah de Baets for joining us on TheBoldWay ! Carmen is the co-founder of one of the most inspiring hybrid spaces in Amsterdam: Carmen, a life project that blends a guesthouse, boutique, café, and creative venue. In this episode, she tells us how—alongside her husband Joris—s...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Cette séquence revient sur le nouveau projet Outdoor de Centre Commercial : ses origines, la recherche du lieu idéal, et la volonté de proposer une alternative à la fois engagée et esthétique à l’univers de l’outdoor ultra-technique, souvent dominé par le made in China . Vous souhaitez sponsoriser TheB...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Cette séquence revient sur la reconnaissance internationale de Centre Commercial et analyse les raisons de ce succès : liberté donnée aux équipes, vision esthétique, sélection entre style et mode. Vous souhaitez sponsoriser TheBoldWay Podcast ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso M...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Merci à Sébastien Kopp et Martin Rouillard Castelnau d’être passés nous voir chez TheBoldWay ! Sébastien est le cofondateur de VEJA. Martin est à la tête de Centre Commercial, l’un des multimarques les plus influents de Paris et à l'international. Ensemble, ils viennent nous raconter comment on crée un...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — On entre dans les coulisses du Plaza avec Ducasse. Michalak y vit l’enfer pendant 8 mois à cause d’un "nettoyeur", avant d’imposer son style. Vous souhaitez sponsoriser TheBoldWay Podcast ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso Media via ce formulaire ou thomas@orsomedia.io Nb: TheBo...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — L’anecdote où il se fait réprimander par son chef au Negresco marque un tournant. De cette humiliation naît une obsession pour le goût et une discipline d’apprentissage exceptionnelle. C’est l’origine de son excellence. Vous souhaitez sponsoriser TheBoldWay Podcast ou nous proposer un partenariat ? Con...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Christophe Michalak raconte son enfance chaotique, sa reconstruction mentale, ses débuts dans des pâtisseries médiocres, et sa détermination féroce à devenir le meilleur. Vous souhaitez sponsoriser TheBoldWay Podcast ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso Media via ce formulaire ou...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Merci à Christophe Michalak d’être passé nous voir chez TheBoldWay ! Rockstar de la pâtisserie française, champion du monde, ex-chef du Plaza Athénée, entrepreneur à la tête d’une dizaine de boutiques, Christophe Michalak a su imposer sa vision de la pâtisserie à la française… avec beaucoup de sucre et...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Dans cet extrait, Arnaud Frisch dévoile comment il construit la programmation du Silencio, ce club à part devenu une référence culturelle à Paris. Il explique : Ce qui fait, selon lui, une “bonne” programmation Pourquoi il privilégie les artistes “d’auteur” dans tous les domaines : musique, cinéma, lit...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Dans cet extrait, Arnaud Frisch raconte comment il a tenté l’aventure new-yorkaise avec le Silencio. Il revient sur les défis concrets de l’implantation à l’étranger : Pourquoi New York est une ville plus intense mais plus fluide que Paris Comment il a été approché par Ian Schrager, le mythique fondate...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Merci à Arnaud Frisch d’être passé nous voir chez TheBoldWay ! Arnaud est l’un des grands architectes de la nuit parisienne. Fondateur du mythique Silencio, imaginé avec David Lynch, il a transformé des caves voûtées du 2ᵉ arrondissement en un club culte, où se croisent Prince, Kendrick Lamar, Ai Weiwe...

👉 Mon sponsor du mois | Shopify 📧 Ma newsletter | S'abonner 🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner — Isis raconte pour la première fois la création du Harper’s Bazaar Intérieur , les échanges avec Hearst à New York, sa ligne éditoriale, les plumes qu’elle choisit, les photographes, et comment elle veut surprendre un public lassé. Vous souhaitez sponsoriser TheBoldWay Podcast ou nous proposer un parten...