The Cloud Podcast

แนะนำเทคนิคการเตรียมตัวทำครัวนอกสถานที่ อุปกรณ์ที่จำเป็น การเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้า การเก็บรักษาวัตถุดิบ และการวางแผนตั้งแต่ศูนย์ สำหรับสถานที่ที่ไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกใด ๆ ในการทำครัวเลย รวมถึงเล่าเรื่องจากประสบการณ์ล่าสุดที่ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ ไปทำครัวนอกสถานที่ ณ ประเทศลาวที่ต้องเปลี่ยนสถานที่ทำครัวทุกวัน ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เ...

ภาวะสังคมสูงวัยกำลังกลายเป็นปัญหาใหม่ของโลก แต่การเหยียดอายุและมองความสูงอายุเป็นปัญหากลับมีความแตกต่างกันในการรับมือของภาวะนี้ระหว่างสังคมโลกตะวันตกกับโลกตะวันออก ปัจจัยอะไรบ้างที่ทำให้แตกต่าง ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา จะมาช่วยอธิบายสาเหตุในรายการตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

พ.ศ. 2554 เกิดปรากฏการณ์ความโด่งดังของภาพยนตร์ชีวิต พุ่มพวง ดวงจันทร์ รับบทโดยนักแสดงหน้าใหม่ที่เหมือนถอดแบบราชินีลูกทุ่งมาในทุกระเบียดนิ้ว เธอคือ เปา-เปาวลี พรพิมล ในวัยเพียงแค่ 17 ปีที่ได้รับฉายาเงาเสียง พุ่มพวง จนปัจจุบันเธอโลดแล่นอยู่ในวงการบันเทิงมานานกว่า 13 ปี มีผลงานเพลง 80 ล้านวิวอย่าง วรรณคดีสีชมพู ที่ผสานความเป็นลูกทุ่งเข้ากับคำร้องแรปของ MAIYARAP จนฮิตทั่วบ้านทั่วเมือง เป็นที่พูดถึงของ...

เล่าเรื่องกุ้ง ตั้งแต่การเลือกซื้อ การปรุงกุ้งเบื้องต้น จนถึงต้องกินกุ้งแบบไหนถึงจะปลอดภัยที่สุด และที่จริงเราแพ้กุ้งเพราะอะไรได้บ้าง จากประสบการณ์ของ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

การยุบวง The Yers จบบทบาทมือเบสที่เป็น Front Man สุดเท่ของ โบ๊ท-นิธิศ วารายานนท์ หรือ โบ๊ท The Yers จากค่าย genie records ในปลายปีนี้ เขาจะมาเล่าเรื่องการตัดสินใจครั้งใหญ่ของชีวิต ในฐานะศิลปินที่ยอมรับว่าโลกความจริงไม่สวยงามนัก ถึงแม้กว่าจะได้เป็นศิลปินและเข้าวงการบันเทิงเต็มตัว ต้องผ่านการลองผิดลองถูกกับหลากหลายอาชีพ ตั้งแต่เป็นเด็กขายน้ำที่ตลาดนัด เซลส์ขายคอนโดมิเนียม หรือบาร์เทนเดอร์ และอาชีพปั...

คำว่า พื้นที่ปลอดภัย หรือ Safe Zone ไม่ได้หมายถึงพื้นที่ที่ใช้ขังตัวเองเพื่อให้ไม่ต้องเสี่ยงอะไรเท่านั้น แต่ยังหมายถึงพื้นที่สำคัญที่จะทำให้รู้สึกเป็นอิสระ มีความสุข และใช้ศักยภาพได้อย่างเต็มที่ เป็นสภาวะที่เราพร้อมมีความคิดสร้างสรรค์และอนุญาตให้ตัวเองได้เป็นในสิ่งที่อยากเป็น  งานที่มั่นคง เงินดี อาจไม่ใช่งานที่ให้ความปลอดภัยทางอารมณ์ และการทำอะไรตามกิจวัตร การไม่ยอมเปลี่ยนแปลงอาจไม่ใช่ Safe Zone...

ชวน จ๋า-ยศสินี ณ นคร อดีตนางเอกผู้อยู่เบื้องหน้าแล้วตัดสินใจผันตัวไปอยู่เบื้องหลังตามรอย มยุรฉัตร เหมือนประสิทธิเวช แม่ของเธอ หากจะแนะนำผลงานที่ทำให้ทุกคนต้องร้องอ๋อ ก็คือ ตีท้ายครัว ซึ่งเธอเป็นหนึ่งในทีมผู้จัดที่ทำให้รายการนี้อยู่มาถึง 17 ปี และปัจจุบันเธอคือผู้จัดละครค่าย Maker-Y ผลงานล่าสุด คือ มาตาลดา ซึ่งกำลังเป็นที่พูดถึงไปทั่วเมืองไทย เธอจะมาเล่าให้ฟังถึงความกดดัน ความกลัวว่าละครไทยจะสูญพัน...

