Parlons vin

Cacahuètes triple sel, questions fermées, fausses confidences, timing sournois… Les astuces des serveurs pour faire gonfler la note du côté des liquides atteint parfois des sommets de raffinement. Voici comment déjouer les neutraliser sans blesser personne. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de contra...

Gluten, arachide, crustacés ou produits laitiers… Au restaurant, la liste des allergies à décliner n’a cessé de s’allonger. Alors que nous voilà entrés dans une ère de grande intolérance, celle de l’alcool reste sans doute l’une des plus délicates à diagnostiquer. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de...

Tour à tour considérés comme des vins de «punks» ou une lubie de bobos donneurs de leçons, les vins natures semblent échapper à toute tentative de démocratisation. Et c’est sans doute un problème de mise en rayon. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de faux vin nature, de défaut de quantité et de clien...

Amateurs de babas, de coq au vin, de crêpes flambées et de plus discutables Mon chéri, l’heure est venue de vous interroger sur les risques encourus par vos délicieux écarts. Mais au-delà de ruiner un éventuel régime, peut-on être ivre avec un plat ou un dessert alcoolisé ? La réponse risque de vous surprendre. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’...

Remèdes à l’ennui, sombres piquettes ou pépites insoupçonnées, les vins de la voiture-bar valent-ils vraiment le voyage ? Réponse en rouge et blanc. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de comptoir en PVC, de madeleine sous plastique, de bouchon à vos et d'un rouge pas si déshonorant. Et n'oubliez pas :...

Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Saint-Emilion, Côte-Rôtie… Autant d’appellations qui paraissent inaccessibles au commun des mortels. Pourtant, il suffit d’être un peu malin pour en goûter sans se ruiner ! Voici cinq astuces auxquelles vous n’auriez pas forcément pensé. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous p...

Chaque année, c’est la même chose. Après avoir un peu forcé sur le champagne jusqu’au petit matin, l’heure de ranger les verres a sonné, du moins pour un certain nombre d’entre vous. Mais si vous êtes désormais de plus en plus nombreux à vous jeter à corps perdu dans cet idéal de sobriété, savez-vous vraiment ce qui se cache derrière le Dry January ? Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podca...

Chérie par les uns et honnie par les autres, la période des fêtes de fins d’année charrie son lot d’espérances, d’angoisses et de délicieux paradoxes. Parmi les plus grandes appréhensions, celle de devoir d’une part se serrer la ceinture pour faire face aux achats de cadeaux et victuailles, et de l’autre de devoir faire sauter un ou deux boutons après le deuxième digestif. Dans ce nouvel épisode d...

Si on vous demande de réciter main sur le cœur et verre levé toutes les appellations de la Côte de Nuits, en enchaînant sur les crus du Beaujolais, il y a de fortes chances pour que la grande majorité d’entre vous finisse humilié jusqu’au plastron. Sauf si… Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de chat pessimiste, d’une certaine cousine Ber...

Il ne suffit pas d’être né en France pour être incollable sur le vin. Pourtant, la majorité des Français reste persuadée de «s’y connaître» , notamment en voyage, au restaurant ou lors d’un rendez-vous galant. Voici comment éviter d’être confondu. Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de mauvaise prononciation, de règles de p...

En France, chaque minute, une maison est cambriolée. Si bijoux, hi-fi et objets de valeur intéressent les chapardeurs au premier chef, vos bouteilles peuvent aussi attirer les convoitises. Voici comment éviter le pire, sans se ruiner en systèmes d’alarmes. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de radio a...

À l’approche des fêtes, ceux à qui incombent la charge de recevoir s’interrogent : en matière de vins, la prévision ne s’improvise pas. Voici nos conseils pour ne paraître ni trop avare ni trop gourmand, bien qu’on ne soit jamais trop prodigue. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout, sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey vous parle de peur de manquer, de...

À l’occasion de la sortie du film consacré à Napoléon, Alicia Dorey, responsable éditoriale au Figaro Vin, revient sur la relation passionnelle entre l’homme d’État dévoré par l'ambition et les vins de Bourgogne, qu’il aura au moins su aimer, voire même… un peu trop.  Si Napoléon aimait passionnément Joséphine et la guerre, on raconte aussi qu’il adorait le vin. Étonnant, pour un homme censé prend...

