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耳から美味しいフードウェルネス

耳から美味しいフードウェルネス

食×健康の話やちょっとした豆知識などをご紹介しています。※2020年12月からボイスメディア「Voicy」で放送している過去放送を順番にアップロードしています。より新しい放送回も含め全放送回をVoicyで聴くことができますので、宜しければVoicy内でもフォロー頂けますと幸いです。https://voicy.jp/channel/1374/all

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耳から美味しいフードウェルネス

Catégorie

Health

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voicy.jp

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25 oct. 2026

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Épisodes

☆363:「糖質制限は短期的にはやせやすいが、長期的には効果が出にくい」と言われるのはなぜ? 09.11.2025

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→⁠⁠⁠ https://voicy.jp/channel/1374/⁠⁠ https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)→ https://voicy.jp/channel/821893/⁠⁠ https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y ☆363:「糖質制限は短期的にはやせやすいが、長期的には効果が出にくい」と言われるのはなぜ? 2023年9月8日 https://...

☆362:災害栄養研究からみた備えるフードウェルネス 02.11.2025

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→⁠⁠⁠ https://voicy.jp/channel/1374/⁠ ⁠ https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)→ https://voicy.jp/channel/821893/⁠⁠ https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y ☆362:災害栄養研究からみた備えるフードウェルネス 2023年9月1日 https://r.voicy.jp/qEm7GMbqm40 ※冒頭言い間違え...

☆361:海の幸"ほたて"は食の日本代表? 26.10.2025

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→⁠⁠⁠https://voicy.jp/channel/1374/⁠⁠ https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)→https://voicy.jp/channel/821893/⁠⁠ https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y ☆361:海の幸"ほたて"は食の日本代表?(今後の応援を込めた放送) 2023年8月31日 https://r.voicy.jp/0dVB3anW...

☆360:糖質制限はリスクを伴う?~"炭水化物は多すぎても少なすぎても良くない"の考察 19.10.2025

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→ ⁠⁠⁠https://voicy.jp/channel/1374/⁠⁠ https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)→ https://voicy.jp/channel/821893/⁠⁠ https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y ☆360:糖質制限はリスクを伴う?~"炭水化物は多すぎても少なすぎても良くない"の考察 2023年8月27日 https...

☆359:朝のコーヒーはメンタルに効く?カフェインの作用かそれとも...☕ 13.10.2025

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→ ⁠⁠⁠https://voicy.jp/channel/1374/⁠⁠ https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)→ https://voicy.jp/channel/821893/⁠⁠ https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y ☆359:朝のコーヒーはメンタルに効く?カフェインの作用かそれとも...☕ 2023年8月26日 https://r.voicy.jp/gJmZ4La2V...

☆358:運動はダイエットよりも、将来の食の楽しみにつながる? 05.10.2025

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→ ⁠⁠⁠https://voicy.jp/channel/1374/ ⁠⁠ https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)→ https://voicy.jp/channel/821893/ ⁠⁠ https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y ☆358:運動はダイエットよりも、将来の食の楽しみにつながる? 2023年8月22日 https://r.voicy.jp/v2mvoJ7P9rG 食料...

☆357:まだ研究途上ですが、マイクロプラスチックの現状を話す回 28.09.2025

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☆356:日本人の特権?たこ🐙(→にも豊富なタウリンの話がメインです💦) 21.09.2025

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☆355:夏はやっぱり「キュウリビズ」?~きゅうりのあれこれ話です🥒 14.09.2025

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ ⁠⁠⁠ https://voicy.jp/channel/1374/⁠⁠ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート) ⁠ https://voicy.jp/channel/821893/⁠⁠ ☆355:夏はやっぱり「キュウリビズ」?~きゅうりのあれこれ話です🥒 2023年8月10日 https://r.voicy.jp/7Qm24JE3VY6 世界一エネルギーの少ない野菜(Least calorific fruit)/きゅうり...

☆354:食は自由研究になる?〜「涼」を感じるサイエンススイーツ~ 07.09.2025

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ ⁠⁠⁠ https://voicy.jp/channel/1374/⁠⁠ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート) ⁠ https://voicy.jp/channel/821893/⁠⁠ ☆354:食は自由研究になる?〜「涼」を感じるサイエンススイーツ~ 2023年8月6日 https://r.voicy.jp/lY9zNbQM987 キウイやパイナップルのたんぱく質分解酵素で固まらないゼリー/しょ...

☆353:お茶vsコーヒー、どちらが健康的? 31.08.2025

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☆352:アンチ"AGEs"でアンチエイジング? 24.08.2025

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☆351:「国民生活センター」の声を聞け~食に関わる事例から 17.08.2025

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☆350:その"期待"は健康につながる?~健康食品とノセボ効果 10.08.2025

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☆349:容器(グラス・カップ)で味と行動は変えられる? 03.08.2025

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☆348:なかなか寝れなくても(なるべく食で)出来ることから? 27.07.2025

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「天ぷら」と揚げ物の不思議(別枠放送回) 21.07.2025

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ ⁠⁠⁠ https://voicy.jp/channel/1374/⁠⁠ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート) ⁠ https://voicy.jp/channel/821893/⁠⁠ <7/23は天ぷらの日>らしく「天ぷら」(揚げ物)の話をしてみたら雑談回になってしまいました😅 2023年7月23日 https://voicy.jp/channel/1374/574226 揚げ物は「水と油の交代現象」/...

☆347:地味に意外なアレルギーと食品衛生 ※全体的にマニアックな話です 20.07.2025

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☆346:腸からはじまるストレス応答~その緊張は食の力でほぐれるか? 13.07.2025

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☆345:食と健康をつなぐのはやっぱり"人"だと感じた「忖度」の話 06.07.2025

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☆344:料理の「ねばならない」にさよならを 29.06.2025

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ ⁠https://voicy.jp/channel/1374/ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート) https://voicy.jp/channel/821893/ ☆344:料理の「ねばならない」にさよならを 2023年6月30日 https://voicy.jp/channel/1374/558370 日本の手料理はワールドワイド/手抜きは息抜き/家族を甘やかしてはいけない/子どもは苦いの嫌...

☆343:「ミント」はなぜスーッと爽やか?🌿 22.06.2025

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☆342:自分を整えるには、”血糖値”とともに? 15.06.2025

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☆341:カレーの辛さを和らげるには?~辛い!の科学 08.06.2025

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ ⁠ https://voicy.jp/channel/1374/ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート) https://voicy.jp/channel/821893/ ☆341:カレーの辛さを和らげるには?~辛い!の科学 2023年6月18日 https://voicy.jp/channel/1374/551212 辛さは舌表面の味蕾ではなく、舌の奥にある「TRPV1」(トリップ・ブイワン)で感知する...

☆340:嫌われ野菜の代表?"ピーマン"を少しでも美味しく食べるために🫑 01.06.2025

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ ⁠ https://voicy.jp/channel/1374/ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート) ☆340:嫌われ野菜の代表?"ピーマン"を少しでも美味しく食べるために🫑(※後半はニッチです) 2023年6月16日 https://voicy.jp/channel/1374/549090 ピーマン独自の香り成分"ピラジン"とドクダミにも含まれる&...

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