ฉลองรายการออกรสตอนที่ 100 เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ ช่วยกันตอบคำถามจากที่ผู้ฟังรายการส่งเข้ามา ตั้งแต่ส้มตำในร้อยปีข้างหน้าจะเป็นแบบไหน ชวนสาวไปเดตร้านไหนดี มุกตลกในรายการซ้อมกันมาก่อนไหม ไปจนถึงมีวิธีรับมือลูกค้าไม่พึงประสงค์อย่างไร     ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

นักแสดง คืออาชีพเดียวที่หนุ่มรักอิสระอย่าง ซันนี่ สุวรรณเมธานนท์ ทำได้และจะทำไปตลอดชีวิต หลังจากเข้าแคสติ้งบท ‘หมู’ หรือ ‘ไข่ย้อย’ ในภาพยนตร์เรื่อง เพื่อนสนิท ทั้ง ๆ ที่เจ้าตัวอ้วนมากกว่าในรูปถ่ายเป็นสิบกิโล แต่ค่ายหนังยอมพาเขาไปลดน้ำหนักเพื่อให้ตรงคาแรกเตอร์ และพิสูจน์ว่าเขานี่แหละคือ ไข่ย้อย ที่ใช่ที่สุด จวบจนวันนี้ ซันนี่ยังคงปักหลักว่าการแสดงคือสิ่งที่อยากทำ ทำได้ดี และทำได้อีกเรื่อย ๆ จนกว่าจ...

ขอบีบมือลูกพี่ทุกคนแรง ๆ ที่ต้องเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงและลาจากของลูกน้องในทีมครั้งแล้วครั้งเล่า บางคนถึงกับบอกว่า ลูกน้องลาออกเสียใจกว่าแฟนบอกเลิกเสียอีก เจ้านายบางคนรู้สึกผิด ทำไม่ดีพอหรือดูแลไม่ดีพอหรือเปล่า ทั้ง ๆ ที่ความจริงแล้วก็เป็นธรรมชาติของมนุษย์ที่ทุกคนต้องมีความเปลี่ยนแปลง  ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา จึงชวน หมอเอิ้น-พิยะดา หาชัยภูมิ มาคุยกันเรื่องนี้ว่า การลาออกของใครบางคนไม่เกี่ยวกับคุณค่...

หลังจากได้คุยเรื่องวิธีการผ่านวิกฤตกันไปใน Talk of The Cloud EP. 18 วันนี้ ดร.รักษ์ วรกิจโภคาทร กรรมการผู้จัดการ ธนาคารเพื่อการส่งออกและนำเข้าแห่งประเทศไทย (EXIM BANK) กลับมาพูดคุยกันต่อว่า การช่วยธุรกิจขนาดเล็กให้โตไกลในระดับนานาชาติ ด้วยกลยุทธ์ Nobody to Somebody สร้างคนตัวเล็กสู่เวทีโลก มีวิธีคิดและลงมือทำอย่างไร โดยธุรกิจที่จะเป็นตัวแทนเรื่องราวในครั้งนี้คือ SiamBugs ฟาร์มเลี้ยงจิ้งหรีดในชลบุร...

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเหตุผลที่ทำให้เกิดการแบ่งแยกคนรุ่นใหม่กับคนรุ่นเก่า จนส่งผลให้เกิดการเหยียดกันระหว่างวัย  ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

วันที่ 9 มิถุนายน ที่ผ่านมา อ๊ะอาย-กรณิศ เล้าสุบินประเสริฐ หรือที่ทุกคนรู้จักกันในนาม อ๊ะอาย 4EVE มีอายุครบ 18 ปี สำหรับใครหลายคน นี่อาจเป็นช่วงอายุสำคัญที่สุดในชีวิต แต่สำหรับเธอที่ทำงานมาตั้งแต่ 7 ขวบ กลับรู้สึกว่าทุกสิ่งยังเหมือนเดิม นั่นคือเธอยังคงทำงานหนัก ทดลองทำสิ่งใหม่ ๆ และยังเป็นสาวน้อยน่ารักของครอบครัวที่คอยซัพพอร์ตการทำงานมาตลอด กระทั่งในรายการวันนี้ คุณแม่ก็ยังมาดูแลเธอเหมือนวันแรกที่...