En attendant les fêtes, vous avez décidé de vous offrir une petite pause, histoire d’anticiper les agapes liquides de la deuxième quinzaine de décembre. Un soir, au détour d’une poignée d’amis et de cacahuètes, vous commandez innocemment une bière sans alcool. Une gorgée, deux gorgées, et vous voilà… presque bourré ! Mensonge à grande échelle ou illusion sensorielle ? Dans ce nouvel épisode de Par...

Après avoir passé dix ans en prison, Rudy Kurniawan est de retour. Le plus grand faussaire de l’histoire du vin sévit à nouveau mais cette fois à découvert, à l’occasion de prestigieux dîners en Asie. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle d’escroquerie, de coups de bluff et de Romanée Conti. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons...

Si nous avions déjà parlé de l’équilibre délicat à trouver entre pratique sportive et assiduité au café des sports, il semblerait que certaines activités s’accommodent davantage que d’autres à la consommation d’un petit verre de vin rouge. Et parmi elles, le yoga. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de d’endorphines, de salutation a...

Si le vin rouge traîne une réputation d’empêcheur de réveillonner en rond, accusé de vous faire piquer du nez après seulement quelques gorgées, le vin blanc serait à l’inverse rendu coupable de terribles insomnies, et la promesse d’un réveil les bras en croix, barre au front. Mais est-ce scientifiquement prouvé ? Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro...

Sous des abords on ne peut plus poétiques, cette innocente question révèle à quel point le sujet fait débat au sein du petit monde du vin. Bavardage mystique ou véracité scientifique, nous avons mené l’enquête. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de calendrier, de biodynamie et de signe astrologique. Et n'oubliez pas : parlons peu m...

Des prétendus bienfaits sur la qualité de conservation à l'incitation à limiter la consommation, nombreuses sont les explications qui visent à justifier le choix étonnant d'un contenant de 75 cl. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle d’Aliénor d’Aquitaine, de gallon et de soupçon d’hygiénisme.  Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parl...

Si l’on est en droit d’attendre d’un établissement estampillé de l’enseigne «bar à vin» qu’il soit à la hauteur de nos attentes vineuses, force est de constater que certains d’entre eux ne méritent pas que l’on s’y abreuve. Voici comment les repérer à coup sûr. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de carte à trous, de désinvolture et...

Si on vous demande de réciter main sur le cœur et verre levé toutes les appellations de la Côte de Nuits, en enchaînant sur les crus du Beaujolais, il y a de fortes chances pour que la grande majorité d’entre vous finisse humilié jusqu’au plastron. Sauf si… Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de chat pessimiste, d’une certaine cousi...

On vous l’a assez répété, nul n’est censé ignorer la loi. Et, notamment, en matière d’alcool, où le moindre faux pas peut vous faire finir la nuit en cellule. Pourtant, les législations en matière d’alcool sont parfois marquées du sceau de l’absurdité. Voici les plus absurdes auxquelles vous pourriez un jour être confrontés.   Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditor...

Un jour, c’est fini. Il va falloir statuer sur la garde des enfants, du chat, de la maison dans le Loiret et de cette cave construite à deux au fil des ans, dans laquelle vous comptiez puiser pour égayer vos longues parties de Scrabble au coin du feu passé 67 ans. En cas de divorce, qui garde les vins ou, plutôt, lesquels ? Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditorial...

Si avoir l’oreille absolue consiste à pouvoir identifier chaque note d’une mélodie sans référence auditive préalable, il ne s’agit nullement d’une question de taille de cavité auriculaire, mais de cerveau. Peut-il en être de même en matière de vin ? Et le cas échéant, faites-vous partie des heureux élus ? Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vo...

L’époque bénie où les contrats les plus juteux se signaient à la main entre la crème caramel et le pousse-café semble bel et bien révolue. Si les déjeuners professionnels s’arrosent désormais à l’eau pétillante, y a-t-il encore des exceptions ? Dans cet épisode, Alicia Dorey responsable éditoriale du Figaro Vin, répond à cette question.  Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouve...