Con Cúrcuma

Con Cúrcuma Radio, Programa número 309, se presenta de lo más apetecible. El espacio especializado semanal cambia en cierto modo su ‘vajilla’ con motivo de la presencia del prestigioso chef Joan Roca (restaurante Celler de Can Roca, Girona, tres Estrellas Michelín), que se encuentra estos días en el sur de Tenerife para desarrollar varias acciones con el punto central de las cenas Inspirational Ta...

Coincidiendo con las Fiestas santacruceras y su mes de las Flores, el programa número 308 de Con Cúrcuma Radio se presenta con todo el colorido radiofónico de la gastronomía de Canarias, comenzando por el análisis de Agustín Espinosa, técnico y biólogo marino del Cabildo tinerfeño, que junto a colaboradores como el chef Juan Carlos Clemente, dirigió días pasados un encuentro para potenciar el cons...

El Salón de Gourmets en Madrid, que cumplió este año nada menos que 37 ediciones, capitalizó buena parte de la información gastronómica de esta semana y Con Cúrcuma Radio, en su programa número 307, no podía faltar a esta cumbre del producto Premium. Canarias y cada Isla tuvo representación con sus productos y elaboraciones en una muestra en la que el Archipiélago dejó patente la singularidad de s...

Óscar Lafuente, coctelero polivalente y experto en distintas disciplinas de la Mixología, detalla cómo se encuentra inmerso en el proceso de votaciones para optar a convertirse en Campeón del Mundo en el ámbito ronero. Desde Con Cúrcuma Radio, en este programa número 306, le deseamos todos los éxitos. Hilo conductor dulce y goloso, el de esta semana, y tiene su porqué con la invitación de reposter...

Con Cúrcuma Radio se adentra esta semana en algunos de los hechos noticiosos que se guisan para este mes de abril, entre ellos el congreso Terrae de cocineros-as rurales que se desarrollará en Gran Canaria a finales de mes y que contará con invitados de excepción, como es el caso del chef peruano Gastón Acurio. Abre el espacio semanal Paola Plasencia, consejera delegada de Hecansa (Hoteles Escuela...

Con Cúrcuma Radio, en su programa número 304, remarca la importancia del producto local y una de las defensoras a ultranza de ello y en todas las Islas es Zebina Hernández, que esta vez comenta lo acontecido en el Concurso de Quesos de Pinolere y acerca de la feria que se despliega este fin de semana en el precioso caserío orotavense. Emilio Navarro, alcalde de Santiago del Teide, explica lo que h...

La Gastronomía no para en Semana Santa. Más bien al contrario y Con Cúrcuma Radio y su programa con dígito llamativo, ‘303’, se pone en sintonía con especialidades de las fechas, desde las torrijas al recetario de nuestro pescado atlántico y las variedades que nos identifican. Precisamente abre el espacio semanal el pastelero y chocolatero Alfredo Marrero (Relieve, Los Realejos, Puerto de la Cruz)...

A las puertas de la Semana Santa el caudal de información acerca de la gastronomía canaria no cesa y Con cúrcuma Radio, con su programa número 302, captura la actualidad y los hechos dinos de ser divulgados en el espacio semanal que esta semana abre Seve Díaz, chef de El Taller de Seve (Puerto de la Cruz) que recogió esta semana el Premio Anual de la Academia de Santa Cruz de Tenerife (islas Occid...

Si la pasada semana, en la que celebramos los 300 programas redondos a la vez que seis años de emisiones y podcasts, abordamos la obtención de Soles Repsol de nueve restaurantes canarios, en esta ocasión conversamos con varios de los protagonistas de los premios Regionales Qué Bueno. Jesús Camacho, chef de Donaire (Adeje), abre el espacio semanal especializado como flamante Mejor Restaurante de Ca...

300 Programas de Con Cúrcuma Radio que coincide con el sexto aniversario de emisiones en FM y los correspondientes podcast. Doble celebración a la que hay que sumar la de los 11 Soles Repsol que se trajeron nueve restaurantes desde Cartagena tras la Gala de la Guía de referencia española. Así, el programa lo abre la rueda de impresiones de los chefs poco después de recoger las estatuillas distinti...

Con Cúrcuma Radio, Programa 299. Estamos a la expectativa de la Cosecha de Soles que se pueda llevar Canarias este lunes, día 4 de marzo, en la Gala de la Guía Repsol de Cartagena. Como es norma y tradición, capturaremos en nuestras ondas las primeras impresiones de aquellos chefs que consigan el codiciado astro rey. También en la agenda de este espacio semanal tenemos previsto el análisis de la d...

Con Cúrcuma Radio, ahora sí, se acerca al sexto aniversario de su andadura que además coincide con el número cerrado de 300 espacios semanales emitidos. Doble satisfacción para el Equipo a la que se suma la de los-as oyentes de este programa de la Gastronomía Canaria. Así que sin tregua frente a la avalancha de hechos noticiosos, la olla de contenidos se abre con las impresiones del pastelero tine...