เล่าประสบการณ์เมนูที่เชฟตั้งใจคิด ตั้งใจทำ และคิดว่าน่ากินมาก ๆ แต่พอขายจริงกลับขายไม่ออกเพราะหลากหลายเหตุผล ของ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ ที่จะมาลองช่วยกันวิเคราะห์ว่าสาเหตุที่แท้จริงคืออะไร ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

สิ่งแรกที่ทีมงานรายการ Coming of Age ค้นพบจาก บิวกิ้น-พุฒิพงศ์ อัสสรัตนกุล คือความซุกซนและร่าเริงทั้งหน้า-หลังจอ ตามที่เจ้าตัวเล่าว่าเป็นคนโกหกไม่เก่ง ยกเว้นเพื่อบทบาทต่าง ๆ ในฐานะนักแสดง ที่เขาพิสูจน์ความสามารถมาแล้วในซีรีส์ แปลรักฉันด้วยใจเธอ จนเปลี่ยนชีวิตและปูทางจนวันนี้กำลังมี Fan Meeting ที่ต่างประเทศกับ พีพี-กฤษฏ์ อำนวยเดชกร เป็นครั้งแรก พร้อมเรื่องเล่า วิธีเตรียมตัว การรับมือกับความโด่งดัง...

เรื่องยากติดอันดับต้น ๆ ของคนเป็นผู้นำเรื่องหนึ่ง คือการต้องทำความรู้จักกับผู้ที่มาสมัครงาน ผ่านการสัมภาษณ์เพียงไม่กี่นาที ซึ่งเวลาไม่นานเหล่านั้นจะส่งผลต่อการตัดสินใจที่มีทั้งค่าใช้จ่ายและค่าเสียโอกาสสำหรับทั้งองค์กรและผู้สมัคร การทำความรู้จักเรื่องผลงานและประสบการณ์นั้นไม่ยาก แต่การจะรู้ทักษะเรื่อง Soft Skills ของแต่ละคนที่จะส่งผลต่อผู้ร่วมงานนั้นทั้งยากและละเอียดอ่อน ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา เลย...

เปิดบ้านกลางเมือง CLASSE ของ บริษัท เอพี (ไทยแลนด์) บริษัทอสังหาริมทรัพย์ชั้นนำของไทย ชวน คุณมิ่ง-วิทการ จันทวิมล รองกรรมการผู้อำนวยการ สายงาน Corporate Strategy and Creation และสายงาน Business Group มานั่งเจาะลึกว่าทำไมวันนี้ ‘บ้าน’ ถึงต้องเป็นมากกว่าที่อยู่อาศัย แล้วอะไรที่จะช่วย Empower ให้คนเมืองบริหารทุกเรื่องในการใช้ชีวิตของเขาให้ได้ดีที่สุด เพื่อให้เขาได้เลือกที่จะมีความสุขในทุกจังหวะของชีว...

วันนี้ทุกคนเรียกเขาสั้น ๆ ว่า ‘แด๊ดดี้ศิธา’ บางคนก็เพิ่งจะรู้จักชายคนนี้ในช่วง 2 - 3 เดือนของการเลือกตั้งที่ผ่านมา เพราะลีลาการพูดที่โดนใจทั้งในจอและโซเชียลฯ แต่คงคาดไม่ถึงว่า นาวาอากาศตรีศิธา ทิวารี อดีตโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี จะฝึกสกิลล์การพูดมาจากการเล็งเป้าระเบิดบนเครื่องบินเมื่อครั้งยังเป็นทหารอากาศและจากการเล่นไพ่โป๊กเกอร์ แต่ถึงกระนั้น อดีตโฆษกคนนี้ก็ยังมีเรื่องผิดพลาดเล็ก ๆ อย่างการเรีย...

ย้อนกลับไปใน พ.ศ. 2564 การระบาดของโควิด-19 ทำให้คนไทยติดอันดับช้อปปิ้งออนไลน์สูงสุดในโลก แต่ในปีนั้น ตลาดนัดกลางคืน ‘JODD FAIRS’ (จ๊อดแฟร์) ถือกำเนิดเหมือนพลุสว่างท่ามกลางฟ้ามืด เป็นอีกครั้งที่ ไพโรจน์ ร้อยแก้ว เจ้าของฉายา ‘เจ้าพ่อตลาดนัดกลางคืน’ ทำสำเร็จสวนทางทุกความกลัว และปั้นจ๊อดแฟร์จนโด่งดังในหมู่นักท่องเที่ยวทั่วโลก ในระยะเวลาแค่ 2 ปี ขยายได้ถึง 2 สาขา ได้แก่ที่พระราม 9 และแดนเนรมิต ซึ่งรวมร...

เหตุการณ์ที่สะเทือนวงการเพลงไทยในปีนี้คงไม่พ้น Grammy RS Concerts ที่ทุกคนตั้งตารอกันอยู่ แต่กว่าจะเกิดการร่วมมือครั้งนี้ หนึ่งในผู้มีบทบาทสำคัญคือ เจ๋อ-ภาวิต จิตรกร CEO GMM Music แห่งตึกแกรมมี่ นอกจากคุยเรื่องความยากของโปรเจกต์นี้ นี่ยังเป็นครั้งแรกที่เขาจะเล่าอดีตของตัวเองอย่างละเอียดยิบ รวมทั้งความลับที่ไม่เคยบอกใครในการเอาตัวรอดช่วงวัยเด็ก และนิสัยที่ทำให้เพื่อนร่วมงานพากันลาออกหนีไปทั้งทีม จน...

บางครั้งคนที่เป็นคู่ชีวิตหรือคนที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดมาก ๆ ก็เป็นคนเดียวกันกับเพื่อนร่วมงานคนสำคัญในโลกธุรกิจ    ไม่ว่าจะเป็นคู่ชีวิต คนรัก พ่อแม่ พี่น้อง เพื่อน หรือญาติสนิท ความสัมพันธ์ที่จำเป็นต้องมีพื้นที่ทับซ้อนแบบนี้ บางทีความขัดแย้งจากที่ทำงานก็ตามมาถึงในบ้าน ทำให้คนที่ควรจะเป็นจุดพักใจ กลายเป็นคนทำให้ปวดใจแทน  ปัญหาเหล่านี้หากไม่รับมือให้ดี อาจจะลามไปถึงความสัมพันธ์อื่น ๆ ช้างน้อย กุญชร...

เล่าเรื่องเส้นทางของอาชีพเชฟที่ต้องผ่านการฝึกฝน และผ่านประสบการณ์การทำงานอะไรบ้างตั้งแต่เริ่มต้นอาชีพในครัว จนถึงรับผิดชอบการจัดการร้านอาหาร จากประสบการณ์ของเชฟที่ผ่านระบบครัวอย่าง เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และคนที่เป็นเชฟจากประสบการณ์การเรียนรู้ด้วยตัวเองอย่าง เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

เมื่อ 10 ปีที่แล้ว การทำงานเป็นครีเอทีฟโฆษณาในฐานะเพศหญิงนั้นยากที่จะสำเร็จลุล่วงโดยไม่ถูกสบประมาทหรือถูกปฏิเสธ นี่คือสิ่งที่ เล็ก-ดมิสาฐ์ องค์ศิริวัฒนา Co-founder และ Executive Director ของ SOUR Bangkok เอเจนซี่โฆษณายุคใหม่ที่มีคอนเทนต์เข้าใจผู้หญิง เพื่อผู้หญิง และโดยผู้หญิงในทุกแพลตฟอร์ม โดยเธอจะมาเล่าย้อนให้ฟังถึงชีวิตที่มีแต่งาน เคยทุ่มเทถึงขั้นนอนหลับใต้โต๊ะทำงาน แต่นั่นคือเส้นทางที่พาเธอไปเ...

ถึงแม้วันนี้ เสียง (ที่หมายถึงเสียงจริง ๆ) ของ คุณหญิงสุดารัตน์ เกยุราพันธุ์ หัวหน้าพรรคไทยสร้างไทย อาจจะอ่อนแรงจากการเดินสายและขึ้นเวทีปราศรัยมากมาย แต่เธอคนนี้คือแขกรับเชิญคนสุดท้ายในที่ตกลงมาออกรายการ Coming of Age ซีรีส์พิเศษ พร้อมด้วยเรื่องเล่าที่หลายคนอยากรู้ เช่น สาเหตุของการแยกตัวมาตั้งพรรคใหม่ ช่วงเวลาที่ถูกตัดสิทธิ์การเมืองไปอยู่ที่ไหนมา หรือแม้กระทั่งเรื่องเล่าในวัยเยาว์ที่ไม่มีใครคาดคิ...

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่องเหตุผลที่ทำให้เกิดปัญหา Generation Gap และความขัดแย้งระหว่างวัย ที่มีผลจากการเติบโตมาในสภาพสังคมที่ต่างกันในแต่ละยุคสมัย ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา