Parlons vin

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous explique comment sont nés les premiers émois liés à l'alcool.  Et n'oubliez pas : Parlons peu mais Parlons vin.  Vous pouvez écouter cet épisode sur lefigaro.fr et sur les plateformes d'écoutes : Apple Podcast, Spotify, Amazon Music, Deezer.    Montage et mixage : Antoine Lion-Ranty Hébergé par Ausha. V...

Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous explique ce que sont exactement les sulfites et quels sont leurs vrais effets. Elle démonte les idées reçues sur ces molécules et nous dit tout ce qu'on n'a jamais osé demander sur le vin avec précision et une touche d'humour.  Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro.fr et sur les plateformes d'écoutes : A...

Saviez vous que la légende raconte que le bistrot a été amené par des soldats russes à Paris au 19ème siècle ? Et que la brasserie vient de l'exode massif des Alsaciens vers Paris ?   Dans cet épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous conte avec malice la petite histoire des estaminets, auberges et bistrots.  Retrouvez les épisodes de Parlons vin sur le Figar...

Qui se souvient encore aujourd’hui de cette période de notre histoire durant laquelle on abreuvait les écoliers d’un demi-litron de rouge à l’heure du déjeuner ? En dehors des principaux intéressés,personne ne semble avoir gardé en mémoire ce qui a rendu célèbre… la pasteurisation ! Retour dans cette épisode sur une tradition qui nous glacerait d'effroi aujourd'hui.   L'abus d’alcool est dangereux...

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous décrit les caractéristiques de la texture des vins.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du FIgaro Vin, nous explique la manière de parler d'un vin lors d'une dégustation.   L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans le sillage du bien manger, le bien boire prend sa place au comptoir et les vins natures intéressent de plus en plus les Français. Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous explique dans ce podcast Parlons Vin absolument tout sur ce que vous n’avez jamais osé demander sur le vin.   L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.   Hébergé par Ausha. Vis...

Même les puristes peuvent commettre des errreurs parfois grossières sur la conservation et la dégustation du vin. Dans ce troisième épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous explique tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin sans avoir jamais osé le demander.  L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.   Hébergé par...

Difficile de savoir comment définir un bon vin. Arômes, tannins, longueur, la définition du bon est en quelque sorte le produit de tout un ensemble de critères qui intimident et brouillent les pistes. Dans cet épisode, il s'agira de démolir les idées reçues et de comprendre que tous (oui, tous) les goûts sont dans la nature.  L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération...

Il y a deux choses que les Français adorent en matière de vin : penser tout connaître, et parler bouchon. Dans cet épisode, je vais donc vous parler du fameux bouchon, et de toutes les légendes plus ou moins sérieuses qui circulent à son sujet. De quoi animer vos prochains dîners, avec ou sans animosité.  L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.   Hébergé par Ausha...