Les Nuits de France Culture

durée : 00:10:48 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1951, dans l'émission "Si Paris a bonne mémoire", Curnonsky "le Prince des gastronomes" évoque sa vision de la cuisine française. Selon lui, de nombreux plats aux appellations régionales ont leur origine à Paris, une affirmation qui donne toute sa saveur à cet entretien. - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster,...

durée : 00:34:45 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Le 16 décembre 1973, ce numéro du "Point du septième jour" nous invite à partir à la recherche de deux produits, qui sentent et respirent le terroir périgourdin : la truffe et le foie gras. - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat, Hassane M'Béchour, INA Vous aimez ce po...

durée : 00:22:05 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce documentaire, l’écrivaine Paule Lavergne et la doyenne du village de Mézières-sur-Issoire nous font découvrir les traditions culinaires ancestrales du Mardi gras à la campagne. Au menu : civet de lapin, poule au pot, pâté de viande, crêpes, tarte aux prunes, et bien sûr, on tue le cochon. - équipe : Mathias Le Gargas...

durée : 00:12:49 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Florilège des spécialités de la gastronomie française de luxe : le foie gras, la truffe, le fromage, les vins de Bordeaux ou encore l’armagnac. Et l'on n'oublie pas le caviar avec Alexis Sutra le seul producteur de caviar de toute la France. Une Edition spéciale diffusée le 30 décembre 1960. - équipe : Mathias Le Gargasson,...

durée : 00:20:32 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce numéro de la "Tribune de Paris", diffusé en 1955 sur Paris Inter, Raymond Thévenin demande aux journalistes gastronomiques Francis Amunategui, Simon Arbellot, Jean Arnaboldi, Robert Courtine et Marius Richard ce qu'est la bonne, la vraie cuisine régionale. - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zéni...

durée : 00:17:38 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1947, le journaliste et fin gourmet Georges Géville nous livre une véritable ode à la gastronomie, tout en poésie, avant de nous décrire avec enthousiasme les animaux exposés à la foire gastronomique de Bourges. - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat, Hassane M'Béch...

durée : 00:04:03 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Le "Tour de France des gastronomies", ce programme d'archives proposé par Mathias Le Gargasson explore la gourmandise française à travers ses régions : le Périgord et ses truffes, l'Alsace, la Provence et ses treize desserts, l'Aubrac, la Martinique ou encore le Lot et Garonne et Paris. - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoi...

durée : 00:56:30 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Né en France au milieu du 19e siècle, le spiritisme d’Allan Kardec connaît au Brésil un destin inattendu : il devient une véritable religion, forte de millions d’adeptes. L’anthropologue Marion Aubrée en éclaire l’histoire, ses pratiques et sa théologie dans une émission diffusée en 1999. - équipe : Mathias Le Gargasson, Ant...

durée : 01:00:12 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1995 la Sécurité sociale avait 50 ans. Patrice Gélinet saluait cet anniversaire en lui consacrant deux numéros de "L'histoire en direct". Tout d'abord un documentaire racontant comment, d’un projet conçu par le Conseil National de la Résistance durant la guerre, était née la Sécurité sociale. - équipe : Mathias Le Gargass...

durée : 02:48:26 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1974, "Les Samedis de France Culture" interroge les possibles de demain à travers le prisme de la science-fiction. De la surpopulation à la place des machines, entre espoirs technologiques et craintes sociétales, cette émission explore les grandes thématiques qui façonnent notre vision du futur. - équipe : Mathias Le Garg...

durée : 00:51:46 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - 1ère diffusion : 28/11/2008 Par Séverine Liatard - Avec Bernard Gheerbrant, Pierre Pain, Henri Desmars, le couple Legué, Bénédicte Pesle et Michel Chaffanjon - Réalisation Véronique Lamendour - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat, Hassane M'Béchour, INA Vous aimez ce...

durée : 00:10:12 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1963, la question de la qualité de notre alimentation se posait déjà. Ce numéro de "Controverses" se concentre sur les produits surgelés. Le journaliste Michel Canivet et le docteur Lefebvre, représentant d'une association de consommateurs, se posent la question de la qualité des surgelés. - équipe : Mathias Le Gargasson,...

durée : 01:31:09 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat, Hassane M'Béchour, INA Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:40:47 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Des Navajos aux Iroquois, les cultures amérindiennes ont développé des systèmes de pensée complexes. En 1983, au micro de Simone Douek, l'ethnologue Pierrette Désy revenait sur ces cosmologies qui articulent mythes créateurs, organisation sociale et lien au territoire. - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik...

durée : 00:46:46 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat, Hassane M'Béchour, INA Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:32:09 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Génocide, holocauste, extermination, épuration... Comment qualifier la répression franquiste qui s'est abattue sur l'Espagne pendant et après la guerre civile ? Une question délicate à laquelle répond entre autres l'écrivain Jorge Semprun dans cette émission de 2004. - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Z...

durée : 01:30:02 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Francesca Isidori proposait une émission sur G. K. Chesterton en mai 2003 sur France Culture. L'auteur anglais était analysé par Alberto Manguel, Jean-Claude Biette, François Guérif, Robert Louit et Alexis Tadié. Une archive de la série "Une vie, une oeuvre" émaillée de lectures. - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhul...

durée : 00:28:05 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Pour l'émission "Ce soir on cambriole !" de Max Favalelli, l'architecte Le Corbusier expliquait la signification pour lui d’une sélection d’objets qu’il gardait dans son atelier : coquillage, os, pierre, statue, tuile... - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat, Hassane...

durée : 02:05:15 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Par Michel Bernard - Avec Georges Raillard (critique et essayiste), Antoine Duhamel, Béatrice Moulin et Jean-Louis Cavalier - Réalisation Jean-Louis Cavalier - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat, Hassane M'Béchour, INA Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les ép...

durée : 00:58:21 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - C'est à une figure emblématique du cinéma français des années 1940, Madeleine Sologne, que s'intéresse l'émission "Mémoires du siècle" en 1988. Elle revient sur son parcours, de ses débuts dans la mode à sa collaboration marquante avec Jean Cocteau pour le film "L'Eternel retour". - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhu...

durée : 00:28:52 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Comment les peuples aztèques et mayas concevaient-ils la création de l'univers et le temps ? En 1983, au micro de Ruth Scheps, l'ethno-historienne Jacqueline Durand-Forest revenait sur les sources et les légendes qui structurent ces cosmogonies anciennes. - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vince...

durée : 00:46:34 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat, Hassane M'Béchour, INA Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:30:34 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Loin des fascismes italien et allemand, la dictature franquiste a forgé sa propre identité, s'appuyant sur l'armée et l'Eglise. C'est ce que nous explique en 2004 "Le franquisme, un fascisme espagnol ?", 19e épisode de la série consacrée à la mémoire des vaincus de la Guerre d'Espagne. - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoin...

durée : 01:51:35 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1966, au micro de Michel Polac, René Clair présentait le scénario inédit de son film "Air pur", une œuvre inachevée en raison de la guerre. Le réalisateur exposait l'histoire d'Ernest, un jeune garçon de quartier populaire envoyé en colonie de vacances pour l'éloigner de son environnement. - équipe : Mathias Le Gargasson,...

durée : 00:32:10 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Cet entretien avec Marguerite Yourcenar au micro de Françoise Favier, diffusé pour la première fois le 3 janvier 1969, porte sur "L'Oeuvre au noir", roman pour lequel l’écrivaine s’est vu récompensée du Prix Fémina. - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat, Hassane M'Béc...