阿峇卡巴 東南亞電台

「畢竟做東南亞新聞，如果沒踏上回東南亞，那就感受不到時代脈動，所以還是要回去體驗、充電。」這集是久違的主持人合體，晉軒最近回到台灣了，而在他返回《阿峇卡吧》主持崗位前，象元想先跟他聊聊這一趟回到家鄉馬來西亞，有沒有什麼特別的故事可以跟我們分享。 在這一集中你會聽到：＊晉軒談紀錄片計畫，關於陳欽生和俞自鋒＊意外挖掘的故事：在怡保發現古寧頭大捷將領李良榮的墓碑＊在馬來西亞確診後是如何處理呢？馬來西亞的...

這是《東南亞飲食在美國系列》的第五集，在 上一集 中，我們分享的是由美國越南移民大衛創立的辣醬品牌「Sriracha」，而在這一集中我們要來分享的是關於一個紐奧良咖啡品牌與越南咖啡搭上關係的來龍去脈。 在這集中你會聽到： ＊美國越裔就愛「Café du Monde」的菊苣咖啡，這中間的關聯竟然要從拿破崙開始講起。 ＊拿破崙發動 「拿破崙戰爭」 ，卻因大陸封鎖政策導致國內無法進口咖啡，美國南北戰爭期間，當時的聯邦軍封鎖...

這是《東南亞飲食在美國系列》的第四集，在 上一集 中，我們分享的是菲律賓菜在美國的現況，而這一集我們則是要來分享一個由美國越南移民創立的辣醬品牌「Sriracha」。 如果要談「東南亞飲食在美國」，怎能不提風靡全美的Sriracha辣醬呢？在美國，你一定有在餐廳見過這個瓶身上有一隻公雞圖案的醬料瓶，它就是Sriracha辣醬。 在這集中你會聽到： ＊許多人都有一個誤解，認為Sriracha是源自越南的辣醬，但其實，這是80年代由越南難...

這是《東南亞飲食在美國系列》的第三集，在 上一集 中，我們分享的是泰國菜是如何在美國蓬勃發展的背景，而這一集我們則是要來分享菲律賓菜在美國的現況。 超過400萬人的菲律賓裔，是僅次於華裔的美國第二大亞裔社群，而相較於中國、越南和泰國餐館的普及，菲律賓餐館卻仍屬非常小眾的飲食選項，這背後有什麼原因呢？在本集中你會聽到： ＊美國知名美食節目《古怪食物》的主持人席莫（ Andrew Zimmern ）是菲律賓菜的愛好者。 ＊菲...

《阿峇卡巴東南亞電台》將推出共5集的「東南亞飲食在美國」系列，在 上一集 中，我們分享的是越南河粉是如何打入美國大眾飲食的歷史，而這集要談的主題，是關於泰國菜是如何在美國蓬勃發展的背景。 在這一集中你會聽到： ＊泰國裔在美國總人口不到1%，但泰國餐館在美國的數量竟已有約5340家。 ＊自「美食外交」展開後，美國的泰國餐館數量就從2000多間增加到5000多間，也有約460家泰國餐館獲得由泰國商務部頒發的「泰精選」 （Thai...

《阿峇卡巴東南亞電台》將推出共5集的「東南亞飲食在美國」系列，而這一集內容，是關於越南移民是如何將越南河粉帶到美國的歷史背景，及如何征服了美國大眾口味的歷程。 不管是在美國市區、大學城或購物廣場，越南河粉都是非常常見的用餐選項，不論是移民或本地人，河粉店內的食客都是熟練地將生牛肉片、豆芽放入湯中，而這樣的場景可追溯到1975年的西貢淪陷。 在這集中你會聽到： ＊在美國的越南家庭，吃河粉時禁止放Srirach辣椒...

你知道台灣「站立喜劇」（Stand-up comedy）圈中，也有來自東南亞的脫口秀表演者嗎？哪誰又是最強的呢？那人就是來自馬來西亞的洪晟，因為全台灣只有他這「唯一」的東南亞籍脫口秀表演者。 本集「阿峇卡巴 東南亞電台」訪問了「AG喜劇外來種」的洪晟，他常以台灣社會對東南亞人民的歧視、刻板印象的現象作為他脫口秀段子。洪晟認為，觀眾們聽到他脫口秀段子後的反應，不就驗證了喜劇就是現實社會的映照嗎?而有關歧視東南亞人的「地...

2021年2月1日凌晨，有消息傳出緬甸國務資政、全民盟主席翁山蘇姬遭緬甸軍方軟禁，國防軍推翻了在2020年11月贏得議會選舉的全民盟政府，權力也移交給了緬甸國防軍總司令敏昂萊 （Min Aung Hlaing） 。 在這集《阿峇卡巴東南亞電台》中，我們採訪的是《經濟學人》駐緬甸記者和《緬甸前線》（Frontier Myanmar）資深編輯周浩霖，他在政變發生後一直留守在仰光，直到到近期才離境，而浩霖會與我們一同回顧，過去這一年他親身經歷緬甸政...

近年有關台灣年輕人前往菲律賓線上博弈公司工作的新聞屢見不鮮，其中也有發生不少遭綁架、勒索的負面新聞，然而在Covid-19疫情的衝擊下，2020年開始已有不少博弈公司已撤出菲律賓。不過，至今依然有台灣、馬來西亞的年輕人還留守在這行業。 本集節目訪問了還在菲律賓線上博弈公司工作的Jayce和Peter（均是化名，聲音經過變聲處理），他們分別來自台灣和馬來西亞。雖然他們已返回各自家鄉，但依然在遠端線上工作，而他們之所以還留...

在本集《阿峇卡巴東南亞電台》中，我們訪談了從事難民救助的Glocal Action秘書長賴樹盛，內容講述他在泰緬難民營工作的回憶，以及回台後繼續透過NGO協助泰緬難民的故事。 在本集中你會聽到： ＊關於泰國美索難民營：第一年在難民營時，一位老先生問起在台灣是否有人知道他們在泰緬邊境的存在，這段對話讓賴樹盛備受衝擊，因台灣人真的很少知道泰緬有克倫族難民營，而這也是當初會寫下《邊境漂流：我們在泰緬邊境2000天》的背景。...

本集《阿峇卡巴 東南亞電台》訪問了《當今大馬》前記者黃凱薈，以了解當前來馬來西亞新聞自由的現況。 來自馬來西亞的黃凱薈，畢業於國立中正大學，她是在2017年9月加入馬來西亞獨立媒體《當今大馬》，今年從55個國家的近200名參賽者中脫穎而出，榮獲英國湯姆森基金會「青年記者獎」的殊榮。 更多專訪 https://www.thenewslens.com/author/aseanpodcast 各大收聽平台： Omny https://bit.ly/3i3S3cV   Spotify https://reurl....

STARTBOARD 是台灣第一個輔導在台東南亞與印度人才的創業孵化器，而在這集《阿峇卡巴東南亞電台》中，你會聽到STARTBOARD創辦人林致孚分享： ＊在台東南亞人在創業案例 案例一：一位曾在成大建築系唸書的越南博士生，透過媒合找到台灣的創業夥伴，並順利接下為桃園市海芋節提供VR、AR技術的案子。 案例二：設計 「清真認證」 APP的印尼團隊，讓在台穆斯林可找到「清真認證」的旅館、餐廳、食物等。 ＊東南亞人才為何選擇留在台創業...

本集《阿峇卡巴 東南亞電台》訪問了四位曾在中國留學的馬來西亞華人，如今有三位因為疫情來了台灣。 起初中國在去年疫情還嚴峻時，無論是本國學生或留學生，都一樣是網路上課，然而當中國疫情趨緩，陸續開放學生重返校園後，由於留學生在班上佔少數，校方也不願照顧少數留學生受教權，使得許多馬來西亞留學生求助無門。 更多專訪 https://www.thenewslens.com/author/aseanpodcast 各大收聽平台： Omny https://bit.ly/3i3S3cV &nb...

2016年1月，台灣選出中華民國史上第一位新住民立委，她是林麗蟬，1997年從柬埔寨嫁來台灣，2016年以國民黨不分區立委身份，成為第一位進入國會殿堂的新住民立法委員。在這集《阿峇卡巴東南亞電台》中，你會聽到： ＊林麗蟬的先生20多年前隨「相親團」來到柬埔寨，上機前兩小時，完成買喜餅、戒指和拍照的訂婚儀式。 ＊靠台灣連續劇《牽手出頭天》練中文，因孩子不經意一句「他們國家沒教她中文，不要理她」，讓林麗蟬決定回到校園...

過去2年來，以觀光業為經濟支柱的泰國因COVID-19的侵襲而經濟蕭條，為重振經濟，泰國政府已決定在11月重啟邊境，讓46個低風險國家旅客免隔離入境泰國。 這一集《阿峇卡巴 東南亞電台》訪問了「泰華眼裡的泰國」粉絲頁創辦人林泰華，聊聊這兩年來，泰國人民是如何看帕拉育政府的防疫政策，而當下泰國年輕世代是怎麼看國家的困局。 更多專訪 https://www.thenewslens.com/author/aseanpodcast 各大收聽平台： Omny https://bit.ly/3i...

許多人認識牧宜，是從她在臉書上分享與家中移工朋友的互動開始，也有許多人，是因讀了她的書《飛機上教我的事》，或是她在關鍵評論網專欄的讀者，而在這些年，她從空姐轉職到媒體業，如今在智庫擔任助理研究員，「移工」始終是她主要的關注議題，去年她還到英國倫敦拿了學位，並在關注難民議題的NGO工作。 李牧宜表示，大學畢業後擔任空姐的職涯，讓她能從旁觀察在飛機上的移工，是她對移工議題的啟蒙，而從2013年開始，家中因有長...

過去五年來，台灣興起了「新南向」的熱潮，有的台灣人前往東南亞發展，但也因為去年全球爆發的COVID-19疫情，讓東南亞陷入了經濟衰退的泥沼中，也連帶影響了台灣與東南亞的交流。 這一集的《阿峇卡巴 東南亞電台》，訪問了曾在馬來西亞、泰國工作的江佩璇。來自台中的江佩璇，畢業於國立政治大學民族系與統計系（雙主修），她大學畢業後的第一份工作，是任職於台灣一家數位廣告行銷公司，為發展東南亞市場，而被外派到馬來西亞，從...

相信很多在台灣的朋友都有關注越南Covid-19（2019冠狀病毒疾病）的疫情發展，因為越南在2020年其實是「防疫優等生」，因著嚴格的邊境管制和實施社交距離成功阻擋病毒傳播，不過自今年4月 Delta變異株 進入後，疫情至今仍無減緩，截至 本月15日 ，已累積63萬5055確診案例，有1萬5936人因Covid-19而死亡。 在這集《阿峇卡巴東南亞電台》中，我們訪談了胡志明醫藥大學震興醫院（註）副院長林承寬醫師，希望透過他的第一線觀察，與我們...

8月21日，依斯邁沙比里（Ismail Sabri ）正式就任馬來西亞第9任首相，讓紛擾數月的政爭劃下休止符，但要認真探討的話，其實馬來西亞的這場政爭，從2018年5月9日，前首相馬哈迪領導的希望聯盟贏得政權後，已延燒了三年四個月。 這一集的《阿峇卡巴 東南亞電台》，訪問了在馬來西亞默迪卡民調研究中心擔任研究員的李泰德，他也是關鍵評論網的專欄作者，畢業國立政治大學政治所。 李泰德指出，新任首相依斯邁接下來要面對的挑戰，就是...

「要看一個國家或城市，是否很多中國人，那就看一個標準，那就是是否很容易看到『老乾媽』這個醬料」馬來西亞文史工作者林家豪說。 本集節目，我們訪問林家豪，談談近年來中國餐廳大舉進入馬來西亞的狀況，會對原有的馬來西亞華人飲食文化帶來什麼影響。 更多專訪 https://www.thenewslens.com/author/aseanpodcast 各大收聽平台： Omny https://bit.ly/3i3S3cV   Spotify https://reurl.cc/nzKjy2 ApplePodcast https://reur...

有「南洋料理達人」之稱的劉明芳老師老師出生印尼，15歲後定居台灣，著有《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》、《探索精彩印尼 從美食啟程》，這集《阿峇卡巴東南亞電台》就由劉明芳老師來與我們聊聊印尼料理。 據官方統計印尼共有5350種菜餚，而提到印尼料理特色，老師首先強調「辛香料」，基本醬料是以紅蔥頭、辣椒為主，代表性菜餚則有巴東牛肉、索多雞湯、加多加多蔬菜沙拉（Gado-gado）、印尼炒飯、印尼炒麵 。...

繼去年12月，《阿峇卡巴 東南亞電台》訪問了台灣美食作家陳靜宜後，今年再次邀請她上節目，談談她的新書《喔！臺味原來如此：潤餅裡包什麼，透露你的身世！20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索》 陳靜宜用了八年時間，行走了台灣、廈門、漳州、泉州、馬來西亞等地，探索台灣的美食小吃的前身今世。例如，台灣的蚵仔煎、傻瓜乾麵、雞捲等美食小吃，都能在「原鄉」中國大陸，或也是移民社會的馬來西亞，找到相應的美食。 更多專訪 http...

想知道有國際關係研究背景的「暹羅猴老大」創辦人侯羽穎，是如何踏上泰菜廚師的旅程嗎？訪談中她分享了自己轉換跑道的心路歷程，也介紹了泰國料理的特色，和製作泰菜的建議。 侯羽穎台大政治所國關組畢業後，在台灣與中國工作6年後，因著工作上的負能量，想起曾在泰國清邁品嚐到的美味清邁麵，遂決定辭職前往曼谷藍帶學習泰式料理，學成後在米其林一星餐廳實習，回台後她決定創業，以販賣泰菜調理包為主，也從事演講與寫作。 問起...

說到海南雞飯，許多人會想到這可能是源自中國海南島的美食，或對東南亞稍有認識的，會知道這是源自新加坡、馬來西亞的華人美食。 《阿峇卡巴 東南亞電台》在這一集，採訪了台灣知名的連鎖海南雞飯品牌「瑞記」創辦人劉穗京先生。 來自香港的劉穗京是一位知名作曲人，曾給多名香港歌手作曲，後來轉往餐飲業發展，2008年成立「瑞記海南雞飯」，先是在中國大陸多個城市展店，最終餐廳結束營運後，2017輾轉移民台灣，並在這裡重新出發...

魚露與越南獨立運動的關聯？第一位越南美食文學作家武邦其實是一位北越間諜？ 本集《阿峇卡巴東南亞電台》中我們採訪了《南向跫音：你一定要認識的越南》的作者洪德青，而德青不只是談越南精緻美食、越南法國料理、越南北中南飲食的不同，還要分享「越南飲食」背後的歷史小故事。 ＊關於武邦 （Vu Bang） 的間諜人生：出身書香世家，本有吸鴉片惡習，後在靠著太太不斷帶他吃遍各種河內街頭美食來轉移注意力，在 奠邊府戰役 爆發後...