Sin duda, carácter viajero el del programa de esta semana (número 297), en el que temáticas de actualidad pivotan alrededor de la gastronomía canaria. Diálogos de Eurotoques y Saborea Lanzarote, perfumes comestibles desde Barcelona y Ginebra, apuntes científicos (y para la vida cotidiana) en el que fue espacio Dreams de Madrid Fusión y conocimientos de cocina Asturiana llegan a las Islas a través...

Formidable la acogida por parte de la audiencia de los programas de Con Cúrcuma Radio de cada semana por lo que este Equipo se muestra muy agradecido; particularmente potente el de la pasada semana, el especial con una treintena de entrevistas ‘capturadas’ sobre el terreno en Madrid Fusión 24. Mantenemos el nivel alto retornando a la normalidad –por así decirlo- y en este espacio, el número 296, c...

Como cada edición del Congreso Internacional Madrid Fusión, la recién clausurada de este año 2024 también despliega un programa especial de Con Cúrcuma Radio (número 295) realizado in situ, en el Pabellón 14 del IFEMA de Madrid, por nuestro director Francisco Belín. Además de la entrevista a la flamante vencedora del IV Concurso Nacional de Mojos organizado por Madrid fusión y Cabildo de Tenerife,...

La gastronomía global y en particular la canaria están viviendo días intensos con sendas citas de alto nivel en las que el destino –el turístico y también el de producto local con variada restauración) junto a las nuevas tendencias tienen mucho que decir: Fitur, por un lado, y esta semana que ya comienza el congreso internacional Madrid Fusión 24 con presencia de Canarias y la especial relevancia...

Se desencadena estas semanas un verdadero torbellino de acontecimientos gastronómicos con diferentes hechos noticiosos de los sectores implicados pero principalmente la antesala de lo que será Fitur y Madrid Fusión en las que la presencia canaria es realmente destacada. Precisamente abre el Programa 293 el chef Juan Carlos Clemente que dirige al equipo de Tenerife en el congreso internacional tine...

Más que cuesta, auténtica montaña la de enero aunque eso no es impedimento para hilvanar contenidos gastronómicos a la altura de lo que se cuece en un mes que se presenta potente con el congreso Madrid Fusión en el horizonte más cercano. En el Programa 292 de Con Cúrcuma Radio conversamos, de inicio, con Ángela Peña, la sumiller que se incorpora al equipo de Sala de Etéreo By Pedro Nel y que dirig...

Estamos viviendo los primeros compases de este año 2024 y Con Cúrcuma Radio (Programa 291) toma velocidad crucero ya desde estos inicios, especialmente cuando este espacio semanal gastronómico se encamina a completar su sexto año de andadura, concretamente el póximo día 3 de marzo. Casi terminando de comer las uvas, el Equipo ha preparado contenidos variados que inicia con la entrevista al flamant...

Feliz Nochebuena, Feliz Navidad en forma de estas agradables “ondas gastronómicas”. El equipo de Con Cúrcuma Radio quiere brindar por su audiencia (y por toda la que siempre está por sumarse al espacio semanal especializado), en un programa que en estas entrañables Fiestas coincide con el número 290 y rumbo al sexto año de andadura. No solo en estas fechas sino durante todo el año la solidaridad h...

Aunque parezca mentira, estamos en el antepenúltimo ‘pase radiofónico’ del año y, a pesar de que enfilamos toda avante a las fiestas navideñas, la actividad de la gastronomía no decrece y el equipo de Con Cúrcuma Radio lo vuelve a poner ‘en bandeja’. Todo un orgullo esos 100 puntos de la Guía Parker, especializada en vinos, obtenido por el tinerfeño Roberto Santana (Grupo Envínate) con la elaborac...

Intensos vaivenes gastronómicos los que sin duda han acaecido en las últimas semanas y la consiguiente generación de sustanciosos contenidos de los que ha dado cuenta puntualmente Con Cúrcuma Radio que, en este programa (número 288), ‘captura’ las impresiones de todos y cada uno de los chefs que obtuvieron la estrella Michelín para Canarias en la reciente Gala de Barcelona. Abre el espacio semanal...

En diciembre ya, parece mentira, y es que el año ha pasado como un tren de alta velocidad, también en Con Cúrcuma Radio que esta semana, en su pase número 287, empieza con sintonía y un audio del chef Diego Schattenhofer (Taste 1973, Arona) poco después de recibir la chaquetilla acreditativa de la estrella Michelín 2024. Junto a Schattenhofer también lograron el astro para Canarias Víctor Suárez (...

Con Cúrcuma Radio avanza con ‘calma semanal’ hacia su programa número 300. “Se recorren ondas al andar”, emulando al poeta, y es que en el bagaje del equipo no desfallece el ánimo siempre intacto de informar, divulgar y entretener con sabrosos contenidos de la gastronomía canaria y foránea. El inicio del programa se centra en el cúmulo de acciones y actividades de Adeje Degusta.me, que detalla la...

Con Cúrcuma Radio (Programa 285) se adapta a las ‘mareas gastronómicas’ y se interna, como cada semana, en las aventuras de las personas (en mayúsculas) que hacen posible distintos enfoques en la restauración, cocina, Sala, proveedores del producto,… El programa abre el ventanal de sabores a las convicciones de los representantes del Cabildo tinerfeño con la reciente firma del acuerdo con el Basqu...