Édouard de Pomiane
Radio Cuisine
De 1923 à 1929, Édouard de Pomiane présente, tous les vendredis soir, sur Radio Paris ce qui fut sans doute la première émission culinaire radiophonique. Cela s’appelait Radio Cuisine. Près d’un siècle plus tard nous donnons à réentendre ces quelques 200 chroniques qui firent la joie des auditeurs de l’époque. Dans ses textes, Edouard de Pomiane nous entraîne en cuisine pour percer le mystère de la friture, de la sauce mayonnaise, du coq en pâte, de la bouillabaisse, des asperges à la polonaise ou des profiteroles… Il y partage ses expériences et ses souvenirs, tout en nous délectant de ses ré...
Auteur
Édouard de Pomiane
Catégorie
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Dernier épisode
31 mai 2024
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Épisodes
Deux plats de poisson froid 16.06.2023 7:08
Deux plats de poisson froid / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Au paradis de la valse 09.06.2023 8:56
Au paradis de la valse / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Au paradis de la bière 02.06.2023 8:47
Au paradis de la bière / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Les cuisines italiennes vues de Florence 26.05.2023 9:02
Les cuisines italiennes vues de Florence / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Les nuits de Venise 19.05.2023 8:34
Les nuits de Venise / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Cuisine vénitienne 12.05.2023 7:19
Cuisine vénitienne / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Les asperges 05.05.2023 7:15
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Quelques plats de poisson 28.04.2023 6:42
Quelques plats de poisson / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Le poisson et la gastronomie 21.04.2023 4:55
Le poisson et la gastronomie / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Quelques plats pour crudivoristes 14.04.2023 7:18
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Jeûnes et abstinences 07.04.2023 6:59
Jeûnes et abstinences / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Bœuf à la Houssarde 31.03.2023 8:07
Bœuf à la Houssarde / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
L'apothéose d'un os de jambon 24.03.2023 7:49
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La bette 17.03.2023 8:38
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Deux plats de riz 10.03.2023 6:30
Deux plats de riz / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Caillé, yaourt et fromage blanc 03.03.2023 7:03
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Le jarret de veau 24.02.2023 7:42
Le jarret de veau / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Deux plats confectionnés avec un cuissot de chevreuil 17.02.2023 8:06
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Gratin d'écrevisses, gratin de homard 10.02.2023 7:27
Gratin d'écrevisses, gratin de homard / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Un bel entrecôte 03.02.2023 7:21
Un bel entrecôte / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Les marrons 27.01.2023 6:41
Les marrons / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Cervelles et amourettes 20.01.2023 6:54
Cervelles et amourettes / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Coq en pâte 13.01.2023 6:04
Coq en pâte / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Le kougelhopf 06.01.2023 6:53
Le kougelhopf / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Un beau plat de profiterole 30.12.2022 7:15
Un beau plat de profiteroles / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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